友義氣‧酸菜魚 (已結業)

話說C先生要去牛頭角整車🚘，一整就要個幾鐘，當然要搵間餐廳食野加等時間過～佢話呢間好多好評，咁就要試吓喇～雖然係星期六下午，但餐廳無乜人，果下我都驚中伏🤣標準老壇酸菜魚微辣 $188 (埋單先知下午茶時段有折)上菜真係好大碟，湯底夠酸👍🏻微辣辣度食得過癮又唔會辣到食唔到😋鱸魚肉夠多夠滑😍仲有好多金菇、芽茶、冬粉等好索湯嘅配料🍜食極都食唔完咁🤣真係好好味❣️由於好大碟，所以我哋只係叫多咗個白飯🍚和兩杯飲品🍹，試唔到其他餸菜。埋單果陣先知下午茶時段有折，真係好抵😍可惜平時好少去牛頭角，如果唔係我會成日去食～*･゜ﾟ･*:.｡.☻.｡.:*･☆･*:.｡. ☻.｡.:*･゜ﾟ･*😋#kellydiscovery_food 🫶🏻#kd_food_ngautaukok🫶🏻#kd_food_牛頭角#牛頭角美食 #牛頭角打卡 #牛頭角餐廳 #酸菜魚 #老壇酸菜魚 #牛頭角酸菜魚

雖然鋪頭唔大，但平日午飯時間都坐滿左人。我們一行四人，叫左一份標準size的酸菜魚。魚的份量很多，底有薯粉、萵筍、芽菜、金菇。糖心皮蛋，比平時的尖椒皮蛋甜，幾特別。京蔥牛肉好惹味，京蔥都全吃光。最後唔夠飽，叫多左個水煮魚飯。汁較杰身，同平時水煮魚不同。酸菜魚會比較好食～但份量都後多，很抵食！

▫️全日免收加一☑️欖菜肉鬆四季豆 - $78好有鑊氣，四季豆炒得好香好入味，有咬口得黎又吾會太硬。配上欖菜肉鬆，咸香味十足。 ☑️老壇酸菜魚（標準） - $188魚好吃湯更好喝！呢度嘅酸菜魚絕對對得住碗邊嘅呢句說話。我地選了小辣，麻度辣度都剛好，食果時吾會好辣，但餘韻好強。魚塊數量好多，而且好滑冇骨。有芫荽、蔥、炸蒜係面，好香口。而配料有金菇、萵筍、粗薯粉，全部都好好味。呢間個湯金金地色，好似仲有啲南瓜蓉，配方特別，係我嘅世一酸菜魚👍🏻。🆗鮮青檸梳打 - $22都算大杯，有3塊青檸係入面，配上汽水，用黎解辣都ok，但青檸味吾係太出，試其他水果味可能會好飲d。

經過見到呢間有酸菜魚食😳抱住嘗試嘅心點之好喜出望外👍🏻酸菜魚魚份量好夠 好過出面得少少肉湯底有得揀微辣 啱晒啲想食辣又怕辣嘅人炸軟殼蟹個炸皮唔會好厚 避風塘茄子好有避風塘風味

▫️白飯$10@碗▫️免加一 （真係好抵）☑️ 鮮果咕嚕肉 - $88一拎上黎就好吸晴，店家用鮮菠蘿更顯誠意。菠蘿面頭有炙燒過嘅效果，香甜多汁。咕嚕肉份量吾少，而且炸得脆口，熱辣辣脆卜卜時最好食，加上超黏酸甜汁，每一啖都甜酸十足，十分開胃，食到停吾到口。配菜洋蔥同三色椒同樣炒得香，而且火喉剛好，吾會過淋。☑️ 鹹魚雞粒豆腐煲 - $88用煲仔上菜好熱，豆腐同雞粒分別炸過/煎香過，仲要完全冇燶，證明火喉剛剛好，再連埋鹹魚同調味料炒，真係粒粒都好入味、鹹香惹味好好食，撈飯一流。☑️黃金軟殼蟹 - $115雖然表面上冇咩流沙，但其實每一啖都食到濃濃嘅鹹蛋黃味，軟殼蟹炸得十分香脆，外脆內軟，冇腥味，口感味道都一流，而且大件得黎份量都吾少，另有沙律菜同生菜絲墊底，雖然有d熱氣，但絕對值得一試。☑️大檸樂 - $22雖然有熱水免費提供，但都係會忍唔住叫凍飲，於是叫左杯大檸樂2個人飲，真係好大杯。

一個月總會食幾次嘅牛頭角小店！呢度嘅酸菜魚又正宗又好食，已經介紹過好多朋友嚟食，個個都大讚好味道！😋😋😋老闆份人仲好nice，雖然店面唔大但服務好好，超好人！👍🏻👍🏻👍🏻我每次都會點標準份量嘅酸菜魚獨食！😆大大份都係$188，兩三個人食都好夠！🥰一份酸菜魚入面嘅魚塊係超級多！用咗海鱸魚，肉質好嫩滑同新鮮！魚有魚味！😂湯底又酸又麻，香味濃郁，仲好鮮甜！❤️‍🔥❤️‍🔥我每次都會叫小辣多酸，再加萵筍同埋薯粉，好正㗎😍😍😍

平日晏晝都會幫襯呢間小店，lunch食過佢既雞排，水煮牛，貴妃雞都幾唔錯。今次就第一次食佢晚市，試試佢招牌菜-酸菜魚！酸菜魚標準版都份量十足，好多魚，魚肉好滑嫩，新鮮，不過酸菜魚湯底竟然無乜酸味，可能酸菜落得唔夠，令到成道菜唔夠惹味，大大扣分，實在可惜🥲 除此之外係唔差既，附送既薯粉都幾有咬口。以酸菜魚作招牌實在係有d失望。反而另外叫既椒鹽鮮魷就有驚喜，炸得鬆脆，入味，平時唔會點食炸皮都忍唔住食多兩舊👍🏻

好！食！酸！菜！魚！$188可以比你簡多與少今次挑戰左自己 人生第一次中辣多麻下次可以大辣 😂😂😂 鐘意食辣既仲有魔鬼辣不過再辣啲就試唔到個湯既味道又唔係好頸渴 好好味😋啲魚多到呢 唔會配菜多過魚食極都仲有😙仲有配薯粉.干鍋大腸 $85熱辣辣真係好好食 但油左少少大腸好入味而支竹就煙煙韌韌.小炒皇$98好足料～啲蝦乾又唔會硬到咬唔開如果個腰果係脆卜卜就更加好.埋單加埋兩杯野飲（免加一）$407人均消費$203.5晚餐黎講 三個餸兩杯野飲 好抵食 同埋細細間舖頭人情味滿分💯

酸菜魚唔一定淨係去集團式餐廳食嘅，呢間小店估唔到都有幾間分店，最近仲喺牛頭角開埋！今次都係朋友介紹先知道呢間酸菜魚原來呢度嘅雪菜煮除咗可以選擇辣度，麻度同酸度如果酸菜魚最適合應該係叫碗白飯，不過又想試吓呢度嘅黃金蝦，最後咪忍唔住叫咗呢款外層脆卜卜既黃金蝦食落真係好酥脆㗎重頭戲當然係酸菜魚，估唔到呢度個酸菜魚份量都真係幾多下！超多魚肉，因為未食過嘅關係所以麻度同酸度都叫咗標準，食落去酸度可以略為加重一點，而且湯頭都幾香幾濃味魚片好滑溜，而且完全唔會覺得有魚腥味，最鍾意食酸菜魚係因為佢哋已經將所有嘅魚骨處理好，食落口啖啖肉，滿足感大增🥰🥰🥰一邊其實仲有大量芽菜，萵筍同薯粉，兩個人其實食一個標準份量嘅酸菜魚已經好足夠！性價比高😋

🌟酸菜魚 $188 (標準價) $298 (加大)🌟特選海鱸魚 麻辣鮮香 香味濃郁 味道鮮甜老闆娘話辣、酸、麻度都有得揀😍如果唔食得辣可以揀唔辣都得，咁就雞湯做base 😆我哋就揀咗少辣，好惹味又唔會太辣，二至三個人既話，標準份量都好足夠了，而且份量都好多😍感覺好似食咗成個星期既魚份量咁🤣魚質好嫩滑，正👍🏻🌟鮮菠蘿咕嚕肉 $88🌟呢個又係必點菜式，同埋記得要襯熱食，襯住熱辣辣脆卜卜，味道更佳👍🏻最值得一讚既係菠蘿係分開燒，而且大大舊，好滿足，非常鮮甜多汁😍🌟芒果乳酸 $22🌟裡面有啲啫喱狀嘅珠珠，有啲似食緊三文魚籽既感覺，一咬就爆開甜甜的，幾特別🌟鮮青檸梳打 $22🌟老闆娘話係新鮮鮮榨既青檸汁，就試下先，無落任何糖水，好fresh，解辣又解渴👍🏻🤤

共3間分店，都是1月左右新開，去的是定安街舊樓群的分店，以為稍稍偏離德福淘大，再加上已下午2時，人流會疏落，豈料4卡座、兩6人座、2人枱全坐滿，只是剛好有人吃畢剛走才能插針坐卡座。來一盤「老壇酸菜魚」。分標準和大兩款，標準已足二至三人吃多量，鱸魚底細皮白肉魚片量多；薯粉量多（兩碗量）、粗身有嚼勁，夠飽肚；金針菇、切片萵筍、酸菜、蔥花、芝麻，外加幾瓣菊花聊表清雅。用微辣，實嚐測辣度近小至中，邊吃後頸邊爆汗。湯底夠酸夠辣夠濃，也就冒汗乾了兩碗，靠那杯水蜜桃/菠蘿爆珠（草莓爆珠）乳酸壓住辣度。弄了個「避風塘茄子」，碟子小巧但茄子件數叠羅漢般為數不少，大量炸蒜鋪滿，幾束火箭菜伴碟，咬口茄子，嘩，剛炸起無疑，燙口非常，外脆內軟，夠鑊氣，比大排檔式避風塘會辣多點，下酒菜之選。價錢疫市來說絕對親民，碟頭又大，味道上盛，下午2-4時還有85折，CP值未免太高了。店小但枱椅寬闊不委屈，街坊列為食堂不為過。

今日同朋友去佢屋企附近整車放低架車就喺附近搵野食點知咁都俾我地食到好西！呢度最出名酸菜魚入到黎個個都叫酸菜魚我地都決定試下有標準同加大未試過嘅我地試左標準先唔敢叫太辣試個小辣份量好大辣椒唔會太多，我地都無咁驚聞落去已經想流口水🤤試啖湯覺得酸味幾足辣得幾惹味仲有啲蒜香魚肉好滑而且有好多湯底仲有萵荀、紅薯粉豆芽同金菇全部都好入味！除左酸菜魚我地仲試左佢個招牌黃金系列黃金魷魚炸得超香脆炸粉好薄魷魚唔韌用黎送飯都好正！食辣野當然要飲野估唔到飲品有驚喜！超大杯檸檬茶！凍檸茶夠晒凍茶底唔錯勁解渴！我就要左杯芒果乳酸入面仲有啲爆珠添！呢度野食唔錯唔怪得位置有啲隔涉午市都爆晒場！

打邊爐可以暖笠笠🍲仲可以食辣野🌶，飲熱湯🥣黎暖身🌡~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪老壇酸菜魚 • 標準 ($188)(另有，加大 • $298）辣度🌶可揀唔辣 / 小辣 / 中辣 / 大辣 / 魔辣用既係海鱸魚🐟，份量都幾多，魚片無骨啖啖肉😙入面仲有芽菜 • 金菇 • 薯粉 • 萵筍......配菜🤩盤上面寫住{ 魚好吃 ; 湯更好喝😏 }所以湯底🥣都唔少野，用左青花椒 • 辣椒仔乾 • 花椒......🌶🌶🌶有多重唔同既辣香味，係幾好飲既🥄不過油左🤏🏻少少，所以唔可以飲太多，少食多滋味🤰🏻.▪避風塘茄子($78)"避風塘"製法，一般會用到蒜頭🧄 • 薑 • 蔥 • 辣椒仔🌶...但依到有加埋豆豉 • 蝦米粒🦐(所以味道更濃，更惹味😝)茄子🍆唔係係咁易走走油，係有脆脆✨炸漿皮係面個種💫最正既係"避風塘"脆脆，唔係得面頭少少😏係食到中間都仲有海量😎.▪野飲 ▪️食辣野🌶一定要飲凍野❄️，仲要去盡飲特飲🍹▫️芒果乳酸 ($22)底有芒果漿🥭，面頭仲有酸酸既爆爆珠💥酸酸甜甜🤪.▫️鮮青檸梳打 ($22) 🍋特飲類🍹唯一依杯可走甜既，

呢間新分店開左4個幾月🥳今日做野經開就撐下場☺️老壇酸菜魚🐟 （標準size $188)呢個招牌菜式不得不叫！辣度由不辣至魔辣可供選擇💁🏻‍♀️今次我同友人選擇微辣🙃標準size 其實已經好大盆！除左超多滑溜無骨既海鱸魚片，仲有大量配菜：芽菜、萵荀、金菇、薯粉！令到口感更豐富😃椒鹽茄子🍆 $75椒鹽好惹味，茄子亦都好新鮮🍆炸得剛剛好👍🏻份量亦係超足料👍🏻芒果乳酸 🥭$22 & 菠蘿梳打🍍 $ 22顏色鮮艷！味道超甜😆解辣一流💁🏻‍♀️😁

對酸菜魚控人，每逢有新酸菜魚小館必想去試菜😋今次由牛頭角地鐵站行成10 分鐘又搵路兜兜轉轉10 分鐘🙈🙈堅持要搵到為止😬 鋪名友義氣顧名思意朋友多好幫手，我哋搵路打咗幾次電話，老板都好有禮貌耐心解釋，其實系九龍灣地鐵站可能好行D、鋪面系休憩公園遂道旁邊。小鋪光明潔整，給人乾淨舒適冇壓迫感🌸一甫坐下叫小辣多麻酸菜魚🐟再叫咕嚕肉🐷試下廚師是否夠穫氣🔥賣相非常掂👍🏻👍🏻👍🏻味道接近大陸原味85%😋😋😋😋咕嚕肉燒烤菠蘿原件1 件伴碟，肉件夠脆口多汁，伴酒吾錯回頭率100%