十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

喺The Sky睇完戲，行了去第三期搵食，見近期大熱的十二味開了分店，又黎試下先。店內餐牌只有一張，從早到晚都是一樣的，叫一份C餐（$79），不用加一。落完order就有一個數字牌，搵位坐低慢慢等食。除了室內，店外亦有不少坐位，不過是日天氣很好，很多狗主連同他們的狗bb車已佔用坐位，那就不打擾他們好了。湯底請自行調味，可自由添加麻，酸，辣，鹽等。餐飲要了一罐zero，總覺得食酸辣粉配可樂是很夾的。紅燒牛肉粉來了，好快呢，幾乎一下完單已上了，好滿的一碗。點了不辣的，湯較油但味道不錯，個人覺得不用再加鹽已夠味了，有淡淡的芫荽味。牛肉切成丁狀，一口一塊方便食，軟腍有肉感，味道不錯。米線很淋軟爬爬的，不是我杯茶。C餐還可選一款小食，要了手拍黃瓜，這個要了辣的。辣勁果然不簡單，除了辣椒，還有原顆的胡椒，好彩米線要了不辣，正好中和一下。味道其實蠻不錯的，嚐辣的朋友就食得很高興，他說這個辣很對胃，把湯都喝光了，哈哈。

之前喺銅鑼灣已經想試，但太多人排隊，所以無食到。難得奧海城開咗分店，特登嚟試下。 不過地點就有啲難搵， 要行出商場外面，先會見到間舖。 喺simplylife個門口出去，右手邊行幾間舖位，就會見到架啦。來到呢到梗係食牛肉麵， 叫左唔辣嘅清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵。 其實我本身係食辣嘅， 但見到辣嘅麵上面有好多油， 感覺上好油膩所以無叫辣。小食就叫咗麻辣手撕雞， 麻辣木耳。個人覺得紅燒較清燉好食， 清燉牛肉麵啲牛肉切得太薄， 冇乜口感。紅燒牛肉麵肉質淋滑，好有牛肉味。叫唔辣可以試埋啲湯， 唔覺得有味精，味道不錯。整體嚟講係幾好食嘅， 但肉量偏小，性價比較低。但都會繼續幫襯的。

聖誕假期大餐浪接浪,不過跟情人還是喜歡低調一點,吃一些普通東西今天在澳海城逛一會後,便到附近找餐廳最後找到一間較小人的餐廳,十二味貴陽牛肉粉我吃了一個麻辣雞湯粉,辣油真的十分多,喜歡辣又吃不了辣的我對它愛恨交加雞肉原來是煎過的,十分香脆,不過肉不算太多但咬口一流,有點驚喜湯粉份量不算太多,但絕對夠飽,而且吃起來相當有口感,不會太林,值得一讚之後吃了一個蒜香白肉,都是有點辣呢白肉十分香,因為多辣的關係,而且肉質鬆軟,什口不錯不過份量比較小呢整體質數不錯,不過價錢有小小貴

元旦日與好友去了奧海城與荒失失奇兵合照後，她說這裡新開的十二味貴陽牛肉粉的牛肉粉很好吃，我定必要試試看~ 吃辣當然要點麻辣手撕雞，手撕雞肉肉質軟嫩，甘脆的青瓜搭配特製麻辣醬汁，口感小辣但不會太油膩，加上香口的芝麻點綴，吃起來很過癮。鹵蛋外面滷非常得油亮亮的，非常入味! 一口咬下真的很香，沒不死鹹的滷蛋蛋白已經非常有彈性，蛋黃亦完全滲透滷水的精華。泡蘿蔔看起來飽足水份，咬起來脆感十足，白蘿蔔帶點酒香甜度，亦帶酸醋感，讓所有味道融為一體，讓人食慾大開。脆哨這名字很特別，按英文餐牌crispy pork來看應該是豬油渣? 炒至乾香的脆哨外脆內軟，帶有油香的餘韻。既然朋友力推這裡的牛肉粉，我與她各自點了一碗~ 這碗紅燒牛肉粉真的很讚~ 湯頭是清湯燉煮而成，所以帶點清甜的感覺，裡頭的#米線 不會太過軟爛， 保有原本的彈勁。牛肉燉到入口即化，半筋半肉的肉質不僅保留牛肉原本的鮮甜，還多了股香嫩的口感。喜愛辣的我也加了不少辣，雖然十分惹味，但也要適可而止，否則會變成大嘴巴呢~

上月尾與家人到奧海城睇戲購物,看見第三期地面有室外露天食店。是晚上堂完,便獨自到此晚餐！曾經到銅鑼灣店食過,大角咀分店相對地方較為寬敞！設有室外座位,吹著涼爽的風,食碗熱騰騰的麵,別有一番風味呢！有套餐、牛肉麵配料及飲品,選擇尚算不過不失。紅燒牛肉粉(不辣) - 效率非常快,下單數分鐘後便送上。湯底滿滿,小飲數啖味道不賴！牛肉略嫌切得較細碎,不過食落肉味甚濃,質感軟稔而不嚡。米線食落滑溜,亦頗QQ彈牙！套餐小食本想食蒜泥白肉,但店員溫馨提示手撕雞或木耳都可以選擇。麻辣手撕雞 - 份量挺多,面層滲上芝麻,有種微微的芝麻香！雞肉食落挺厚身滑溜,也頗有嚼勁。醬汁不太辛辣,不過食落挺開胃！

素聞在銅鑼灣開業的「十二味貴陽牛肉粉」做得不錯，頗有貴州當地的神髓，早想一試。但店舖開在銅鑼灣，雖不算很遠，自己始終未有前往光顧。近日這店子在奧海城開了分店，距家不遠，正好試試。店舖地方不大，不過除了店內的座位外，店外還有數張撐起了陽傘的室外桌子，可容納更多顧客用餐。雖然這小店沒有華麗的裝修，但店中兩面牆上的裝飾卻十分起眼。先是較大一幅牆上一片綠色如同草地般的裝飾，讓人看得十分舒服，一片綠油油的顏色中，是 EMMA'S NOODLE的白色大字，兩旁分別有兩個不同顏色的立體木牛頭模型，甚有特色。 另一幅較細小的黑色牆上，則是數段以白粉筆寫成的有關貴陽牛肉粉的來歷、店舖老闆娘 Emma、店舖廚師郭大廚和貴陽地道吃法的介紹，可讓顧客在點菜和進食前，對店舖有基本的了解。一向愛吃辣但不太吃得辣的我，雖然明知道點選辣的「紅燒牛肉粉」會較為貼近貴陽的正宗風味，但為免自己吃到冒汗，還是點了不辣的「紅燒牛肉粉」來吃。而不愛濃味的老婆仔，就點了走油不辣的「清燉牛肉粉」來吃。 老婆仔的「清燉牛肉粉」因為走了油的關係，湯比較清，味道也較淡。我的「紅燒牛肉粉」因為沒有走油，所以湯上閃閃的泛著油光，湯味亦較濃，

奧海城對我來說實在是個不太便利的地點，這次為了陪愛吃粉麵的友人到來嚐一下特色的貴陽牛肉粉，幾經轉折，由奧運站就出口再通往另一期，再走出商場尋找了一會，終於找對地點了餐廳設室內室外座，當時室內位置經已爆滿，鑒於當晚天氣不算清爽，還是決定排隊等候室內座位比較好餐廳以先購飛後送餐這自助形式購餐，客人可先取餐單看看，再到櫃面前點餐。餐廳主打牛肉粉，亦有涼麵、小吃、甜品及飲品選擇。麵食類還設有多款配料加配，例如脆哨、豆乾、鹵豬手、辣雞塊、紅燒牛肉及清燉牛肉等特色配料經典牛肉粉 $62［分數：8/10］經典牛肉粉可選清燉或紅燒牛肉，每碗牛肉粉內也加入了蔥,蒜及芫茜。而我就選了紅燒牛肉走蔥走芫茜走辣，離遠已聞到陣陣牛肉粉的香氣。原來粉內還有加入了酸菜及椰菜，而紅燒牛肉的份量則不算太多。經典牛肉粉 $62［分數：8/10］先試一口牛肉粉的湯頭，入口味道香濃帶肉香，但漸漸發現口腔內有著一種麻麻的感覺，後來才發現原來麻、辣兩種味道是分開的，走辣後麻子仍然存在，雖然吃起來有點辛苦，但感覺過癮。紅燒牛肉煮得夠腍入味，牛肉入口慢慢鬆開。而「米粉」有著米線般的口感，表面滑漏口感煙韌富彈性。整體令人蠻有驚喜的貴陽玫

貴陽牛肉粉係貴陽既特式小吃， 用黃牛 牛骨髓 精製米粉煲成既湯 足足煲足5 分鐘 配以酸菜 芫茜牛肉 成為十分有風味既貴陽牛肉粉 見佢寫得甘吸引於是就點左紅燒牛肉粉 52 蚊 辣一上枱 就有好勁既牛肉香味 另外湯底雖白色 但一樣聞到好香既牛味， 而 牌既上面會教你點食 首先飲一啖湯 湯底同煲左好耐既老火湯一樣 十分香濃 又夠滑， 然後落自己鐘意既調味 醋 豉油 貴陽炒辣椒 同麻子粉 , 最欣賞係你可以因應自己喜好加多同少， 辣椒粉好香好有風味 , 而麻子粉亦都製作出色 撈埋落湯底入面更香 湯底入面有酸菜 芫茜等增加口感 牛肉十分軟滑 盡吸辣汁 同湯底 yummy, 而最好食係佢既粉 叫蒸氣米粉 口感就同切得好幼身既蒸腸粉一樣 十分軟熟 喺香港真係未食過甘特別口感既粉 整體色香味俱全 !貴陽辣雞湯粉 48蚊而辣雞湯粉都唔少野 湯底除左同牛肉粉一樣既濃香牛味外 仲有好多香料 尤其係麻子 辣椒 雞肉炸過炒過醃得好夠雞味 就算浸得耐都唔會太林 而佢既蒸氣米粉吸左辣汁後更惹味 感覺就好似水煮類食物浸住好香退潮既米粉甘鹵蛋 8 蚊出面既蛋白醃好似台灣既鐵蛋甘比較煙韌 整體既味道好濃 好適合放埋落湯

有時想知道一d答案，非要親身感受，嘗試不可！貴州菜，見到就覺得辣，而事實並非如此！奧海城店店外有露天座位，唔講既話重以為係西餐廳或者Cafe。今次叫左個兩情相悅餐，個名超正！😍都幾多選擇e度好似快餐店咁，自己出去收銀處買野食，之後拎比你牛肉粉，牛肉夠份量，又夠晒惹味，入口夠晒嫩，一啲都唔老，湯底有牛骨嘅味道，正！朋友叫辣雞卷粉，其實卷粉好似河粉，不過未切，口感特別，我鐘意！小食有:麻辣手撕雞: 真麻辣，食完有麻既感覺，辣味溫和手拍黃瓜: 黃瓜好新鮮，蒜蓉，辣油同d黃瓜好夾辣雞:炸過非常可口，D麻辣好得，很惹味。辣得黎好特別，份量很多茄子：好鮮甜，味度啱啱好好多野食，份量都唔少，岩晒大食既我同朋友！

今日同幾多個fd行完奧海城,就係附近搵下有咩好食啦~突然想食下辣野,就搵左間叫十二味貴陽牛肉粉既餐廳食晚飯啦..天氣涼涼地,我地就揀左坐室外食,成間餐廳環境幾亁淨,整體坐落都舒服,坐出面食野一班FD傾計吹水好正..我地都叫左幾多送, 辣野太吸引了! 我地每人叫左碗湯面, 我就點左碗清燉牛肉面, 好大碗,熱辣辣好暖胃!而且個湯都幾鮮味, 唔係味精味~牛肉都幾軟,食一啖面飲一啖湯都唔覺油~呢度仲有樣野好,就係有麻粉同辣粉提供可以因應自己喜好 自己調味,我個人就鐘意偏麻^^”所以清湯都忍唔住加左少少麻辣粉…小菜方面我地點左手拍青瓜, 青瓜好爽脆! 跟住有紅油木耳, 係我最愛既一道! 酸道岩岩好,好開胃!又唔會太辣~ 另外仲叫左麻辣手撕雞 ,呢樣都係我食辣必叫既送~ 手撕雞肉幾嫩滑,果然係店舖推介菜式野飲方面試左店主推介既貴陽玫瑰冰粉, 食完辣野食個冰粉好夾啊! 味道唔太甜帶玫瑰花香, 好易入口, 佢有D好似啫喱咁既野,口感好好~大家可以一試~haha..食飽飽坐多陣傾計都得, 鐘意食辣既朋友又想有個好地方吹水聊天,揀呢間都不錯的!

貴陽牛肉粉！！！！點解我咁high？因為本人第二個鄉下就係貴陽，由於大部份親戚移居左去山明水秀四季皆宜的貴陽，所以我都成日返去探親~~~說真的，當地的菜式並不是本人的口味，酸跟辣本人都不好，但！！！唯獨對當地的牛肉粉情有獨鍾！！首先此菜式可辣可不辣，隨你喜歡~而且牛肉片非常非常嫩滑香口，配上白白淨淨的米線，配料就算不多，味道亦沒有多複雜，但完全稱得上當地代表美食！令人一試上癮~~~餐廳menu簡單明瞭，除左主打湯米線/涼拌米線，另有小菜同甜品飲品，完全不會花多眼亂，有選擇困難症既我都只係五分鐘內搞點落單：）米線當然要選擇主打中的主打---全家福牛肉粉！！入面不同部位的牛，牛肉亦特別特別的多， 有牛筋、牛肚、牛肉丁等~仲有豆乾，滷蛋~非常豐富~~~由於喉嚨有d痛，所以嗌左唔辣，但湯底仍然好入味，而且每枱都有齊咸、辣、酸、麻既調味料可以自己調味，喜歡重口味的我加d麻加d酸，胃口即時加碼！！除左米線，仲叫左個手撕雞小菜，手撕雞屬於中辣，用黎送清湯粉一流！一啖牛肉一啖雞肉，好滿足！！~~

星期三同好友去奧海城睇完戲打算食晚飯，基於我們都係好辣之人，見到係條食街頭一間叫十二味貴陽牛肉粉。本知貴陽食品也以辣為主，便立即去試個究竟！ 當天雖然下雨，但我地揀選户外座位，除了因為户外氣氛好有外國style 之餘，也是因為室內有9成滿。難道天氣轉冷大家都好想食辣？ 我們立即打開餐牌把自己最喜歡的小菜也點了，木耳青瓜茄子白肉手撕雞。而這間店有我最最最喜歡的涼面！立即要點辣來試試看！因為太多辣的關係，我再點了桂圓紅棗水補一補! 首先，小菜逐一送上。手拍黃瓜是我favourite!爽脆的青瓜再吸收辣汁，配合度超高。 紅油木耳則是最辣的一碟小菜，木耳本身得爽，再加辣很開胃！ 再來蒜泥白肉，完全厚料既白肉，再加蒜溶，係perfect match! 最後的素茄子則是萬綠叢中一點紅，因為只有它係唔辣，好簡潔清新茄子，雖然清淡，但為之前四道小菜的辣味緩和一下。讓我迎接最後既主食！ 銷魂涼面終於來到，凉面有辣醬加青瓜絲，花生同蛋一隻，我一撈，發現仲有自家醬汁係底！一定要小心撈完先食！佢辣味並沒有小食強，個洽到好處，再配合爽脆青瓜絲，成個面好開胃，不過如果再辣一點就更好，因為我太好辣了，哈哈 終於我杯

今日特登選下午茶時間食野, 唔想咁迫人, 係公司附近食黎食去都係嗰D野, 今次行遠小小搵食, 上openrice搵下附近有咩好介紹, 見呢間貴陽麵以前都無發現到, 食評又唔錯, 就試下啦。黎到可能非繁忙時間, 比較小人, 門口有露天座位同室內, 我就選左坐室內, 室內枱椅以木製為主, 簡潔舒服, 坐著心寧也頓變平靜。 點左個貴陽辣雞湯粉加凍豆漿。侍應問我分開上定撈埋麵一齊, 我選擇左分開上。配料齊全, 可自行落醬油, 醋, 麻辣粉同辣椒。湯底較清淡, 配有酸菜芫荽, 自行落左醋同麻辣辣椒, 食落真係都幾辣。雞件較細件, 經油炸後, 用辣醬及麻辣等材料, 煮至收乾水, 所以雞件入晒味, 味道麻辣, 很惹味。豆漿應該外購不是自家製, 但有豆味, 不太甜, 味道不錯。等食物的號碼排寫有美食攻略, 很有心思!

等左咁耐呢排終於開始凍返d，即刻約朋友去食好野䁔下胃個fd今日係奧運果邊有野做，所以就決定係奧海城塭好西食，行行下見到呢間十二味貴陽牛肉粉，見到佢既menu都幾吸引，即刻就決定試呢間佢間鋪頭唔算大間，不過露天都有位坐，所以等左幾分鐘到就有位我就叫左個涼拌既貴陽辣雞粉，再加左紅油木耳個紅油木耳辣辣地好開胃，好適合食主菜之前食，而且依家開始凍凍地，食d辣野就最岩而我個涼拌辣雞粉都幾唔錯，佢唔算太辣，岩曬我呢d鐘意食辣又唔食得太辣既人，另外佢仲有d調味料比食客因應自己既口味去加，我就比佢個麻粉深深吸引住，試左少少就返唔到轉頭，不過食完個嘴就有小小麻的感覺,最尾同個fd飲埋野食都係100蚊左右，係奧海城果邊黎講都算幾底食，而且佢個環境都幾好，坐係出面涼涼地好舒服，所以有機會下次都會黎再食，再會一會個麻粉同試下其他野食

喜歡吃牛的我，被他的店名吸引了我入去試紅燒牛肉卷粉，樣子跟普通牛腩河無差別，但吃一口，開心指數提升，急不及待的要吃下去再來一個貴陽老素粉，不能吃辣的，就不用試啦！免得被人家以為不好吃啦！