一幻拉麵 (已結業)

這間店舖在香港一共有5間分店（尖沙咀、中環，灣仔、荃灣和屯門，今次試咗中環那間！🦐鹽味蝦湯拉麵🍜 單點$88😋食後感：-好有蝦味🦐🦐🦐好鮮味😍湯底正💕-麵條咬落有口感都OK-叉燒有3小塊薄的，少少淡不太入味-上面個啲紅姜天婦羅幾好味喜歡海鮮嘅朋友可以試一試個湯底，好重蝦味真係無得輸👍🏻👍🏻節日嚟食會有特別餐牌式唔同嘅套餐，我們點了2人餐$238包兩碗拉麵、3款小食和兩杯飲品，一定比單點拉麵抵食！

中環的一幻經常大排長龍，常常能見到從一幻門口排到鏞記，往往要等15-30分鐘才能入店。今天很幸運地被安排在吧枱前坐，看著拉麵師傅忙碌專注地炮製拉麵，再把一碗碗熱騰騰的拉麵放上桌，彷彿見證了美食的誕生。拉麵一如既往地高水準，蝦湯濃郁鮮甜卻又不會過鹹，叉燒厚薄均勻、肥瘦適中，拉麵麵質彈牙爽口，這樣的食物質素在中環的地段也只是一百元有找，實在十分划算。除了經典蝦湯拉麵，現在還有期間限定的一些特色拉麵，也可一試。

食飽返家後才想起碗麵沒有雞蛋，是否加了價已經不包半隻蛋，於是上openrice 看下其他人有冇，發覺應該俾漏了，蕃茄味的麵只有一片肉已經覺得餸少，當時實在太肚餓沒有留意兩碗麵也沒有蛋。溫馨提示：大家食的時候記僅留意有冇附送蛋，又或者2023年加了價已經不包半邊蛋。

睇演唱會之前食啲嘢，朋友揀咗呢間一幻拉麵，以為朋友食過，但原來我哋都係第一次食😂 因為要預時間睇show，所以6點就去咗食，星期日嘅傍晚完全唔洗等位👍🏻 因為係第一次食，所以揀咗最基本嘅原味招牌蝦湯拉麵，配醋漬秋葵小食，仲加配咗餃子同朋友一齊share～招牌蝦湯拉麵有叉燒同半隻溏心蛋，啲餸水準ok，蝦湯好濃郁好鮮味，食得多豬骨湯同醬油湯，覺得呢個都幾正！如果下次再食，會試埋其他口味嘅蝦湯拉麵！而秋葵同餃子都正常發揮，想食多樣小食可以加配👍🏻

🔷🔹〚 北海道過江龍蝦湯拉麵 〛🔹🔷📍地址: 中環威靈頓街50號華威大廈地下A號鋪✿😋味道😋：4/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：3/5✿👀賣相👀：3/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段：Lunch 13:00↞ ❀❀ 呢間喺嚟自北海道札幌嘅一幻拉麵，以甜蝦湯底而馳名，🍤🍜 ❝ 招牌蝦湯拉麵 ❞ $88❀ 拉麵湯底有原味(全蝦湯)、適量豚骨湯，同埋濃口豚骨湯；另外可以揀調味，有味噌、鹽味或者醬油味；然後麵條可以揀粗麵或者幼麵；其他配料再額外加。☞ 呢碗係原味蝦湯拉麵加鹽味，再配粗麵，佢嘅麵質好有韌性，食落好有咬口，將啲湯掛埋麵，加埋上面嘅紅薑天婦羅同埋蔥，口感好豐富，上面嘅日式叉燒肥瘦適中，口感都好鬆軟；湯底好濃，食落好香甜蝦嘅味。

🐽特濃蝦汁叉燒拌麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️合我口味嘅鹹香，紫菜、蝦酥同蔥撈埋口感好好！🐽招牌蝦湯拉麵⭐️⭐️⭐️原味湯底 + 鹽味調味+幼麵 （followed推介）雖然係招牌但係十分平庸，蝦湯唔算好濃，幼麵稱唔上好夾，感覺係味千level🐽蝦味飯團⭐️⭐️⭐️聞落好香 無蝦味 口味淡而無配料 不推介🐽千歲鶴清酒⭐️⭐️⭐️⭐️兩人share dap下都唔錯，清爽 配湯麵濃麵都唔錯呀/中環有太多拉麵揀啦，呢間就唔洗排隊，但食食下係到諗 過對面三哥好似仲正🤭

今日生日正日，咁難得梗係嚟試吓咁有名嘅生日優惠。嚟之前都懶小心，睇吓食評人會唔會已經冇咗。見上一篇都係9月份，但同系尖沙咀10月19都仲有人出Po, 諗應該都穩陣。現實當然唔係如生日所願，坐低先話只有尖沙咀店仲有。各位貪心人如我自己睇路了

今晚嚟到中環一幻拉麵，聽朋友介紹過幾次，今次第一次去試。蝦湯拉麵 ($88)餐麵主打蝦湯底拉麵，除咗招牌拉麵，仲有拌麵。湯底有原味、適量豚骨同濃厚豚骨；調味有鹽味、味噌同醬油。一幻同其他拉麵店唔同，通常一般日式拉麵店，都會有固定嘅麵條，最多只係選擇麵嘅軟硬度，但一幻可以自己揀粗麵或者幼麵🍜蔥同麵酥都可以選擇唔要，每碗拉麵會有三片叉燒同半隻溏心蛋。湯底屬於較濃稠嘅湯底，好濃蝦味🦐我揀咗鹽味，朋友揀咗醬油。鹽味口感會清啲，無咁膩；醬油令湯底嘅蝦味更重更濃。我個人推薦鹽味，口感較為清新，食落無咁膩🍜。見到餐牌上，其中兩個小食有👍🏻，決定一試🍴餃子 ($35/5隻) 同 蝦味飯團 ($20)餃子價錢唔算貴，有5個隻，但味道一般，外皮煎得唔係好脆，偏油。反而飯團🍙令我覺得有驚喜，飯團係用有味飯，每啖都食到蝦仔，而且份量大。價錢同華飯團🍙差唔多，但份量同味道都更出色，推薦👍🏻去到餐廳嘅時候，大約8點，餐廳入面已經無乜客人，到9點，餐廳淨返嘅客人，計埋我哋只有3～4個，職員不停 refill 枱面上嘅調味料，好有壓力😅所以食完，就即刻俾錢走😅

生日正日去一幻拉麵中環分店可以免費食拉麵，不限次數，當然要照收加一服務費，同行者就有折。所以呢日特登嚟到中環分店，一入去就同店員講要用生日正日優惠，店員都即刻幫我哋mark番低。店舖不用排隊，入面都只係半滿，座位幾舒適，但就比較熱，冇乜冷氣，食到流汗。番茄蝦湯拉麵 (幼麵) $78淨係番茄同蝦湯，冇豚骨呀醬油嗰啲，感覺清啲，蝦湯鮮味更加突出，唔會太勁番茄味遮蓋咗蝦湯，仲係食到好香好鮮甜，配埋粟米粒更甜。麵嘅軟硬度適中，叉燒只有一塊，好軟熟，又不會太肥，溏心蛋都剛好。蝦湯濃厚豚骨醬油拉麵 (粗麵) $88覺得粗麵同幼麵好似冇分別咁。除咗蝦湯，仲多咗濃厚豚骨醬油，成個湯濃味咗好多，不過好彩蝦湯嘅鮮味仍然食到，豚骨湯都好香，整個湯底不會太油。另外再加錢要一碟筍 $15幾甜幾爽口小食煎餃子5隻 $35個皮煎得唔夠，淋咗啲，豬肉餡滿滿的檸檬味波子汽水 $28

一幻聽咗好耐但係我都係第一次食個餐牌得五款，我地叫左期間限定柚子蝦冷面，特濃蝦汁叉燒拌麵，因為天氣熱唔想食湯拉麵🍜柚子蝦冷麵 （$88）味道：🌕🌕🌕🌖🌑評價：so fresh, 勁適合而家炎炎夏天，不過個蝦可有可無，因為唔算好夾，但冷麵係一讚，好清爽特濃蝦汁叉燒拌麵（$88）味道：🌕🌕🌕🌕🌘評價：好濃蝦味，好好食，個麵分量岩岩好，女仔食會有啲飽，如果可以加少少飯會好吸引蒸餃子-5隻（$35）味道：🌕🌕🌗🌑🌑評價：合格，不過不失啦，餃子皮太硬，細細粒，可入口但應該唔會再叫🤷🏻‍♀️不過拌麵未到我心目中既第一🤪順帶一提，生日正日既壽星或八月之星可以去食，正日免費一碗，同行朋友有八折😌📌 一幻拉麵 (中環)中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖

如題，只有兩片好薄嘅叉燒，正常成年人冇可能夠，只係靠拉麵同湯填飽個肚紫菜要另外加錢$88+10% 完全唔值可能因為黃金地段鋪租貴啦湯底係幾好味但係好鹹上菜時間慢不值一試

一幻拉麵 今次佢又有個活動 生日半價 同行八折 見咁耐冇食 所以趁去中環嘅時候食下佢啦原味蝦湯鹽味拉麵$88依舊好味 水準不變 麵質彈牙爽口 蝦湯底頭濃郁 清爽不油膩 叉燒肉質不柴 肥瘦均勻 味道合格 好鐘意湯入面麵酥 好香 好夾陣味 仲有半粒嘅溏心蛋  最後 整體碗麵係好食！濃厚豚骨醬油拉麵$88依個湯底 有豚骨味 味道ok 唔算好濃個種 但係老實講都幾咸下  食麵就唔係好覺 齋飲湯 就真係有d咸既 蝦飯飯團$20幾香蝦味 都唔錯 不過食左蝦湯拉麵會覺得佢冇乜味 

1. Ebi Mazesoba 🦐2. Spicy Miso Ebisoba 🌶3. Signature Ebisoba 🍜📍: Ebisoba Ichigen (Central), Shop A, G/F, Winway Building, 50 Wellington Street, Central💰: $88 each⭐️: 8/10Review : Not a fan of shrimp paste (ebi), but Ichigen succeed in making unique shrimp broth for their ramen 🥰 If you are bored with those pork/chicken broth ramen, try and taste this unique shrimp broth ramen! 😍 I like the dry ramen more because I am not a fan of the shrimp broth (too strong for my liking 😆) and the dry ramen tas

今日喺中環上完日本茶道班，都已經夜晚九點幾，除咗蘭桂坊，其實好多食店都已經關門，好在威靈頓街有一間幻拉麵，平時想食都要排長龍，咁而家裡面有好多位，就當然即刻入去試吓啦。我第一次嚟食，就食佢招牌嘅蝦湯拉麵（鹽味、幼麵）$88。拉麵個湯底好濃蝦湯味，超正，有兩塊叉燒同埋半隻糖心蛋，飲左半杯湯都唔口渴，一幻係我近來覺得最好食嘅拉麵👍🏻走嘅時間，見到原來外賣自取仲平，咁我遲啲lunchtime可以再試😍😍

每星期會有一至兩晚在中環食晚飯，有時一個人想快食，都會黎試 一幻拉麵！想望下街景，可以坐近街既高腳櫈，望住外面行人急步，自己卻在獨個兒慢慢咀嚼，別有一番風味！每次黎指定都係叫招牌蝦湯拉麵，跟北海道啤酒同埋小食，埋單$135（加一）水準非常穩定，海鮮迷一定會好鐘意呢個濃厚蝦湯！今日著左白色上衣，店員仲問我要唔要圍裙，就係佢既體貼令我要寫呢篇食評加許加許☺️