六游

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👩🏻‍💻最近上網見到呢間有上海麵食嘅新派小店😍我就覺得好驚喜呀👍因為我係超鍾意食上海麵架🍜估唔到上海麵都可以有咁多配搭🔥好精彩呀🎉一定有下次🥳🍜六游三鮮魚湯上海麵 $108 : 呢個湯底超鮮味又濃郁🎉真材實料、誠意十足呀😍入面有雞胸、雲耳、蓮藕、蒽花、洋蔥、蝦、蟹肉仲有魷魚添🦑好食到成碗湯都飲曬呀🥳🍜六游雞湯上海麵 $82 : 鷄湯有家的味道👅原材料嘅心機味道🧑‍🍳入面有嫩滑嘅雞胸、雲耳、蓮藕、蒽花同埋洋蔥🧅有絲嘅蓮藕真係好少見嚕👍證明主㕑對食材嘅認真程度爆燈呀💯🦀蟹肉黃金蓮藕 $38 : 蓮藕上面鋪滿蟹肉🦀啖啖都充滿鮮甜濃郁嘅味道👅蓮藕爽脆又有蓮藕絲✅呢個小食好推介呀🥳🍠焦糖蕃薯 $42 : 第一次食焦糖番薯🍠焦糖蕃薯同煨番薯一樣咁暖胃😍多左個份甜絲絲嘅味道👅好滋味呢🥳🫖手工冷泡茶 $18 ：茉莉香片味道帶點花香🌼入口濃郁爽口有茶味🍵唔錯👍

今日同朋友係中環嘉咸街壁畫打卡，咁啱望到對面有間樓上舖主打上海麵，天氣咁涷，要食翻碗麵暖下身。店主話可以飲埋個湯，因為自家熬製了48小時，沒有味精，成份天然。我飲完當晚都真係冇感到口渴，值得一讚😋六游香辣雞湯上海麵唔太食到辣嘅朋友可以要求要小辣，秘製辣汁令雞湯多咗一個層次，辣而不嗆，卻令我吃得過癮。配料有雞胸、雲耳、蓮藕、炸乾葱，相比一些上海老店，我覺得店主選擇的配料更健康和有營養。我最喜歡雞胸，用慢煮的方法處理，質感軟腍，帶有少少香草味，比起便利店買的現成雞胸肉，好味好多。六游三鮮魚湯上海麵湯底充滿鮮甜的魚味，但一點也不腥，配料豐富，有蝦、蟹肉、墨魚仔。蝦肉去掉殼，加分～蟹肉鮮嫩。墨魚仔爽口彈牙。每口都嚐到唔同的味道，很有驚喜。上海麵有啲似煙韌的河粉，條條分明，掛湯且爽口。蟹肉黃金蓮藕爽脆的蓮藕條，再塗上蟹膏蟹肉，邪惡小食散發濃郁鹹香的香氣。焦糖番薯酥脆香甜。食煨番薯就太dry，整到好似炸薯條咁，再加焦糖，即刻大人小朋友都會喜歡，冬天食完更加暖笠笠🥳

真材實料，用心製作，超好味湯底，負責人話完全唔加味精，成碗湯飲晒，好好味，特別喜歡蟹肉黃金蓮藕，真係好好食，香港需要呢類型有心食肆👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋

六游 Lookout 🍲@69lookout中環壁畫街對面，沿住斜路上一層嘅樓上舖，方方正正咁成個巨型燈箱咁📺 小店牆壁上掛住嘅CD同art piece盡顯老板個人風格💽Menu簡而精，湯麵、冷盤、熱盤小食同飲品，各有3款☘️六游雞湯上海麵🐔雞胸｜雲耳｜蓮藕｜蔥花｜洋蔥六游三鮮魚湯上海麵🎣蝦｜蟹肉｜魷魚｜雞胸｜雲耳｜蓮藕｜蔥花｜洋蔥細個成日叫我地食麵唔好飲湯，但嚟到就一定要飲晒碗湯🥣 因為係老板親自選購新鮮食材，自家熬製濃湯保證係無味精又足料嘅出品💯 雞湯湯清色黃，以雞殼、雞腳同豬骨熬製🦴 另外加入煎香嘅魚就煮出顏色偏橙嘅魚湯，味道鮮甜無腥味🐟兩者都係濃厚帶膠質，湯面見到嗰層凝固膜係貨真價實嘅膠原蛋白💰 而扁身嘅上海麵亦好掛汁🥢賣相同日式拉麵好相似🍜 但出色嘅湯麵又點止日本拉麵，本地薑都可以值得支持🇭🇰慢煮香草雞胸、海鮮同蓮藕，每樣食材都係輕輕煎過🎛 配以紫洋蔥粒、雲耳同蔥花，由攞盤到食材選擇都係老板對質素嘅追求🎋蟹肉黄金蓮藕🪷爽脆嘅蓮藕切成粗條，口感更好，舖上黃金醬🌟 蟹肉中食到結實呈顆粒狀嘅紅蟹膏同，油香滿滿🦀麻辣凍蜆❄️冷盤小食，浸過麻辣汁嘅蜆肉有彈性，無沙唔甩殻🐚 辣度唔算勁，吃完

中環嘉咸街壁畫一向係打卡熱點 對面小閣樓原來隱藏左呢間新開嘅中式湯麵店 主打自家熬製嘅靚料湯底～店內好𝕔𝕙𝕚𝕝𝕝咁播住英文歌 牆身貼滿CD 仲有一幅經典港產片嘅黑板畫 氛圍𝘩𝘰𝘮𝘦𝘺又帶點淘氣♥ 六游雞湯上海麵 $⑧②♥ 六游三鮮魚湯上海麵 $①⓪⑧小店菜單不花巧 湯麵只做三款～個湯飲左一啖已經覺得掂！非常濃郁清甜 少少稠身 但未至於似日式拉麵嗰種湯底咁黏口 絕對飲得出熬製多時 飲哂都唔覺得好鹹好油配料亦唔求其 慢煮雞胸嫰滑入味 蝦同魷魚輕輕煎過更香口 上海麵扁身爽滑 啖啖都好掛湯 ◕‿◕ 連伴碟嘅炸蓮藕都好味！.♥ 麻辣凍蜆 $④⑧蜆肉飽滿新鮮 微辣有麻香 食得出好入味 而唔係隨便淋啲辣汁就算 凍食更開胃啊

六游 地址: 中環蘇豪嘉咸街45A號1樓電話: =====================上海麵融入了日本拉麵的靈魂，這裡的湯麵，用上了雞湯，$82 原味雞湯上海麵，就咁望外表好似日本風格，用上了雞胸肉，其他配料有雲耳、蓮藕、洋蔥，蔥花等。個雞白湯好creamy ,讚！！上海麵是比較軟身，份量也多朋友點了魚湯拉麵，根本上只是湯底不同，這裡共有3個湯底，還有一個麻辣雞湯。建議一來盡快食，因湯麵放久了會影響溫度，且麵條吸了過多水份，口感略為腍身，除非喜歡偏腍身麵，一端上熱辣辣時食就perfect 魚湯上海麵，同樣有雞胸肉，另外有蝦，魚湯唔腥小食同朋友各點了一款share,蟹肉黃金蓮藕同麻辣凍蜆，蜆幾惹味，蓮藕餅通常豬肉餡，轉成蟹肉更鹹香。

蘇豪區一帶有唔少異國風情嘅餐廳選擇，提供來自各種文化嘅高檔餐廳同時尚酒吧，係香港極具特色嘅美食區。而喺中東菜、意大利菜徘徊之間，原來喺樓上仲有呢間以上海菜作主打嘅六游。對比相對較乾嘅Kebab同Pizza，好似食濃湯上海麵更加適合。六游店內面積雖然唔大，但出品用心，值得推介。麻辣凍蜆凍蜆粒粒肥美飽滿，以麻辣味提鮮，麻辣汁後勁十足，味道極具層次，而且蜆肉完全無沙，夠晒惹味。焦糖蕃薯叫咗一個冷盤小食，另一個就叫熱盤小食啦！呢個焦糖蕃薯興其叫佢做前菜，其實可能做甜品會更適合。蕃薯切到細細條，每條都比焦糖包住，外脆內軟。唯一要注意係一定要襯熱食，凍咗就容易黏埋一齊。六游雞湯上海麵六游上海麵嘅湯底，以雞胸肉加上豬骨熬製，湯底好清唔油而味道非常濃郁，而且麵條非常掛湯。至於配料嘅雞胸，雖然大大舊，但以慢煮方式烹調，再用火槍輕輕炙燒，所以雞胸嘅肉質一啲都唔嚡，尚算嫩滑。其他配料仲有蓮藕、雲耳，簡單嘅烹調，更能食出食材嘅鮮甜味道。六游三鮮魚湯上海麵至於六游嘅三鮮魚湯，就喺湯底上加入新鮮嘅鮮魚同香濃蝦汁熬製，湯底非常鮮甜，帶有超香鮮蝦味，對比雞湯係另一層次，值得推介！配料除咗雞胸、雲耳、蓮藕之外，仲有鮮蝦

打開openrice見到呢間上海麵專門店「六游」，驟眼睇餐牌同餐廳名仲以為係日式拉麵店，其實店主好有心思，餐牌同簡約文青風重新包裝起上黎，以自家熬煮既湯底同令到平凡既上海麵顯得不太凡，令到一眾星斗市民能夠對上海麵有深一層理解，的確好值得發揚光大。👇🏻📌自 家 熬 製 濃 湯 上 海 麵 -▪️ 六 游 雞 湯 上 海 麵 - $82▫️ 第一個必食招牌「六游雞湯上海麵」，chef每日用大量雞骨豬骨熬煮超過6個鐘，所以湯底入口極度鮮甜，加上大量雞腳，所以入口有種膠質，濃稠度比例岩岩好；配菜方面有雞胸、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，每一樣配搭都係諗過度過，同湯底係出奇不意地夾；而上海麵條聽chef講亦試過唔同種類，真係夠哂誠意。▪️ 六 游 三 鮮 魚 湯 上 海 麵 - $108▫️ 而另一款「六游三鮮魚湯上海麵」同樣用返雞湯精粹，再煎香D魚仔，拎個魚鮮味，配菜同樣雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，但多左d海鮮topping，有蝦、蟹肉同埋魷魚，整體層次豐富，鮮味十足，麵條有彈性又滑溜，完全係無法抵抗既一碗麵，連d湯我都忍唔住飲哂！📌小 食 -▪️ 蟹 肉 黃 金 蓮 藕 - $38▫️ 小食方面試左個「蟹肉黃金蓮

📍🐈 六游 -中環🐈‍⬛📍#chowweisik鹹#chowweisik中環成日話隱世依間就真係叫隱世啦～🔥‼️Soho嘉咸街嘅斜路上面仲係好有heart @高質嘅鋪頭🤤有想做到日本拉麵咁嘅匠人心腸🫶🏻標榜自家熬製濃湯上海麵但又真係做到夠濃郁，又冇味精嘅湯底❤️‍🔥‼️值得比更多人支持喔🌟一🐾 六游三鲜魚湯上海麵｜$108有三款湯麵可以選擇基本上全部都係雞湯主調呢款就再加埋有魚味！🫶🏻入口嘅時候先會飲到雞湯味之後就會有魚嘅鮮味出嚟😳❤️‍🔥上海麵係屬於偏粗+扁身! 掛到湯😌配料每樣都整得好精細雞胸因為慢煮，所以充滿肉質滑嫩‼️蓮藕、魷魚係有調味煎香🤩蟹肉係難得一見嘅仲會有蟹味🦀🥹 感動‼️🐾 小食：莎莎豆腐｜有得跟套餐呢個看似簡單嘅小食😳喺清甜，同埋辛辣 都平衡得剛好個洋蔥完全唔會嗆🤤🐾 小食：蟹肉黃金蓮藕｜有得跟套餐呢個嘅蟹肉味道就相對普通啲俾個黃金醬嘅調味蓋過咗少少一 🚏六游 (中環)中環蘇豪嘉咸街45A號1樓

發現一間新開上海麵，即刻去試吓。叫咗六遊雞湯上海麵，真心講，碗麵少到我一個女仔都覺得唔夠食。如果佢可以多啲面就好。湯很清甜，配菜嗰個蓮藕好好味。可惜食兩啖就完，我諗我要食兩碗先夠飽。性價比不是太高由於新開張，响社交平台 follow （唔記得咗）有九折優惠。

📍六游(中環)中環蘇豪嘉咸街45A號1樓今日同個朋又過嚟呢邊覓食，比我發掘到呢間上海麵，非常隱世，款式不多，但非常好味👉六游三鮮魚湯上海麵 💰$108😋😋😋😋.8/5見到個湯已經覺得非常濃郁，用咗多種鮮魚熬製而成，啖啖鮮味，又有大蝦、蟹肉同魷魚，真係鮮上加鮮，配料仲有雲耳同蓮藕，煮到好入味，上海麵咬落好彈牙，又夠滑，成碗都咁好味，一滴湯都無剩👉六游香辣雞湯上海麵 💰$88😋😋😋😋.8/5呢個湯就用鮮雞熬製，濃到不得了，再加上秘製辣汁，係非常之咁惹味，再加埋幾塊嫩雞胸，係雞鮮嘅味道，個上海麵都入哂味，食完縑唔夠喉，想再叫多碗👉麻辣凍蜆 💰$48😋😋😋😋.6/5呢個蜆非常出色，鮮味不在話，個辣汁令到成個蜆更加吸引，係會食唔停嘅感覺，真係要試下，而且份量都唔小👉蟹肉黃金蓮藕 💰$38😋😋😋😋.5/5啖啖鮮味蟹肉配埋爽脆蓮藕，簡直絕配，可以將個蓮藕整到咁好食，真係不得了回頭: yes，絕對係一家值得推薦的餐廳，食物有質素😆😆😆

2023年最尾嗰日下午都要開工🥲，仲要係公司倒數，真係灰到一個點🫠。趁中午有時間就同老婆去中環逛街，順便去埋近年暴紅嘅打卡景點📸，嘉咸街壁畫度打卡。見附近有間樓上麵店“六游”，反正都係決定食飽咗再四圍逛逛之後先返工😂，於是我哋上樓試下😆。小店裝修簡約整潔，坐位舒適，另有單邊向窗吧枱，可以一邊睇街景一邊享美食，感覺好chill☺️。睇過餐牌📔，食物有主食、小食及飲品，但每樣選擇都唔多，麵類只有3️⃣款選擇，小食就有6️⃣款。六游香辣雞湯上海麵 $88材料有雞胸🐓、雲耳、蓮藕、炸乾葱及秘製辣汁🌶，雞胸肉🐓用香草及雞湯醃過，煮熟後再炙燒🔥，有香草及微微焦香味，質感軟腍又彈牙，一啲都唔嚡，好好食🥰。粗身上海麵煮至軟硬適中，口感滑溜又有點柔韌😋。雞湯味道香濃加上秘製小辣汁🌶，更加刺激味蕾，麵條掛上湯後，又香又辣又好食😍。六游三鮮魚湯上海麵 $108材料豐富有蝦🦐、蟹肉🦀、魷魚🦑、雲耳及蓮藕。蝦🦐及魷魚🦑爽口彈牙，係新鮮貨式😍；蟹肉🦀鮮甜。湯底有陣陣香濃嘅蝦味🦐，鮮味濃郁。店員話個湯係由新鮮蝦頭🦐熬出嚟，絕無添加味精😋。麻辣凍蜆 $48蜆肉🦪鮮甜無沙，花椒香味突出，味道麻辣鮮香🌶，忍唔住一粒接一粒食唔

室內裝潢走木系文青風，牆上貼滿 CD，角落仲有一幅超大嘅黑板畫，滿佈霓虹招牌、港產片字句，聽店主講原來係佢拜託朋友畫嘅，整體裝修感覺好有個人風格。Menu 非常簡單，有3款湯麵、小食、冷泡茶，自家製無味精，啱曬健康人士。○ 蟹 黃 黃 金 蓮 藕 // $38將爽脆既蓮藕切成粗條，加上以蟹膏蟹肉和咸蛋黃製成的自家蟹黃醬，油香四溢。○ 麻 辣 凍 蜆 // $48凍蜆粒粒都厚肉，肉質鮮嫩，自家製麻辣醬料唔算太辣，反而麻香比較重，冇掩蓋蜆肉既鮮味，帶有八角香氣。原來老闆本身唔太食辣，所以親自調配辣椒醬，希望唔係嗜辣既人都食到。○ 六 遊 雞 湯 上 海 麵 // $82餐廳提供 3 款湯麵，包括雞湯、香辣雞湯及三鮮魚湯。自家製雞湯絕對係主角！由雞殼、豬骨和各種魚骨熬製 7-8 小時而成，為左令湯嘅鮮味更加突出，魚骨同蔬菜都係先煎炒再熬湯。湯底質感濃稠感覺有滿滿骨膠原，飲落清甜濃郁，飲完之後唔會覺得油膩 / 口乾，最後全部飲曬。聽聞店主用左近 2 年時間研究配方，絕對係心機之作 ~招牌雞湯麵配料有雞胸肉、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥。雞胸以慢煮方法處理，質地細緻嫩滑，上桌前再加入香草微煎表面，ju

六游😘😘😘新派精緻樓上麵店中環蘇豪區、歐、美、日式美食琳琅滿目、獨欠中日fusion美食、係嘉咸街45A號、🈶️一間樓上精緻fusion美食新店、主打上海麵底！❤️❤️六游三鮮魚湯上海麵$108⋯⋯自家熬製濃湯上海麵、配菜有、雞胸、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥、主打、蝦🦐、蟹肉🦀、魷魚🦑、海鮮彈口爽口、濃濃鮮魚湯底、真材實料用鮮魚熬製、店主用❤️配搭、上海寬麵條、軟綿綿、彈牙有口感、無味精、精緻🈶️特色👍🏻👍🏻六游香辣雞湯上海麵$88⋯⋯配菜有、雞胸、雲耳、蓮花、洋蔥、特色🈶️炸乾蔥+秘製辣汁、雞胸肉、肉質又嫩又腍、優質蛋白、🈵️足口腹之慾😆🤣、迎合大衆、🉑️要求、小、中、大辣、提升味蕾囗感👅👅、濃郁雞湯底都一樣咁好味😘精緻小食(fusion菜）😜😆😋👀冷盤(cold)莎莎豆腐$28⋯蕃茄、洋蔥、豆腐涼拌開胃小菜、蕃茄為主嘅材料、微酸甜帶點洋蔥辣、配滑滑豆腐、味道清新開胃又幾爽！熱盤（hot)蟹肉黃金蓮藕$38⋯蓮藕、蟹肉蓮藕爽口清甜、舖🈵️黃金醬撈拌蟹肉蓉、賣相及睛、色香味俱全、滋味又好味😆😆手工冷泡茶、茉莉香片$18濃郁茉莉花香、用冷泡式沖茶、手工製作、一様泡出濃香靚茶🥤六游中環蘇豪嘉咸街45A號1樓港鐵

同朋友去完大館，朋友介紹了這家在附近的上海麵小店，上到去感覺很溫暖和環境舒服~*莎莎豆腐🍅香滑的豆腐加上調味過的蕃茄粒和洋蔥粒夾埋一齊食落口，很有層次感和清新的感覺，好味😋*蟹肉黃金蓮藕🦀蟹肉黃金醬微煎過好香，配埋爽脆蓮藕一齊食，出奇地夾*六游雞湯上海麵 🐔自家製香濃的雞湯配上香草煎過的慢煮雞胸肉，雞胸肉入口香滑， 麵條也一樣掛湯順滑， 口感一流*六游三鮮魚湯上海麵 🦐🐟海鮮魚湯味鮮濃甜美，煎香了的蝦爽口， 魷魚彈牙， 食得出用心製作的一碗鮮味上海麵。*手工冷泡茶～茉莉香片 ☕️飲到清新的茉莉香片味，解渴清新*朝日啤酒 ～ Asahi 🍺枝裝日本牌啤酒，出面餐廳比較小有Asahi支裝啤酒， 叫了黎飲， 正😄簡簡單單的美食很滿足， 感覺好開心❤️