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2022-11-23
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朋友早前訂了在元朗西菁街的📍九丁目燒肉料理，在店外首先是掛滿了日本祭典的燈籠和飾物映入眼簾，當入夜後燈籠亮起相當具日本風味，所以一定要來這個打卡點。入到室內更見充斥著日本情調風情的裝潢和擺設，仿似令人處身於日本中。而且地方乾淨企理絕無油煙感，應該通風做得十分之好。看看餐牌主打日本的串燒、鍋物、小食、清酒、甜品都齊，所以今天全由朋友發版，我就靜靜的坐著等吃。先來的蟹肉胡麻豆腐沙律，白嫩滑的豆腐、清而爽脆的沙律菜、紅色車厘茄和橙紅色的蟹子點綴下，配以胡麻酱混和在一起進食超夾。👍 海鮮拼盤(半份)蒜蓉燒日本生蠔大隻肥美，在錫紙兜上用蒜茸和牛油燒烤後，肉質鮮嫩滑口有質感滋味一流。🐙北海道魷魚不腥又爽口，放在火上一烤後即傳來陣陣魷魚的香味，蘸上燒汁後進食，煙韌彈牙又回味。🐟西京鰻魚燒，用BBQ做法十分好，經燒烤後魚肉嫩滑多汁，魚皮又脆又香，口感一絕。北海道元貝夠大隻肉厚，經牛油和蒜蓉燒烤後，鮮甜juicy又彈牙。🦐龍蝦尾燒起後，肉質結實新鮮有咬口感，連龍蝦殼都燒得卜卜脆。所有的海鮮全部肉質新鮮，就算不點醬汁來調味，亦品嚐到海鮮原來自身的鮮味。上品厚切牛舌芯，肉嫩質素高，因為厚切關係吃起來既有質
入到室內更見充斥著日本情調風情的裝潢和擺設，仿似令人處身於日本中。而且地方乾淨企理絕無油煙感，應該通風做得十分之好。看看餐牌主打日本的串燒、鍋物、小食、清酒、甜品都齊，所以今天全由朋友發版，我就靜靜的坐著等吃。
先來的蟹肉胡麻豆腐沙律，白嫩滑的豆腐、清而爽脆的沙律菜、紅色車厘茄和橙紅色的蟹子點綴下，配以胡麻酱混和在一起進食超夾。👍
海鮮拼盤(半份)蒜蓉燒日本生蠔大隻肥美，在錫紙兜上用蒜茸和牛油燒烤後，肉質鮮嫩滑口有質感滋味一流。
🐙北海道魷魚不腥又爽口，放在火上一烤後即傳來陣陣魷魚的香味，蘸上燒汁後進食，煙韌彈牙又回味。
🐟西京鰻魚燒，用BBQ做法十分好，經燒烤後魚肉嫩滑多汁，魚皮又脆又香，口感一絕。
北海道元貝夠大隻肉厚，經牛油和蒜蓉燒烤後，鮮甜juicy又彈牙。
🦐龍蝦尾燒起後，肉質結實新鮮有咬口感，連龍蝦殼都燒得卜卜脆。所有的海鮮全部肉質新鮮，就算不點醬汁來調味，亦品嚐到海鮮原來自身的鮮味。
上品厚切牛舌芯，肉嫩質素高，因為厚切關係吃起來既有質感又有咬口感，只用鹽燒來吃已很美味，如蘸上醬汁進食是停不了口，食完再encore……😋
特選牛肉盛合共由四款不同牛的部位組成，每款各四片牛肉味亦有所不同。
1上品和牛肉眼芯香，肉質嫩滑和稔，牛味濃又肥美，肉中的油脂相間，入口有點即溶的感覺。
2汁燒牛肉，因先用醬汁和葱醃製調味，又切得細件和薄，稍為烤燒已熟，不用點醬汁亦已經相當惹味！
3 上品牛胸腹肉的肉質和油脂有層次，紅色肉和白色油脂相間均勻，牛味亦比較重。
4 和牛肩肉質有點實，相對其他牛肉部位脂肪較少牛味亦重，因此肉質比較有點咬口。
總結四款和牛肉都有濃郁的牛肉味和油花味滿溢，肉和油脂分佈均勻，但食後又不會覺得滿嘴油膩感。🤗
🍹 大飽一餐燒肉之後，點了巨峰提子汁梳打和抹茶紅豆冰兩款特飲，作為解滯消油膩。提子汁鮮甜美味而紅豆冰透心涼顏色配搭有吸睛，頓時有種清新的感覺。
總括今餐真是口腹大滿足，一次過品嚐了不同口味的和牛，餐廳食物的質素高、又具日式氣氛情調，是一間性價比很高的食肆， 想一試日本風味的朋友是一個很好的選擇。
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