上海婆婆 (已結業)

小籠包：皮夠薄，好多汁，鮮甜美味〈比流金歲月好〉黑醋排骨︰炸得好好食，雖然醋味好勁，但味道沒有太酸，酸甜度洽度剛剛好婆婆粒粒炒飯：飯炒度粒粒分明，顏色雖然深但味道唔太鹹花雕醉雞：好入味,雞唔太肥,但食到底D酒味會比較苦排骨担担麵：排骨炸得好鬆化蔥爆回鍋肉：罐頭和呢樣是完全兩回事，肉切得薄仲係半肥廋添。再配上京蔥等配料，簡直一流。

係tuen mun讀書三年,都係中六開始先迷上上海菜,上海菜樣樣都好美味,但係鋪頭可以做到有水準既就比較難喇!自從tuen mun開左上海婆婆之後,就成日大排長龍,其實我都覺得值得,價錢同食物既質素都好OK WO,而且環境又舒服以下係小女既推介麻辣粉皮:岩曬鍾意食麻辣既人雞絲粉皮:個麻醬幾好味叉子燒餅:一試難忘,有幾種配料選擇,配埋個脆口既餅,一流擔擔麵麵好彈牙,而且係人手做,個湯好濃,花生味濃郁,係小女係呢間入面食得最多既一味炒年糕:有少少辣,但好惹味,個年糕既質感唔錯紅油抄手:呢個係10級推介,大大粒,個汁醬甜甜地,點埋黎食真係好惦小女發現下午茶時份係好抵,$2X就有個麵,4粒抄手,同豆漿,而且免加一,而且呢度D茶真係幾好飲...但注意只限一至五既4點前

第一次到上海婆婆到食。佢個名幾吸引..終於一試入到去冇咩人..環境好好。牆上既畫好靚好得意地方幾大..座得幾舒服。食物都好好食但係漏左單..漏左個婆婆春卷..吹完都等左差唔多9個字先黎..食完就啦啦臨走lu偶然食下都不錯

食過幾次依然好味!食物方面:紅油抄手:好味,而且唔係太spicy,唔食得spicy都可以try下!怪味chicken:好好食,同mk西門町有得揮!上海小龍包:皮唔係太薄,不過真係好juicy,應該係多汁既關係,所以皮不能太薄吧!銀芽sin糊:非常正,d汁好好味,撈飯一流!!!黃花桂魚:個汁酸味味,好醒胃!都幾大條gar~婆婆擔擔面:其實只是一般擔擔面,mo咩驚喜!不過好大碗呢,好抵食!唔知咩力高:係dessert,個口感好得意,中間空心咁ge~幾好味~服務方面每次去態度都好好的!for example:我take off件jacket,就馬上有人來問我駛唔駛俾個coat-cover我cover件jacket,唔駛驚整dirty件衫!笑容好好,上菜都好快!我覺得一家人黎食就最好不過,少人食又試唔到gum多野,因為份量都唔少gar!

從九龍灣回到屯門, 打算睇套戲, 就食個晚飯先啦上海婆婆自開張以來一直有長長人龍, 今次竟然無人等位,又係戲院旁邊, 就幫襯你~ 擔擔麵走辣: 個碗咁大, 份量卻不算多, 賣相好奇怪,我唔清楚正宗既擔擔麵係點, 不過我中意花生味濃d香d, li到既就中規中矩啦小籠包: 幾好味, 時間相距太耐, 不過我記得都辣口既, 不過包住既湯汁唔算多,津白: 唔記得咩名, 金華火腿配津白, 要一齊食, 如果唔係火腿太咸味道會太重豆沙餅: 後加既甜點, 剛剛炸起的金黃色, 幾好味服務態度一般, 整親我個朋友(個侍應望左兩眼, 所以應該係知道既)但係無道歉食物質素又唔係太好, 都差左好多下, 要改善呢

4/4/09跟媽媽到田收割後, 我們便乘的士到市中心處理旅行的雜項及午膳!!完成所有的事都只是12時左右, 時間尚早, 也好, 晚一點便要排很長的隊才可進午膳了.本來想試肇順, 但原來人龍也很長......要等十多張枱才到, 我還是回到婆婆的懷抱吧!今次點了:小籠包 : 水準依舊. 皮薄汁多, 皮薄得隱約可見湯多得佔了包子的一半高度....咬開包子頂部, 先吸一口清湯, 很甜, 再塞進薑絲及醋, 一絶吧! 鍋貼 : 另一必叫之選~底部煎得脆脆, 內餡的肉汁也很鮮味!三絲兩面黃 : 這是一個NEW TRY, 麵很脆, 但是粗麵, 如果是用雲吞麵般糼的會更可口, 汁也很多, 但略咸..... 婆婆粗炒 : 不過不失吧!很想叫雞絲粉皮, 但不化算, 要38元呢~

見上海婆婆食評幾好...咁我都去試一試la!!發現果然係名不虛傳喎~~真係值得大家去試一試!小籠飽 - 中上...皮薄,入面都叫夠湯!! 但係本人都係鐘意爆湯多d - -"銀絲卷 - 炸得剛剛好....包入面唔算太多油!! 幾好~螞蟻上樹 - 用黎送飯一流!! 外婆紅燒肉 - 女士們小心......超級肥!!! 不過呢味餸唔肥唔好食嫁喎 一.一婆婆擔擔面 - 成晚最好食既一味....湯同麵都係一流!!一流!!砂鍋雲吞雞 - 有Waiter分埋餸....雞湯, 雲吞, 菜膽都好夾.....不過果半隻煲湯雞就"鞋"左少少 如果食晚飯,提議大家叫埋呢味餸,因為可以當湯飲,又可當餸食 ^____^

每次食上海婆婆，都會叫排骨擔擔麵，因為幾抵($38)，又好味。佢ge湯底很濃有花生醬味、又有點辣，麵又是用人用拉的，非常「吸」味，加上熱辣辣的排骨，很不錯呢﹗去過美孚分店食排骨擔擔麵，質素差得遠，麵是用機做的，湯好稀，無咩味，怪不得無咩人= = 如果要試，去屯門食比較穩陣，但就好多人排隊。黑醋排骨很好味，但份量得好少，得幾粒。銀絲卷好普通，但勝在夠熱。牛肉包ok，底面都煎得好脆，餡都無咩肥肉。見到隔離枱的湯好吸引咁，下次會去試下。

是日同好友終於食左一直想試既上海婆婆好在5:45去到唔洗等位,6:05已經見到門口有人等緊位@@2個人叫左4味送婆婆擔擔面:冇得彈香濃既花生醬湯底加上肉碎,咬落仲有花生粒,好有口感,味覺享受一流(冷盤)xxxx魚:忘記左個名啦= =不過作為冷盤好好食,甜酸咁既味道上湯小龍包:皮的確幾薄,計落$6/隻,有點貴紅豆餅:岩岩炸好,好可口,外皮香脆,不過要趁熱食,我地留左2,3塊最後食,個皮'林'左= =但都只係影響個口感,味道冇大改變呢到d食物真係要食過先知有幾好味service好好,不過見佢地都好忙,但都冇託手爭eg.嗌佢幫我地影相^^

去過將軍澳區的上海婆婆, 印象頗差, 因為味道平平無奇. 但朋友極力推介屯門市廣場的上海婆婆, 因此再去一試, 結果真的令我另眼相看, 很有水準.星期六, 與友人在7時前已到了餐廳, 本以為時間尚早不用等位, 結果去到己人山人海, 等了約 30分鐘. 還好他們照顧周到, 等候期間有豆漿及咸肉作小吃.終於有位啦, 友人介紹擔擔麵, 果然不錯, 麵條是新鮮拉制, 並非現成買來的.冷盤: 雞絲粉皮, 醬汁夠濃, 好味!小籠包: ok, 不錯紅油抄手: 不辣, 味道尚可南瓜餅: 不甜, 但咯油膩

終於有機會去上海婆婆食野 la，次次都大排長龍。今次同老公成 3:00pm 至去到，唔洗等位。兩個人叫左：擔擔麵、五香牛、雞絲粉皮、小籠包、黑醋排骨、家鄉葱油餅。擔擔麵：個碗好大，但Ｄ麵唔多 ，冇乜香味！想像中差好多！五香牛：又硬又乾，冇乜味！雞絲粉皮：得過咸字，又唔香！小籠包：皮夠薄，好多汁，鮮甜美味！感覺一流！黑醋排骨：炸得好好食，醋既味道酸甜剛剛好！家鄉葱油餅：不過不失，幾香！Ｄ servise 都有禮貌，照顧周到，會不時加水，Ｄ waitress 都有笑容，但係好似唔夠人 , 忙咗Ｄ!!!如果同翡翠拉麵比較，除左小籠包之外，其他都係翡翠拉麵好味D ！

上海婆婆的菜式，今次是第一次吃，雖說是上海菜，但可能要迎合香港人口味，所以很有港式風味。食物：1. 雞絲粉皮 --- 味道也不錯，只是正宗的雞絲粉皮是不用花生醬的，論正宗是不合格，但 以港式上海菜而言，算可以了。2. 牛肉餅 --- 牛肉有肉汁，包亦夠鬆軟，煎得外皮脆脆的，很好吃。3. 口水雞 --- 肥瘦適中，肉質軟滑，調味汁濃淡適中，很好吃。4. 酸辣湯麵 --- 麵不夠彈牙，酸辣湯混合麵食後，變得不酸不辣。但如果只是飲湯，味道也 就回來了。5. 上海咸肉湯年糕 --- 咸肉的味道不錯，令整個湯都鮮味了，另配以娃娃菜，咸淡配合得 宜。連同原本無味的年糕同吃，配搭得很好呢！6. 菜似雲吞 --- 即叫即包，應該非常新鮮。餡料有肉汁，好吃。服務：很好，店員很有禮貌。價錢：以上海菜而言，收費已是很合理。

好彩今日係平日唔使等位，否則一定走頭﹗同阿仔兩個叫左兩個套餐，阿仔叫酸辣湯麵加小籠包；我就叫魚香蝦煎蛋（係咁上下叫法）連酸辣湯套飯。阿仔個酸辣湯麵D麵，我覺得唔夠爽，同埋冇乜味，同埋D湯都比淨湯較稀；兩樣嘢加埋一齊就有D怪﹗小籠包，中規中舉啦，可能我對金滿庭有情意結，始終覺得金滿庭D小籠包係最好味﹗雖然上海婆婆的小籠包都好有肉味，個皮都算薄（但始終唔夠金滿庭薄），D湯亦冇呃人，不過…女人就係咁……我個套餐：酸辣湯，我發覺我呢碗淨湯好味過阿仔個碗；可能我落左PEPPER，吊到D味出黎，都唔錯﹗個餸好似叫魚香蝦煎蛋，我原先以為係D同魚香茄子類似的東西，出黎見到完全唔係個回事，個汁都好開胃，亦撈到飯；D蝦當然都係細隻，個煎蛋邊就有D 燶左，變左有陣燶味，OVER左﹗美中不足﹗順帶一提，佢D茶都好香，並唔係一般求其茶葉，值得一讚﹗

這店門口長期企滿人，所以六點鐘便來等位，可能因為限時每枱只可坐九十分鐘，等了大約半個鐘便有位了。由於有Auntie會遲來，而我們又想等埋才一起點菜，所以一等就等了十五分鐘。這十五分鐘期間，前前後後便有三位侍應提醒只可坐九十分鐘，催促我們點菜。雖然每位待應都很有禮貎，但是都令我們有點不好意思。十五分鐘後，我們點了小籠包，上海炒年糕，螞蟻上樹同酸辣湯麵。除了小籠包即叫即蒸外，其餘的菜不用十分鐘都已經全上枱。酸辣湯麵 - 少少辣，不是很酸，配料多，麵一早剪斷，方便夾起來吃上海炒年糕 - 不是我喜歡吃的東西螞蟻上樹 - 碎肉配炸米粉，肉碎的汁有點像麻婆豆腐的汁，米粉很乾身很脆，不過太碎，整到一枱都係小籠包 - 有青蘿蔔墊底，皮不算太厚，多汁，不易穿，八個小籠包只有一個穿了，個人覺得肉有點不夠實，不過Auntie很喜歡吃。雖然我們遲了點菜，不過因為菜上得後快，所以我們都可以在限時內交枱。

事隔兩天又來了婆婆的地頭，沒法子，屯門的確沒有什麼特別的美食又要價錢合理。上海婆婆是一個比較可取的食肆。在家做報告做到樂而忘食，轉個頭已經時近８時，又是時候吃晚飯。與媽媽二人在門口輪侯了差不多半小時才能入座。餓得不點荒的我們要了兩碟大件頭的海鮮。干燒蝦球，初時以為是乾身的，上檯後才發現原來蝦面上有一層酸酸辣辣的醬汁。蝦的份量尚算多，不過汁太稠，不過我喜歡的類型，只有吃「咕嚕」的時候才喜歡稠醬汁。蝦肉未算彈牙，與酒樓吃的生海蝦有點距離，不過勝在蝦身夠大。韮黃炒鱔糊，又是那個問題，汁太稠。其實每次吃此碟菜與媽媽都認為汁太稠，那為何又要點？因為鱔肉炒得好，而且又夠多，加上韮黃的味道，味道不錯。另外每人要了一碗麵食，麵質水準依然，沒有可評之必要。