上海姥姥

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今晚一家滿心歡喜去左食呢間「上海姥姥」當中叫左個揚洲炒飯,難食到以為我小六的兒子炒出來的,真係未試過出街任何一個店可以難食到咁,d飯又乾爭爭.小龍包好似自己買叮叮款咁.酸辣湯真係一般…不過出得街食飯,口味既野都唔係大問題…因為最大問題係收銀個男職員,好似我爭佢錢咁.個樣木口木面,d聲氣勁掘,問多句好似係你黎倒亂咁.整體人手好似不足咁仲叫左幾款野食,真係無款同個價錢成正價比.下次真係唔會貪地點方便再去呢間食…呢餐食左$600…

番學之前搵野食，又想食得稍為清一點～見到有套餐價錢麵唔貴於是同朋友一人叫了一set~(一款小食+一款主食+飲品）～說實在小食就非常普通，木耳有點硬，味道單一，而小籠包皮都是偏厚偏硬不吸引，可能是套餐關係預先放了比較耐。 不過講番兩碗麵，兩碗麵湯底麵算濃，但唔會得個咸字！而魚塊同雞肉都好嫩滑。整碗麵的麵底份量也很多，女生細食可能會完全食唔曬🫣成間店地方好大好闊落，但可能因為係算open area, 成餐飯都有隻小烏蠅陪住我地趕極都唔走🥺其他整體都算唔錯呢

今日黎到上海姥姥，叫左2個set套餐，1個係我最愛既嫩雞煨麵配手拍小青瓜（輕盈），加杯凍甜豆漿，另外叫左個四川擔擔麵配鮮蝦炸雲吞，再加多杯凍酸梅湯簡直係濃味得黎帶點清淡。首先我覺得個青瓜係好入味的，我比較鐘意食涼拌，青瓜黎講非常合格，如果再辣少少會岩我口味多點另外個鮮蝦炸雲吞都冇令我失望，夠曬脆卜卜，外脆內嫩，加埋個甜酸醬，就真係絕配到嫩雞煨麵，品嚐之先已經有好濃郁的肉味，麵條有彈性，總結，價錢平民價，員工服務態度掂

係cwb想食上海野，又想平平地，就黎左上海姥姥。呢度d野食都ok。前菜就叫左雞絲粉皮，好多麻醬勁好味，而呢個份量就係細既，如果想食多d就可以叫返個正常size。之後仲有上海粗炒，炒得好入味呀，唔錯既。然後仲有個蛋黃炒蛋，d蛋黃炒到勁香，食落口雖然好有罪惡感，但都忍唔住食完一啖又一啖。之後仲有個糖醋排骨，個醬汁整得好好味，酸酸甜甜咁，而且肉量都好多好大碟，最後仲叫左個小籠包，包得幾好，唔會一夾就散。

午市套餐 - $79包括1碗手製拉麵，1個輕盈涼菜同埋1杯飲品我哋就揀咗五香牛肉拉麵朋友叫的個湯底都幾清牛肉整得幾淋牛味都岀四川擔擔麵個湯底都幾濃郁有好多花生粒粒口感都幾豐富鍾意重口味嘅朋友應該都會幾開心拉麵幾滑軟硬適中雞絲粉皮啲粉皮好滑而且唔厚麻醬唔係好多所以感覺都無咁邪惡--陳醋小雲耳酸酸哋咁幾開胃雲耳好爽口--涼拌海蜇 (輕盈) - $48有得揀輕盈同標準Size都幾好輕盈呢個份量啱啱好過到口癮之餘又唔洗食太多海蜇個調味清清哋麻油味都幾岀海蜇爽口招牌小籠包 - $18跟餐再加呢個價就有2粒個皮有少少厚不過肉汁好夠夾起都唔會好易爛--甜豆漿唔會好甜飲完感覺都健康啲

又到左食蟹嘅季節 😋 同媽媽 shopping 完見附近上海姥姥推出左以蟹為主題嘅菜式，就立即衝左入去試 😂蟹粉金湯黃魚麵黃魚有輕微炸過，雖然有少少碎骨，但個皮脆脆地，油炸逼左 d 魚油嘅香味出黎，麵身就比較硬，但都算爽口彈牙，至於湯底就夠香濃同鮮味，仲有大大啖蟹黃添！海鮮愛好者一定要試試 🤤特上蟹粉小籠包 小籠包個皮厚薄都算適中，而且口感都幾好，不過入面個蟹油湯汁我就覺得未夠香濃，可能因為食左黃魚麵先，麵果個湯真係正好多 🙈薰蹄拌粉皮薰蹄略帶鹹香，肉質比較實，粉皮就彈牙，配合個有少少蒜蓉同辣辣地嘅醋，都幾醒胃 👍🏻蟹粉金湯黃魚麵都幾有驚喜，而且佢嘅冷菜有 d 都可以叫輕盈版，細細份好適合二人撐檯腳 😆

每次心思思想食中菜嘅時候，都會諗起去上海姥姥！今次就去銅鑼灣分店叫左幾樣招牌菜，每間分店都保持到相同嘅水準！特上蟹粉小籠包個小籠包一擺到上枱即刻「嘩」左一聲！啲蟹粉多到滿出嚟！食落爆汁同埋啖啖蟹粉香味，一個字 - 「正」啊！滬式葱油雞 雖然睇落賣相一般，但食落其實幾有驚喜！好香蔥油味，雞都好滑。作為冷盤出場完全係不過不失！紅油抄手啲紅油麻麻辣辣，再加埋大大舊足料雲吞十分之match！同行友人就算唔係好食得辣，都話好惹味！試得一試！姥姥手製排骨拉麵作為店舖其中一個招牌菜完全係當之無愧！排骨炸到好酥脆，再配搭埋清湯拉麵，味道即刻balence返晒！食完都唔會覺得好濟同熱氣～總括黎講用餐體驗好好，十分值得encore嘅親民上海中菜

今日星期五放工去了銅鑼灣行街食飯，又吾知食咩好，最後去左食上海野。叫左3樣冷盤，分別是手拍青瓜，陳醋雲耳及海蜇。比其他上海鋪好既係佢有分輕盈和標準，岩哂1-2人食。另外叫左出名既小籠包，熱辣辣又多汁正！主食叫左酸辣湯拉麵，味道適中不是太辣。

The restaurant is cozy and spacious. Food is very good and not expensive. Service is good and enjoyed the meal. @shanghailaolaoOrdered1. Chrysanthemum Tea with Chinese Wolfberries & Honey (Iced)2. Steamed pork dumplings3. Pork & Vegetable Wontons in Chilli Oil

lunch唔知食咩好，經過見到上海姥姥有新嘢出就入左黎我兩個人叫左排骨拉麵、新嘅湯粗炒、招牌小籠包、炒小白菜、古法香蔥芝麻餅同埋新出嘅碧綠帶子小籠包排骨拉麵整嘅排骨好食，肉質厚實，麵亦有嚼勁整體味道還可以，價格上偏貴

下晝三四點想食少少野 經過見到上海姥姥 餐牌吸引又見好耐無食 所以就衝左入去 一入去有個男服務員已經接待我 好好禮貌 因為好多餐廳既服務員通常都忙到無時間理門口既客 之後一坐低另外有一位高大既男服務員見我係孕婦主動換左杯暖水俾我 好貼心既服務 好有heart 好thoughtful 之後由落單到食物落枱到埋單都好俐落好快手估唔到係一個咁繁忙既地段入面既一間餐廳 全店既服務員都好好禮貌 服務態度好好 超出我預期食物亦都保持到以往水準 值得推薦你地俾左一個好好既用餐體驗我Thanks

銅鑼灣翡翠明珠廣場上海姥姥分店的環境不錯，環境和餐具也很乾淨，侍應的服務態度不錯，而且用餐時可以透過透窗口看到拉麵師傅拉麵的情況。下午茶套餐亦很抵食，下午茶時段是下午3:00-5:30，一個套餐可選一個飯/麵，加一個小食，加一杯飲品，最平都係$68。今次叫了上海粗炒和排骨拉麵，小食選了雞絲粉皮及炸雲吞，飲品選了冷、熱豆漿。食物送到時熱騰騰，粗炒的麵質有咬口，很入味。排骨拉麵麵質也很好，排骨炸得很脆，又夠厚肉，兩個主食的份量很都足夠。小食方面，雞絲粉皮的醬料很足夠，炸雲吞的餡料好味， 外皮也炸得很脆，點甜酸汁後味道很夾。豆漿的味道也很好。吃得飽飽，很滿足。

幫襯咗呢間上海店已經幾年 一直都未有寫食記 因為覺得這間食店很普通 但最近發覺香港開咗好多唔同嘅上海菜館 反而這間連鎖餐廳就減少咗分店數量 所以今次特別認真地影低圖片和用文字記錄一下這個炒飯質感好油 炒工麻麻 其實食唔出擺咗咩料 份量足夠飽 但因為太油和比較貴 所以絕對唔推薦 在下午茶餐單上算係貴價嘅其中一款 都係上海炒法 因為我曾在金滿庭下午茶試過 但佢哋嘅名字會搞鬼好多 好似唔知叫咩傻佬還是肥佬炒飯 這個是附送嘅點心 其實佢哋嘅計絲粉皮會比較正 但都係超油膩 所以今日選咗這個睇落比較健康嘅餃子🥟口感和餡料都幾好 一個人都食得晒又唔會太有罪惡感這個炸物都係附送的 好油膩和無咩味道 口感似炸春卷 但因為係素食其實真係出唔到咩味道 只係感覺到一層層炸到好油嘅腐皮嫩雞煨麵 因為那個炒飯超油 所以都唔敢再點炒嘢食 最後點咗湯麵🍜 份量睇落勁大碗 但放心食 因為一個人份量㗎炸那些嫩雞食落零味道 根本就係冰鮮雞 那些菜好散 嗰湯又偏鹹 總結報告：今餐其實比之前已經貴左 因為又加咗價 已經唔再吸引 食物方面更加退步到失望嘅地步 好似想將所有食材炸晒佢哋就算侍應安排枱方面都有啲失望 兩個人迫在一角

從來都冇黎過翡翠明珠廣場食野，今日就黎左上海姥姥食午餐。星期日下午一點幾黎到唔洗等位。餐牌有十大經典，涼菜，小菜，川菜，湯羹，點心，手製拉麵，飯麵年糕，甜品，飲品。原來有加一。雞絲粉皮 $62 另加一雞絲粉皮叫左標準，仲有輕盈可以叫，平$20。不過其實標準都好細兜。粉皮，雞絲同青瓜絲都正常，花生醬份量就超足，啖啖都係花生醬。手拍小青瓜 $42 另加一手拍小青瓜叫左標準，份量就好多，因為中間冇乜空氣。青瓜粒加左麻油同大量蒜蓉，個人覺得太鹹。棄之可惜。招牌小籠包 $42 另加一招牌小籠包一客4件，個人覺得皮有啲啲厚，入面湯汁豐富，而肉饀都可以。當然呢個價錢都唔平。另上薑絲俾你自己加枱上嘅醋沾。爆汁鮮肉鍋貼 $40 另加一爆汁鮮肉鍋貼一客3件，真係有汁，不過唔爆，鍋貼皮底嗰一邊係脆，肉饀正常大大舊，食落都可以。另上薑絲俾你自己加枱上嘅醋沾。呢排菜貴過肉，變相出街都要食多啲菜。乾煸四季豆 $76 另加一四季豆加左肉碎，蝦米同少少辣椒，蔥花一齊炒，味道少少辣，油份唔少。四季豆都算新鮮，味道冶味。腿蓉奶油津白 $76 另加一津白加左適量奶油醬，上面灑上少少火腿碎。食落唔覺油膩肥滯，唔錯。鱻魚湯魚肉

上海姥姥，香港連鎖集團既上海菜，口碑都唔錯，好多區都有叫得姥姥就係想做家的味道(雖然我唔知姥姥係邊個)，手造拉麵、包點都係幾吸引既賣點銅鑼灣店半開放式，裝修都雅致，舒服又寬躺，餐牌上海麵食同小菜都有，仲有時令菜式，餐牌好多相好吸引涼拌青瓜，青青地有手拍有蒜味，雞絲粉皮，粉皮晶凝通透，醬汁都好濃好正鮮肉小籠包，賣相唔錯，皮厚度適中，唔穿又夠薄，一口爆湯都好夠味同湯汁，肉香好濃，油份都夠，幾好味五香牛展上海拉麵，賣相相當靚，好有上海拉麵感覺，中式拉麵擺盤，望都見到手拉拉麵既風味食落好正，麵軟口感滑，有咬口，相當唔錯既拉麵五香牛展正常，配拉麵幾好食上海排骨擔擔麵，麵底真心好食無得輸湯俾想像中好味，濃淡適中，好中意花生味可能唔夠但我個人啱啱好好惹味食到停唔到，上海排骨酥脆，正常味黃金魚塊有驚喜，上枱已經好香，一咬，外面好濃咸蛋黃味，撈金沙撈得好夠保持魚肉好嫩，口感好好，味道令人食完想再食銀絲卷，正正常常一句講晒上海拉麵必食包點小菜其實都好味，但拉麵真係要試話說食過其他分店完全唔係依個質素，所以如果你食到另一間分店唔好食就無計銅鑼灣依間就值得返啅#同店唔同命#原來咁高質早知食蟹粉