一沢拉麵 (已結業)

$78似食緊公仔麵麵條正常但湯底同出前一丁d粉溝出黎無分別勸大家唔好浪費金錢去試糖心蛋連切都廢時切比你店員態度正常但明顯唔識煮拉麵唔講以為自己食緊屋企煮出黎嘅公仔麵

同友人行k11 muses, 突然想食拉麵又唔想行去尖沙咀，發現foodcourt有間裝修得幾靚的拉麵店，但應該係無其他分店的。哎左個安格斯牛拉麵，都幾特別，牛幾好食，但手始終同日式拉麵有d唔夾。跟住哎左個辛口叉燒拉麵，辣味ok，隻蛋我覺得幾好食。麵的質感唔錯，都幾彈牙！豬骨湯底的味好濃厚，但我覺得有d味精感(因為食完好口喝，唔肯定)，總括來講可以一試，外貌唔錯，不輸拉麵店。仲見倒有龍蝦拉麵，但覺得都有少少夾夾不入咁。

兩個月前來《K11 Musea》的 Food Playground，同一個 Food Court 檔口是「Piggy Smoke」，當日幫襯了一碗特盛叉燒流心蛋飯。估唔到事隔兩個月左右，檔口已經變成另一間食店。新店同樣是日式風味，但就由「Piggy Smoke」的日式炙燒豚腩叉燒，變成新派口味日式拉麵店「一沢拉麵」。Food Playground 作為香港最新、兼且是最高檔次的 Food Court，點餐方法也別樹一格。除了可以在每個檔口排隊購買之外，還有兩組全自助觸控式屏幕，方便客人同時購買Food Court內各間小店的美食。但由於多人排隊，結果是直接在每間小店排隊購買更加快捷。今次同上次的最大分別在於商場內人流很多。上一次food court內只有寥寥10幾人，座位任揀；今次就坐滿了人，要花少少時間搵位，結果只可以在高身吧枱找到三個座位。坐下後就注意到另一個分別：枱上的小告示注明每張枱最多接待8位客人（上次到來時，疫情仍然未放緩，政府抗疫措施規定每張枱只能接待4位客人）。當然，所有客人繼續遵守政府呼籲及條例限制，在進食時間之外，全部戴上口罩，並沒有除下。 「一沢拉麵」主力推介極上

一沢拉麵(3.8/5) 🌕🌕🌕🌖🌑推薦程度：🔥🔥🔥 (5🔥為最高)再帶大家黎到🌿K11 Musea 🍀食好嘢，K11 Musea近排新開好多鋪頭，今次黎到K11 Musea食新開嘅拉麵🍜店，呢間就係一沢拉麵🍜，如無意外依篇食評就係一沢拉麵嘅首篇食評，一於等我為大家試吓伏先。一沢拉麵係K11 Musea B2 層Food Playground ，尖沙咀地鐵站🚉J2出口，入到K11 Musea落右手邊扶手電梯再轉左前行就見到，附近有好多林林總總嘅餐廳，之前我都有寫食評介紹過附近幾間餐廳比大家。平時大家去未食過嘅餐廳，大家都會開OpenRice睇吓有咩推介嘅野食野飲或者睇吓食評😉，今次呢間新開餐廳一沢拉麵開咗無耐所以仲未有食評。餐牌上有幾款拉麵比大家揀，見到右邊個個黑松露拉麵好似幾吸引咁喎，於是我就叫左黑松露叉燒拉麵再加埋味玉。當日禮拜六去，比之前黎講，K11 Musea 周圍多左好多人出嚟食嘢，今次都等左差唔多十分鐘，睇吓係咪真係咁好食先⋯⋯黑松露叉燒拉麵加味玉(3.8/5) 🌕🌕🌕🌖🌑黑松露叉燒拉麵($80)加味玉($12)，加埋要💸$92，埋單差唔多要成一百蚊，價錢黎講偏貴💸💸，其他拉

放工隨心經過，見開在K11 Musea商場裡，心諗質素唔會太差，加上開飯啦未有食評，就一於試下。可惜人總喜歡看外表，以為新世界旗艦商場嘅餐廳一定冇伏，真係大錯特錯。湯- 味精重到不得了，食完幾個鐘仲好口渴。湯係靈魂咁都可以出街，今時今日開餐廳原來咁容易麵- 完全不掛湯，腍的。只係比超市買edo 拉麵好些少蛋- 流心，但完全冇蛋香味元祖叉燒- 中規中矩份量- 比大部分拉麵店少服務當然也是值得一提，明明店面人很少，就是筷子湯匙在他們面前都不會幫你放上餐盤，而且親眼睇住其他顧客隻手掂埋其他筷子飲管都冇拎走清潔如斯價錢質素，也許食兩個麥記快餐會更容易開心