令 (已結業)

中環店環境服務食物都比尖沙咀好樓面女女服務員廣東話不好、加茶俾你又加啲凍嘅叫佢加杯熱茶都冇、每次加茶或者上菜都會撞到你、叫咗杯啤酒又唔問你要唔要泡到成杯泡之後我同佢講我唔要泡都係倒到成杯泡但中環店我嗰晚叫咗sake同啤酒喺上啤酒之前會問你想唔想要少啲泡就換另外一個針法，尖沙咀店明明同佢講唔想要咁多泡都係針到成杯泡俾你⋯我去洗手間嘅時候因為佢哋得壹個洗手間所以需要等候，而嗰位女服務員係通知我可以用廁所嘅時候一手拍落我膊頭叫我可以去😱大佬啊我唔係你個friend啦我係客人嚟㗎你唔需要咁兩拍我個膊頭囉明明同咗師傅講唔食嘅魚都係照上咗俾我不過最後都換返，而壽司師傅俾我嘅漬物入面有奇怪嘅飯粒而係發現之後係冇換返俾我嘅⋯不過壽司師傅好細心發現我整到枱面有醬汁嘅時候立即幫我清潔👍🏻非常值得讚賞因為佢全間鋪得壹個廁所自我隔離枱嗰個客人入咗去超過成20分鐘跟住個經理知道我等緊所以嗰位客人出嚟之後就立即通知我可以去啦跟住我就同個經理講你對上為客人用咗咁耐不如你清一清潔我先至再去好嗎咁個經理態度都好好嘅即刻去用空氣清新制令到個廁所非常之清新我先至去但係有陣時啲嘢我覺得可以清潔咗先再通知客

中環店環境服務食物都比尖沙咀好樓面女女服務員廣東話不好、加茶俾你又加啲凍嘅叫佢加杯熱茶都冇、每次加茶或者上菜都會撞到你、叫咗杯啤酒又唔問你要唔要泡生到成杯泡之後我同佢講我唔要泡都係浸到成杯泡但中環店我嗰晚叫咗sake同啤酒喺上啤酒之前會問你想唔想要少啲泡就換另外一個針法，尖沙咀店明明同佢講唔想要咁多泡都係針到成杯泡俾你明明同咗師傅講唔食嘅魚都係照上咗俾我不過最後都換返，而壽司師傅俾我嘅漬物入面有奇怪嘅飯粒而係發現之後係冇換返俾我嘅⋯總括嚟講不是一個高級餐廳應有嘅服務態度同中環店相比差好遠

Dinner. Thoughtful host had booked out the entire counter- 10 of us; with partitions. Private room available seating 6.Restaurant is headed by chef Thomas, who has worked at Petrus for a long time, and brought us Sushi Yoshi from Osaka. He now specializes in Japanese- French fusion cuisine.Only one menu- $2,180 pp for 21 courses (of which 8 were sushi served intermittently). No wonder host told us to arrive at 6pm.Here’s what we had:Cracker with uni, minced toro, cream cheese and citrus.Har gau

Had the chance to come to this new restaurant tucked in the middle of Minden Avenue and was very surprised at the quality of their food given the price of their omakase lunch set was on the low side. 17 dishes in total and all were presented elegantly on high-end plates and bowls from brands like Hermes, Versace - which actually elevated the whole dining experience.Would definitely recommend this place if you are around Tsim Sha Tsui. The chef changes the menu every month and only keeps the core

每年年尾都有一個習俗和這位食神朋友小聚團年，今年佢同我講有間新日本嘢好正一定要帶我去試吓，我滿心期待帶着一瓶「銀河鐵道」即是清酒裏面的思樂冰，興奮赴會。坐下來聽說老闆就是師承米芝蓮兩星 Sushi Yoshi，心裏有個底了，今天我們必定是吃新派廚師發板。原本我係傳統江戶前壽司的擁躉，但現在香港日本料理氾濫，傳統的廚師發板已經吃得好悶，耐心看師傅表演。這裏的每一件器皿都很有藝術感，新派廚師發板不用介紹就知道擺碟會好靚，好有創意和特色（見圖片），整體來說魚生質素都幾新鮮，伴碟又靚又醒神，好適合女仔影相📸️最正係最後的花膠湯 ❤️ 好gel咀 ah

老闆帶我試新店店舖偏細，高櫈及座位比較逼，我里D矮肥身形坐得比較辛苦好靚好味， 好揼本， 有海膽又有魚子醬黑色米紙好特別左邊件魚燒得幾香呢件係眼球享受， 色同香都有，味道就一般貝類我偏愛，魚子醬 冚曬帶子D鮮味肥魚我最喜歡， 可惜上面既魚邊燒得唔夠香，冇爆油嘅感覺正常味道，鮨店既海膽好少出事里個自家制雪糕，師傅極力推介，但我衹食一口，都吾知特別在何方呢個造型想點呀睇見都吾想飲前菜出色，刺身還可以，壽司一般試下無妨

地點都幾方便易搵，係棉登徑。之前有朋友食過lee間omakase 既晚餐，有2x道菜，盛惠$2xxx/位，今次特登去試佢地個lunch, 有17道菜，$880/位，都算抵食，性價高，如細食女仔，仲可以選$680 14道菜。 其中最深刻幾道菜，有櫻花蝦他他，d蝦緊係鮮甜，好食。另外仲有燒鵝肝配芒果慕絲，我既最愛，好香口，外脆，入口即溶，我相信我會掛住佢😛。仲有臨尾有道魚湯，係超濃超鮮，好好飲。其實各道菜都唔差，lunch都非常推介大家試試。另外要提下大家book位既時候，可以mark定坐bar枱，佢bar枱只有8位到，可以全程睇住佢地整野食😋

可能因為無得番家鄉嘅關係🎌，所以呢年嚟廚師發辦🍣阿叔都食多咗好幾次，不過呢間新開料理店內提供嘅新派 · 廚師發辦我都係第一次食😚，佢哋有別於一般傳統日式廚師發辦，呢度以法、日料理為基礎，再配上時令食材同多國唔同煮法，自研出屬於佢哋自家製、無論創意度💡、美味程度😋同吸睛度👀都可以話爆晒燈嘅無國界料理。 料理店位於尖沙咀棉登徑，灰色嘅外牆，非常低調，分分鐘經過咗都唔知😅！呢度面積唔算大，壽司吧枱跟VIP房計埋都只不過十五、六個座位左右。佢哋嘅裝修風格以暗黑系◼️為主，當中阿叔特別鍾意佢哋走廊一張以Hermes 絲巾整成嘅掛畫，高貴之餘，亦非常型格。😎做得廚師發辦👨🏼‍🍳，一定選用時令食材。迎合早前初秋季節🍂，識食一定食「大閘蟹」🦀。餐廳將大閘蟹蟹膏、蟹粉、蟹肉放入料理中，創意度十足之餘，賣相同味道都一流，啱晒鍾意食蟹嘅阿叔！🤤🤤🤤 🍴晚市.大閘蟹廚師發辦 ($2580)，套餐有21道菜式，其中特色時令菜式佔咗10道左右，每道都好有gimmick🤩，款款賣相精緻，件件都好似食緊藝術品咁，真心佩服呢位主廚嘅創意同心機！🙏🏼 🍴拖羅、海膽，作為對客人首次嘅見面禮，簡單嘅一度前菜大廚已落足功夫💪🏼。

現在的廚師發辦越做越濫，好多間日本料理都又貴又唔得，真係有料到既真係好小。今次終於遇到呢間“令”，上個月黎呢度食過lunch，覺得十分有驚喜，食完之後覺得唔夠喉，都係要黎食埋個Dinner。真係一試難忘，以後任何慶祝都走黎呢度實冇衰。因為只能放12張相，壽司相就skip吧～ 每道菜都充滿藝術感呢～ 賞心悅目的一餐！雖然價錢是有點小貴，但個人覺得是值回票價。酒類選擇也不錯，價錢亦合理，十分滿意。希望令可以一直keep住呢個水準，長做長有。

係棉登徑ge 餐廳，永遠都有點溫暖又精緻ge 感覺～呢間新開ge omakase 真係門面簡潔的lunch ge set 真係好抵食，14 道$680, 17 道$880...精緻又豐富～～淨係揀cover 都揀左好耐最後揀左佢地ge 大閘蟹 x 慢煮帶子 x 魚子🤤一啖食晒，口感好好，味道好balance...魚子ge 鮮咸味帶出帶子同大閘蟹ge 味道👍另外佢地ge sushi, 我特別喜歡昆布白蝦壽司😍，其他前菜（海膽多士，劍魚腩配蔥汁，牛肉果皇帝蟹肉配米脆脆，秋刀魚配黑松露)全部都好balance, 味道好好甜品仲係自家制ge 腰果雪糕～～～坐係bar 枱睇住師傅整每樣菜式都好用心同細心...係另一個享受佢地d 野食除左好味，食材處理好好，超八掛問廚師嘢都好耐心答我哋，佢地ge 餐具好靚😍有hermes 碟～碗小姐用ge 時候要份外小心J 先生見到時，已有破財嘅覺悟.呢到真係好值得黎食下架👍

Decree by T is a Japanese restaurant newly opened in Tsim Sha Tsui. Leading by Chef Thomas who previously worked in a 5-star hotel restaurant, Decree features high quality French and Japanese fusion omakase with seasonal ingredients. The lunch omakase started off with a series of delicate appetisers. The tartar jelly and sous vide scallop with Caviar were the most impressive in terms of the complexity of flavours. The following 9 sushi dishes were satisfying with selected seasonal fish. The soup

今天試試一家新餐廳。餐廳的店面比較簡約，好有日本feel. 迎面是c形的壽司吧檯，摩托時尚的設計。Lunch 有兩款omakase, 分別是$680，$880。我選擇了$680/14道菜。這魚子醬牛油果蟹肉多士賣相美輪美奐。多士口感鬆脆，加上香滑嘅牛油果和鮮美嘅魚子醬，再配上香甜蟹肉和海膽，又鮮又鬆脆，正！鰈魚刺身、鰈魚桾邊鰈魚刺身十分清新爽滑，配上青蔥芥末，是清淡的前奏；鰈魚桾邊經火炙後，逼出油份，味道豐腴而油潤，味道甘香，正！石桓鯛：口感清爽，當中帶一些鮮甜味，十分含蓄的味道。池王：口感爽身，肉質細嫩，味道鮮美，還有少少回甘的鮮味。白蝦：這白蝦壽司十分足料，蝦肉滿滿，肉質嫩滑，而且蝦味超級濃，十分鮮美！金目鯛：輕輕炙過的金目鯛肉質firm一點，而且帶少少火炙的香氣，滿有魚鮮風味。春子鯛：這春子鯛即𩶘魚bb，平曰比較少吃，加上醋漬處理，魚肉爽身鮮嫩，微酸吊起魚味，再配上魚籽，味道不錯。北寄貝壽司：經火炙更為鮮甜，口感帶彈性，但一點也不韌，滿有貝類獨有的鮮甜味Chutoro: 這中拖羅是近頭部位，油脂分布相當平均，口感柔軟又油潤，充滿脂香，入口即化，滋味滿分！正！赤身醬油漬：這赤身肉質

棉登徑法日新派多國菜料理吧枱座位不多 有一房間 我們選擇吧枱可以欣賞師傅手藝，店員服務不錯很細心 洗手間很乾淨👍食物 味道擺盤和餐具都很特別 亦有份子料理菜式好味😋 喜歡fusion菜嘅可以一試 晚市只得一個餐牌 21 courses ❤️飽飽 😋😋推介慢煮帶子配黑魚子牡丹蝦他他香煎脆皮東星魚湯粟米雪糕🍦