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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約1分鐘; 棉登徑入口
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電話號碼
27788808
92471684 (WhatsApp訂座專線)
開飯介紹
位於尖沙咀的一間Omakase日本料理餐廳，用料上乘，材料由日本空運到港，提供包場私人派對服務。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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集視覺、味覺與感官享受於一身，全港唯一擁有🌸櫻花雪景嘅主題餐廳，雪景投影與柔和燈光營造出一種夢幻嘅氛圍，想要包場嘅客人8至10人便能享有完全私人嘅空間。加入全新沉浸式場景和卡拉OK🎤服務，結合演唱會級別嘅音響設備，吃喝玩樂融為一體，絕對係朋友聚會或慶祝活動嘅理想之選。$1388/位❁先付 二點 ꙳白子 ꙳墨魚白子入口即化，口感綿密柔滑，搭配微酸柚子汁，清新而不膩。❁量子料理 四品 ꙳ 小長井 真蠔 🦪真蠔以蘋果啫喱取代常見柚子，為蠔嘅鮮味增添一絲果香，清爽而獨特。 ꙳ 北海道牡丹蝦 白蝦🦐用蝦頭、蝦殼、蝦腳熬製嘅蝦油，另外仲有蝦膏，兩種蝦嘅鮮甜被完美呈現，濃郁的香氣好味到想encore。 ꙳ 赤鯥 大拖羅🐟分別係紅白身魚入邊最肥美，巧妙搭配醃洋蔥中和油膩感，而洋蔥醃得清甜無渣。 ꙳青森縣 醬油漬 鮟鱇魚肝🧡鮟鱇魚肝橙色嘅光澤，一啖入口係滿口甘香嘅味道。❁天婦羅海膽拿破崙✨將炸紫菜包住大拖羅，上面係濃縮鮮甜嘅海膽，再灑上雪鹽，係視覺與味覺嘅雙重享受。❁蒸物🥚 ꙳ 北海道松葉蟹 螢光魷魚 茶碗蒸蟹肉的鮮甜融入其中，再配上螢光魷魚的微微鹹香，層次豐富。❁握壽司🍣十貫(北海道活帶子、剝皮魚、縞蝦 、大拖羅、鰻魚、燒真蠔，左口魚手卷、三文魚子、北海道海膽、燒玉子)壽司選材極為講究，每一款都特別新鮮且處理得當，特別最愛鮮甜無比嘅縞蝦，和口感極似布甸嘅燒玉子。❁吸物🥣 一碗清澈嘅麵豉湯平衡了前面菜式嘅濃郁，飲完非常溫暖舒服。❁甘物🍈甜品部分嘅芝士雪糕與日本蜜瓜，清甜而細膩，完美畫上句號。
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[ 八瀧 ]適逢節日來臨，想搵間既有儀式感又高質素嘅餐廳，嚟呢間新派創意日本料理最適合不過‼️Tony師傅將fine dine元素加入Omakase，別具特色💖。✿ 彩 IRODORI $1988/位先付 二點海膽豆腐配水母刺身，加入柚子酸汁，非常開胃。新派創意料理 四品1️⃣時令鱈魚白子配酸汁白子灸燒過後，入口焦香而帶點綿密😬😬。2️⃣長崎縣 生蠔生蠔🦪口感比較creamy，配合王林蘋果製成啫喱，非常鮮甜。3️⃣全食牡丹蝦🦐🦐用上整隻蝦，包括蝦肉、蝦頭、蝦膏、蝦油，每一部分都唔浪費，而且蝦油香口而不油膩，食完回味無窮🤤🤤4️⃣菠蘿皮鮟鱇魚乾泡芙鮟鱇魚乾醬經慢煮後過篩，菠蘿皮外皮香脆，內餡滑溜。天婦羅海膽拿破崙✨✨全晚最有儀式感菜式，用上兩種海膽及吞拿魚蓉組成拿破崙，師傅再灑上淡雪鹽，配上背後櫻花飄雪效果，係視覺+味覺上嘅體驗😻😻。蒸物櫻花蝦茶碗蒸握壽司 十貫當中包括：北海道帶子真鯛障泥烏賊甜蝦中拖羅三文魚籽金色赤海膽灸燒左口魚手卷刺身鮮甜而不腥，用上赤醋飯，更醒胃。吸物魚湯清甜，用湯壺呈上，好飲又打卡🤳🏻甘物玉子燒布甸，口感特別。最後奉上是日水果，士多啤梨🍓&蜜瓜🍈作為結尾。總結🫦Omakase追求整個用餐體驗，可以體驗到師傅用心製作菜色，而且餐廳環境滿佈櫻花🌸，絕對可以帶出視覺跟味覺嘅享受😎。現推出以下優惠❕✿ 全新網上會員系統，即時加入即可享有全年Lunch半價及Dinner全單8折優惠，每月更有不同優惠送贈大家。✿ 全新沉浸式場景加演唱會音響令餐酒區耳目一新，將吃喝玩樂真正發揮到淋漓盡致。✿ 10位仲可以包場擁有完全私人嘅地方。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿八瀧地址: 尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓電話: 27788808✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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.Papa 情人節💘正日要返工所以今日提早慶祝情人節🥰去咗尖沙咀八瀧既日本🇯🇵餐廳食omakase 🍣 八瀧是全港唯一擁有櫻花雪景既主題餐廳😍好浪漫🌹 裝修華麗🤩師傅仲會俾個筷子盒你揀一對你自己鐘意既筷子🥢以優惠價格享用到包含前菜、壽司、熟食、湯和甜品在內的16道菜品，非常划算而且性價比高💯哥哥同妹妹食黑松露餅烏冬🍜妹妹食得好滋味😋嚟緊情人節💌大家快啲去book枱喇因為都好full🈵值得推介佢哋呢幾款嘅菜品✴️時令蠔配蘋果啫喱、牡丹蝦全食、慢煮青森縣鮟鱇魚肝和天婦羅海膽拿破崙🉐鱈魚白子鰻魚苗鱈魚白子口感creamy，鰻魚苗鮮嫩，兩者搭配，帶來豐富的層次感。🦑螢光魷魚 長腳蟹肉茶碗蒸螢光魷魚點綴在細膩的茶碗蒸上，長腳蟹肉的鮮甜與蒸蛋的滑嫩相得益彰🦪小長者珍豪配蘋果啫喱小長者珍豪蠔肉質creamy，海水味較淡，搭配清爽的蘋果啫喱和三文魚子，減輕了膩感🦐北海道牡丹蝦 白蝦 蝦膏同蝦肉一齊食北海道牡丹蝦與白蝦一同呈現，蝦膏濃郁，蝦肉鮮甜，將蝦的不同部位一同食用，帶來多重口感體驗。大拖羅 赤羅 洋蔥漬係底大拖羅是鮪魚腹部最肥美的部位，充滿油脂、入口即化💮天婦羅海膽拿破崙紫菜天婦羅夾住拖羅蓉和北海道赤海膽，再灑上日本淡雪鹽，口感香脆嫩滑！師傅在開埋個櫻花🌸雪景超靚 💮🍣北海道活帶子壽司🍣剝皮魚壽司上面係魚乾🍣大拖羅壽司🍣貢蝦 （野生蝦）🍣口岸真蠔🍣三文魚子壽司🍣雜錦吞拿魚太卷🍣左口魚肩手卷🍣赤海膽🍣玉子燒📍八瀧 (尖沙咀)尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓
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今日喺尖沙咀食咗一間新派嘅創意omakase，性價比幾高，dinner Menu都係$1388，有兩份前菜， 4份量子料理，有天婦羅海膽拿破崙，10件壽司，蒸蛋，湯同甜品，全部都係因應季節最新鮮嘅嘢提供！鱈魚白子好食，鰻魚苗錫喔第一次食嘅，真係好特別，加埋d醋真係好有新鮮感！螢光魷魚同松葉蟹嘅茶碗蒸，呢個絕對係要in season先好食，螢光魷魚好creamy，絕對冇出邊街一般食到嘅超鹹，反而帶出左蛋本身嘅蛋香味，加埋松葉蟹淡淡嘅清甜味，真係好正！蠔配上蘋果jelly而唔係平常常見嘅yuzu jelly，令成個味道更加清新，連平時唔太好蟓嘅我食完都不斷點頭。北海道牡丹蝦配上炸蝦頭同超濃嘅蝦膏，食得出好新鮮，好好味！醬油漬鮟鱇魚肝赤鯥係白魚中最肥嘅，加埋有toro，本來已經超期待，食落的確好肥美好好食，但原來最出色反而係最底嘅洋蔥漬！酸酸地好開胃，而且可以有清palette嘅作用，呢個真心出色！天婦羅海膽拿破崙一定係當晚嘅highlight，有齊視覺嘅美觀藝術配合，食得好開心，呢個我就唔講太多，大家自己去體會下啦！好有驚喜！Sushi我覺得最出色就係北海道帶子同野生甜蝦，d手卷其實都好好味，主要就係d紫菜夠脆！自家製miso soup都係超有儀式感，味道比較清淡，呢樣我超級欣賞，始終都係差不多結尾，鍾意d比較light嘅味道。後來聽師傅講，呢到係全港唯一一間擁有櫻花雪景嘅主題餐廳，夠8人就可以包場，客人又可訂制菜單，並享用沉浸式場景加埋演唱會音響卡拉OK服務，如果公司gathering都真係好適合！
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新派創意日本料理，食材日本直送，超新鮮，每樣食物都好有創意，仲有櫻花飄雪場景，仲可以揀筷子，好有儀式感，勁有驚喜😱「瀧 TAKI」 Omakase 晚餐 $1388 🌸 鱈魚白子 +鰻魚苗輕輕灸燒過嘅白子，入口綿滑又帶少少焦香🌸 令和の怪物生蠔岩手縣嘅令和の怪物生蠔，肉質飽滿，超肥美，勁creamy；配梅子啫喱同醃咗嘅魚籽，好清新好開胃，仲可以帶出𧐢嘅鮮甜💯🌸北海道牡丹蝦全食+瀨尿蝦牡丹蝦刺身+ 煮熟嘅瀨尿蝦，牡丹蝦刺身好鮮甜，配埋蝦膏，另師傅用蝦殼嚟提煉蝦油，將煮熟嘅瀨尿蝦點蝦油食，超香，連埋炸得好鬆脆嘅蝦頭，創意及對食材嘅運用💯🌸炙燒大拖羅+赤龍魚伴洋蔥漬炙燒過後油香好出，個洋蔥漬好🉐，好好味，仲可以平衡大拖羅嘅油膩感😋🌸慢煮青森鮟鱇魚肝魚肝顏色好靚，老闆話橙色嘅魚肝係最新鮮，好滑，入口即溶，我本身唔係內臟friend都覺得超級好味💯🌸 天婦羅海膽拿破崙呢個創意💯，用炸過嘅紫菜夾赤海膽+拖羅蓉，上面灑上淡雪鹽，上枱時有師傅表演灑鹽，好似飄雪，師傅背面又有櫻花飄雪場景，勁有儀式感，口感豐富，視覺滿足，推薦💯🌸北海道紅葉蟹肉茶碗蒸勁多蟹肉，蛋超滑，啖啖都有鮮蟹肉👍🏻手握壽司：🌸北海道帶子🌸剝皮魚+肝🌸甜蝦🌸中toro🌸大toro🌸赤海膽泥漿魷魚🌸鰻魚🌸手捲赤穗蠔🌸羽立赤海膽所有手握壽司無論選料，材料嘅組合，醬汁嘅運用，都睇到師傅好有心思，配合埋赤醋飯，感覺冇咁滯，讚👍🏻🌸白魚湯應該用咗大量鮮魚材料煲咗好多個鐘頭嘅超濃郁超鮮甜嘅魚湯，用湯壺serve，好靚🌸芝士雪糕食材新鮮，師傅用心有創意，尤其用料嘅配合，汁醬嘅配搭，精彩嘅👍🏻 每樣食物上枱老闆亦細心介紹；吧枱只有10個位嘅小店，但店內設有演唱會音響設備嘅卡拉OK，老闆話8位已經可以包場開party，仲話最近好多人包場用嚟開會添👏🏻性價比高嘅Omakase，推薦😋老闆話仲有Lunch Omakase $388 only，超抵，必回頭試😉
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