博洛尼亞 (已結業)

While sourcing for restaurants in Sha Tin, we came across this new branch in the mall.. Actually wanted to visit this place for a while in Central, but every time I went, the place was shut. Apparently it doesn’t operate on Mondays for the Central Branch. So having heard about the new branch here, we were all really excited to go.A friend of ours mentioned that this place is very famous for their bread and being a bread connoisseur herself, she highly recommended that we try this place. We made

之前經過已經知道博洛尼亞會於新城市落戶﹐哩朝起身唔知食乜好﹐突然醒起應該開張了吧﹐所以想帶老公去試試聞名的丹麥飽!去到只是11 點多﹐應該開始營業不太耐﹐仍有大量位；進去說二位﹐帶我地去了一張四人檯坐下；拿來餐牌﹐店員都很努力介紹產品﹐雖然其實餐牌很簡單...當時時間可以說是吃 Brunch 吧﹐餐牌上大部份餐點都配有丹麥飽﹐但我地都覺得定價好像高了點﹐就像 All Day Breakfast 裡面的多士配牛油炒蛋就要 $60﹐只是單點不是餐就是說明沒附飲品﹐但星期六、日及公眾假期每位最低消費卻定明是 $70﹐那... 意思是不管怎樣﹐你還是點一客飲品吧...最後我們點了日式拿破意粉和卡邦尼煙肉意粉﹐見沒有餐飲﹐我們加了 $49 轉餐﹐可以從四款裡面選兩款﹐有餐湯、沙律、飲品或雪糕﹐我們選了餐湯及凍檸檬茶。意粉是好吃的﹐炒得乾身也夠味道﹐不像外面的意粉碟底還是水汪汪﹐每碟也配了一件丹麥飽。

想不到一間原本規模小小的bakery cafe可以只憑着差不多可算是獨沽一味的Danish bread而聲名大噪在那短短的一年間在各處連開分店。最近這小店卒之殺入新界區，在人流極暢旺的新城市廣場內落户，"新界人"從此就方便得多了....但萬料不到，縱然新店是座落於廣場內，但位置卻甚不好找，前面完全是被一眾餐廳如Shakey's Pizza、Parkview等擋着....不過"有麝自然香"，一眾饞嘴的人若有心去尋，怎會找不到麵包香氣之所在 ?眼看見接近午飯時候，已有不少客人看到指示牌摸了過來....今天的胃口不算特好，pasta一類食物應是應付不來了。再次重温之前在尖沙咀分店吃過的吉列豬扒三文治，才是正道....喝一口跟餐的凍檸茶，凍是夠了，但茶味就甚淡。始終自己來的目的只是欲再嘗八十一層丹麥麵包的滋味，其餘的小枝節倒就不太介意的....上菜的速度也頗快的，喝不了兩口茶，三文治便徐徐送到。未吃之先，靈敏的鼻子已先sense到一咲牛油香氣，已是先聲奪人；再看麵包的texture，依舊是"一絲絲"的，甚對路；入口依舊是鬆鬆軟軟之餘又富牛油味。略帶甜之味道更是有如像在吃甜食一般，很令人討好..

Waaaaaaa..............從中環鴨巴甸街41號那處開始.....看到「開飯喇」(截至今日)共有90個好評.......實在期待已久博洛尼亞 ♥ BO-LO’GNE Café & Bar 第三間分店正式開業，沙田有得食喇！又是新界人的一個超驚喜消息!!!位置就在沙田新城市第一期shop112，坐港鐵到沙田站當然是非常方便啦，位置就從pokka Cafe一直行到盡頭...不難找的，只是不在太明顯的位置 Grand Opening Pre taste 當日正是2011.11.11上午11時，八條一的好日子，就是第「一」次食博洛尼亞，「一」定好味!!，「一」生人「一」定要來試你的第「一」次呢 Grand Opening當日門口掛滿花牌和花座，場面震撼，我們很準時便到達門口，負責人亦好快為我們安排了一張大枱，待應生亦非常細心有禮貌 場面爆滿，估計是其他傳媒朋友～每張枱之間的距離不會太接近，傾計可以大大聲都得!正當我們心思思在想：樣樣都咁吸引，點甚麼菜式好呢公關小姐們已經細心地幫我們點好了好幾味皇牌菜式 第一道要跟大家隆重介紹的 - ♥♥♥♥♥♥好明顯，就是日式碎蛋三文治喇

十一月十二日 (星期六)早已聽聞博洛尼亞會落戶沙田新城市,滿心期待是日做完運動,看到水牌,喜看到博洛尼亞經已開業!繼港島(中環),九龍(尖沙咀),現在連新界區的食友也能照顧我是麵包癡,更是博洛尼亞的忠實粉絲還記得在本店和尖沙咀分店剛開業不久,我們已先後到訪:人氣京都麵包店@中環http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=202105181層誘惑@尖沙咀http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2145483規模越見有聲有色由本店的小店格局,到尖沙咀分店的小西餐廳形式,再到了現時佔地不少的新店我看盡其生路歷程雖已不幸地吃了午餐,但仍低不受誘惑,買了兩片吐司回家好好品嚐八十一層的功夫入口香脆,味道甜美牛油味不是十分重,感覺不太膩最重要的,是令到不愛吃麵包的老公仔也俯首稱臣81層的鬆軟,實非筆墨所能形容,大家也請一試是日未能盡興,他日必來拜訪

聽聞沙田開左新店,見去開就試左一下.可能平日high-tea時間加只係兩個人,即刻就有位...店內半開放式,對住花園仔,環境唔錯...係走左一圈先搵到......叫左french toast同banana caramel...飲品就叫左綠茶LATTE同ICE GREEN TEA,飲品先上,ice green tea個人覺得有d甜,Latte唔錯~然後食物賣相超靚....食晒先醒起冇影相OTZ....french toast夠熱又鬆軟...而且唔會太甜,啱曬我哩D鍾意淡淡地既...又唔覺撐胃....banana caramel好看,一尼到就聞到陣陣香蕉味~不過焦糖再多D仲好食.....最後再叫左兩個雪糕,同TST唔同唔係擺雪糕杯,底有塊餅/面包幹既然....搽D雪糕食好正~最後埋單一個100幾都算係咁.....

來自日本京都BO-LO’GNE的81層丹麥麵包，以人手把麵糰及牛油反覆摺疊成81層，比傳統的丹麥麵包的摺疊更多。層層疊疊而成的麵糰受熱後產生千層效果，烘焗後形成多層次的麵包，外酥內鬆軟，充滿濃郁香醇的牛油芳香，真美味！博洛尼亞早在兩年前登陸於中環鴨巴甸街，其後又進駐尖沙咀LCX開設分店，地方更寬敞，而且還有海景相伴。今年，博洛尼亞亦在沙田第城市廣場開設分店，對於新界人來說的確是個好消息，以後要吃丹麥麵包也方便得多了！在這特別日期2011年11月11日一行八人來到沙田新店吃晚餐，與麵包來個甜蜜約會。點來兩款三文治、炸雞籃、意粉及甜品，每款食物都丹麥麵包相伴，整夜吃麵包吃過不停。上兩次吃不到的蛋沙律三文治，今天終於可以一試。兩片金黃色的麵包夾著雞蛋沙律，蛋黃醬不會過多，一口咬下餡料不會漏出來，麵包的牛油香隨即溢散，與濃郁的蛋味十分夾，味道上雖不算很特別，簡單得來，卻是最美味的三文治。博洛尼亞吉列豬扒三文治，兩片厚厚的麵包夾著豬扒及切碎的生菜絲，有如巨無霸般一口不能把整件咬下。豬扒炸漿不厚，肉質偏向肥一點，油脂豐腴。豬扒用的不算十分昂貴貨色，但口感也不錯，外脆內嫩口，加上三文治內的醬汁，吃下