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2019-02-19
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本身在居所過來應該都大概10來分鐘，現在從另一個起點，亦是大概10來分鐘左右來到。🍚🤔 碰巧在這天早一晚，在思考，為什麼現在的餐廳，提供給客人的米飯都這麼糟，例如，沙田某間餐廳給你的海南雞油飯，那些油飯竟然郵件好像端午糭一樣，有點糊掉😨，就好像爛飯一樣；第二天再去大埔某間快餐店，那些飯亦都不太挺身，好像有點漿糊飯般，究竟外出用膳，$4-50一碟飯，要吃正正常常，吃挺身粒狀的飯，真是這麼困難🤦🏾♀️嗎？於是，這天就放棄了吃飯的概念，反正$40-50吃一碟垃圾飯，倒不如留待晚間回家，吃母親煮的飯更佳，於是，早餐就吃了一個杯麵，然之後午餐，寧願跨區到來青衣買個南記米線😏。一直都不太留意到，原來南記的預算方案，是吃河粉的，因為阿姐一開口就問是不是要河粉，吃米線的話，單子上面就會寫改米線。看見門面不算太細，好像也是挺摩登的感覺，門口大大個門牌，有兩邊門口可以進出。以為裏邊的店子應該挺大，但原來，內裏的位置相當少，而且看見不少上班一族排排坐🈵，還感覺內裏的空氣比較侷促，似乎要吃這種熱湯米線，還要是酸辣、麻辣、又或自家辣椒油、辣椒醬應該都會挺炎熱，倒不如還是外賣好了。之前在深水埗，亦都會專登老遠到大
🍚🤔 碰巧在這天早一晚，在思考，為什麼現在的餐廳，提供給客人的米飯都這麼糟，例如，沙田某間餐廳給你的海南雞油飯，那些油飯竟然郵件好像端午糭一樣，有點糊掉😨，就好像爛飯一樣；第二天再去大埔某間快餐店，那些飯亦都不太挺身，好像有點漿糊飯般，究竟外出用膳，$4-50一碟飯，要吃正正常常，吃挺身粒狀的飯，真是這麼困難🤦🏾♀️嗎？
於是，這天就放棄了吃飯的概念，反正$40-50吃一碟垃圾飯，倒不如留待晚間回家，吃母親煮的飯更佳，於是，早餐就吃了一個杯麵，然之後午餐，寧願跨區到來青衣買個南記米線😏。
一直都不太留意到，原來南記的預算方案，是吃河粉的，因為阿姐一開口就問是不是要河粉，吃米線的話，單子上面就會寫改米線。
看見門面不算太細，好像也是挺摩登的感覺，門口大大個門牌，有兩邊門口可以進出。以為裏邊的店子應該挺大，但原來，內裏的位置相當少，而且看見不少上班一族排排坐🈵，還感覺內裏的空氣比較侷促，似乎要吃這種熱湯米線，還要是酸辣、麻辣、又或自家辣椒油、辣椒醬應該都會挺炎熱，倒不如還是外賣好了。
之前在深水埗，亦都會專登老遠到大角咀去吃南記，因此這次再去青衣城買外賣，都不出為奇。
🧐看看現在的餐牌，好像更加複雜，看見那些選擇，竟然有些需要五六十元？但後來看到包括魚片頭的那一個選項，就算我以前最喜歡的魚片頭春卷套餐，即是套餐包括了五件魚片頭，單拼雙拼粉麵，有四條春卷及五件魚片頭，簡直美滿。
好像店內座無虛席，你都有幾個人在等外賣，但是等了🔜不消5分鐘已經有了，在取餐櫃位的左邊有個✅自助櫃，可以自己拿辣椒油、辣椒醬、魚露、牙籤。
印象中，以前吃南記，米線和湯好像分開上，但可能我叫這一人餐，除了春卷之外，還會有魚片頭，如果各樣東西都分開上，那就要三個盒才裝得完。🈲
結果，它就像春卷米線放在湯裏面一起，魚片頭就另外分上。春卷始終因為放在湯裏面太耐，😔外皮都已經軟化了，沒有什麼咬口，口感難免比較差，但是魚肉味還是挺香，😎而且質感只是軟化了，味道沒有差別。
魚片頭就當然更加好，亦是呈三角形的形狀，細細粒，但是非常飽滿，當然不能祈求它是千葉狀那種魚片頭，🙂但是味道還挺香濃，而且在上邊灑了少許准鹽，之後你放湯，定還是點些辣，味道也相當有層次。😬
米線亦因為在湯中浸得比較久，因此都有少許發脹以及軟化了，口感難免會軟林了一點。可能因為吃了些辣椒醬油吃了些辣椒油，因此湯底無論怎麼吃，吃到什麼時候，都總覺得是熱燙燙
這就是買外賣和堂食的分別，始終如果堂食，太過炎熱的時候，你便不會不停吃辣，然後再喝熱湯；但是外賣，怎麼汗流浹背、鼻涕長流👃🏾也沒所謂，那便可以將辣椒油以及辣椒醬大放得放。😝
基本上，增設了這個魚片頭拼單拼雙拼麵的餐之後，都忘記了以往會吃什麼；後來，才醒起，以往可能會吃小鍋米線，然後就要春卷及腩肉，否則就是叫大雜錦米線清湯，現在隔了這麼久，沒有吃南記的魚皮餃、墨丸、八爪魚丸、牛丸，遲些再吃，又會有另一番體會。
總括來說，這間南記和其他分店，都沒有什麼大分別，在青衣增設南記，更加是青衣人的喜訊。即使南記現在也算是非小店的連鎖餐廳，最少，早餐、下午茶、宵夜，都可以多了一個這麼相宜的選擇。
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