亞蘇爾 (新城市廣場) (已結業)

無端端去咗新城市，順便食個 tea，澳門嘢，雖然已經今時唔同往日，都試下呢間啦！豬扒飽餐，都 ok 嘅，不及想當年嘅澳門好食，個辣醬幾好味！椰香雞肉米粉，個湯好味，可能我 like 啲椰味嘢，都飲咗唔小！😋喺 app 做會員，送葡撻，呢隻唔太甜，不過有啲似咗蛋撻 😆😆

今晚睇完戲嚟到亞蘇爾食澳門葡國菜，好掛住香烤乳豬嘅味道呀！因為太懶啦，所以我哋叫咗一份二人套餐。由葡式蟹肉青菜薯蓉湯開始，我哋兩個都好鍾意薯蓉湯呀，材料十足！之後上嘅喺特色拼盤，馬介休球皮薄，而且脆卜卜，好想食多粒呀~而主菜我哋點咗霹靂非洲雞配薯菜同埋葡式香烤乳豬件配松露意大利麵。霹靂非洲雞烤得啱啱好，有一層特製調味料喺上面，啖啖肉！而乳豬都脆卜卜，開頭諗住同意大利麵會唔會唔夾，點知食落又幾MATCH haha食咗咁多肉呢碟炒雜菜就幫我哋平衡返呢餐啦~最後唔少得嘅緊喺醫埋第二個胃，食埋木糠布甸就出發啦~

要到沙田辦事，順便約友人用餐，來到餐廳已是下午3時左右，剛剛開始下午茶時段. 剛來到時客人不多，其後陸續有不少食客，幸好來得早，可以坐到舒適的卡座~來到以澳門菜聞名的餐廳，當然要吃馳名的豬扒包、葡撻等，這些當然我們也會叫呢!香烤菠蘿豬扒包半薯角 ($58) 以長碟盛載的菠蘿豬扒包還配以沙律及薯角，份量十足~ 菠蘿豬扒包的麵包烘得微暖，配以酸甜醒胃的菠蘿及豬扒，都幾夾; 伴碟的沙律菜有解膩作用，至於薯角是翻炸既硬又乾身，欠缺誠意~澳門街蟹籽野菌意大利麵 ($88) 鹹香的蟹籽配以多種類的野菌，相當惹味; 意粉很有嚼勁，醬汁亦creamy，整體很不錯. 葡國辣肉腸炒雜菜 ($68) 想吃點健康的蔬菜，叫來了一碟葡國辣肉腸炒雜菜，下單時要求少鹽，故味道剛剛好，不會過鹹. 車厘茄、椰菜& 粟米芯等健康的雜菜，配以鹹香的葡國辣肉腸，都已經很夠味~鮮橙檸檬葡撻/ 濃香咖啡葡撻 (各$15) 友人與我各吃了一款葡撻，我選了咖啡葡撻，入口帶微暖，撻皮酥化，蛋漿有濃濃的咖啡味，比起傳統口味特別一點. 凍檸水 餐後以一杯消膩的凍檸水作結.  沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓107號舖2882

今日在沙田收工，同事話去亞蘇爾食葡果菜，再行街。此店就在city super 樓下，店面一般大，時間尚早，客人不多。餐牌厚厚的，相靚多選擇。乳豬野菌牛油焗飯一上枱很香的牛油味，乳豬爽脆度高，入口像食脆牛油，連帶焗飯都很香，底有少量飯焦，很有嚼勁。辣肉腸松露豬扒包豬扒和包厚度差不多，不太油膩，沾著辣汁，口感更豐富。路環咸魚炒椰菜苗肉後菜，這個時候已經快飽了，清新的椰菜苗也好解膩。吃完已經9成半飽了，想起剛做的會員，送一個經典葡撻，還是熱的，皮很脆，餡味濃，本想再吃北海道牛油葡撻，無奈太飽了，下次吧。

平時葡國菜都唔係好常食，咁岩黎到沙田見到有葡國菜就入左去食😋😋一打開個Menu已經俾個乳豬焗飯吸引住，即刻就叫左！脆皮乳豬上面加上焗左既葡汁，真係香噴噴，飯又軟硬適中，連埋乳豬一齊食真係口感一流！除左焗飯之外，另外仲叫左個盲鰽魚，呢個我真係俾十分！本身已經好鍾意食烤魚，再配上蜆真係不得了。下面既汁係有好香濃既牛油味再加上少少芫茜既清香，上面又有洋蔥同蒜頭，令條魚更加香😛兩個人好快就將條魚清左🤣

今個晚上忽然很想一嘗乳豬和葡撻，就想起新城市廣場的亞蘇爾餐廳。香烤乳豬件伴薯菜，在餐牌上有以下的描述：「選用只有兩公斤的乳豬， 大廚先以十多種香料醃一晚，吊起風乾之後，再慢火烤製三小時，最後以嫩油將乳豬皮淋至沙皮狀態，外皮香脆，肉質嫩滑，齒頰留香！」我們期待的香烤乳豬件伴薯菜很快上枱了，香氣撲鼻而至，果然是外皮香脆，肉質嫩滑，還有三款醬汁提供，我比較喜歡佐少許香辣醬汁吃烤瓜，但更喜歡原汁原味的乳豬件，雖然只有五件，但切得大大件都夠份量！華僑椰香雞湯米，冇骨滑雞吃得很愜意，惹味又綿滑的椰香湯底伴著爽口米線，還有油條碎粒，味道和口感又很配合。亞蘇爾的幾款葡撻，今次輪到要嘗香橙檸檬葡撻，金黃漂亮、味帶清新香橙檸檬味道的葡撻夠滑溜，酥皮又香酥，只是略嫌不夠熱！

在沙田閒逛後來到新城市這間亞蘇爾，以澳門菜醫肚。晚市套餐都有不少選擇，多加$12可轉配荔枝梳打，另外亦可追加小食。葡式檸檬白酒海蜆意大利麵咖哩B牛坑腩配白飯，色香味俱全！追加了沙梨頭手打墨魚餅，炸皮薄而脆，彈牙墨魚餅啖啖肉。葡撻味濃蛋滑，能保持溫度亦為它加分不少！葡式香烤脆皮乳豬件有少許肥肉，增加油脂香味，但又不會有過份肥膩感，外皮烤得卜卜脆。澳門菜豈能缺少豬扒包呢？大大件豬扒，還有蕃茄和蔬菜互相配合。下次來可以試試精選二人或四人套餐。

星期一與家人到沙田晚飯，經過亞蘇爾門口被它的葡撻吸引了，由於時間尚早所以不需等位就可以入内。餐廳座位舒適寬敞，職員亦非常有禮。我們點了葡式檸檬白酒海蜆意大利麵和咖哩B牛坑腩配白飯的套餐，另外散點了葡式香烤脆皮乳豬件配薯菜和葡式辣肉腸炒雜菜，當然還有澳門菜不能缺少的葡撻和豬扒包！海蜆數量不少，配上檸檬汁，有點酸酸的，好味！咖哩不會太辣，配白飯簡直是絕配，饞口的我們忍不住多點一碗白飯！萬眾期待的乳豬件果然不負眾望，不單單有外表還非常有内涵，皮脆肉嫩，非常吸引！炒雜菜惹味香口葡撻熱辣辣，不會太甜，而媽媽就試了咖啡味葡撻，咖啡味濃，成為了媽媽至愛。豬扒包份量大，包不會太乾身，吃下去非常有層次！

喺沙田市中心兜兜轉轉最後走咗入呢間澳門菜，因為前排去完澳門，返到香港都一直心思思想食返d好味嘅澳門菜🤪結果喺沙田走走下就搵到呢間了午餐時間排隊人數唔算太多，等咗唔洗5分鐘已經有位，入去坐咗個二人卡位非常舒服，裝修環境都好整潔首先叫咗一個小吃拼盤食先，個小吃拼盤有兩塊超香嘅黑松露脆多士，非常好味😋然後有辣魷魚，怕辣嘅朋友仔要注意！另外仲有好開胃酸酸地嘅黑醋豬手主食就更加豐富，點咗一份乳豬件同埋一份葡國雞飯乳豬件非常令人回憶起澳門嘅味道！葡國雞飯更加有陣陣椰香👍🏻非常推薦大家想吃澳門菜可以光顧呢間餐廳👍🏻

💭來沙田購物順道就在這邊吃個晚飯，有朋友早前推介我一家Fusion葡國菜餐廳，今天決定去嘗嘗。還好來的早，還有位子，然後不夠7點就滿場了，如果等位子，大概8點多才能吃。▪️我們叫了個套餐十月初五蝦籽松露意大利粉，加了兩個小吃，另外點了個葡國菜必備的豬扒色跟葡撻。🍝D5 十月初五蝦籽松露意大利粉 $128蝦子蛋麵在澳門也算是很有名的菜式，不過蝦子配上意大利粉這個fusion組合，還是第一次嘗到。個人而言，非常有驚喜！松露醬十分香，忌廉醬與蝦籽混和，讓每條意大利粉都沾上，口感幼滑，creamy中帶咸香，每一口都有多層次味道交雜，很好吃！🍴+ 馬介休球伴田園沙律 +$22馬介休球算是我的最愛之一，薯仔球外表香脆，內裏軟綿，不會油膩！🍴+ 葡式香辣豬耳沙律 +$22豬耳好爽口，一開始吃下去，不會覺得辣，辣味是慢慢出來，惹味之餘，辣得很過癮。🥖路氹香脆豬扒包 $72豬扒包可以算是葡國菜必點的食物之一，這裡的豬扒包配上椰菜絲及蕃茄，比較傳統的做法。麵包質感外脆內軟，豬扒調味剛好，不會咸，煎得香口，不會韌。配菜薯角份量亦足，脆脆的，很好。🥧焦糖葡撻 x2 $14@ 葡撻也是葡國菜必點的食物之一，亞蘇爾

lunch time想係沙田搵間唔洗排隊既餐廳真係好難，唔洗等通常都伏伏地。但係今日竟然搵到間唔洗等又唔伏，呢間餐廳主題係澳門/葡國菜。諗起澳門就緊係豬扒包同葡撻啦，見 lunch menu 有豬扒包餐，即刻試下先，葡撻跟餐加8蚊。豬扒包好足料好大個，除左豬扒，仲夾左一塊菠蘿，一塊番茄。菠蘿好甜，同豬扒包好夾，但塊豬扒略嫌肥左啲，配埋薯角真係一個好飽好有份量既set lunch。咖啡有驚喜，鮮奶自己加，加到尾有埋奶泡

位於沙田市中心的亞蘇爾，是一間每次經過都有點吸睛感覺的餐廳，全因為裝飾給人有一種舒適放鬆感。於是今晚便與太太再要尋回舒適飽足感。我隨意選了幾款美食 。主菜之一是乳豬皮脆肉滑，絕對是頂級燒乳豬，不論外皮香脆度, 以至肉質軟滑度, 都是恰到好處，只須沾少少芥醬便能突顯乳豬本身的肉香。伴菜則用了薯角，軟硬適中，沒有乾熱氣的感覺。兩大件的脆肉瓜可以調節一下熱氣，可是整體份量算是一般，一人食用是很足夠，二人就只能每人兩件多，一家人就需要好好分配了。跟餐可選一杯特飲，既然可選，便選了特色的荔枝梳打。荔枝梳打香甜，荔枝味道突出，可是梳打的氣略略不足，或者這更適合長輩及小朋友口味。咖啡葡撻絕對是驚喜，沒想過咖啡可加進葡撻當中，味道濃淡得宜，在蛋香中混合咖啡味，有點點像拖肥焦糖的感覺，若你像我般喜歡咖啡，這肯定是必食推介。

港鐵在放工時間壞車，改搭巴士，但巴士又塞車，好夜先至到達沙田，趕緊去吃飯。到達位於市中心商場1樓的亞蘇爾吃晚市套餐。先選了馬介休球伴田園沙律。用料十足，第一口便食到了馬介休魚味，薯香魚香混合得宜，而且火喉控制非常好，再加上沙律菜，不會覺得熱氣。主菜是葡式檸檬白酒海蜆意大利麵(HKD118)。雖說是用白酒煮，但白酒味道不算太濃，檸檬的清香更為開胃。意大利麵煮得剛好，正是我喜歡帶少少硬身口感，配合各配料，非常可口的麵餐。迷你木糠布甸是富有澳門的情懷，而亞蘇爾的木糠布甸是有過之而無不及的，可能我喜歡奶油香味，其奶油充斥口腔，只是已經吃得飽滿，不然會再點多杯呢!晚上時間，來一壺洋甘菊，放鬆緊張心情，希望今晚能夠安然入睡。門外擺放咖啡味葡撻，好吸引呢，買來做小食也不錯啊。

這家位於新城市廣場的亞蘇爾，地方雖然不大，但座位空間感足夠。服務員都很親切和細心的。這𥚃的食品買相和味道也不錯。精選餐湯+$12馬介休球伴田園沙律+$20馬介休不鹹，有點像吃薯蓉波波似的，沙律菜新鮮。香烤菠蘿豬扒包伴薯角$68烤菠蘿甜而多汁，厚切豬扒鬆軟肉香。香烤乳豬野菌牛油焗飯$158乳豬外皮香脆，咬落咯咯有聲，中間夾著一層香韻的油膩，下層是肉汁豐富，香稔的豬肉十分美味，很驚喜。原味葡撻+$8層層鬆脆的酥皮與超級香滑的蛋芯，真的不要錯過呀！

阿仔未放暑假先興奮🤗，因為已經成日唔使返學。咁不如同佢出沙田新城市廣場睇齣戲， 跟住搵嘢食，我哋畀餐廳門口嘅葡撻吸引過來。餐廳裝修雅緻，坐得舒服。好肚餓呀，先來一人一個葡撻，我哋揀咗原味，多層撻皮，好認真，食落酥皮餡甜，鬆化香口，又有蛋香😚一人一個午餐，阿仔鍾意食咖哩，叫咗咖哩茄子雞肉飯， 咖哩香濃夠辣，雞肉夠滑我叫咗蝦籽野菌意大利麵，有創意，我鍾意。 蝦籽甘香，配上野菌，好惹味。意大利麵夠煙韌，唔會過淋午餐還配上飲品，不另外收費。澳門菜先拔頭籌，睇下呢個暑假再同阿仔去食啲乜好嘢🤩