うまい鮨勘

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><燒物嘅omakase真係第一次食一共有13串串燒 諗起都興奮前菜有蠶豆 蕎頭 味噌糯米組成由淡味食到濃味之後串燒係幾串幾串 燒完即上外表有點焦香 入面嘅肉仲嫩滑juicy雞柳 雞肋肉 雞頸肉雞腎 雞心 雞肝雞皮 雞下髀 雞翼 雞屁股彷彿係雞全餐般 肉臟唔會有腥味A4和牛西冷油花滿溢 肉味香濃鮑魚 大蝦呢兩款海鮮都好啱燒烘水份蒸發後 將其鮮味濃縮入內之後仲有個拉麵 已經好飽甜品係芝麻雪糕><><><><><><><><><><うまい鮨勘尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

去海港城行街突然好想食燒嘅嘢食 就揀咗呢間啦🎎前菜有番茄🍅蠶豆同埋蕎頭 橋頭配搭埋個醬料好特別🧐醬料用咗薏米 果蓉同味噌 食落酸酸甜甜😆燒物有十款雞一款牛肉同埋兩款海鮮🐥🐮🦐首先有雞柳🐤雞肋🐣雞頸🐥雞嘅內臟部分有雞心❤️雞腎同埋雞肝 另外仲有雞翼 雞尾串 雞皮同埋雞髀肉 呢度嘅串燒都燒得好好 😍😍唔會燒到好乾 外脆內嫩好juicy😋內臟平時比較少食🤨食完先知原來燒完內臟都幾好味😱外皮燒得脆口 咬落去入面仲有好多肉汁🤭牛入口即溶🐄燒完之後會鎖住肉汁 肉質唔錯 食落油脂分布平均🤪鮑魚好新鮮食落一啲都唔韌 好彈牙😙而且仲切開咗方便食用 芝士燒蝦非常厚肉🦐記得要趁熱食 芝士溶溶地咁好好味🧀食完串燒食番碗熱辣辣嘅雞白湯拉麵就啱啱好🍜雖然拉麵細細碗但係材料好豐富有三件雞🐥半隻糖心蛋🥚同埋竹筍 雞白湯香濃得嚟好清甜 另外啲雞應該係慢煮過嘅好嫩滑😎雪糕 好滑 好香紅豆味🫘仲有好多紅豆每啖都食到🍨

同朋友食生日飯 揀咗呢間係海港城嘅鮨勘夠晒方便食完出去就可以睇海傍夜景餐廳日式木系裝潢 簡潔明亮座位闊落 防疫間隔亦較高身 私隱度十足Osusume Nigiri $800先付前菜有蕃茄同埋螢光魷魚擺盤好靚好吸引螢光魷魚爽口彈牙  味道鮮甜手握壽司 13道海膽壽司 炙燒左口魚邊壽司 帆立貝壽司海膽份量豐富 口感細滑鮮甜左口魚好肥美 炙燒完之後好綿滑帆立貝好厚肉 肉質柔軟大拖羅 池魚壽司 深海池魚壽司 八爪魚壽司 魷魚海膽大拖羅配有魚子醬 令到整體味道更加濃郁 大拖羅油脂豐富 深海池魚油脂好厚 入口爽脆 池魚肉質厚實爽口八爪魚同魷魚都好新鮮 彈牙爽脆中拖羅  真鯛壽司 赤貝壽司 金目鯛壽司 蝦壽司中拖羅面頭有啲金箔 口感好肥未 入口即溶非常甘香金目鯛真鯛肉質細膩 富有彈性赤貝同蝦都好新鮮13款嘅手握壽司都好唔錯 夠新鮮醋飯調味適中 飯同壽司嘅比例都啱啱好紅酒蕎頭 蒜頭漬 牛蒡漬 白蘿蔔清四款都試到 最鍾意牛蒡漬 酸酸甜甜好開胃手卷香蔥鮪魚腩蓉手卷香蔥吞拿魚腩充滿魚油香 口感層次好豐富 每一啖都食到滿滿嘅餡料 充滿魚脂濃郁香味椀物蜆味噌湯味噌湯味道濃郁但又唔會太鹹入面仲有鮮甜嘅蜆 粒粒飽滿

海港城美食包羅萬有，單日本菜選擇都好多，呢晚就試試評價參半的Umai SushiKan-🍣廚師發辦壽司盛一共12件，各樣魚生都夠新鮮鮮甜，味道配搭上未有大驚喜，當中以海膽味道甘甜肉，大拖羅入口即溶較出色。壽司飯用既珍珠米要好食理應帶有甜味，加上醋等調味豐富味道，但可惜當晚所食既飯粒只做到粒粒分明，味道上卻平平無奇。-鰻魚玉子燒鰻魚與蛋比例半半，食到鰻魚香，肉質尚算軟棉，但欠缺炭燒香，賣相不工整亦稍遜。總括：由於餐廳走中高價位檔次，要求相對會提高，魚生新鮮係基礎，期望能在食材配搭/調味上提升層次。店鋪設有吧台（可與廚師交流）、卡座位，環境輕鬆，當晚晚餐時段都有不少客人，由於我較遲入座，就算接近關門時間，店員服務能保持良好態度。

超級無敵勁難食！海港城食日本野2個人1000蚊好合理，不過個質素仲爭過爭鮮！好耐都冇食過咁難食嘅壽司，全餐飯都係嬲住食。。。😓一人叫左一個極上壽司盛，$398一個，再加左3個串燒，只可以話串燒係正常質素，但魚生真係搞唔掂，難食到一個點，d魚生完全冇味吞拿魚同拖羅簡直唔知係到食緊乜，連飯都冇味！魚生黎講，得海膽係正常小小，但唔需要係呢到食！1000蚊海港城食都仲有好多選擇，唔需要食垃圾！🤬🤬🤬🤬🤬🤬

鍾意食日本嘢嘅喎一定要嚟試吓呢一間位於海港城內的日本餐廳，回頭率100%海鮮10分新鮮份量同價錢也算合理，加埋海港城的折扣券，超級超值，不過如果男仕叫當飯要考慮一下，因為份量未必夠一個男士吃可能要食兩個先夠😆

兩個人食左$1300垃圾飯遲埋一舊舊，酸到難食呢個價錢刺身質素係同元氣差唔多，講真。鵝肝，個皮厚到好似食焦糖咁，中間就又薄又唔香。炙燒壽司可以唔香既，都唔係容易。食左$1300，得個鱈魚叫入到口…

今日Happy Friday ,諗住食好啲，去到發現原店應該係裝修緊，門口轉左係隔離鋪位入，細過原店一半左右，拎飛等左10分鐘左右就入得去～之前都黎過幾次食lunch啲壽司都好新鮮，但今次明顯失左水準，有點失望🥲叫左個set lunch ,跟餐既麵豉湯👎🏼👎🏼👎🏼好咸☹️咸到苦，飲左幾淡飲唔到落去拖羅/油甘魚/甜蝦/帶子壽司都新鮮，味道口感都唔錯，唯獨軍艦既紫菜好飲放左好耐，（林）晒，咬唔斷，食得好唔方便☹️咬唔斷既紫菜😞手卷塊紫菜仲要痴住墊底果塊葉😖一扯，塊紫菜就穿左窿😖

當天叫了厚燒牛舌- 咬唔開，鳗鱼玉子燒-超咸蛋超老，廚師發辦豐洲壽司盛-魚生是室温的（當日天氣應有32°C)，2人食都無法食哂便走，未食過這麽差質素，食完會反胃的。

Lunch 去海港城搵食，經過見到裝修幾靚入去試下，仲要話喺日本有分店，滿懷希望，我叫咗個壽司定食，先來壽司，奇怪了，為什麼定食無湯無前菜的呢？之後問先話黎漏咗。。。朋友叫咗個牛肉烏冬，牛肉好鞋，湯底一般，烏冬質地係ok的。如果有Coupons 的話可能感覺會比較容易接受。

見呢邊難得有間唔洗點等既餐廳，即刻入去試試先！饅魚玉子燒正正常常，唔算特別滑，但幾香饅魚味。壽司盛都算包羅萬有，而且刺身都好新鮮，我個人就最鐘意魚類，所有魚類都好滑而且鮮甜，岩曬鐘意食生野既我😍卷物就不過不失，一口一粒都算好食，但無咩好出色既位要回頭再食。銀鱈魚都算煎得香口滑捋捋，不過如果加番啲汁中和一下個咸味可能會更好。總言之，又無一樣野係唔好食，但又無一樣特別好食，以呢個價錢黎講，出番尖沙咀或者海港城都有其他更好既日菜選擇🤷🏻‍♀️

同朋友去Harbour City諗住食日本嘢之前去過食過一次已經覺麻麻叫咗個鰻魚飯同埋海鮮當，佢夠膽死比啲飯係隔夜又硬又凍，我哋問過經理佢返嚟拎住碗白飯同我講話個飯煲壞咗…咁點解你可以俾啲隔夜飯我哋食呢？ 毫無誠意只係諗住換返新鮮白飯俾我哋搞掂，鰻魚又細又腥.仲衰過超級市場買嗰啲一百倍！收呢個價錢喺海港城唔通真係可以呃到我哋啲消費者？唔使排隊都唔會去食千祈唔好去

週末去用餐 等左30分鐘 落做壽司拼盤 天婦羅 鰻魚玉子. 已經有幾個月冇去 唔知係咪換咗師傅 壽司口感差咗 飯過硬 天婦羅味道比以前差 賣相亦都一般 整體今次應該係最後一次光顧 希望以後有改善

話說今個星期拎住尖沙咀海港城特價的禮券諗住食好嘢 去到sushikanhk 對呢間餐廳有一定期望今次第一次食叫咗個北海井同埋一個壽司拼盤望落去食物外觀還不錯（加分位）一食落去北海井嘅三文魚子食落去有浸腥味 啲飯一嚿一嚿咬落去完全食唔到飯味 啲海膽根本唔新鮮 呢個價錢咁既質素 好得人驚 （大大扣分位）質素仲差過去超級市場買個拼盤性價比極低 💔唯一合格嘅可能係員工態度同埋服務希望餐廳將來有改善建議大家想食呢間嘅時候記得三思而後行

性價比可以話極低今日見假期 諗住同家人一齊試下新野。叫左個北海丼、鰻魚丼、壽司拼盤d 海膽超級難食。一個北海丼 二百幾$ 但可以話質素完全唔值呢個價錢。個吞拿魚壽司🍣食落去 同超市買既無分別。唯一分別就係貴過超市勁多。隻鰻魚勁老。下次一定唔會再去。D 魚生勁唔生鮮, 你比得起2百幾3 百$ 一個價錢 去食日本刺身飯，就應該有番 2百幾 3百幾$ 價錢。超後悔試左呢間野。好難食 、門面同埋d menu 好似好正咁，點知去到咁既quality.I will never go again.