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| 餐廳: | 一遊 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
提供超過四十款串燒外，招牌菜包括溫泉玉子及京都料理。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至五
11:30 - 15:30
18:00 - 22:30
星期六至日
11:30 - 17:30
18:00 - 22:30
公眾假期
11:30 - 17:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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今晚嚟到灣仔合和中心呢間日式居酒屋，一入到去就覺得環境好熟悉，回想之下，原來幾年前已經嚟過，算係一次意外嘅重遇。 《壽司 & 刺身》點咗赤身、帆立貝、赤貝、赤蝦、拖羅、海膽再加當日新鮮魚生，款式夠齊全。壽司嘅魚生切得厚厚哋，款式齊全。拖羅油脂豐富，赤貝帶少少爽脆，海膽鮮甜冇腥味，食落幾平衡。《刺身》帆立貝、鰤魚、赤蝦、拖羅幾新鮮，帆立貝帶少少甜味，鰤魚油脂適中，整體幾唔錯。 《燒物 & 炸物》新鮮海老、海膽、沙錐魚仲有幾款蔬菜，炸漿薄薄哋，唔會過厚。炸蝦幾爽口，沙錐魚外脆內嫩，炸海膽算係少見，咬落仲有少少奶油感，幾特別。 串燒試咗 雞軟骨、雞翼、粟米、香菇、豆腐、雞肉蔥串，燒得剛好，雞翼皮脆肉嫩，雞軟骨焦香，粟米帶微甜，整體幾香口。鰻魚蛋飯用石鍋上枱，夠熱，鰻魚燒得幾香，蛋滑滑哋，最正係有飯焦，帶少少焦香味，食落口感豐富啲。海鮮番茄湯有番茄嘅微酸，飲落幾清爽，海鮮份量唔算少，整體幾開胃。 芝士玉子燒口感夠嫩，芝士味唔會太搶，帶少少鹹香，味道幾平衡。 叫咗齊威士忌、梅酒、梅子酸酒、柚子梳打，配串燒幾夾，餐廳環境帶少少日式居酒屋感覺，適合輕鬆聚餐，食完幾滿足。
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一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介地道日式料理，環境舒適，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸壽司10貫款式有赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，推薦！😻刺身盛合五點款式有赤身、三文魚、鯛魚、帶子和牡丹蝦，魚肉口感鬆軟，蝦肉爽口彈牙，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！🤤鱚魚天婦羅即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，煙韌彈牙，加薑蓉和鹽效果更佳。😚雞中翼串燒雞肉新鮮嫩滑，炭香味濃。😉免治雞肉串外層鬆軟，內層佈滿煙韌的軟骨，醬汁惹味。😽牛肉車厘茄串新鮮爆汁車厘茄加炭燒香濃牛肉，perfect match。😋明太子燒魷魚魷魚新鮮，爽口彈牙，燒汁鹹度適中，加邪惡沙律醬，好食到停唔到。😍生姜豚肉石頭燒飯、牛肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻、豚肉和牛肉，將配料攪勻，等石鍋將米飯烹調一會，焦香味滲出就可以開動了，配料新鮮，口感煙韌。😺和牛薄切伴溫泉玉子將溫泉玉子攪勻，香甜洋蔥吸收了和牛的精華，香氣四溢，和牛肉汁豐富，入口即溶，好正！😍清酒煮蛤蜊石頭湯新鮮滾熱辣，蛤蜊鮮甜多汁，清酒味濃，湯底畀我飲曬，必食！💖一心 五神 純米大吟釀餐廳專屬清酒，米味香濃，口感嫩滑，後勁強，喜愛清酒的朋友不能錯過。😁一遊 環境舒適夠地道，食材新鮮高質，清酒好飲，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻
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難得朋友聚舊，就大家放工地點，揀左呢度食日本嘢1）凍蕃茄沙律個汁係特別自家調製，同蕃茄夾到，蕃茄新鮮去左皮，就係喜愛吃日本嘢係多呢重功夫！2） 刺身盛合5點刺身最緊要新鮮，睇出係即叫即切即擺盤，我地4個人，啱啱每人可以有1塊刺身，唯獨牡丹蝦就唔夠分😆😆😆唔緊要，仲有其他嘢食3） 炸忌廉蟹肉丸子炸到剛剛好，新鮮滾熱辣上檯！外脆、內濕潤，裏面有creamy蟹肉忌廉，沾一下圍邊既燒汁同沙律醬，惹味！4） 厚燒芝士玉子高水準既玉子，要整到又滑又夠厚係有難度，仲要包住芝士漿❤️🧡💛，好味道up!5）串燒雞皮串、雞串、翠玉瓜串、鮮菇串、蘆筍牛肉串、牛肉車厘茄串。串串即燒即起！最鍾意翠玉瓜同鮮菇，水分仍然可保存到👍🏽👍🏽👍🏽雞皮串雖邪惡，就係最啱用黎做串燒/油炸，可以蒸發咁啲油脂😆6）柚子豚肉石頭湯上菜時仲啲湯仲滾得好「激動」😆😆😆，啲湯趁熱飲好正，今日凍凍地飲好舒服，配菜既豆腐好滑，豚肉份量好多！值得一試！7）泡菜炒牛肉鍋以為會辣辣地，但又唔會喎，牛肉係薄切，目測份量都多，要配個白飯就perfect!8)牛油煮蜆煮得好香，蜆肉大大粒，無伏！呢個一定要叫！要飲埋個湯，好鮮甜！9）三文魚籽海鮮炒飯用珍珠米炒飯真係無得輸！仲要每匙羹都「不」到海鮮配料，有蝦、魷魚、三文魚籽。好可惜，我地4個人都食唔曬，份量夠6個人食，性價比好高！雜錦海鮮天婦羅盛合新鮮炸起，炸到淺金色，好豐盛既海鮮天婦羅！有海膽、蝦、魷魚、多春魚、蟹柳、大塊魚、南瓜、秋葵、茄子（每款有1-2舊），好適合一大班人食飯時order飲品：海鹽荔枝梳打 - 唔好酒精既揀呢杯好好飲，鹹甜鹹甜咁，有啲椰果肉咬下，味道口感豐富！杏子鮮橙燒酌梳打 - 燒酌係一種日本既蒸餾酒。呢杯好飲到似係橙味汽水咁，雖然有燒酌成分，但唔覺有酒味、朋友成杯乾了！新鮮西柚燒酌梳打 - 一啲都唔苦哦～粉粉地色好啱女仔叫同打卡餐廳服務勤快有禮，唔會話搵唔到人serve,嘢食都黎得幾快，唔會催還檯，可以同朋友食完喺度傾多陣計都得，讚！
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喺灣仔行行下，唔覺意又行到合和附近，醒起「一遊」呢間餐廳，之前試過佢嘅海鮮好正，於是決定再度幫襯⭐️海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜得來，吞拿魚又嫩滑，簡直係一口唔夠，要再嚟一件😋⭐️刺身盛盒五點真係一句講晒，新鮮厚切，顏色靚得令人食指大動⭐️善之水 特別純米酒呢款酒係餐廳獨家，又易入口，無論配刺身、壽司、炸物都好夾👍⭐️串燒我哋叫咗牛肉蘆筍串、雞軟骨、三文魚、嫩雞肉同翠玉瓜，每樣都火候啱啱好，調味完美，真係好滿足❤️⭐蟹肉忌廉我最鐘意食煎炸嘢，中間嘅忌廉完美調和，唔會太膩⭐️燒玉子正常發揮，好好味⭐柚子豚肉石頭湯豚肉嫩滑份量多，湯頭清新，令人飲得過癮⭐️蕃茄海鮮石頭湯就更加出色，湯頭甜得來清新，海鮮份量超多，真係一流😋⭐️海鮮天婦羅盛盒完全唔油膩，食材新鮮Juicy，真係好滿足😍總括來講，一遊嘅海鮮同串燒都令人印象深刻，絕對值得一嚟再嚟！
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🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜 The Yuu Japanese Dining Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre, 183 Queen's Road East, Wan Chai—————————————————————🌟Assorted Sashimi $320 Impressively fresh seafood, especially the scallops and Hokkigai.🌟Girlled Pawn Roll with Chicken, Grill OX Tongue, Grilled Chicken with Codroe, Grilled Chicken with Spring 🌟Assorted Seafood Tempura $248 Includes sea urchin, large shrimp, and vegetables. The thin, crispy batter is perfect with just a pinch of salt.🌟Sea Urchin Tuna Sushi $245 Layered sea urchin and tuna on sushi rice, garnished with fish roe and scallions—a beautiful presentation.🌟Fried Eel with egg on Rice $148 Chopped eel stir-fried with silky eggs on rice, enhanced with eel sauce.🌟Tomato Seafood Soup $188 Abundant seafood in a rich tomato broth—very flavorful.I tried a sake on the staff's recommendation. It had a high alcohol content but was surprisingly smooth.😋Overall RatingFood：🌟🌟🌟🌟🌟Environment：🌟🌟🌟🌟🌟Staff：🌟🌟🌟🌟CP Rate：🌟🌟🌟🌟
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