十二味麻辣香鍋 (已結業)

HongKie Noddy:香港真係美食天堂，可以搵到世界各地正宗味道嘅美食！ 之前去北京鼓樓附近食過間勁好味嘅麻辣香鍋，食過返尋味，但係之後喺其他地方就搵唔返咁好味嘅麻辣香鍋lu! 通常唔係唔夠麻辣就濕得濟，好似食麻辣火鍋料咁，唔係好正宗!我終於遇上十二味麻辣香鍋! 勁上癮！ 我同鬼佬gui今個星期已經幫襯咗兩次！餐廳地點係厚福街的上樓鋪(gui成日都講唔到hau fook kai, 講咗ho pok kai)。餐廳唔算大有分室內同室外, 夏日炎炎食麻辣香鍋如果唔食煙/唔減肥, 應該都會坐室內。店內職員全以普通話溝通，但個男侍應應該係想我同gui都聽得明,佢好努力同我地講英文 (即使我同佢講廣東話), 加分!!上次黎食叫中辣，完全無料到，今次叫左麻辣大辣($49)，終於似樣d喇！都幾辣，鐘意食辣嘅人叫大辣就啱喇。唔洗擔心，店內有自助水/茶任飲，唔會辣死你再逼你叫嘢飲。(*按:之後去再食咗次大辣,辣到我地死死下, 所以都好睇廚師心情, 第一次都係叫中辣好喇)一鍋最少要點四個餸，我地叫咗肥牛($48), 內蒙羊肉($48), 大白菜($12), 金菇($32), 白蘿蔔($12), 蓮藕

其實很多香港人都喜歡吃辣，而我哋食友們亦有一群好辣之徒，咁究竟多間自稱＂極辣＂餐廳，如麻辣火鍋、辣雞煲、川菜、陝西菜........等，誰能夠稱王？是夜多謝食友安排，可品嚐標榜是在香港第一家的麻辣香鍋店，而麻辣香鍋當然是來自四川的一個菜式，而且是干辣，比起其他麻辣火鍋、重慶雞煲更有特色。香鍋店位於厚福街的一幢商業大廈，全幢大廈都是酒吧、餐廳，樓上店有露天部份是比較有優勢的，因為可方便吸煙之士，此店前身也是餐廳、酒吧。曾問店方店名為何叫十二味呢？店方稱十二是一個極數，已是表示很多的意思，另香鍋於烹調時用了許多不同的四川香料，再加入其他食材再一起炒而成為此鍋物。當晩店中差不多滿座，亦撞到朋友，她說幫襯已不只一次，亦聽到很多操普通話的食客，從其中一個店主得知有很多＂愛港漂＂之食客幫襯，生意算不錯。點菜有兩種模式，一是單點，鍋底有四種不同的選擇，分別是1) 麻辣2) 香辣3) 孜然4) 醬香(免辣)而1)至3)之辣度由微辣＞小辣＞中辣＞大辣＞BT辣(店主稱為變態辣，叫得變態，自己諗啦)，共五個等級，另4) 醬香為免辣，價錢由$39至$42，視乎辣度，之後自選材料，最少選四款，價錢亦由$12至$

我和女友都係愛食川菜。一個月會專程去深圳食川菜，什麼巴蜀風，老院子，華神火煱，麻辣派對都有我地吾小既腳毛。看了這裡和magazine的推介，今日去在一試。一去到已經聞到我地熟悉的麻辣味，d坐位full晒，但我地好樂意等，好快就有位啦。呢間點最吸引我既地方係佢既香鍋，雖然佢只做香鍋，haha。因為我之前係深圳既麻辣派對食左，都好鐘意食麻辣香鍋，而家香港終於有的食啦。我地係坐在外邊，雖然天氣有地凍，但是有暖爐，咁樣都覺得好舒服。等左差不多10分鐘，我地既香鍋終於上啦，看起來真係不錯。開動！我地點的係大辣，雖然覺得不如深圳既辣，但都係好好食，同麻辣派對差不多，真係正！我鐘意食肥牛同埋豆製品，因為佢地更入味。我地邊傾邊食，呢度環境真係好好，食左差不多一個鐘，下次都要帶朋友來呢度食香鍋、飲酒、傾解，同埋樓上佢地話係酒吧，食完都可以同朋友一起去酒吧！！

    迫不及待來寫篇時評了！非常高興能讓我的大陸女友吃上一頓正宗的麻辣香鍋。    談了一年了，聚少離多，每次她來香港都帶她吃港式餐廳，但其實她不是很喜歡。這次聽朋友推薦尖沙咀有家麻辣香鍋店，終於有機會來嚐嚐鮮。    位置不難找，找到這家“十二味麻辣香鍋”，名字略霸氣。可能是晚上來得原因，人有點多，等了比較久，而且好像很多人在一起做活動，有點亂，有點煩躁，還好服務人員態度不錯。終於輪到我們，趕緊讓女友點餐，她在大陸喜歡吃辣，自然更懂，不過爲了遷就我，她只是點了微辣，哈哈。服務生介紹了好多關於鍋底配料多好多健康之類的，沒怎麼聽進去，只是覺得的確上檔次。    看女友點了葷多素少，巴西牛舌、牛百葉、 內蒙羊肉、黑椒牛丸、魷魚、豬手……還有一個葷菜忘了……素菜倒挺少，白菜、海帶、黑木耳，我又加了土豆片和生根。（真不知道她吃這麼多肉還能保持這種好身材的）涼菜就要了一個，蒜泥黃瓜，反正帶着口香糖。另外還點了兩杯涼茶（略貴）    上菜速度倒是挺快，沒一會兒的功夫，老實說我之前很少吃這種川味菜，這次看女友吃得津津有味，也被她感染了，說也奇怪，平時不吃辣的我，這次吃起想過來倒是覺得非常可口，食慾

一直以爲HK沒有麻辣香鍋，曾經尋找多次未果，我又嗜好川味，想到就覺遺憾。這次跟舊友小聚，很偶然地碰上這家Chili Party，喜出望外，竟然是川味麻辣香鍋！不假思索進入覓食！    我們去的有點早，still crowded，心想這家餐廳口碑應該不錯。餐廳佈局優雅大方，的確頗具東南亞度假情調，令我驚喜的是餐廳竟然配備了陽臺，而我們就在附近，心情超爽。服務員也很nice，熱情地跟我們打招呼。    開始點餐！我們選了麻辣鍋底，店員介紹加入了中藥材，還有去火功效，哈哈，其實能讓我吃頓香鍋不上火就滿足了。鍋底不貴，39搞定。由於朋友吃不了太辣，就選了微辣，不過它家有五種等級，下次再來就點個BT辣挑戰下。    打開菜單，種類不少，竟然有一些我沒見過的。我還是先點了老牌最愛，牛百葉、肥牛、魷魚、豬肚、鵪鶉蛋、豆腐、白菜、海帶、土豆片、西蘭花、金針菇……還有幾個記不清了，點了真不少哈哈哈。價錢也還可以，三四十一份吧，好吃就行了。    重點說一下味道。香鍋最重要的是底料的調配，底料味道出來了，整個香鍋就盤活了。十二味的底料果然夠味道，香辣刺激食慾，有停不下來的衝動，而且這種香辣配合着葷素搭配，

今天跟小队伍去完鹰巢山，晚上聚餐选在了女朋友强烈推荐了N次的十二味麻辣香锅店铺的装修格局挺不错的，温馨的调调挺适合男女朋友共进晚餐，我们决定点个中辣的香锅试试。可能是吃的人比较多，等菜的时间有点久，最后终于上菜了一拍完照立刻开动，香锅里的菜吃起来感觉都挺新鲜的，混在一起炒着吃有一种独特的风味，而且天气有点阴湿，最适合吃辣的食物除去身体的湿气，特别要提的是， 里面的午餐肉，茶树菇，牛百叶特别好吃！！！！年糕也很有嚼劲，配上带芝麻的米饭，让我们食欲大增。总体来说这家店还是不错的，对于聚餐或者介绍朋友吃特色菜的人来说，十二味可以作为比较好的一个选择。

     還記得那天是愚人節，我和同學跑了好多地方做問卷調查，在工作快收尾的時候，天空的那朵雲彩送來了雨點，我倆趕緊就向同學租住的小屋跑去。這時饑腸轆轆，雨點又越來越大，我倆又沒帶雨傘，幸運的是天公在這時把我們送到了十二味麻辣香鍋（我倆在路上跑著，看到前面有家店裝潢的甚是考究，不但品味高檔，還帶有壹種親切溫暖的感覺，且客人絡繹不絕，所以我們決定先把肚子問題解決掉，就進了十二味麻辣香鍋店）。     我們剛壹走進這店，滿滿的香氣撲鼻而來，隨著服務員熱情禮貌的招待，我倆被安排在壹處靠窗的位置。雨天的微涼讓我倆選擇了中辣的鍋底，我倆平常都不怎麽能吃辣的，但那天吃的特別香，現在還回味無窮呢！在點菜的時候，我倆是不約而同地先直奔葷菜而去！（因為饑餓的時候肉香最美妙）。看到菜單上種類豐富的各種肉肉，雨天帶給我的那點小不快很快就壹掃而光了！我們點了份美國肥牛，還有豬耳、鮮蝦和墨魚丸，還搭配了點素菜黑木耳，油麥菜和炸豆腐等。坐在具有木藝風格的椅子上，看著窗外浙浙瀝瀝的小雨，麻辣香鍋很快就好了。在開動的時候，我們特意點了兩杯柚子冰飲料，冰中透著酸爽，還有壹種淡淡的水果清香。吃著油而不膩的肥牛，啃著脆脆的

在一次偶爾的活動，認識了好幾位來香港讀完大學後留港發展的國內的年青人，他們自稱為《港飄》。這些《港飄》一族，發展得有好有壞。在我接觸過這一幫年青人之後，發現他們非常之齊心，互聯網出現之後，又令他們一幫人團結起來，可真是一個勢力。近日好多人對國內來港的人產生了強烈的反感，在此奉勸大家，不要一支竹打一船人，因為《港飄》是一班年青有為的同學，他們接受過高等的教育，甚至比起好多香港年青人更加溫文有禮，絕對是香港社會上的生力軍。而是日安排我們品味的這一家餐廳《十二味麻辣香鍋》，正正是由一幫年青有為、溫文有禮的《港飄》年青人開設的餐廳，亦因為這一家餐廳，做出了國內人的口味，直接令此店成為了《港飄》人士的聚腳點，再者，今日為我們安排的帥哥、帥姐老闆，更被我們形容為《林宥嘉》同《張芸京》可見得這家店，是走年青路線的。大家看標題，相信已經知道我們來這兒是食辣，這一個《麻辣香鍋》同一般的麻辣火鍋有什麼分別呢? 在安排做中間人之前，我一直都未有研究，直至那一天上來，才知道是一個《炒出來的火鍋》。《麻辣香鍋》，因為有《麻辣》二字，顧名思義是一個來自四川省的菜式。這一種《麻辣香鍋》，融合了重慶雞煲同四川干鍋的特

聽朋友們說，香港也有麻辣香鍋，而且味道跟內地北方的正宗麻辣香鍋是一模一樣的！於是我就滿懷期待的約了一幫朋友去這家鼎鼎有名的十二味香鍋一飽口福！這家店在最繁華的尖沙咀地帶，地鐵出來走一會很容易找到。到了之後發現店面很乾淨，整體給人感覺很舒服，看到充滿誘惑的麻辣香鍋的圖片后，我們已經迫不及待的坐下開始點餐啦！我們一共兩個男生，兩個女生，點了各自愛吃的菜，就期待的等著啦！好久沒有吃辣的我，那叫個激動喲！記得上次吃到一家特別好吃的麻辣香鍋還是兩年前在北京度假的時候。終於，香噴噴、熱氣騰騰、充滿誘惑的一大盆麻辣香鍋上來啦！！！我吃了第一口，就已經欲罷不能的停不下來了！我們大家邊吃邊感慨：哇塞！沒想到在香港也能吃到如此正宗的麻辣香鍋啊！又香又辣，辣的舒服，爽極了！因為我們不是特別能吃辣，所以也沒有要很辣的，要了微辣，剛剛好！不愛吃米飯的我，配著這麼好吃的香鍋，竟吃下了滿滿一碗米飯。哎呀，光顧著埋頭苦吃了，都沒來得及拍幾張誘惑力十足的相片。不過這次真是一次難忘的美食體驗，下次我還要去吃。一定要帶上我周圍的這幫吃貨們，這可是吃貨必去之地！贊！

      今天和大家約，一起參加線下的交流活動，偶然間吃到這家餐館的麻辣香鍋！我只能說很久沒有吃到這莫美味的四川菜啦！以前一直在北京吃！這次能在香港吃到這麼正宗的麻辣香鍋真是太棒啦！近來看到在座的各位都是吃的一個鍋裡面裝的配料。各個都吃得津津有味，馬上口水都想流出來了。看了下菜牌，鍋底（38元），配料豐富，最重要是冒出一陣陣的辣香味，點了份肥牛，肥牛挺新鮮的，嫩嫩的。少不了的雞脆骨，這個最有嚼勁，吃起來也最有滋味（我跟我朋友都是愛吃辣的肉食者），這個就也還可以啦。麻麻辣辣的。點了兩份素的蓮藕，豆皮，蓮藕很好吃哦。兩個人嘗試了一番辣勁，味道好極了。      我們還點了一些小菜，每盤菜賣相都不錯，食色味俱全，香氣四溢。尤其是紅油豬耳，我真的很喜歡豬兒辣辣的、脆脆的感覺！      如果你辣的是在受不來了，可以點凍的酸梅湯來喝，雖然不是很酸，但特別冰，非常解辣才是可以按照個人喜歡隨便點。喜歡辣的人就不要錯過啦。大家除了這次活動收獲了很多的創業知識外，還收獲了超難得的美食，大家非常高興！除了這個，夥伴們普遍覺得覺得午餐肉和田雞超棒，我看到我的夥伴們吃得也很開心。      以後可以推薦給我

早前行過厚福街, 見到燈箱知道開了此店, 还以為是吃麻辣火鍋,想一試但當晚已滿座。之後在團購看到二話不說就買了臨過期就諗住用，點知病左，此時看過openrice 才知他們並不是做麻辣火鍋而是四川乾炒鍋病後再約, 已要約到過期後, 他們亦非常友善說可以, 認真感受到中國人之間的人情味!終於養精蓄銳, 這天來刺激一下!走進店內,被安排坐露天位, 讚!侍應給我一張紙, 解釋要選擇辣度和十二種配料，辣度我選了"孜然小辣"，十二種配料分別有貴價的豬大腸,肥牛，平價的雞翼, 貢丸, 生菜, 豆腐, 寬麵,薯粉, 年糕,四季豆,  忘了兩款! XD此乾炒鍋名符其實只是將選料炒埋一鍋, 本覺得很hea, 怎知道食落有尋寶的感覺, 總想知道鍋底有甚麼未被發掘。調味料均勻的沾染到所有材料!並沒有炒到一pat pat, 水汪汪!最愛是豬大腸, 乾身帶點咸辣, 質感剛好不會韌!另外寬麵,薯粉, 年糕都是很融入這道菜的配料!說是二人分量, 我覺得係三人分量, 仲要好送飯,一人吃了一碗半飯!看著周圍的客人似乎都是強國人, 而且大都似是學生, 或斯文的上班族。我曾一度以為自己身在四川呢!此情此景此香鍋, 真是來得非

As a spicy pot lover, I was very looking forward to this restaurant.However, after I tried, I was deeply disappointed, as it’s an untalented and arrogant restaurant.About the food:The food is ok, but not memorable. Everything is mixed together. The spice is too strong that covers everything else. It all tastes the sameAbout the price:Two girls spent nearly 500 dollars and we didn’t order those so called “FANCY” dishes. And, we were not full.The price is ridiculous and unreasonable. The point is,

近期天氣潮濕，而且已有過多月沒運動，老是感到疲勞...相信是時候出一身汗！怎樣爆汗？KsMeow選擇吃辣！．．．對於辣食，小妹不喜歡那種吃來只有辣味的辣，總認為人不應被辣駕馭舌頭，否則吃得沒趣！當晚，來到方便至極的尖沙咀厚福街商廈尋辣，餐廳有半室外位置、亦有卡位、桌上還有蠟燭，想不到吃辣的地方也充滿情調！那里提供4款鍋底（其中3款是辣的），辣度則分5級，由微辣至BT（變態）辣都有！點菜方法有點像常吃到的車仔麵，自行於菜單上打勾，先選鍋底，再選材料，如喜歡，多來杯飲品也行呢！等待期間，先嚐花生米、蒜泥黃瓜、鹵水腎片、紅油豬耳、麻辣牛肉絲小吃，較突出的包括爽脆又帶濃濃花椒、八角味的紅油豬耳，麻辣牛肉絲雖不算太辣，但入口嚐到很重的肉味，亦帶點麻香，頗適合用來打開胃口！．．．香鍋來了！跟想像中的完全不同，是乾吃的，感覺新奇！是首次品嚐！燈籠椒、芝麻香菜、辣醬、香油等等，已令香鍋惹味得沒話說！麻辣鍋底吃來超麻，辣度卻調得平衡；孜然鍋底味道濃惹，但完全沒有蓋過食材本身的味道；香辣鍋惹味勝過辣味，不嗜辣的朋友可試！．．．材料方面，選擇超多，比車仔麵還要甚！雞翼開半，吃得方便、牛舌爽中帶嚼勁，愈嚼辣度

短短的一條厚福街，兩旁儘是小店，老實說，真心的喜歡這種充滿熱鬧氣氛的地方，沒有討厭的連鎖店，又各具特色，今次跟大隊去試試，由一班充滿熱誠的年輕人所開的樓上舖。早年已經在深圳吃麻辣燙，當然偶爾都會失手，試過未到羅湖，胃部已經開始絞痛，結果拉了三日肚子，但始終不離不棄。店子前身是酒吧，客人大可安坐室外吹吹風，加上沒有過於刺鼻的麻辣味，感覺良好。有異於平常遇上的麻辣火鍋，今次吃的是乾鍋，即是用上花椒、川椒及八角等香料炒過，而不是放湯，而在下早在四五年前已經在深圳試過，想不到今日會重遇。客人有兩種選擇，一是任食，兩小時內每位$199，包非酒精飲品，如涼茶、酸梅汁、柚子冰及汽水之類，配料方面大多數是蔬菜、菇類、雞翼、肥腸及午餐肉等等。另一種是單點，可以選麻辣、香辣、孜然或醬香，共五個不同辣度級別。餐前先來五小碟前菜，蒜泥青瓜、花生、紅油豬耳、麻辣牛肉絲及鹵水腎片；其實只得紅油豬耳有點麻，其他的都是十分輕柔，席中所有女士都接受得了。第一個要試的是麻辣中鍋，配料有豬腸、年糕、田雞、肥牛、雞翼、午餐肉、豬肚、牛舌及蒿筍，滿滿的一鍋，紅紅彤彤的，當中比較喜歡已蘸滿辣油的年糕，咬起來QQ的口感，既香且辣。

鹵水X腎冇味嘅!!!結果撈埋一齊食!!!叫中辣好似唔夠辣!!!但係真係好油!!!D料very nice!!!可能孜然味唔正但我決定俾多次機會佢service quite good!!!soft drinks abit over priced!