一燒窰 (已結業)

今晚好想食串燒，T提議去一燒窰，佢話好食又抵食！Let's go芝士明太子玉子燒$45~層層的玉子層次分明，滑嫩的蛋漿包着濃濃的芝士和明太子沙律醬，蛋味濃郁而帶點點咸香，口感十分豐富四式燒蠔$65~燒窰蠔，蒜蓉蠔，芝士蠔，松露蠔每款一隻，各有特色，燒蠔肥美飽滿，其中最喜愛蒜蓉和松露口味，蒜蓉和松露的香味帶出生蠔的鮮甜和海水味,正呀燒羊架$25~肉質腍滑，羊味濃，juicy日本番薯仔$16~又腍又甜雞中翼$22~外脆內肉嫩滑juicy燒帆立貝$25~ 大隻厚肉又鮮甜BB露筍$18~又清甜又嫩滑, 加上 孜然粉一齊食更惹味金菇肥牛卷$20~ 薄薄的牛肉卷着份量頗多的金菇一起燒，甜甜的醬汁非常入味燒韮菜$16~平時我不喜歡食韮菜，覺得有一種草青味，但燒過的韮菜非常清甜爽口，很不錯菠野菠蘿wing$18~食串燒又點可以缺少菠蘿？燒過的菠蘿甜中帶蜜味，多汁又清甜，太好味了食串燒飲啤酒，真係無得輸

收工後跟同事到這裡 Happy Hour ，原來女人街都有臥虎藏龍。牛六笠就是六粒牛肉，肉質結實而且牛味濃。燒羊架好好味，脂肪比例平均而且沒有羊騷味。蟹膏蟹肉煲是很特別， 主要當然有蟹膏、蟹籽及蟹肉。有將一隻鵪鶉蛋倒於混合蟹肉內那種鮮味沒法抵擋。Happy Hour 有鮑魚吃當然開心，新鮮燒的確很不同，彈牙爽口。大扇貝亦都不錯，很大隻而且肉質鮮嫩。二人前磯燒拼盤，配支 Asahi 啤酒，將工作的煩惱及疲勞一掃而空。

日本返黎幾個月已經好懷念果度既居酒屋同串燒，可能呻得太多次，呢日朋友就話帶我去過過口癮估唔到女人街開左呢類可以慢慢坐飲下野食下伴酒串燒既餐廳通常旺角區都係走速食路線，想坐耐啲傾下計都難。未食晚飯肚仔餓仲有唔少又平又豐盛既定食揀～有湯有前菜都係$62，最估唔到係秋刀魚有咁大條，好抵食！秋刀魚燒到皮脆肉嫩，除主骨以外既細骨一咬就化唔怕噎骨，加上淋左照燒汁更加惹味，送飯一流。串燒燒至香口微焦，又唔會太鹹，食串燒最怕重口味金菇肥牛卷好多金菇，食起黎好爽口。食完燒帆立貝再見到呢碟扇貝真係小巫見大巫好大隻，食起黎厚肉彈牙。面頭加左勁多芝士同黑松露黎燒，入口好重芝士既鹹香。羊架大件得黎肥美，本來怕日式餐廳質素應該會參差，但估唔到燒得幾鬆軟、唔會乾。雞軟骨卜卜脆，送酒一流，比起炸既清啲無咁熱氣，別有一番風味。玉子燒金黃濕潤，睇個樣就知味道唔差蛋皮偏向薄身，僅僅包覆住內裡既明太子芝士，沙律醬加上芝士口感好creamy，又伴隨住明太子既鹹鮮，令玉子味道唔會太寡。估唔到甜品先係最出色果樣海綿蛋糕焗至香脆，外圍脆口中間鬆化，榛子醬係舖頭自己調配，加左脆米食起黎好有口感雪糕好重紫薯味，唔係假甜，好食到食完想再點

除夕夜真係唔知食咩好。周圍都貴到死😂。所以我就同男朋友去旺角尋找驚喜。 點知又真係俾我地搵到！ 👍🏻見到呢間餐廳裝修四正，價錢又好合理，於是就入去啦！ 我叫左我的至愛， 黑鱈魚定食， 男朋友就叫左原條鰻魚定食 。 一上到黎真係好好好好開心又震撼！ 原條鰻魚十分肥美！ 飯都係珍珠米！ 前菜餐飲都好好！ 而我的最愛，黑鱈魚燒得剛剛好， 肉質鮮嫩， 不過就唔夠厚肉。 但算啦，只係105蚊， 都抵噶啦🤗餐廳格局乾淨有日本風格， 而且侍應好態度👍🏻

呢排太忙，真係無咩時間出街食飯，呢排都係肥妹女友自己食好野，佢見今日我得閒返啲，就帶左我黎食串燒！我心諗，唔係啊？晚飯食乜9野串燒啊，邊飽嫁?是是但但啦，say no 無咩so，準時7點一燒窰門口等。地點唔難揾，不過相信肥妹女友作為專業路癡，應該要啲時間7點正我準時到達見到肥大身影，肥妹女友原來已經黎過，唔怪得佢都可以準時到達打開餐牌，見到個原條鰻魚定食好似唔錯，不過個飯好似好少咁，咪叫多個雜菜個煲定食同啲小食鰻魚肥美加上鰻魚汁，其實呢個飯都無得輸，加埋仲有前菜同湯，$108呢個價錢都可以接受雜菜定食就真係好簡單，無特別小食就叫左蒜蓉茄子，一條茄子滿滿的蒜蓉，睇落好吸引又香味十足，不過食落就略為多左啲蒜蓉，真係over左，但唔食又浪費食物，整體不過不失呢個四式燒蠔都幾特別，有秘汁，芝士，黑松露同蒜蓉，一個價錢食到唔同味道，蠔肚飽滿，每人两隻岩岩好肥妹女友叫左杯vallian rhuhatb 呢杯野由一種叫大黃嘅植物沖出黎，有豐富維他命B,D，但就比較寒涼，呼籲有月事體虛就小心為妙，飲少啖嘞，味道唔差，不過身體受唔到就唔好試，連肥妹咁大隻都唔係幾頂得順結論係，下次飲酒吹水黎呢度無死

同朋友行完街，宵埋夜先返去，穿梭系繁華女人街中，無意發現隱蔽既小店，日式裝潢既串燒店，選擇吾洗再單一於甜品。餐廳內蟹膏蟹肉煲 （$58）小爐頭中點著小蠟燭，有做型又可以保持微熱溫度，相機食先，影多幾張都冇問題！將蛋殼中既生鵪鶉蛋汁倒入蟹膏攪勻，食到一絲絲既鮮甜蟹肉，啖啖肉，口感黏稠豐富，好想撈飯食！蒲燒鰻魚定食 ($108)　包小食一客同埋一碗麵豉湯。好長既鰻魚系有厚度，肥美柔軟，醬汁獨特，食落偏咸似中式。珍珠飯一碗有多，粒粒分明、飽滿，食吾哂。小食系螺肉，比鰻魚飯早上菜太多，令到感覺鰻魚飯有Ｄ單調，冇其他配菜。清酒煮蜆 $40好抵食，份量好多，隻隻都有飽滿既肉，好鮮甜。仲叫左其他小食同串燒。牛六笠　（＄４０）肉質軟嫩，牛味都重既。豬頸肉　（＄１９）切成一塊正方狀，爽口又有油香。燒汁魷魚筒　（＄５６）十分彈牙，用材新鮮！整體餐廳平靚正，價格唔貴但為食家帶黎美好👍🏻平民餐廳

今日同朋友行過旺角,就入左黎依間類似居酒屋既餐廳開餐,首先叫左原條鰻魚飯定食,有味噌湯同一碟小食跟。鰻魚好大條，燒得好香，啲燒汁融合左落飯度，非常滋味。另多可以減錢加多餐飲,我地就簡左杯士多啤梨奶昔,原來杯奶昔有加埋新鮮既生果一齊整。而另一杯係薑母茶，岩曬月經痛既女士。跟住就叫左好多串燒同小食,最特別就係四式燒蠔,分別真係用左4種唔同既醬料黎燒,黑松露最有驚喜,唔似其他餐廳咁有好大陣煤氣味,應該係用左比較靚既黑松露第2最好食就係明太子芝士玉子燒,本身係鐘意食玉子,再加芝士同明太子就更加好食牛舌好有牛香又爽口。既推薦食呢個BB露筍翠綠得來又好多汁。2個人食到好飽埋單到係食左$350,係旺角黎講價錢算係幾低,加上感覺間餐廳用料到制作到有好好，2個店員都好禮貌同勤力上菜,居酒屋大部分野食到要即整,加上食到係D野幾好食,以後黎旺角又多左間居酒屋介紹俾朋友！

這天晚上約了朋友到旺角吃晚餐，我們決定吃日本菜。店面：像是一間位於鬧市中的居酒屋。裡面不算大，有開放式廚房：用點餐紙點菜，不一會就有得吃了！Bb蘆筍$18、雞泡魚干$38蘆筍蘆筍營養豐富，而且有抗癌的功效。煮得很鮮嫩，口感清脆，清甜得來不油膩。雞泡魚干很適合佐酒，雖然這天我們沒有飲酒，但也照點了。烤得有點硬，但仍嚐得出很香口，加上醬汁後，味道更具層次感。松露薯條$36同一道菜色，但比外面的便宜。這種味道、這個份量，在其他餐廳應該要雙倍價錢。最難得是松露醬味道很足，沒有被刻意或無意中溝淡。金菇肥牛卷$20、豬頸肉$19豬頸肉很彈牙，切成四四方方一粒很可愛。四式燒蠔$65有燒汁蠔、芝士燒蠔、蒜蓉燒蠔和松露燒蠔。比分開散叫便宜。蠔很新鮮，味道豐富，醃得很入味。火燒心$28是燒鴨心，喜歡肉臟的朋友可以一試，不喜歡的試其他東西好了。蒜蓉茄子 $32吃素而又喜歡味道濃烈的食物的朋友可以一試。茄子煮得很稔身，啖啖蒜蓉，口感和味道配搭一流。釀雞翼@$24我們點了兩隻，共$48。雞翼肉質鮮嫩，釀得外脆內軟，吃後齒頰留香。熱雙檸蜜 $18杯子很cute，令人重捨童真。檸蜜很止渴，而且甜度適中。香蕉奶sha

放工想吃串燒，又想飲兩杯，於是選了一燒窰。店內位置不大，企理乾淨，裝潢有個性。麒麟Kirin生啤，原味、啤梨味。500ML生啤，配串燒一流，非常爽快。啤梨味一開始入口甜甜的，與啤酒的麥花澀味配合得很好，但喝著喝著，會略嫌膩，還是原味的爽快。啤梨味選Half pint就剛剛好。蟹膏蟹肉煲，蟹膏濃郁豐腴，下面的小爐使之不間斷地保熱，不會因凍了而腥，很好呢。蟹膏與蟹肉量不少，混在一起，是整隻蟹的鮮美呢！燒秋刀魚，秋天最適合吃秋刀魚，魚肉味濃，秋天更加鮮美，外皮燒得香脆帶焦香，正啊！松露薯條，這裡的松露薯條非常非常非常讚！松露味醬，與薯條非常夾，再加上中間的特濃黑松露醬，口腔散發濃濃的礦石香氣，加上薯條剛剛炸好香脆，風味一流。免治雞肉串，大大兩串，性價比高。雞肉棒燒汁加上生蛋黃月見汁，非常美味。燒雞皮、豬頸肉，燒得香脆惹味。雞皮外脆內軟，火喉拿捏得很好，不會燒得乾柴失去脂香，也不會因燒烤時間不足以致太油膩。牛六笠，牛肉有嚼勁，肉不會太韌，保留了肉汁，份量也不少，肉粒厚薄適中。燒冬菇非常香，烤過後飄出菌類的獨有香氣，正。蟹子沙律，清新之選，爽脆的青瓜絲配上爽脆鮮美的蟹子，非常fresh的感覺，多

星期六的晚上，同老公二人係女人街搜尋🔍餐廳。雖然有各色各樣的餐廳，但最後都選了呢間「一燒窰」試下。門面👇🏻第一眼望呢間餐廳當然係睇餐牌先啦！日式定食都吸引既，不過後來仔細望望，發覺呢間餐廳的門面花了不少心思佈置，吸引了我們入去試試。餐廳的牆壁上貼了很多餐牌和推介👍🏻餐廳的內部環境明顯地花了不少心思佈置，很有氣氛。我地二人點了兩款定食及串燒，這是定食的麵豉湯和前菜，正常味道的麵豉湯和螺肉。這是雞軟骨串燒和雞肉串🐔配上生蛋黃一粒🍳攪拌後用來點串燒食的！很特別！第一次試，不錯👍🏻蒜蓉焗蠔🐚蒜蓉味超重，已經蓋過了蠔的味道，所以完全食唔到腥味哈哈這是牛舌串燒🐮我覺得味道不錯👍🏻開頭食完蠔再食牛舌，完全食唔到牛味，原來因爲我成口蒜蓉味😂後來食雜菜煲再食牛舌就食到牛味了！幾香牛味👍🏻燒得剛剛好 本來$60的啤酒，因為惠顧套餐仲可以減$10！串燒配啤酒🍻一流享受👍🏻十分寫意吉列豬扒定食，吉列豬扒炸得比利害。不過我本人平時食開清淡，煎炸食物對我黎講都係比較熱氣。雜菜煲定食，岩哂我🤤因爲出街都係大魚大肉比較多，雜菜煲配串燒加啤酒🍻價錢又便宜👍🏻推介推介💗比現金仲免收加一✌🏻

旺角餐廳一向俾人臥虎藏龍嘅感覺，呢日朋友介紹嘅一燒窰就係其中一間我覺得好有驚喜嘅小店！蟹膏蟹肉煲食落充滿蟹鮮，還有絲絲蟹肉，鮮味濃郁，食之前倒生鵪鶉蛋落去攪拌，食落更香更滑。鰻魚飯定食超級抵食，$108竟然有原條鰻魚，仲要有埋前菜同麵豉湯，單係黎呢度食鰻魚飯都抵呀。鰻魚都毫不欺場，非常厚肉，加上調味岩岩好嘅燒汁，好滋味。西京燒銀鱈魚定食同樣唔好錯過！塊銀鱈魚大過塊面！好誇張！銀鱈魚嫩滑入味，甜甜嘅醬汁好岩送飯。餐廳叫一燒窰，當然要試下佢嘅串燒。點佐燒多春魚，$20有三條，價錢同樣親民。多春魚燒得恰到好處，反而帆立貝（$25/3件）嘅醬汁調味略為鹹佐少少。

呢日約佐朋友去食飯，其中一個朋友想食日本菜，我又唔想連續幾日食生冷野，最佳解決辦法就係去居酒屋，一次過滿足兩個願望！一燒窰喺通菜街，如果唔係朋友介紹真係未必識黎！明太子玉子燒（$45）玉子燒顏色較淺，但蛋味十足，層層玉子好有層次，加上明太子醬，增添咸香。四式燒蠔（$65）如果鍾意食蠔就唔好錯過啦，有齊4款，包括：黑松露、蒜蓉、芝士以及餐廳秘製醬汁。我試佐黑松露燒蠔，蠔身肥美飽滿，黑松露落得非常慷慨，香氣撲鼻！松露薯條（$36）平時岀街我好少點薯條，但呢晚放工大家都好想食d邪惡野減下壓，好彩有試到咋！醬汁好有誠意，mayo sauce本身已經有松露，上面仲放多佐一堆松露，食嘅時候再蘸多少少，真係超香松露味！加上薯條炸得香脆，完全食唔停口。牛六笠($40)究竟牛六笠係牛嘅其中一個部位，定係取諧音「牛肉粒」呢？牛六笠以粒狀去燒，咬落略有韌度，嚼嘅時候反而嚼岀肉味，不過調味就略嫌偏鹹，如果調整一下會比較好。鰻魚飯定食（$108）超級抵食！原條鰻魚舖喺飯團上，霸氣十足。其實呢個價錢包前菜同麵䜴湯已經冇挑剔嘅地方，鰻魚大條又厚身，加上甜甜嘅燒汁，必點！呢度食物質素高，價錢平，CP值好高！！

雖然知道女人街兩旁有好多的餐廳，但每次經過旺角總是和女人街緣慳一面。可能心目中的女人街只是一個”遊客區” ......意想不到今晚友人會帶我到女人街的日式串燒店。餐廳內雖然地方不大，但整個設計都頗有氣氛，飲酒吃串燒最適合不過。這裡主打不同的串燒，當然也有多種不同酒類配搭，又有串燒套餐，選擇豐富。限時自選燒鳥套餐 $68可以從二十多種食物中選三種再配送菠蘿冰或青檸梳打，喜歡飲酒也可以 +$20轉成Kirin。豬頸肉有嚼勁，滿口豬的酥香味。金菇肥牛卷大大件，醬汁惹味。燒帆立貝，表面有燒香，中間仍十分軟熟，再加少許醬汁已能帶出味道。菠蘿冰有驚喜，有香甜的菠蘿味，但沒有死甜。蟹膏蟹肉煲 $50用燭光保持溫度，又令整個賣相加分。蟹膏蟹肉豐富，還有鵪鶉蛋提升味道，整體的味道又香又濃，可以配上菜一起吃，用清新的蔬菜去緩和濃郁的味道。免治雞肉串 $28免治雞肉串夠份量，肉質不鬆散，啖啖肉又扎實，燒得香又不過火。同時配有蛋，先將蛋打勻，再將雞肉串蘸一蘸蛋漿，口感更滑。燒窰蠔 $18用上自家調配的醬汁，和燒蠔頗夾。牛舌 $28燒牛舌不油膩，也不會燒至乾身，仍保持良好的口感，入口彈牙。松露薯條 $36薯條即

1. 原條鰻魚定食（＄108)身為鰻魚控見到咁大條鰻魚，緊係叫左先啦😂鰻魚好軟腍入味，不過醬汁偏鹹，但撈飯食又唔錯😁彤樂評分：8/102. 四式燒蠔（＄65)一碟包晒蒜蓉燒蠔、燒窰蠔、松露燒蠔、芝士燒蠔，真係比只叫其中一款抵食🤣蠔味好鮮甜，唔會被配料蓋過，不過松露燒蠔嘅松露味就唔太出啦🙈彤樂評分：7.5/103. 蒜蓉茄子（＄32)🍆茄子一上枱就嚇襯，真係超長超大條，又勁多蒜，份量好足👍彤樂評分：7.5/104. 炸雞軟骨（＄28)本身冇咩期望，所以黎到好驚訝，雞軟骨上面加左好蛋炸蒜，更提升佢嘅味道，食落又滿足😋😋😋彤樂評分：8/105. 一口芝士（＄18）🧀一口芝士外皮燒得鹹鹹地，再食入面熱又淡味嘅芝士，互相配合得好好🤤彤樂評分：8.5/106. 豬頸肉（＄19)🍢以為係長條豬頸肉片😅點知係豬頸肉粒，不過還可以啦🙈彤樂評分：6/107. 羊架（＄25)羊架加左唔少香草，唔會好羶，完全接受到，肉夠軟身，幾惹味👏彤樂評分：7.5/108. 牛舌（＄28)👅牛舌軟腍之餘仲好有趙勁，外皮嘅調味粉令成條牛舌更進一步彤樂評分：7.5/109. 多春魚(3條)（＄20)多春魚就偏鹹，不過不失啦😅彤

今晚同媽媽喺旺角行街，行行吓經過通菜街一間串燒店，咁岩又肚餓就決定入去試吓~入面嘅環境設計偏日式，有居酒屋嘅風格。呢度嘅食物即叫即整，所以都要等一啲時間。我同媽媽點咗一份蒲燒鰻魚定食 ($108)，包前菜同麵鼓湯。鰻魚份量超大，絕對夠送飯有餘！鰻魚肉質鮮嫩無比，肥美到入口即溶咁濟!!超滿足！但唯一要改善地方係鰻魚汁偏咸，同埋太多汁><!不過條鰻魚真係好正!!!蟹膏蟹肉煲 $50睇佢份量好似好少，但係絕對足料！入面係滿滿嘅蟹肉撈蟹膏，有粒鵪鶉蛋撈落去，味道更香，口感更creamy！蟹膏嘅咸香，撈飯真係一流！西京銀雪魚 $80肉質都幾嫩滑，但同我平時食開嘅有少少分別，平時我食開嘅係用燒汁燒，呢個應該係用沙律醬燒。酸甜嘅沙律醬反而減低油膩感，不過真係要趁熱食！金菇肥牛 $20呢個價錢有三串，真係幾抵食！而且燒得香脆，醬汁調味啱啱好！燒窰茄子 $32原條茄子上枱，賣相靚之餘，仲好惹味！燒熟後淋上燒汁、灑上脆蒜同青葱，簡單而味美！燒翠玉瓜 $13 同bb露筍 $18呢兩款就不過不失，燒得焦香惹味，迎合到大家鍾意食香口嘢，但我自己就覺得燒得有點過焦。枝豆 $28份量足，而且幾新鮮。