原藝

營業中

休息中

有次同朋友傾開計，話我好少食法國菜，跟住佢即刻話要帶我去食番餐，咁我就盛情難卻，嚟咗呢間位於九龍塘嘅法國餐廳。餐廳裝修簡約，門口有張工作枱同餐廳名「原藝」互相呼應。五道菜嘅晚餐每位$428 /兩位$788 ，朋友堅持要請客，我就唔好意思叫咁貴，所以我哋淨係叫咗個頭盤和兩個主菜（主菜本身附送餐飲）。我哋share頭盤「墨西哥粟米片配牛油果醬」（ $68 ），份量都好多，脆卜卜，仲有溶咗既芝士黐住！正！有三款醬可點，包括酸味味的忌廉醬、牛油果醬及番茄沙沙，各有特色，都好味呀。主菜分別係「加拿大豬鞍配蘋果將」（ $158 ）同埋「油封鴨腿」（$168）。個豬鞍估唔到幾juicy，唔鞋口，加上佢配以青蘋果感覺好清新! 而油封鴨腿作為法國經典菜式，都做得唔錯，油封味道好香而且成功鎖住肉汁，肉質嫩口有彈性。但主菜份量好似唔係太大，男仔未有夠飽。最後朋友加左個玫瑰朱古力蛋糕（$48），一層層咁仲有好香玫瑰味，甜度剛好！Yummy!温馨提示，由石硤尾站出的話要行一條長樓梯，最好還是又一城出經達之路行到去海棠路，見到棟粉紅色的YWCA大樓就係啦！

朋友知道我去餐廳食飯，最重要係個feel， 所以遠一遠都帶我嚟呢間餐廳，我好鍾意睇人及detail位,不一定是高級酒店殷勤招待我才喜歡，好似這一間餐廳，廚師 及服務員年紀好輕，口齒不伶俐，但係我就係鍾意見到佢做食物好有心機，好想盡力介紹食物材料及煮法。😋今日點的每道菜都很好味道 : 餐湯加蒜蓉多士、黑松露忌廉帶子蘑菇闊條麵、 香煎鴨胸配血橙醬、蒜香雞翼、朱古力黑茶mousse首先係餐湯家加蒜蓉多士，餐湯是紅椒忌廉湯，蒜蓉多士好香口好脆，焗的時間掌握得很好，可惜只有半片， 誇張啲講，其實有幾多我都會食曬佢。香煎鴨胸配血橙醬， 本身鴨胸材料質素很高，有鴨騷味，又厚身， 再配合大廚掌握的火候很好，所以夠香、多肉汁顏色好靚， 再配上小椰菜、蕃茄、蘆筍、小粟米等健康伴菜。朱古力黑茶mousse, 天鵝形狀， 造型 優雅又有動感， 仔細啲睇，分咗好多層裝飾，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，問下原來有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真係喺其他地方食唔到 。遠遠見到廚師，好有心機逐個檸檬撻唧花，本來想叫一個試下，但係原來全部都畀人訂咗，唯有下次啦。餐具是用牛仔布包裹的，餐具高

知道近期九龍塘有一家新的法國菜餐廳，是兩年前開業，從太子遷到現址的，大廚畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校，喜歡將藝術元素融入環境、氣氛、和菜式，所以這晚約了老公拍拖撐枱腳。原藝的菜式選擇不少，有五道菜的晚餐，每位$428 /兩位$788 ，亦可散點主菜(附送飲品)，價錢由$108- $238不等，可追加頭盤、餐湯、甜品等，$38-$98 不等，豐儉由人。  甜紅椒忌廉湯 ~ (是日餐湯 $56/2份)~ 餐湯每天不同，是日為甜椒忌廉湯 ，非常濃郁幼滑，椒香惹味! 當日萬聖節將至，初看到橙黃色，還以為是應節的南瓜湯。 滑得難以想像是爽脆的甜椒，口感獨特，十分美味，份量還很大! 白酒煮青口 $ 98 ~ 來自法國的藍青口肉質飽滿，白酒味含蓄芳醇，渗出洋葱和九層塔的辛香，恰到好處，不會蓋過青口的鮮甜。 日式斜口黑陶碗，盛載著橙黄色的青口，綴以幾片青嫩的綠葉，影打卡相相當吸引 ! 香煎鴨胸配血橙醬 $158~鴨胸豐腴合度，質感軟嫩，脂肪甘香潤滑，入口融化，味道濃郁，配血橙醬汁，柚橘的酸酸甜甜，清新解膩，一吃難忘!  蔬菜令人垂涎，新薯、蘆筍、珍珠荀、 椰菜仔、車厘茄，都十分新鮮! 質素如

經朋友介紹，屋企附近新開左一間有質素既西餐冇辦法要係九龍塘搵食，來來去去都係連鎖，一係茶記，難得有一間有特式，食物又有水準既餐廳，一定要去試下！餐廳位置其實唔難去，但平時應該無咩人知道個到有野食🤭餐廳位置係女青年宿舍旁邊有對細門入去，見到門口仲可以泊車，駕車人士岩哂，但我行過去就Ok 今日無book台，walk-in入去試試，7點鐘一半full，可能太新未係咁多人知但食到尾都坐滿了，因為餐廳唔算多位，建議大家book定先。到食物，我地叫左一個set，有頭盤，湯，主菜到甜品齊哂，再加一碟意粉，原來個set 如果有book位可以有折，我地walk-in 就無辦法了😅但就算無折 都超值得食😋😋😋沙律調味啱啱好，又夠新鮮牛油果醬脆片仲有拉絲芝士，勁好食呢個龍蝦湯，夠哂濃味，正👍🏻，飲到一半先記得影返張相，必叫，必飲‼️到主菜，牛扒外層煎得夠香，內裏嫩滑，牛肉味夠👍🏻👍🏻👍🏻連配菜都有花心思，紫薯味道好好😋意粉好彈牙，龍蝦汁味道好好，蝦夠新鮮，有水準跟餐仲有一個甜品，甜品都係老闆自己整我揀左鳳凰單蛋糕，茶味好香，唔會太甜，清清地，非常適合作為飯後甜品😍老闆仲送多左個檸檬撻，餅皮好脆，餡好重檸檬味，

現今社會，絕大部分文字都是電腦印出，甚少機會見到手寫字，所以每次見到手寫字都會特意一望。無意中知道太子原藝於九龍塘女青隔離重開，於網上見到用一手亮麗書法寫成的餐牌，十分欣賞，特意前往光顧。從窩仔街行到大坑東道再沿協同中學旁邊的石級行到女青不算十分遠，但入夜後十分僻靜。餐廳坐位不少，數一數有三十個，以四人枱佔多，裝修很木質及原始。晚餐套餐選擇不少，包主菜及餐茶。晚上愛喝餐湯，餐湯既熱且濃，加上忌廉入口順滑，法包片香脆可口。加拿大豬鞍配蘋果醬主菜加拿大豬鞍配薯蓉，豬鞍厚身，肉質柔軟有彈性，入口味道濃郁爽口，配上蘋果塊及蘋果醬汁減輕肉類油膩感。香煎鴨胸配血橙醬鴨胸肉質軟熟，鴨皮略帶脂肪令鴨肉酥香味濃。配菜有較少見的椰菜仔，一口一顆，清甜爽口，沒有一般的苦澀味。即磨咖啡略帶驚喜，香濃順滑。

發掘長征回家的新路，無意中發現這間名叫原藝的西餐廳。看OpenRice 食評知道大廚是法國巴黎藍帶廚藝學校畢業，當然想吃吃看。環境佈置和店名很相襯。門口位置的那張工作枱我也很想要呢😍。Menu的中英文都是手寫的，很Original art👍! 餐具用文青風牛仔布捲筆袋裝著，也體現了原藝的理念。木枱櫈、各款餐具都恰當地發揮了作用。紅黃波椒忌廉湯，$28。囗感順滑，蕃茄味濃郁，質感厚實，絕對真材實料。油封鴨腿，$168。經典的傳統法國菜。油封是法國古老的食物保存方法，肉類先經過鹽醃，然後再封存在油內。鴨皮色澤亮麗，肉質酥軟味道香濃，吃來沒有一口油膩感。蘸上特製醬料，更滋味。配菜也很香口新鮮，特別那份薯蓉，泥蓉中有大大粒薯肉，同時creamy又扎實的口感。烤雞卷雞肉慕絲，$158。外層雞肉香嫩，泥肉有慕絲那種質感，口感綿密滋潤，很驚喜。配菜有肉質肥厚的大啡菇，面頭的南瓜蓉比較甜，配搭著吃味道剛好。朱古力紅茶慕絲，$48。外型很美，㡳座的朱古力味濃郁而不甜膩，而天鵝白朱古力比較甜。晚餐自選主菜配餐飲，定價和坊間另一些法國餐館相近，大約百幾至二百幾。另外也有頭盤、甜品、酒類可單點。在九龍塘區這個

想周圍去下，係呢個九龍塘與石硤尾之間，有一間食法式菜嘅餐廳，係ymca旁嘅隱蔽小角落。對我黎講好新嘅地方，好似去咗第二度咁，一條樓梯之隔，竟然分別可以如此大。見到水牌轉入去行兩步就會見到YMCA個牌，轉入直行就到。先是特別嘅枱面，用咗工作台嘅設計，好似可以成日坐埋就可以畫畫，後面掛嘅係掃同顏料。仲有酒可以揀餐具用布袋包住，紙巾印上自己餐廳個名，成set都幾特別。先是沙律，好大碟，菜夠新鮮，好爽。白酒煮青口，無呃「秤」，係每人一碟，幾濃，青口都幾好。再黎係龍蝦忌廉湯，好夠龍蝦味，飲得出煮得好夠，每啖都豐富。鴨腿，肉汁夠，剛上即食皮夠脆，無乜脂肪，有小小油脂，唔會過肥，仲有煎香嘅薯仔，都幾夾。黑豚梅肉，勁厚勁大份，易切開，鎖到肉汁，肉色有小小粉紅，煎得剛剛好，油香肉嫩，正！再黎甜品時間，我個人好喜歡呢件鳳凰單叢茶慕絲蛋糕，好喜歡淡淡嘅茶味，唔會太甜，去左啲油膩感。特別喜歡用左掃畫左一下，成件係藝術品咁。簡單，卻很有力。另外一件「藝術品」係朱古力黑茶慕絲，淨係影相都夠玩，茶味濃啲，朱古力係香濃，如果你同我都係揀呢兩件，我建議食左前者先。睇得出廚師嘅功架，細問先知原來係藍帶畢業，有口福了！咁樣

星期五晚同老婆拍拖，上網見到呢度由藍帶廚師主理嘅新分店，揸車嚟好方便，又有泊車優惠，但坐地鐵比較難搵；其實餐廳在女青年會內。裝修都有少少文藝元素，餐廳面積唔算大，訂咗位才來比較穩陣因為附近無其他餐廳！餐牌都有唔少嘅選擇，由平至貴悉隨尊便。紅椒忌廉湯好彩唔係好辣，小小辣增加湯嘅層次感，亦減去膩的感覺，蒜蓉多士水準超高。蒜香雞翼皮脆肉嫩，煎炸有水準，蒜蓉味香氣吸引。黑松露忌廉帶子闊條麵擺設有心思，四隻帶子向唔同嘅方向中間再加個沙律菜，帶子煎嘅火候剛剛好，保持中間嘅嫩滑，忌廉汁唔會太濃味，濃淡比例適中。香煎鴨胸配血橙醬亦顯示出廚師控制火喉的水準，中間位置剛剛熟，鴨肉唔會韌，而佢哋應該揀咗一啲好靚嘅鴨胸肉，皮好薄唔會太肥。本來都已經好飽，但見到佢哋嘅甜品全部現場即製，賣相亦好吸引，忍唔住叫多個甜品試下。天鵝仔外型嘅朱古力黑茶慕絲最吸晴，天鵝翅膀同埋頭都係白朱古力，佢地話慕絲蛋糕係由幾種75%以上朱古力混合而成，有豐富層次口感亦唔會太甜。

一間在石硤尾法國小店 Original  Art 開張了，妹妺欣欣和我抱著興奮的心情去一嘗道地的法國美食，地点在石硤尾海棠路女青旁邊，地方暗暗的，很有藝術的感覺，令人覺得超舒服!全部桌子及椅子也是木製的，我們叫了2客晚餐，餐湯蕃茄湯味道又香又濃，麵包很脆口，我們一下子吃光光了!加拿大豬鞍配蘋果醬賣相一流，而且肉質很爽口又彈牙，加上自家製的蘋果醬，令人再三回味!烤雞卷雞肉慕絲熱辣辣，很脆口，雞肉烤得很香，口感一流!甜品是朱古力黑茶慕絲，甜得來又有層次，今晚我們真的大滿足了!

不論三五知己聚會，或是情侶約會，氣氛也很合適不用奢華裝潢，平凡簡約就可以由太子搬到來九龍塘 環境感覺蠻舒適，這晚就好好獎勵一下吧墨西哥芝士焗粟米片檸檬酸忌廉，牛油果醬，番茄莎莎配上酸而濃惹的醬汁同吃，胃口輕鬆打開香煎鴨胸配血橙醬 香煎鴨胸充滿肉汁，質感頗幼滑酸酸甜甜的醬汁，非常開胃，亦中和煙鴨胸的咸味很不錯加拿大豬鞍配蘋果醬豬鞍肉質爽而不韌，肉味濃郁，肉汁也不少 伴著焦糖蘋果同吃，可平衡膩感 檸檬餅帶淡黃亮麗色調的的檸檬餡餅，味道夠酸勁，餡料夠濃稠 正好清清味蕾呢九龍塘海棠路66號女青雅舍地舖

有沒有一個朋友, 願意和你到處覓食? 而不只是在交通方便的地區, 或在鐵路站旁。他不一定要很喜歡美食, 只要他願意陪你, 願意跟你一起分享美食, 分享一些時光, 就足夠了。original art在太子時是只有幾個座位的小店, 吃過後覺得很難忘, 最近得知它轉戰九龍塘區, 就選定它晚餐吧。雖說是九龍塘區, 但它的位置比較近石硤尾, 我們在石硤尾站出, 沿著地圖來到長長樓梯, 不肯定往哪裡走, 打給餐廳, 原來走完樓梯後轉入大街, 再左轉便找到YMCA, 有點神秘的地方, 有探索的味道, 我喜歡。來到餐廳, 環境比想像中好, 寧靜優雅有氣氛, 很適合約會聊天。餐具用牛仔布包著, 很有文藝風。先來一個忌廉餐湯, 配著脆香的多士, 湯的濃稠度適宜, 有著細細的蔬菜粒, 雖然是忌廉湯但有點清新的感覺。CAESAR SALAD $88爽脆的沙律菜, 配著麵包粒粒, 煙肉碎, 適度的沙律醬汁, 簡單補充纖維的菜式。大蝦意粉$148雖然看似很簡單的只有大蝦和意粉, 但這道菜是有驚喜的, 大蝦出乎意料的新鮮, 而且煮得剛好, 帶出了它的鮮味而又沒有太熟, 啖啖的滋味, 而意粉則有正宗AL DENTE的

星期日返咗學校開會，夜晚放學男朋友過嚟接我食晚飯，話book咗間法國菜，呢間餐廳大廚係🇫🇷法國巴黎藍帶廚藝學校畢業🏅餐廳喺YWCA入面，門口仲有得泊車，好方便！我地七點半左右去到，餐廳入面已經好多人！好彩有book定位🥳餐廳裝修走型格路線，晚餐包主菜+飲品，價錢$108-$238，以法國菜嚟講，價錢好親民，而且菜式選擇多，有魚/雞/豬/牛/羊/意粉。⭐️墨西哥粟米片 $68頭盤我地叫咗個墨西哥粟米片。粟米片脆卜卜，熱辣辣，仲有芝士拉絲！啖啖都香脆可口，令人想一食再食！三款配醬：酸忌廉/牛油果醬/番茄莎莎，酸忌廉同牛油果醬香濃軟滑，番茄莎莎酸甜清新，配粟米片一流！⭐️香煎鴨胸配血橙醬 $158法國菜入面經常出現嘅鴨胸，當然要叫嚟試試。擺盤精美，厚身鴨胸配上薯蓉，蘆筍，小椰菜，蕃茄仔，粟米芯，色彩鮮艷豐富。鴨肉脂肪本身就比較少，鴨皮煎至金黃，煎出油脂，釋放油香，食落唔會覺油膩，入口仲有陣陣油脂嘅甘香。煎鴨胸火候掌握得好，內裡肉質呈現粉紅色，而且肉汁豐富，味道非常鮮味！⭐️加拿大豬鞍配蘋果醬 $158豬鞍厚身，烹調時間拿捏準確，全熟之餘肉質腍滑，一啲都唔嚡！仲好有彈性。蘋果醬清新開胃，可減低肉食嘅

晌雜誌見到「原藝」呢個名字，就諗緊喺唔喺兩年多前晌太子幫襯過嘅小店「原藝」呢？表姨甥女近排晌西貢荔枝莊嗰頭嘅梅子林搞藝術嘢，幫啲村屋畫牆畫，可謂日曬雨淋，真喺服咗佢，個項目接近完成，當然要請佢食餐好嚟鼓勵吓啦，所以，專誠走到嚟位於九龍塘「原藝」嘅新店。雖然，對好多人嚟講，餐廳嘅位置比較吊腳，但對小弟而言，一啲都嚟陌生，皆因中學時期郁喺晌大坑東、南山邨、九龍塘呢幾個片區頭渡過。踏進餐廳，一室深灰為主調，配以原木嘅木系枱櫈，有種原始風。最有趣喺近門口位佈置成一個工作台，有專業嘅畫圖枱櫈，牆上又掛上好多工具，喺打卡位嚟。並配以柔和嘅燈光，令人感覺好舒服，我就最鍾意喺每枱都有射燈聚焦，方便喜歡影相嘅朋友。細心位唔止呢樣，牆上嘅冷氣都特別加裝咗擋風板，令到吹出嚟嘅冷氣迴轉向番上，一來唔會咁快吹凍啲食物，二來重點就喺唔使照頭吹，吹到頭暈。此外，餐具套都好有特色，以牛仔布整成，打開之後就見到一整套基本餐具。晚市食物選擇方面，可以講主要喺供應套餐，而晚餐包括自選主菜配餐飲，定價$108-$238；但另提供多款頭盤，如沙律、冷盤、小食、湯品，變相讓你將晚餐「升級」，彈性而豐儉由人。另外，亦有一組「全套」