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讓食客變為食之藝術家~~~法國巴黎藍帶廚藝學校
2019-09-24 276 瀏覽
兩年後，法國菜餐廳 Original Art 由太子走到九龍塘。餐廳廚師Chef Brian畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校，他一直醉心於研究法國菜的美學，就是為了讓食客帶來味蕾和視覺等感官享受。我們一行四人中午來到這間環境和氣氛上充滿格調的餐廳! 為了品嘗不同的菜式, 我們分別點了加拿大豬鞍配蜜桃芥末子、慢煮紐西蘭牛柳配燒汁、羊西冷配薄荷醬和鱸魚配水瓜柳忌廉汁, 之後一齊分享! 個人認為廚師處理肉類比海鮮好! 無論是牛柳, 豬鞍和羊西冷都烹調得很入味, 而且軟硬適中, 口感頗佳!四個餐連加一差不多六百元, 以午餐計不算便宜!個人認為在此午餐只能欣賞食物的藝術, 晚上來這裡才是真正的食物和人生享受;性價比會更高!
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兩年後，法國菜餐廳 Original Art 由太子走到九龍塘。餐廳廚師Chef Brian畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校，他一直醉心於研究法國菜的美學，就是為了讓食客帶來味蕾和視覺等感官享受。

我們一行四人中午來到這間環境和氣氛上充滿格調的餐廳! 為了品嘗不同的菜式, 我們分別點了加拿大豬鞍配蜜桃芥末子、慢煮紐西蘭牛柳配燒汁、羊西冷配薄荷醬和鱸魚配水瓜柳忌廉汁, 之後一齊分享! 個人認為廚師處理肉類比海鮮好! 無論是牛柳, 豬鞍和羊西冷都烹調得很入味, 而且軟硬適中, 口感頗佳!

四個餐連加一差不多六百元, 以午餐計不算便宜!個人認為在此午餐只能欣賞食物的藝術, 晚上來這裡才是真正的食物和人生享受;性價比會更高!




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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (午餐)
推介美食
  • 紐西蘭羊鞍配薄荷醬
  • 慢煮澳洲斧頭扒配牛肝菌醬
  • 燒西班牙橡果黑豚梅肉
  • 鱸魚配水瓜柳忌廉汁
  • 加拿大豬鞍配蜜桃芥末
等級4
726
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悠閒西餐brunch好去處♡
2019-09-24 535 瀏覽
在工作地方附近的海棠路，新開了一間西餐廳。今日趁午飯時間和幾位同事試吓餐廳的西餐。上網睇番原來餐廳之前開舖嘅地方係太子，喺九月左右先搬來九龍塘這個位置。之前在太子一向好評如潮, 今次的lunch也令人很期待。小店嘅名叫做「原藝」，意思就係代表他們重視每一種食物，並且認為食物也就是藝術！除咗這份對食物的心思，還有就是大廚是畢業由法國藍帶廚藝學院所帶來之功價。無論食材的選用，擺盤，到餐廳的佈置，都是一絲不苟。相信目的就是希望能夠用大眾化的價錢，將平時看來高高在上的法式料理，帶入普通人生活上。這一個理念真的為一眾吃貨帶來一點福音。餐廳環境好cozy, 坐得好舒服! 空間感十足!看着餐牌，以午餐的價錢來說可能比較像中上環的高級餐廳看到的價錢。我們一向在太子區食lunch, 所以這一餐相對十分豪華! 但如果你是YWCA的員工就有福了, 因為小店在YWCA入面所以YWCA的會員及職員是有折扣的! 但係睇過晚餐餐牌, 相對地晚餐的價錢都是百多至二百多元，晚餐看來的性價比可能還要高。所以, 和幾個同事約好了, 一定要再來試吓晚餐！經過一輪考慮之後，我們幾位同事就叫了不同的菜式，可以試多幾款。今天的是一
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在工作地方附近的海棠路，新開了一間西餐廳。今日趁午飯時間和幾位同事試吓餐廳的西餐。上網睇番原來餐廳之前開舖嘅地方係太子，喺九月左右先搬來九龍塘這個位置。之前在太子一向好評如潮, 今次的lunch也令人很期待。

小店嘅名叫做「原藝」，意思就係代表他們重視每一種食物，並且認為食物也就是藝術！除咗這份對食物的心思，還有就是大廚是畢業由法國藍帶廚藝學院所帶來之功價。無論食材的選用，擺盤，到餐廳的佈置，都是一絲不苟。相信目的就是希望能夠用大眾化的價錢，將平時看來高高在上的法式料理，帶入普通人生活上。這一個理念真的為一眾吃貨帶來一點福音。
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 餐廳環境好cozy, 坐得好舒服! 空間感十足!
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看着餐牌，以午餐的價錢來說可能比較像中上環的高級餐廳看到的價錢。我們一向在太子區食lunch, 所以這一餐相對十分豪華! 但如果你是YWCA的員工就有福了, 因為小店在YWCA入面所以YWCA的會員及職員是有折扣的! 但係睇過晚餐餐牌, 相對地晚餐的價錢都是百多至二百多元，晚餐看來的性價比可能還要高。所以, 和幾個同事約好了, 一定要再來試吓晚餐！

經過一輪考慮之後，我們幾位同事就叫了不同的菜式，可以試多幾款。

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今天的是一餐湯是椰菜花湯，所附上的發包香脆可口。

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鱸魚配水瓜柳忌廉汁
鱸魚份量好多, 又多肉! 不過今日白飯已經賣哂, 所以同事轉左意粉。意粉都好彈牙, 唔知係咪都加左少少檻欖油撈過, 一點都唔乾身。

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 慢煮紐西蘭牛柳配燒汁
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 這個牛柳肉質鮮嫰, 不會過熟失去牛肉應有的質感, 入口有滿滿肉味。跟埋燒汁尤其出色。慢煮可以充分鎖住肉味, 所以入面仍能保持juicy! 
薯菜方面餐廳用了蕃薯蓉, 非常健康。蕃薯蓉入口甜甜地, 而且其他蔬菜都好有心思, 唔會好似外邊的雜菜咁求其。

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 加拿大豬鞍配蜜糖芥末籽
而我的加拿大豬鞍一切開左之後, 爆出大量肉汁, 肥瘦好平均, 唔會食到成口都係油。而面頭的芥末醬味道令人開胃, 同時亦能中和了豬鞍的油份。

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 羊西冷配薄荷醬
羊西冷也是令人驚喜的一味, 味道一點也不羶, 而且肉質好彈牙! 加埋清新的薄荷醬真係一流。
而羊西冷的份量都好多, 不過如果男士的話, 建議點飯或意粉可能會比較好!

最後套餐還會配上飲品，冷熱均可。一分錢一分貨, 原藝的質素完全是中上環brunch的level, 用料的用心, 精心的製作,  格調, 絕對值得這個價錢。計我話，法國素來以精緻的甜品聞名, 如果可以加錢，食返款甜品就簡直係101分嘅享受。
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堂食
人均消費
$140 (午餐)