博洛尼亞 (已結業)

帶小友出席朋友兒子的生日派對，地點是一眾小朋友最愛的"麥當當"。一聽到此處馬上便眉頭大皺，因這代表是夜一定會冇啖好食了....為了先為肚子打打底，故此早些抵達新城市廣場找東西吃。在不想吃得太飽之餘又不欲食得馬虎之下，一行三人便走去"博洛尼亞"那裡吃份耳熟能詳的丹麥麵包....吃了多趟以吉列豬扒在餡的，已漸覺生厭，今次就試一個以日式漢堡扒作料，看看又是否一樣的好....份量是一點也不輕，吃了四分三左右便很飽，看來之後在麥記也不用再加碼了。來此的任務亦算是完成了....Danish bread依舊是軟綿富牛油香。油膩及滯一點是要付出的代價，但愛吃所有用牛油(當然是全脂的那一種)做成的食物的小弟當然也不惜一切的盡情去吃。覺膩滯的話，下餐不去吃其他東西便是了....漢堡扒搓成厚身，肉汁豐富而不會太乾爭爭及嚡口，是不俗的....Side dish的炸薯條滿有薯味而質地夠粉。吃這個當然比連鎖快餐店的好得多....肚皮滿足了，是時候要出席俾面派對嘞....

「太好了，開博洛尼亞！」「什麼？」以住我在中環上班，老公從不知道這叫博洛尼亞~「81層丹麥包」「哦，是嗎？」自從她開業初期，吃過一頓下午茶（其實都是午餐的MENU、份量和價錢），之後就怕了她的人龍，每次都買麵包走。 （註：麵包COUNTER 在餐廳的另一頭，是商場的角位。）總未試過在這裡買到新鮮的，不過只要有焗爐或煎PAN，不難把它帶來標準享受：外皮比一般的麵包厚，煙韌又香口，再大口吃下去81層造就出來的質感，又軟又綿，有點像兒時吃的粉紅色那隻如風一樣的綿花糖。喜歡一種食物，當你想起它帶來的嗅覺享受：牛油麵包香，再刺激味蕾，只要你想起，便自然吞口水（咕嚕~）看來，今天又要去朝聖了！

好失望！之前都試過中環店，麵包好食，地方整潔。但這間分店就明顯失色。當日order lunch set，期待已久的麵包味道似返叮，唔鬆軟，好似隔夜咁之後杯熱檸茶仲過份，杯內好似有啲咖啡"織"，杯外有啲茶"織"。換過之後都有相同情形，十分失望。小店有小店既好，著重質素。店數多左而又沒有QC，返而沒有讚賞。

記得大約兩年前這家麵包店剛在中環開店，地理位置雖不太方便，然而經常有食家到訪，小妹就一直追看食評，心想我一定要吃到！於是有一個平日下午看畢醫生就來，只外賣了兩塊著名的丹麥麵包。然後第二次到訪便是在其尖沙咀第二分店，與友人吃了一頓晚餐，那８１層的丹麥麵包的鬆化仍然叫人難忘。想不到時至今日，這麵包店-cum-日式西餐廳已開到第四分店！是次我和友人到訪這間第三分店，不是誤打誤撞其實也不知道她原來坐落在這個隱蔽的地方。當外圍那一排餐廳要等近４０張枱時，這裡可以即時入座，相信很多區外食客如我們都不知道原來後排還有數間食肆。一向心儀丹麥麵包的我選吃了以丹麥麵包製作的三文治：厚切豬扒三文治記得當總店開張不久，很多食客都介紹豬扒三文治。事實上炸豬扒三文治真是日式cafe的經典下午茶，小妹用此作為晚餐原來也很豐富，因為沒想過配上薯條！豬扒非常厚，幸好肉質也保持得很鬆化易進食，只是肉的汁/水份令麵包的底部都沾濕了。丹麥麵包香甜鬆軟，用作鹹食跟甜食一樣吸引。薯條也脆口，吃罷肚皮也撐起來！友人要了carbonara也跟了一塊招牌丹麥麵包，朋友第一次吃大讚不停，可惜沙田分店未見麵包售賣，不然一定推薦她買些回家分

今晚放工之後，又跟E先生相約到沙田吃晚餐，話說沙田的博洛尼亞開了一段日子，奈何每次皆有多人等位，所以我們仍未曾光顧。幸而這天時間尚早，來到博洛尼亞的時候仍有座位，因此不作他選了。有別於尖沙咀店，沙田店有Set Dinner提供，於是我們就點了兩份。博洛尼亞多士+晚餐沙律+是日餐湯81層丹麥麵包依舊美味，縱然坊間不少麵包舖都紛紛推出丹麥麵包，但博洛尼亞的始終是最美味。沙律菜加上沙律醬汁，OK；忌廉蘑菇湯煮得較稠，味道則略為淡了一點。香煎三文魚扒拼青衣柳香草醬意粉套餐 $148三文魚扒煎得香口，不錯；青衣魚略帶微腥，要醮上酸酸甜甜的醬汁辟味；香草醬意粉則是用香草醬拌意粉，香草味道不夠。湯+沙律洋蔥煙肉清湯：味道香濃，不錯；椰菜絲沙律：菜絲爽口，加上酸酸的醬汁，頗開胃。香草忌廉煙三文魚意粉套餐 $128煙三文魚夠多，加上香草忌廉醬汁，明顯比只用香草醬的意粉美味。餐飲－咖啡頗香濃，另不得不提咖啡旁邊的蜜糖脆多士條，伴以咖啡吃，讚。甜品－鮮忌廉泡芙小小的鮮忌廉泡芙，味道普通，作為套餐甜品，一試亦未嘗不可。

12點入去坐~~唔多人,, 去左近玻璃果邊~~ 有陽光射入來,, 好似好光猛~~2個人都揀左 set lunch C,, 個salad 唔錯,,幾開胃~~之後來個意粉同bread~~食左個意粉先~~ ok,, 不過不失,, 可能岩岩病好~~ 個肉丸有少少 "那" 喉嚨~~其實我去bo-lo-gne 都係為左個面~~好得~~ 食完個意粉都有微溫~~加少少牛油仲正~~唔似平時果d包咁油膩~~舒舒服服嘆個lunch ^^

今日係我同老公嘅結婚紀念日,一於去'博洛尼亞'試下個LUNCH啦!唔知係唔係因為我哋11點幾嚟嘅關係,唔使等位.蟹肉意粉:意粉彈牙...正,嗰汁剛好,不多不少. 麵包:微暖...正卡邦尼意粉:意粉一樣彈牙...正 麵包:微暖...正咖啡:配上一件餅,好多地方都做唔到.總括而言,下次再食過.

雖然今日係星期六,不過等左一陣就入得!!!!! YEAH !!~~~點左2個SET DINNER !!!!其實食E 左份野都已經飽><個包好好味 生菜OK 新鮮!!!!!! 正D 魚好好味!!!!最後冇依甜品就走......因為好飽!!!!><

當天2點半, 本想去食這間. 當到門口看餐牌時 我朋友問門口位接待小姐有沒有set lunch. 那小姐說沒有, 我們說沒問題我們就繼續看餐牌. 但那位小姐不知道什麼上身. 一直不停的對我們說當天每位最低消費是75元(最少3次!).我樣子像付不起這價錢的嗎? 出外吃東西 都預算了給這價錢. 但你不用一直不停的提醒我吧. 去holly brown 吃一件蛋糕加一杯咖啡都要八十元. 你那最低消費對我來說算什麼.所以我決定將你這分店列入black list.

沙田對我來說是美食沙漠,吃飯也是一件頭疼的事,知道這裏開了博洛尼亞,且風評不錯,就來試試.也不用怎樣等位,來到便吃了.很欣賞它的餐牌扮ipad,賞心悅目.點了一份晚餐,$128一份.有湯有沙律有飽有主食還有甜品和咖啡,好像挺抵吃的.先來茄湯，裏邊有洋葱粒，茄味頗濃，但沒有什麼咸味,加少少鹽吊味比較好.麵飽不愧是這兒的强項，吃下去果然很鬆很軟，撕開時是一絲絲的,十分有趣,果然是SIGNATURE ITEM,好味.主菜來了,雞扒不夠味但有肉汁，而意大利飯煮得有點奇怪,不像是用意大利飯煮的,不夠挺身.裏邊加了半生熟洋蔥，中和它超多的THICK CREAM,用意是減少其漏的感覺. 飯中也混和了菠菜..另外碟上有一醬汁用來點雞扒用，但奇妙之處是它的味道和個意大利飯的汁是一樣的,怪哉怪哉.甜品 有雲尼拿及朱古力雪糕，但不夠滑及香，而脆餅也不夠鬆口.甜品裏有焦糖，加加埋埋都頗甜的.㗎啡色香味俱全，同pokka cafe的咖啡也可比美。味道長，酸和甘味平衡。不是很爆那種，但很柔和.另外加點了一個主菜Cabonara($78),汁太稠了，雖然加了黑椒但也要高唱一曲無力挽,無力再挽...依然覺得很漏,難怪

今天放假我和老公去沙田新城市廣場行街，我們看到一家新餐廳所以入去坐坐，小姐安排我們坐落地璃玻旁邊的坐位，剛好今天天氣很好有陽光，所以感覺好好，根着我點了早餐-西式早餐2 （有煙肉、豆、粟米、蕃茄、流心蛋和博洛尼亞81層麵包），我老公點了-西式早餐1（基本一樣只是煙肉改為吉列朱扒），麵包好軟，最重是豆豆是暖的好好味因外面大都凍好像剛由雪櫃取出來，而且其它都不錯，只是為一一個扣分便是雞蛋，因雞蛋是凍的，我想他們做好很放在雪櫃等有 order 很再由雪櫃取出來，但那便整件事破壞了，所以應該想想便可以有 100分了，希望下次再去有一個驚喜。

星期六下午3點幾, 新城市廣場到處都是人, 想搵位食tea 都幾難! 發現此店是新開的, 唔多人, 有位, 所以去門口look 吓memu , 發現all day breakfeast, 幾吸引, 但唔平, 46-80多元不等, 由於趕住去睇戲, 見有位, 貴小小都試吓啦!坐落望真d memu, 發現好似唔包飲品, 問 waitress 小姐, 佢無笑容無熱情地回答"係", 二個朋友即時落order, 我話一陣先再落, waitress 又多高興就走開! 唔知係唔係嫌我地麻煩, 一陣又要再落order!坦白講, 食物本身質素唔算, 特別個份多士, 好好味! 好重牛油香, 好軟! 卡邦尼意粉或磨姑意粉, 份量唔多, 意粉軟硬適中, 但磨姑意粉唔夠汁, 卡邦尼睇落ok! 咖哩吉列豬扒飯, 日本咖哩, 朋友話ok 啦! 食物都屬水平之上, 而且賣相都唔錯, 放一塊好甜的牛油果及車里子係裡面點綴一下. 又靚又好食! memu 話可以+49元 轉套餐, 咁就有一杯飲品 or ice cream or salard or xx (唔記得) 4款揀2個 , 咁一個餐, 最平果隻 (炒旦多士

來到行程的最後一站... BOLOGNE…朋友回長春前帶佢地來到沙田先瘋狂購物一番...行到攰... 4點先去搵食... 落到新城市廣場最底果層...又令我想起這店的麵包... 即入!!下午茶時間唔算多人... 侍應安排我們坐長枱...對上一次同朋友見到這張長枱已經覺得好悠閒...估唔到今次有機會坐... 哈哈今次點了一份意粉、兩份三文治、咖哩和甜品兩個...+$49可以轉餐揀兩樣野... 意粉好AL DENTE… 汁既份量剛剛好... 意粉旁邊的多士完全係外脆內軟...三文治揀了兩份雞... 一份照燒雞... 一份炸雞...(男侍應還細心地問我地需唔需要把三文治切成四份... 當然好啦)但個人比較喜歡炸雞... 雞扖炸得剛剛好... 唔會硬... 再加埋菜絲和醬汁... 正!!份海鮮咖哩好大份... $90其實都不無道理...所有炸物都炸得剛剛好... 對於唔好炸物的我都忍唔住想食多幾件...特別一提係佢地既米好似用了日本的珍珠米... 好有口感... 讚!!甜品點了香蕉朱古力和法式多士...香蕉朱古力都幾特別... 香蕉加麵包既味道出奇地夾...法式多士加入了牛奶和雞蛋...好香.

星期六朝早瞓遲左早餐都冇食就返工, 結果勁肚餓幾經辛苦終於等到放工那那聲走左去沙田醫肚最後選左BO-LO’GNE 二話不說馬上落order吉列豬扒三文治丹麥包81層的蜂巢,一層一層非常鬆軟吉列豬扒勁厚勁脆,一d都唔鞋,真係一絕加埋椰菜絲,口感佩含得天衣無縫卡邦尼意粉非常creamy,細妹話勁好味蘑菇意粉冇食, 聽媽咪講普通左d三文魚意粉味道好濃, 個汁都好creamy, 好好味最後勁飽下次一定要食埋佢d甜品

一月二十二日（農曆年廿九），到沙田新城巿廣場購物。接近下午二時，於是到地下的foodcourt 醫肚，發現一間新的食店，即「博洛尼亞（bologne）」，見不需要等枱，便與家人進去一試。入坐後，看過菜單，見有四款午餐供應。我點了一客「波菜鴨胸意大利麵」午餐，包括一個煙肉雜菜清湯、沙拉、菠菜鴨胸意大利麵、餐飲。同行的家人亦各自選了其它款式的午餐。等了約五至十分鐘，侍應送上各人餐湯及沙拉，正想開始喝湯之際，侍應把一碟菠菜鴨胸意大利麵端來，可是，湯還未喝，沙拉還未嚐，所以便吩咐侍應待我完成湯及沙拉才再拿主菜來，而侍應照辦如宜。:沙拉是曰式椰菜絲，沒有特別，湯除了非常鹹外，乏善可陳，各人均無法喝完。侍應拿來我選的「菠菜鴨胸意大利麵」，賣相不錯，除了意大利麵外，還有兩片麵包、半個奇異果及一粒小小的車厘茄。用手去摸碟子，是涼快的；看上去，意大利麵亦似是已放了一段畤間，吃下第一口，麵不是熱呼呼的。推斷廚師老早便做好該意大利麵，侍應把它拿來及退回後，相信只是放在一旁，等候再次拿來奉客。怪不得用餐後，肚子整天咭喱咕嚕。評語：服務水平，與茶餐廳相若；食物水準，只是一般，與期望及收費不附，以後都不會再光顧。