享慢煮意 (The ONE)

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休息中

放假出來睇戲，當然還有飲飲食食。其實已經食完個lunch先去戲院出到嚟條街又好熱，平時運動已經出勁多汗，所以都係留喺商場坐多一陣傾吓偈。行行吓見到呢間又有甜品又有牛角包食。雖然都係肥仔嘢，但叫做唔會太飽，同埋可以安安靜靜舒舒服服。我見好多人都叫三層嘅Tea set, 好吸引，而且好抵。但係我真係好想食雪糕。😂我哋就叫咗杯咖啡，一個Espresso 牛奶軟雪糕牛角包 同埋一個蘋果肉桂牛角包。個蘋果肉桂牛角包，啲餡真係多到好澎湃，開頭以為淨係上面會有啲蘋果醬，原來一切開內裏係好澎湃嘅蘋果醬，好似瀑布咁。不過佢係唔甜嘅真係好似攞蘋果入去打咗啲咁，肉桂就應該落咗好少，所以唔食肉桂嘅朋友可能都可以選擇呢個蘋果肉桂牛角包。牛角包雪糕雪糕仲大過個牛角包，真係超級滿足

同朋友約左3點30分，去到告知我地需要等位，等位途中有人入左去直接坐底打尖，依然去接，仲要俾位打尖個2個人？？？勁奇怪！完全亂到爆！想同佢上前理論，佢地忙到唔得閒理我地，勁亂，啲同事行黎行去，但唔知做緊啲乜，場上有其他客都燥底等左好耐無嘢食，等到4點先至有位，有位坐低我地已經係app買左套餐，可以直接點餐，問左兩位侍應都告訴我要搵點餐同事？？？等左好耐，我忍唔住行出去櫃檯點餐，點餐同事告訴我，佢需要處理以下訂單先，之後可以幫我地，等左10幾分鐘，先話幫我地點餐飲，然後又等左10幾分鐘，依然都係得兩杯水， 餐飲都無，我問職員仲要等幾耐？佢依然叫我等一等，約了3點30分， 等到4點30分，一樣嘢食都無！後尾忍唔住叫職員退錢俾我，佢即刻話ok。可以退錢，好似你走仲好，完全唔care，勁差！應該唔係我地第一個話要退錢！唔會再去！

做緊二百幾蚊二人份量三層架tea set，(牛角包另計，周末再加三十幾收)，於是一試🫢整體上層鹹點較好食，下層甜點普通，叫做有個架打卡，飲品只得standard juice & tea😑，咖啡要另外加錢，再加多四十幾有龍蝦汁牛角包，呢個味道唔錯，爆晒汁似飲龍蝦湯，值得試👍建議walk in, 唔好預購，因為較多terms and conditions，而且加一喺按原價四百幾蚊計，為免麻煩争抝，walk in好D

我買左快閃lunch set 買一送一優惠$188/2ppl.初時唔大期望，諗住坐得舒服食個lunch就算. 個set lunch 質素都幾超出我期望，同埋唔會好多items要加錢先有，我基本上starter, main, dessert 都無加，只係杯drinks要加$20.Starter，我試左龍蝦湯牛角包，龍蝦湯係包入面，所以食得有啲狼狽，但好食嘅！Main, 原本想叫黑豚+三文魚，waiter好心提醒我地個豚肉會比較肥，似五花腩，所以改左叫冬陰功Risotto+三文魚. 冬陰功Risotto, 好香，都幾辣，幾開胃，我個人好鐘意！三文魚，煎得啱啱好，裏面有少少生，我個人比較怕太熟，所以啱我口味！兩個main都有幾多Vegi side dishes, 好滿意.dessert 就cream brûlée, 好味！今次嘅快閃優惠，好令我驚喜.服務態度+食物質素都高，會繼續支持本地飲食業！

同朋友星期六晚去食3 course set, 在開飯訂台加左生日標籤。3碟set約$250位，頭盤點龍蝦湯牛角包，牛角包夠蘇脆吾濕軟。蟹肉泡芙少淋。主菜點蝦汁伊麵和加錢點威靈頓牛(+$38)，伊麵正常好食，威靈頓牛以為中間層是磨菇碎，點知食落口才知都是牛肉碎，雖然牛肉量變多，但我覺得用磨菇碎口感會多變化一點。甜品點左焦糖蛋和開心果醬爆牛角包。焦糖蛋上碟時寫了祝福字覺得開心，價錢親民，愉快的一餐。

見open rice有買一送一優惠，便來試試，餐廳環境寬敞，客人不多，友人點了牛柳，我點了三文魚，頭盤是牛角包，超級脆，裏面滿滿醬汁，很出色，我的三文魚亦很鮮甜，最後附上焦糖燉蛋，十分滿足，雖然買了$188預付，但連加一及飲品費再加牛角包另加費最後亦要加多$188,這餐lunch大約$370,食物質素都值，當無用過coupon吧，如果吾係就有點貴～

星期六約咗幾個閨蜜一齊出去尖沙咀食個late lunch加嘆下午茶，所以想揾一間方便聚腳嘅餐廳，結果找了一間位於尖沙咀The One 6樓的西餐廳 ～ Fast Gourmet，餐廳間隔很開揚，而且旁邊又有落地玻璃透光，感覺都好舒服!我們一行4人見到這裡有weekend menu，內有 3-courses or 2-courses 可選擇，而且種類好多，非常吸引!前菜：首先就點了「法式龍蝦湯流心牛角包」做前菜， 牛角包外皮鬆脆，龍蝦湯注滿牛角包內，感覺外脆內軟， 很特別又juicy，不錯!主菜： 跟著就點咗4個不同主菜share食，首先有：-「西班牙黑毛豬腩意大利飯」： 黑毛豬腩味道非常好，腍而不肥，個西班牙意大利飯煮得恰到好處，又不太濕，軟硬度適中，再配埋黑毛豬腩一齊食，yummy yummy! 「 白酒忌廉汁配煎鱸魚」： 鱸魚很新鮮 ，再配埋白酒忌廉汁，啖啖肉，好鮮味!「 鳳尾蝦欖油辣椒蒜片意粉」： 這碟意粉份量十足， 單看鳳尾蝦又多又大隻， 再加埋欖油蒜片，非常惹味! 不過小妹覺得味道略為辣，喜歡食辣的朋友這個必定是首選!「慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律配多士」: 味道相對比較清淡，

話說同朋友一齊來尖沙咀食下午茶，來到The One，一開lift就聞到依間餐廳好大浸香味，於是就決定入去一試三層tea set由於我哋三人，所以就另外加多一位。三層T set上到嚟都非常之靚，而且食物質素都好高，份量都好夠本身都好滿意，但係最生氣嘅係啲服務真係非常之差❗️❗️話說我有朋友要食藥，想問服務員要杯熱水，當時問咗幾次服務員都話第一陣，啲熱水要煲所以要等，我哋都覺得奇怪，因為有熱飲叫，所以冇理由要等，不過既然佢咁講，唯有等多陣。之後我哋等咗三四個字仍未有杯熱水，我哋不停叫服務員想要一杯熱水，但服務員仍然不停叫我哋等。再過多三個字，我哋食物食完，亦不停叫服務員，當時餐廳有三位服務員，佢哋亦見到我哋亦扮睇唔到，最後亦是叫我哋等，整緊出嚟。最後服務員真是遞上一杯熱水給我哋枱，但當時態度非常之差，黑口黑面就咁擺杯水喺我哋枱度😡😡😡我真係好唔明白，我哋又唔係冇消費，又唔係要咩好難嘅要求，只係要一杯熱水，但冇理由要接受咁嘅服務態度！所以餐廳食物係值得推介，但服務員真是一定要經過再次受訓先可以，要求並不多，亦唔係要當我哋皇帝識咁服侍，但基本的禮貌都沒有，對人基本尊重都冇❗️❗️❗️❗️

今年媽媽生日話想食龍蝦湯，所以我地book左Fast Gourmet同佢慶祝，可惜西環分店已經結業，中環店又裝修，剩返尖沙咀店available. 晚飯時間都幾full, 侍應為我地介紹有輕便同豐富dinner set. 輕便set係$198有前菜，主菜各一，加$28仲有甜品，非常抵食。前菜我地當然要叫龍蝦湯牛角包，香脆牛角包切開裡面係熱辣辣香噴噴嘅龍蝦湯😍 真係好出色。主菜我地揀左龍蝦汁燴海鮮，加酥皮蓋，上菜時會附上一個小搥仔，俾我地自己打開個酥皮，酥皮沾滿濃郁龍蝦汁，真係停唔到口。海鮮就有蝦，青口，魷魚等，都幾豐富。龍蝦汁蟹肉天使麵，香濃龍蝦汁配上一絲絲蟹肉，都幾好食。仲有威靈頓牛柳，肉質鮮嫩，不錯。甜品我地試左牛奶雪糕配牛角包，造型幾適合打卡，雪糕加上牛角包，一點都不膩。美中不足係餐廳食物味道不錯，不過侍應們可能真係要上心返少少，話說我地其中一個前菜喺所有主菜到齊都未見，我問一位店員，佢話會跟進但20分鐘後都係未有，於是又要問另一位店員先有。加上我地今晚係幫媽媽慶祝生日，事前已經打過電話詢問甜品可否寫happy birthday，店員回覆話冇問題，到order甜品時我有再詢問，店

上個月朋友搵到這間三個人歡聚，7:00pm已經九成滿, 咁啱張枱對正歌手位，邊聽live邊食飯真係幾有氣氛，歌手遠睇有啲似豹哥🤭，可能見我哋反應幾好，有過嚟傾偈，我哋仲點咗幾首哥哥、軒公嘅歌，冇得彈！至於食物方面，其實幾年前去過中環店，對龍蝦湯牛角包自然唔陌生，現在喺The One地點方便好多，食物保持水準，價錢好似親民咗，份量好似都調整咗少少。正價點杯飲品，menu多數菜單有7折，性價比高👍昨晚突然要約朋友尖沙咀辦事，好自然諗起再去捧翻版豹歌場，不過今次得返入邊枱，只可遠距離聽歌我哋自己傾偈，今次兩個人，朋友點套餐，叫鴨肝雞胸（超嫩滑），我單點豬腩意大利飯share（上次3個人share唔夠喉）咁就飽好多😁服務唔錯的，甜點會自動留到最後上，所以如果想即刻食甜嘅牛角包先，就要事先同佢講明。

⚠️貼錢買難受⚠️第一次寫劣評就俾咗呢間餐廳估唔到放假想去食個tea比自己relax下Chill吓 ，會遇到一間咁差嘅餐廳，服務質素差，特別係男侍應嘅服務態度好差，安排唔好，落單又唔覆單，落單後遲遲都未見到個Tea set ，仲要俾我見到之後入嚟嘅新一枱客都有tea set我哋都未有，追單個男侍應都係敷衍了事，仲要黑口黑面，更膽死俾我聽到佢行開咗講隔離枱嘅壞話話人哋黐線，咁嘅餐廳真係人生第一次見。

約左朋友聚舊，揾到lee間餐廳。食物ok，但落單體驗令我哋冇加單。我地本身已諗好食物同飲品，同侍應1講完食物，佢就自己走左，我哋幾個人o曬咀就叫侍應2落飲品。估唔到侍應2更加世界級。叫iced orange coffee，讀左4次佢先聽到，好懷疑佢知唔知自己menu有lee樣嘢。。。然後問佢有冇得走甜，因為唔知會唔會有落糖漿，佢串我哋橙汁點走甜🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️就算個客真係唔識，都唔係咁串人掛。。。之後我地叫左杯matcha latte，想叫iced，佢竟然話做唔到。。。但好多餐廳甚至日本都做到，點會做唔到。。。侍應2就即刻改口風話唔係做唔到，係冇咁好飲。。。咁嘅對答真係難怪冇人想留港消費。。。

先講個環境：食食下，有烏蠅飛利飛去，真係搞唔掂。同佢哋講完，講左好似冇事發生，最後都係快快食完走，冇晒mood。再講下態度：講真要收加一既，啲態度一定唔得，可能係佢自己開既，老細咁款。最後食物： 黑毛豬蘋果蓉》肥膏太多，口味偏油膩，但肉質尚算夠冧，同蘋果蓉一齊食都唔夾。Parma ham沙律〉》份量真係好少，味道係幾好既，可惜有根，咬唔到，啲菜正正常常整體，有烏蠅已經完敗，不能接受可以比係啲食客面前飛利飛去，仲要搞到我哋啲飲品—_—所有食品/飲品份量偏少，唔想再講⋯⋯

其實呢度係第二次幫襯，上次嚟係午餐，今次「餐廳周」晚餐套餐$298pp，個人認為好抵食、又好好食😋餐廳位處The One 6/F嘅一個角落位（電梯一上對住），星期五、六晩上8點後會有歌手現埸唱歌🎤感覺好正😊歌手抱住結他🎸自彈自唱之餘，亦會與現場食客互動交流下👍🏻如果鍾意食牛角酥嘅朋友，呢度真係好啱，不過要小心食到成手都係，我就係嗰個😆迎賓飲料可提供無酒精選擇我哋揀咗一杯Prosecco氣酒🍸一杯雜錦果汁焦糖法國鴨肝醬鴨肝醬以焦糖燉制形式，梗係冇得輸😅爆醬蟹羔泡芙 蟹羔真係多到流晒出嚟，好鮮味😄招牌龍蝦湯流心牛角包其實將成個龍蝦湯包晒係個飽入面，一搣開，即刻流晒湯汁出嚟，而個飽因為索晒啲湯，所以特別好食😋😋😋經典凱撒沙律🥗招牌龍蝦汁蟹肉伊麵呢個蟹肉伊麵，好足料，本身伊麵已經好食，再加咁多蟹肉，超滿足👍🏻👍🏻👍🏻手工蛋撻皮 威靈頓牛柳（8安士）(+$38)呢個要額外加錢，但係比較失望，成件事做唔到「威靈頓」嘅效果😅爆餡開心果流心牛角包 亦係餡料流晒出嚟😅開心果嘅果仁及甜味👍🏻特濃牛奶軟雪糕牛角包將牛角酥切開，放入牛奶雪糕，做成甜筒嘅樣，討喜😍牛奶雪糕亦夠香濃😋😋

最值得稱讚是最上層的魚子帶子，帶子大隻鮮甜，煮得剛剛好；中層的鵝肝配餅乾，只有2小塊餅，有一半的鵝肝我空口吃了，如果提供4小塊餅乾會比較滿足；最下層的小蛋糕略嫌稍甜，cream purée 好食；每人加點了一個龍蝦湯牛角包，沒想像中的爆漿，但算好味道；飲品點了熱black coffee, 熱度夠，正好中和了稍甜的甜點，但咖啡味吾夠strong. Coupon寫住用餐入坐起計70分鐘，但當天很少人，我們坐了3小時，傾計傾到飽，大滿足。餐廳對正lift口，但可能當天人少，所以環境也算清靜。算係中規中矩的體驗，價錢已反映。