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餐廳: 信芳廚
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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2.7K
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實肉小雞脾
2015-08-31 673 瀏覽
又是忽然的大雨，又是求祈走進店子裏食個餐避下雨，市集那邊食肆甚多就是被店子門前的「強勁瑞士 ABC」牌子所加速吸引走入店。店內環境……唉……我選擇不講……Shi~我選擇了A+B+C=$38 （連熱飲一杯）A+B+CA款 瑞士汁雞脾雞脾的大小是還要比鐵叉細隻，顏色是很深很吸引，不過吃不出瑞士汁的甜甜味，咬落雞脾肉質又硬又實，雞皮還插有多條硬毛幼毛，這就是強勁瑞士汁？B款火腿奄列吃過這樣的雞脾，還會對奄列有期望嗎？ 吃了一口，竟然奄列有脆邊，內餡有蛋液瓊漿，火腿雖然沒有煎過卻是大片又甜。C款沙爹牛肉公仔麵特別要求要少湯, 沙爹牛肉辣辣地甜甜地, 滑牛都有牛肉味，公仔麵煮得剛剛好，軟硬適中好好味！38元加凍飲2元， 40元岩岩好……不用找，多謝！
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又是忽然的大雨，又是求祈走進店子裏食個餐避下雨，市集那邊食肆甚多就是被店子門前的「強勁瑞士 ABC」牌子所加速吸引走入店。

店內環境……唉……我選擇不講……Shi~
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 我選擇了A+B+C=$38 （連熱飲一杯）
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 A+B+C
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 A款 瑞士汁雞脾
雞脾的大小是還要比鐵叉細隻，顏色是很深很吸引，不過吃不出瑞士汁的甜甜味，咬落雞脾肉質又硬又實，雞皮還插有多條硬毛幼毛，這就是強勁瑞士汁？
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 B款火腿奄列
吃過這樣的雞脾，還會對奄列有期望嗎？ 吃了一口，竟然奄列有脆邊，內餡有蛋液瓊漿，火腿雖然沒有煎過卻是大片又甜。
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 C款沙爹牛肉公仔麵
特別要求要少湯, 沙爹牛肉辣辣地甜甜地, 滑牛都有牛肉味，公仔麵煮得剛剛好，軟硬適中好好味！

38元加凍飲2元， 40元岩岩好……不用找，多謝！
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    $40 (其他)
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    809
    56
    自選小午茶餐
    2014-09-03 510 瀏覽
    生病記-訓到下午兩三時後才起床落街看醫生，看過醫生後才隨意吃些東西，先後看過幾間茶餐廳也不合心意，來到「信芳廚」前，看到下午茶餐，有強勁瑞士ABC，可任意配搭自選小吃，比較吸引茶餐包括了瑞士雞脾或雞翼，另外b類有多款小食，例如：多士、脆豬、三文治、薯條及沙律等；而C類則是麵食類。但可選擇a+b=$28/a+c=$30/a+b+c=$36由於不是太餓, 就選擇了A+B ，瑞士雞髀拼奶醬脆豬，附送一杯熱飲=$29奶醬脆豬奶醬脆豬比想像中要好，配上花生醬比平常的奶油豬濃味，表皮烘得脆脆的，豬仔包上半部較脆身，內裏軟身，而下半部不單底部脆身而且比較厚身，吃落較有口感，但略嫌花生醬味不夠瑞士雞脾雞脾大少尚算適中，只有淡淡的瑞士汁味，雞脾肉尚未煮至入味，然而雞脾煮得不算太耐，肉質還算嫩滑檸檬水熱飲不用加錢，檸檬水正好能為我增加維他命c，增強抵抗力，3小片的檸檬不帶苦澀味，酸味甚強，餐後一杯，隨即減少了雞脾的油膩感 ～後記:自已吃過下午茶後，還多買了一個a+b及奶醬脆豬給家人，奶醬脆豬原來單價只需$12,十分抵吃，另外買點了雞脾沙律，沙律感覺不太新鮮，下次買是點回包類比較好
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    生病記-訓到下午兩三時後才起床落街看醫生，看過醫生後才隨意吃些東西，先後看過幾間茶餐廳也不合心意，來到「信芳廚」前，看到下午茶餐，有強勁瑞士ABC，可任意配搭自選小吃，比較吸引
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     茶餐包括了瑞士雞脾或雞翼，另外b類有多款小食，例如：多士、脆豬、三文治、薯條及沙律等；而C類則是麵食類。但可選擇a+b=$28/a+c=$30/a+b+c=$36
    由於不是太餓, 就選擇了A+B ，瑞士雞髀拼奶醬脆豬，附送一杯熱飲=$29
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     奶醬脆豬
    奶醬脆豬比想像中要好，配上花生醬比平常的奶油豬濃味，表皮烘得脆脆的，豬仔包上半部較脆身，內裏軟身，而下半部不單底部脆身而且比較厚身，吃落較有口感，但略嫌花生醬味不夠
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     瑞士雞脾
    雞脾大少尚算適中，只有淡淡的瑞士汁味，雞脾肉尚未煮至入味，然而雞脾煮得不算太耐，肉質還算嫩滑
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    檸檬水
    熱飲不用加錢，檸檬水正好能為我增加維他命c，增強抵抗力，3小片的檸檬不帶苦澀味，酸味甚強，餐後一杯，隨即減少了雞脾的油膩感 ～

    後記:
    自已吃過下午茶後，還多買了一個a+b及奶醬脆豬給家人，奶醬脆豬原來單價只需$12,十分抵吃，另外買點了雞脾沙律，沙律感覺不太新鮮，下次買是點回包類比較好
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    2014-09-02
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    $30 (下午茶)
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    wish me luck
    2014-01-25 346 瀏覽
    某天再次獨自午餐，其實很少自己到茶餐廳吃整碟碟頭飯，因為坐著做事沒甚麼消耗，感覺像是很庸懶，但路過看到羅定豆豉雞球飯挺吸引才進店......豈料其實說穿了只是豆豉雞翼飯。大大碟白飯，配以「生粉豆豉汁」，雞球有三件，均為完完整整、沒切、含碎骨的雞翼。須知我們這些獨個兒去吃午餐的男子，大多不喜歡一手拿筷一手拿羹，都只愛單手拿羹，瘋狂「爬飯」，間中按按手機，短訊兩回。只有兩件左右為真正的「純雞肉」，其餘時間吃雞翼時都要小心，免得咬得太快咬到骨。雞翼只是弄熟了，混入汁中，沒煎沒炸，毫無誠意。隨便將那生粉汁伴飯，快速吃完便回到辦公室，繼續工作，那餐廳即能輕易賺取$33。難道舊日吃的那種「熱哄哄、真正球狀的雞球飯」現今已不復再??環境︰多學生、多客到來，便會把單丁食客周圍搬。快餐吃太快，不消20分鐘便會給趕走了。
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    某天再次獨自午餐，其實很少自己到茶餐廳吃整碟碟頭飯，因為坐著做事沒甚麼消耗，感覺像是很庸懶，但路過看到羅定豆豉雞球飯挺吸引才進店......豈料其實說穿了只是豆豉雞翼飯
    。

    大大碟白飯，配以「生粉豆豉汁」，雞球有三件，均為完完整整、沒切、含碎骨的雞翼。須知我們這些獨個兒去吃午餐的男子，大多不喜歡一手拿筷一手拿羹，都只愛單手拿羹，瘋狂「爬飯」，間中按按手機，短訊兩回。只有兩件左右為真正的「純雞肉」，其餘時間吃雞翼時都要小心，免得咬得太快咬到骨。

    雞翼只是弄熟了，混入汁中，沒煎沒炸，毫無誠意。隨便將那生粉汁伴飯，快速吃完便回到辦公室，繼續工作，那餐廳即能輕易賺取$33。

    難道舊日吃的那種「熱哄哄、真正球狀的雞球飯」現今已不復再??

    環境︰多學生、多客到來，便會把單丁食客周圍搬。
    快餐吃太快，不消20分鐘便會給趕走了。
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    黑色暴雨警告信號下的早餐。。。
    2013-05-23 181 瀏覽
    22-5-2013(三）很早改了期，於是日早上，替德國老外型男補習廣東話。起床後，知道天文台已發生黑色暴雨警告信號，我沒所謂，照前往他的家補習去。在補習前，先坐巴士 30 號來了葵芳，隨意選在 信芳廚 吃個早餐。點叫了五香肉丁烏冬、油砂多、香腸、煎蛋配熱檸茶，意想不到出奇的好吃！最讚是那片油砂多，超級好吃，差不多能媲美跑馬地的 昌記。牛油、砂糖下得慷慨，吃下一口，多士外層脆脆的，整塊熱燙燙、甜甜的，很好吃，若能再厚些，就更完美！烏冬也夠夾滑呢！埋單$27。今天天氣不好，我近來的心情也不太好，難得遇上一個便宜且好吃的早餐！吃罷，出發去補習！很想知道：你，今天可還有掛念我?
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    22-5-2013(三）

    很早改了期，於是日早上，替德國老外型男補習廣東話。起床後，知道天文台已發生黑色暴雨警告信號，我沒所謂，照前往他的家補習去。在補習前，先坐巴士 30 號來了葵芳，隨意選在 信芳廚 吃個早餐。
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     點叫了五香肉丁烏冬、油砂多、香腸、煎蛋配熱檸茶，
    意想不到出奇的好吃！最讚是那片
    油砂多，超級好吃，差不多能媲美跑馬地的 昌記。牛油、砂糖下得慷慨，吃下一口，多士外層脆脆的，整塊熱燙燙、甜甜的，很好吃，若能再厚些，就更完美！烏冬也夠夾滑呢！
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     埋單$27。今天天氣不好，我近來的心情也不太好，難得遇上一個便宜且好吃的早餐！

    吃罷，出發去補習！很想知道：你，今天可還有掛念我?

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    2013-05-22
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    堂食
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    $27 (早餐)
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    Nice fermented fofu sauce!
    2012-11-10 147 瀏覽
    The salted deep fried peanuts arrived first (and by default). They were not oily, and the salt was not overpowering, so I actually had quite a few by the end of the meal. Two dishes were ordered: The fermented tofu greens and the lamb stew. The lamb stew arrived after a small gas burner was set up for it. It was allowed to remain cooking throughout the meal. The taste was quite nice, and the fermented tofu dipping sauce had a bit of spicy bite to it which was most refreshing to the palette. The
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    appetizer
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    fermented tofu dip
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    fermented tofu greens
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    bowl of lamb stew
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    extra lettuce for stew
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     The salted deep fried peanuts arrived first (and by default). They were not oily, and the salt was not overpowering, so I actually had quite a few by the end of the meal.

    Two dishes were ordered: The fermented tofu greens and the lamb stew.

    The lamb stew arrived after a small gas burner was set up for it. It was allowed to remain cooking throughout the meal. The taste was quite nice, and the fermented tofu dipping sauce had a bit of spicy bite to it which was most refreshing to the palette. The stew contained pieces of lamb (including bones), tofu 'layers', water chestnuts, winter melon slices, and some other bits. It was actually more substantial a meal than I had expected.
    .

    The fermented tofu with greens was also quite nice. The spiciness of the sauce again complimented that of the greens and this dish was also finished off in short order.

    It may also be interesting to note that the tofu with greens dish arrived substantially after the lab arrived. I had begun to wonder if the servers had forgotten it. But, in retrospect, it may have been to give us more time to finish the stew.

    題外話/補充資料： Still great memories over the spicy fermented tofu sauce! It was well done. However: What I did not appreciate were certain elements of the ambiance: Even though dining inside the restaurant, seems as if most of the other patrons started smoking :huffy::huffy::huffy::(:huffy: sometime into the meal. Of course, because the smoking wardens generally do not work beyond 2200 (2100h?) they could do it with impunity. But it really detracted from the enjoyment of the meal as the aromas were overpowered by the 'local pollution'. As a result demerits were accrued for both hygiene and environment. (It is inexcusable and frustrating to me that some inconsiderate groups were allowed to adversely affect my dining for a couple of hours - completely unchallenged.)
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    2012-11-09
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    堂食
    人均消費
    $100
    推介美食
    appetizer
    fermented tofu dip
    fermented tofu greens
    bowl of lamb stew
    extra lettuce for stew
    • lamb stew with fermented tofu dip
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    是日下午茶
    2012-10-24 157 瀏覽
    經過昨天在大埔覓食，再返回荃灣吃過晚飯，今天難得在下毋須見客，又毋須出外用膳，只好在辦公室坐定定工作。經過一天的辛勤，很快便要下班，下班後卻又感到肚子餓於是在公司附近吃一個下午茶。話說部份茶仔的下午茶，最多在下午六時已經沒有得吃，相反在下來到信芳廚，它的下午茶時間到下午六時半，在下去到已經六時十五分，尚有時間可以吃到下午茶。進入餐廳和坐下後再看看餐牌，其實都幾多選擇的，除了一般粉麵外，還有其他的炒粉麵和各式麵包，而且還有自選下午茶餐。在下吃過沙爹牛肉麵或通粉已經無數次，可是沙爹牛肉包卻未曾試過，於是今次下午茶就是吃一個沙爹牛肉包，及一杯凍菜蜜。從麵包內的牛肉，看來實在是幾多的，吃下沙爹牛肉包，內裡的牛肉不停從兩邊及後面湧出，滴落在碟子上，可想而知牛肉幾多的。而當在下拿起麵包的時候，包的確很熱，而且熱得很軟，幾乎在下要用刀叉吃呢！然而沙爹牛肉倘若配合湯麵或通粉，其味道被湯吸收，沒有鹹的感覺，相反如是這樣的沙爹牛肉包，或多或少會感到有點鹹的。既然是選擇了麵包，味道實屬正常。而菜蜜也是一般茶仔貨色不寫也罷。在下發覺這間信芳廚，用上了紫色的卡座座位，雖然卡座坐位有點殘舊，但是給在下有點與否的感
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    經過昨天在大埔覓食，再返回荃灣吃過晚飯，今天難得在下毋須見客，又毋須出外用膳，只好在辦公室坐定定工作。經過一天的辛勤，很快便要下班，下班後卻又感到肚子餓於是在公司附近吃一個下午茶。

    話說部份茶仔的下午茶，最多在下午六時已經沒有得吃，相反在下來到信芳廚，它的下午茶時間到下午六時半，在下去到已經六時十五分，尚有時間可以吃到下午茶。進入餐廳和坐下後再看看餐牌，其實都幾多選擇的，除了一般粉麵外，還有其他的炒粉麵和各式麵包，而且還有自選下午茶餐。
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     在下吃過沙爹牛肉麵或通粉已經無數次，可是沙爹牛肉包卻未曾試過，於是今次下午茶就是吃一個沙爹牛肉包，及一杯凍菜蜜。從麵包內的牛肉，看來實在是幾多的，吃下沙爹牛肉包，內裡的牛肉不停從兩邊及後面湧出，滴落在碟子上，可想而知牛肉幾多的。而當在下拿起麵包的時候，包的確很熱，而且熱得很軟，幾乎在下要用刀叉吃呢！


    然而沙爹牛肉倘若配合湯麵或通粉，其味道被湯吸收，沒有鹹的感覺，相反如是這樣的沙爹牛肉包，或多或少會感到有點鹹的。既然是選擇了麵包，味道實屬正常。而菜蜜也是一般茶仔貨色不寫也罷。
    沙爹牛肉包
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    凍菜蜜
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     在下發覺這間信芳廚，用上了紫色的卡座座位，雖然卡座坐位有點殘舊，但是給在下有點與否的感覺，而且在下也發現這食店的外賣似乎出奇地多，看到飯盒也裝滿了好幾個箱子呢。
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    2012-10-24
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $23 (下午茶)
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    沙爹牛肉包
    等級3
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    團購茶餐廳＠(￣-￣)＠
    2012-08-14 113 瀏覽
    由於薯片妹嘅公司離呢度約車程八分鐘，所以經常於附近用餐，記得多年前黎呢個舖位食野，總有種老地方嘅感覺，但今時今曰己易手Lu……，就試吓同—個舖位，有冇當年嘅感覺入到去，裝修有D舊及油漬，冷氣可能係調至22.5度，焗咗小小，客人唔多只有兩個，牆上掛滿套餐牌及—幅以"信芳"為題嘅字畫，字體幾靚，幾有意思時間係早上10:50，剛好趕及黎份早餐，成間店有七至八個員工，大部份都係專注打包外賣，真係無停手，因團餐有折扣吧，而起無乜客人嘅情况下足足等咗8分鐘先至有野飲，你哋真係太專注咗D喎蝦餃仔就揀咗沙爹牛米、炸腸仔及餐肉跟凍奶茶+$2，總$24薯片妹要咗份咸牛肉奄列加香腸跟凍華田都係$24沙爹牛米、牛肉真係有沙爹味，鬆肉無過重，腍得黎仍可保留小小牛肉質嘅口感，係好多年冇食過嘅標準茶記味可惜牛肉份量太少，而湯米就有泡，應該係淥麵水隔唔清而導致，湯底亦偏淡，大打折扣，可惜……咸牛肉奄列:油份太多，蛋欠鬆軟，就似—塊偏平嘅煎旦內，塗上少量咸牛肉粒然後對接，好求其呢，牛油方包:兩個餐都有，面包算係新鮮，可惜叫佢多士佢黎包凍飲:凍茶唔夠香滑，唔夠甜，而華田就太淡味及勁甜
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    由於薯片妹嘅公司離呢度約車程八分鐘，所以經常於附近用餐，記得多年前黎呢個舖位食野，總有種老地方嘅感覺，但今時今曰己易手Lu……，就試吓同—個舖位，有冇當年嘅感覺

    入到去，裝修有D舊及油漬，冷氣可能係調至22.5度，焗咗小小，客人唔多只有兩個，牆上掛滿套餐牌及—幅以"信芳"為題嘅字畫，字體幾靚，幾有意思

    時間係早上10:50，剛好趕及黎份早餐，成間店有七至八個員工，大部份都係專注打包外賣，真係無停手，因團餐有折扣吧，
    而起無乜客人嘅情况下足足等咗8分鐘先至有野飲，你哋真係太專注咗D喎

    蝦餃仔就揀咗沙爹牛米、炸腸仔及餐肉跟凍奶茶+$2，總$24
    薯片妹要咗份咸牛肉奄列加香腸跟凍華田都係$24

    沙爹牛米、牛肉真係有沙爹味，鬆肉無過重，腍得黎仍可保留小小牛肉質嘅口感，係好多年冇食過嘅標準茶記味
    可惜牛肉份量太少，而湯米就有泡，應該係淥麵水隔唔清而導致，湯底亦偏淡，大打折扣，可惜……
    咸牛肉奄列:油份太多，蛋欠鬆軟，就似—塊偏平嘅煎旦內，塗上少量咸牛肉粒然後對接，好求其呢，

    牛油方包:兩個餐都有，面包算係新鮮，可惜叫佢多士佢黎包

    凍飲:凍茶唔夠香滑，唔夠甜，而華田就太淡味及勁甜
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    2012-08-13
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $24
    推介美食
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    我們這一天
    2012-05-01 99 瀏覽
    那天, 熊媽與熊巨P一同穿黑T- shirt, 牛仔褲行經過信芳街, 她們就對我們說:「學生價$26。」喺門口睇睇午餐牌, 碰啱心水, 步入店內, 剛好有個卡座學生價$26連飲品, 普羅大眾就$29連湯及飲品, 紅豆冰、菠蘿冰、涼粉冰都不另收費沙薑鹽焗雞飯...皮滑帶脂, 雞肉厚身, 唔生兼不嚡, 鹽味幾夠, 沙薑汁幾香, 送飯一流紅豆冰、菠蘿冰...紅豆唔腍也沒起沙, 花奶落得不夠, 奶水味好難頂; 菠蘿冰嘅菠蘿是罐頭貨但都粒粒有渣, 菠蘿味唔夠, 估計用平價罐頭菠蘿附近的VTC學生, 看來dress code都是穿黑T- shirt, 牛仔褲, 因為見有幾檯男仔(學生餐)大部份都是這樣穿的, 那天熊媽有機會返老還童, 哈哈
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    那天, 熊媽與熊巨P一同穿黑T- shirt, 牛仔褲行經過信芳街, 她們就對我們說:「學生價$26。」
    喺門口睇睇午餐牌, 碰啱心水, 步入店內, 剛好有個卡座
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     學生價$26連飲品, 普羅大眾就$29連湯及飲品, 紅豆冰、菠蘿冰、涼粉冰都不另收費
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     沙薑鹽焗雞飯...皮滑帶脂, 雞肉厚身, 唔生兼不嚡, 鹽味幾夠, 沙薑汁幾香, 送飯一流
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     紅豆冰、菠蘿冰...紅豆唔腍也沒起沙, 花奶落得不夠, 奶水味好難頂; 菠蘿冰嘅菠蘿是罐頭貨但都粒粒有渣, 菠蘿味唔夠, 估計用平價罐頭菠蘿


    附近的VTC學生, 看來dress code都是穿黑T- shirt, 牛仔褲, 因為見有幾檯男仔(學生餐)大部份都是這樣穿的, 那天熊媽有機會返老還童, 哈哈
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      2012-04-11
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      $26 (午餐)
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      • 沙薑鹽焗雞飯
      等級2
      6
      0
      完全無用心！
      2011-05-17 71 瀏覽
      同老公一人食一個早餐！間野明明無乜人！唔明點解連蛋都要煎定！隻蛋又硬又凍都算！仲要黑色！兩隻都係！叫佢換啦！唔知係咪反轉就俾番我！因為我發現反轉同我頭先個隻一樣又硬又凍又黑！我真係未見過咁既蛋同服務= =仲有個米粉好似水咁無味！
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      同老公一人食一個早餐！間野明明無乜人！唔明點解連蛋都要煎定！隻蛋又硬又凍都算！仲要黑色！兩隻都係！叫佢換啦！唔知係咪反轉就俾番我！因為我發現反轉同我頭先個隻一樣又硬又凍又黑！我真係未見過咁既蛋同服務= =仲有個米粉好似水咁無味！
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      • 黑色煎蛋
      等級4
      323
      81
      苦瓜
      2011-03-15 64 瀏覽
      " 真想不到當初我們也　討厭吃苦瓜 今天竟吃得出那睿智　愈來愈記掛"黃偉文的詞真的很"到肉", 能夠寫出心裡的感覺, 上述兩句歌詞正正是我對苦瓜的感受...小時候絕不會吃苦瓜, 即使媽媽循循善誘, 又或武力鎮壓, 一律採取寧死不屈的回應...(另一樣食物是榴槤 ) 但今天偶爾會心癢想找苦瓜吃, 是夜一個人飯局, 在葵芳一間小店內乘機欣賞她的美.點了苦瓜炆倉魚, 一個媽媽會做的菜, 現在不可能品嚐到了, 在這裡回味一下也無妨.大大碟頭盛著一尾小小的倉魚, 數目不少的苦瓜和枝竹, 份量絕無欺場 原來苦瓜又名"君子菜", 原因是配甚材料, 用甚麼烹調方法, 都只是自己苦, 不會秧及池魚, 不用害怕吃不到其他材料的鮮味!!倉魚的鮮味呢... 經油泡過的魚肉是有香味, 肉質亦不會削, 但鮮味是欠奉了...不過沒問題, 今天的主菜可是苦瓜呵, 先苦後甘的味道正正是愛吃苦瓜的朋友渴望得到的, 這裡的算合格, 但現在很多苦瓜都不夠苦, 這是市場的大趨勢, 始終能吃苦的人不多呵...枝竹沾滿了豉椒茨汁, 伴著白飯吃, 滿足的感覺!!簡單一道菜一個白飯, 完成了一頓簡單晚餐. 算苦嗎? 可能有一點點, 但
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      " 真想不到當初我們也　討厭吃苦瓜
      今天竟吃得出那睿智　愈來愈記掛"

      黃偉文的詞真的很"到肉", 能夠寫出心裡的感覺, 上述兩句歌詞正正是我對苦瓜的感受...
      小時候絕不會吃苦瓜, 即使媽媽循循善誘, 又或武力鎮壓, 一律採取寧死不屈的回應...(另一樣食物是榴槤
      )
      但今天偶爾會心癢想找苦瓜吃, 是夜一個人飯局, 在葵芳一間小店內乘機欣賞她的美.
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       點了苦瓜炆倉魚, 一個媽媽會做的菜, 現在不可能品嚐到了, 在這裡回味一下也無妨.
      大大碟頭盛著一尾小小的倉魚, 數目不少的苦瓜和枝竹, 份量絕無欺場

      原來苦瓜又名"君子菜", 原因是配甚材料, 用甚麼烹調方法, 都只是自己苦, 不會秧及池魚, 不用害怕吃不到其他材料的鮮味!!
      倉魚的鮮味呢... 經油泡過的魚肉是有香味, 肉質亦不會削, 但鮮味是欠奉了...
      不過沒問題, 今天的主菜可是苦瓜呵, 先苦後甘的味道正正是愛吃苦瓜的朋友渴望得到的, 這裡的算合格, 但現在很多苦瓜都不夠苦, 這是市場的大趨勢, 始終能吃苦的人不多呵...
      枝竹沾滿了豉椒茨汁, 伴著白飯吃, 滿足的感覺!!
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       簡單一道菜一個白飯, 完成了一頓簡單晚餐.
      算苦嗎? 可能有一點點, 但苦的感覺也不太差...

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        $70 (晚餐)
        等級2
        11
        0
        Clean and comfortable
        2011-03-08 38 瀏覽
        This shop is one of the newly renovated shops in this area. They have (technically illegal) alfresco dining. Therefore, if you smoke or if you are parking illegally nearby, the alfresco dining is a definite plus. When the cops come to ticket people, the shop owners will make a semi-announcement and a bunch of people will get up to move their cars.The interior is clean and brightly lit, the food seems to be prepared fresh, and the presentation is better than I expected. At afternoon tea time, the
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        This shop is one of the newly renovated shops in this area. They have (technically illegal) alfresco dining. Therefore, if you smoke or if you are parking illegally nearby, the alfresco dining is a definite plus. When the cops come to ticket people, the shop owners will make a semi-announcement and a bunch of people will get up to move their cars.

        The interior is clean and brightly lit, the food seems to be prepared fresh, and the presentation is better than I expected.

        At afternoon tea time, there is no extra charge for iced drinks.

        I have tried the stir-fried beef noodles, and the Yeung Chow fried rice. Both were great. Portion size has shrunk a little bit compared to a few months prior, but it is plenty for one person. (It seems like the shrinking portion size is not limited to this store, but I first noticed it here)

        At lunch time, all the shops in the area are crowded with the secondary school kids coming for lunch. The lunch options are more limited, and in my opinion not as appealing. I would describe the lunch set presentation as better than cafeteria food. If possible, wait for tea time or go earlier at breakfast time.

        I will go again!
        Can't go wrong with this!
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        stir fried beef noodles
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        afternoon tea menu
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        iced milk tea with more milk
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        yeung chow fried rice
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        (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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        環境
        服務
        衛生
        抵食
        用餐日期
        2011-02-15
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $27 (下午茶)
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        Can't go wrong with this!
        stir fried beef noodles
        afternoon tea menu
        iced milk tea with more milk
        yeung chow fried rice
        • Stir-fried beef noodles
        等級4
        2.7K
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        午市......失敗之作
        2010-10-09 53 瀏覽
        我從上篇食評知道這店的厨師是前酒樓大厨, 可惜今天午餐的一役令我感到有點"問號"店鋪裝修很整潔, 這店走紫色情調, 感覺舒服。 每檯有紙巾供應而且是幫襯史偉莎 - 全球洗手間衛生服務的領導者, 那麽我相信這店是注重衛生的。終於輪到食物, 午餐$25包湯及冷或熱飲, 很抵的感覺, 可惜食物味道就台式三杯雞飯眾所周知, 三杯即是米酒、醬油、麻油 而我問過台灣朋友, 她說還要雞肉口感滑嫩帶有膠質,肉質不可變柴,鍋底乾乾爽不帶油, 這些都是重點。 可是各位可在圖片看出它根本不正统, 那麽為何標明為台式?? 如果依圖片看只可稱為甜辣醬雞飯, 因為食落口帶怪甜, 而且有紅辣椒粒但其實一點也不辣, 好像用泰式甜辣醬炒雞。 其實都不算炒, 因為炒是不會有漿糊似的汁, 雞~~恐怖！其一, 是雪雞, 其二, 是預早塗厚粉炸過, 放了很久甚至放過入雪櫃, 有order才再炸一次後再加所謂三杯汁再炒(撈??)後上碟。可想而知, d肉幾梅蓮藕炆腩仔飯依然是漿糊汁, 腩仔未炆淋, 而且有一、兩件有硬豬毛, 恐怖~ 味道來說會比三杯雞好很多。紅蘿蔔木瓜煲唐排有無味精我不知道, 但至少喝完沒有口渴, 而我條
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        我從上篇食評知道這店的厨師是前酒樓大厨, 可惜今天午餐的一役令我感到有點"問號"
        店鋪裝修很整潔, 這店走紫色情調, 感覺舒服。 每檯有紙巾供應而且是幫襯史偉莎 - 全球洗手間衛生服務的領導者, 那麽我相信這店是注重衛生的。

        終於輪到食物, 午餐$25包湯及冷或熱飲, 很抵的感覺, 可惜食物味道就

        台式三杯雞飯眾所周知, 三杯即是米酒、醬油、麻油 而我問過台灣朋友, 她說還要雞肉口感滑嫩帶有膠質,肉質不可變柴,鍋底乾乾爽不帶油, 這些都是重點。 可是各位可在圖片看出它根本不正统, 那麽為何標明為台式?? 如果依圖片看只可稱為甜辣醬雞飯, 因為食落口帶怪甜, 而且有紅辣椒粒但其實一點也不辣, 好像用泰式甜辣醬炒雞。 其實都不算炒, 因為炒是不會有漿糊似的汁, 雞~~恐怖！其一, 是雪雞, 其二, 是預早塗厚粉炸過, 放了很久甚至放過入雪櫃, 有order才再炸一次後再加所謂三杯汁再炒(撈??)後上碟。可想而知, d肉幾梅


        蓮藕炆腩仔飯依然是漿糊汁, 腩仔未炆淋, 而且有一、兩件有硬豬毛, 恐怖~
        味道來說會比三杯雞好很多。

        紅蘿蔔木瓜煲唐排有無味精我不知道, 但至少喝完沒有口渴, 而我條脷沒有麻痺(當我吃到味精的徵兆)

        請不要告訴我, 這就是前酒樓大厨的手勢, 現在的味道$25也嫌貴, 因為周圍的鋪也可做得比此店平$1/$2。
        午餐menu
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        午餐A 台式三杯雞飯
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        午餐C 蓮藕炆腩仔飯
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        紅蘿蔔木瓜煲唐排
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        2010-10-08
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        堂食
        人均消費
        $25 (午餐)
        推介美食
        午餐menu
        等級1
        1
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        平靚正
        2010-09-09 17 瀏覽
        聽朋友講這間餐廳的廚師之前是酒樓大廚，所以就去試一試這間新開的餐廳，當我在門外看餐牌的時候很快就有人來介紹有什麼好吃，我有兩個人去食飯，他推介$88蜜餞黃金雙拼蝦、$68乳鴿生菜包，我當天叫了他介紹的兩樣送還叫了做緊持價$22蝦醬通菜，真的很不錯，那個雙拼蝦很抵食每一種味道各有五件，仲要係大蝦球，黃金蝦的蛋黃味很濃，正！生菜包的味道也很好，我在外面只食過普通的泰式生菜包，這個用乳鴿來做真係好特別，新奇有趣，每叫一樣送還送白飯，飲野只係+$6，真抵！兩個人結賬$190，很不錯！
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        聽朋友講這間餐廳的廚師之前是酒樓大廚，所以就去試一試這間新開的餐廳，當我在門外看餐牌的時候很快就有人來介紹有什麼好吃，我有兩個人去食飯，他推介$88蜜餞黃金雙拼蝦、$68乳鴿生菜包，我當天叫了他介紹的兩樣送還叫了做緊持價$22蝦醬通菜，真的很不錯，那個雙拼蝦很抵食每一種味道各有五件，仲要係大蝦球，黃金蝦的蛋黃味很濃，正！生菜包的味道也很好，我在外面只食過普通的泰式生菜包，這個用乳鴿來做真係好特別，新奇有趣，每叫一樣送還送白飯，飲野只係+$6，真抵！兩個人結賬$190，很不錯！
        (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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        2010-09-09
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $80 (晚餐)
        推介美食
        • 蜜餞黃金雙拼蝦、乳鴿生菜包