古今

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銅鑼灣古今是一間我喜愛的日式餐廳，今次我就試了兩個較經典既菜式：錦繡二人前和極上刺身盛！首先講錦繡二人前刺身由多款新鮮的刺身組成。每一片魚生都感覺精心挑選，鮮美度和口感都無可挑剔。肉質嫩滑，入口即化，食完一件就想食下件！配上特製的醬油和山葵，味道更加豐富。而極上刺身盛就係一個好高級的刺身拼盤，集合了多種不同的高級魚生和海鮮包括海膽、生蠔和鮑魚等等。個刺身盛一上檯已經好想食！好新鮮好滿足！整體來說，銅鑼灣古今的刺身菜品無論在新鮮度還是味道上，都非常之好！鍾意食日本嘢嘅人不能錯過！

古今｜銅鑼灣古今餐廳位於銅鑼灣，是一家以新鮮食材和精緻料理著稱的日式餐廳。——————————————————My FAV✨🫶🏻 高體若鰺這裡的高體若鰺刺身尤為出色，魚肉新鮮細膩，入口即化，帶有淡淡的刺身香氣。廚師精湛的刀工使得每片刺身都保持了最佳的口感和美觀。搭配的醬油和芥末更是恰到好處，提升了魚肉的鮮甜。——————————————————📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓 #高體若鰺#銅鑼灣#古今#刺身#美味佳餚#魚肉新鮮—————————-—————————-Overall 💗💗💗💗

今天去左銅鑼灣係一間居酒屋叫古今，環境寬敞，裝修也以充滿日式風情典型居酒局格局金目鯛🐟鲜红的外皮和细腻的肉質，味道鲜美，油脂適中脂肪丰富，帶有甘甜的味道。口感滑嫩，有豐富的鲜味， 而刺身能品嚐到金目鯛最原始的鮮美和細膩口感☺️秋刀魚壽司🐟🍣肉質鮮美，含有豐富的油脂,吃起來有濃郁的魚香味,搭配稍微帶酸的壽司飯，酸甜口感與秋刀魚的鮮味形成良好的平衡，使整道壽司口感更為豐富使其更加美味😍🎇古今🎈軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

古今位於銅鑼灣軒，係一間充滿日式風情既居酒屋，提供各式美味料理，令人期待！今次我試咗幾款招牌菜式。首先係日式炸餃子，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，餃子充滿肉香，食到清甜蔬菜，層次豐富。接住試咗刺身赤羽太，魚肉鮮嫩，切工精緻，配上清新醬油，味道鮮甜。另外，網燒牛舌好出色！牛舌肉質厚實，燒得剛剛好，帶有淡淡炭火香味，咬落去一啲都唔油膩，令人回味無窮。而唐揚雞軟骨則係另一道令人驚喜既菜式，外層炸得酥脆，雞軟骨食落夠彈牙，口感獨特，好適合伴酒。最後，吉列炸蠔同網燒味醂魚乾都好唔錯～炸蠔外脆內滑，香氣十足！而味醂魚乾則帶有淡淡甜味，完美搭配酒精飲品！總結來講，古今不單止提供美味日式料理，環境亦相當舒適，非常適合朋友聚會或家庭聚餐。如果下次黎銅鑼灣，我都會再次到訪～古今地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

今次同朋友約食居酒屋，想試銅鑼灣呢間居酒屋好耐啦環境乾乾淨淨，普通居酒屋裝修啦，但係覺得枱同枱距離太近，逼左小小。食物呢度出名卷物，所以叫左2款卷物，味道不錯，可以一試。串燒水平麻麻，而且調味不夠，食落無咩味。生蠔有驚喜，非常大件，而且好鮮甜。可能呢度食刺身會比熟食出色。另外叫左個海鮮鍋，等左半個鐘有多先上，等極都唔滾，食物普通，下次唔會再叫啦。呢間居酒屋價錢不算便宜，食物質素中等，大讚生蠔，其他食物就不推薦啦～

What we ordered:壽司薄餅（鰻魚）青龍卷網燒牛舌網燒味淋魚乾高體若日式麻醬豆腐沙律自家玉子燒明太子雞翼芝麻雞翼清酒煮蜆蒜香牛油栗米蒜香牛油燒帆立貝鹿兒島豚肉露筍The one that caught us by surprise was the sushi pizza. We thought it’s cold sushi on top of regular, room temperature sushi rice, but it turned out to be warm, with a hard base. The unagi was sweet and fatty. The surprised base of the pizza was done by pan-fried rice. The grilled ox tongue pieces had good texture. They were big and not that chewy. The 高體若 whole fish sashimi ($398) was fresh and sweet.

男朋友今次帶咗我去一間好特別嘅日本餐廳慶祝生日，呢間古今餐廳專門食日式卷物，每幫都好有特色，而且味道創新又好味，仲要有加州卷同我講生日快樂，見到嗰刻真係好驚喜同好開心😳今次生日真係好難忘🥰我哋仲叫咗啲刺身食，鮮甜又好味，一食就知材料好新鮮👍🏻呢個今。刺身盛好豐富，基本上我鍾意食嘅刺身都係齊到，真係叫一個都滿足晒我食刺身嘅所有願望🥴另外叫多個時令嘅秋刀魚刺身，師傅刀工好厲害，每件刺身魚嘅大小都切到差唔多，配埋醬汁一齊食， Yummy Yummy❤️呢間食完絕對有下次🙈

Happy Friday聚會🥰梗係食日本嘢 朋友推介呢間居酒屋 話好多選擇 壽司刺身鍋物燒物炸物通通都有 果然冇介紹錯一嚟就叫咗啲刺身先😋呢個刺身拼盤好豐富有齊油甘魚腩、帆立貝、八爪魚、活赤貝、中腹吞拿魚腩全部都勁肥美厚滑 食得出好新鮮 個人最愛當然係最矜貴嘅吞拿魚腩啦 魚脂豐富 入口甘香另外再叫左盤三文魚+三文魚腩刺身 件件都好厚切 魚油勁香🥹食完都想encore唔少得呢度最出名嘅特色卷物青龍卷係牛油果+鰻魚+蟹柳忍者雙辣係辣味吞拿魚+脆片睇得又食得 入口嘅口感好豐富 食材配搭有創意😚喺出面未必食到仲有自家製玉子燒 軟綿綿又有蛋汁 甜甜地 個醬汁加分🙌🏻

平時一係唔食日本嘢，一食就好似有條癮咁，唔食唔得！🌟錦繡二人前‼️呢個賣相簡直100分！睇得又食得！生蠔好飽滿，入口係鮮味十足，咬落去係爆汁咁濟。兩款刺身食落都好有驚喜，蘸少少醬汁，更加突出食材本身嘅甜味。🌟真鯛 油甘魚刺身‼️除咗新鮮同鮮甜之外。真係搵唔到其他形容詞嚟形容。好嘅食材，真係唔需要太多額外嘅嘅去襯托，就咁食已經覺得好好味。🌟刺身盛‼️呢個真係好豐富。有我最愛嘅海膽，味道甘香，仲有肥美嘅三文魚同帶子！滿足晒啦！

推薦呢間日式居酒屋🎏, 嚟過幾次, 亦去過佢哋嘅其他分店！主打創新壽司款式, 食物質素高, 樣樣都好出色, 今次同朋友嚟咗呢度幫佢慶祝生日🥳！🥢真鯛質感爽口有彈性, 完全冇腥味, 魚油甘香細膩, 充滿鮮味🥢伊佐目刺身入口柔軟彈牙, 味道清甜🥢午夜牛郎 + 紅龍卷午夜牛郎：反卷外層炸過, 炸成吉列脆皮, 相當香口！配上軟滑牛油果🥑、三文魚同芝士🧀, 外脆內軟, 口感特別又新穎～紅龍卷：卷物面上鋪上吞拿魚, 再以芝士醬作點綴, 中間包裏著炸蝦天婦羅, 金黃酥脆🥢鰻魚壽司薄餅成個presentation好靚呀！仲寫咗Happy Birthday🥳！鰻魚肉厚, 魚肉好嫩

銅鑼灣「古今二」，菜單選擇豐富。串燒整體10分高質。雞軟骨串燒口感滑嫩，外焦內軟，簡直讓人一口接一口。蒜香牛油帆立貝串燒，香氣撲鼻，牛油的香味與帆立貝的鮮味相得益彰。黑豚豬頸肉串燒則是肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓我回味無窮。椒鹽雞腎香脆的外皮和濃郁的椒鹽味道，完美提升了整體體驗。創意卷物。火焰海膽卷也讓我驚艷，海膽的新鮮感與火焰的焦香完美結合，好夾。龍捲風、金龍卷同煙花都係必試的創意小食，口感層次豐富。黃尾鰤鮮甜美味。

今日同媽媽慶祝生日，所以帶佢食好啲！食日本野梗系要食日本刺身，刺身魚片料理，關鍵在於食材的新鮮度，廚師話佢哋會選用當天到貨的飛機貨，以確保最佳的口感和風味，果然冇令到我失望！！刺身魚切得厚薄均勻，肉質鮮嫩，油脂相當豐富！刺身的擺盤藝術也是其魅力之一，廚師將刺身精美地擺放在盤中，配以新鮮的蔬菜和裝飾，既美觀又能提升口感。享用刺身時，搭配清酒或日本啤酒，形成完美的搭配。今餐和媽媽吃得非常盡興，下次都會再來幫襯！

第一次評價餐廳.. 朋友生日想食日本菜，見到呢間餐廳評價唔差，諗住一試.. 點知非常矢望… 以佢哋嘅價錢，食物質素非常差，叫咗碟雜錦天婦羅，只得2兩條非常幼的蝦加3舊非常細嘅炸物仲以為佢嚟錯咗，令人最激氣就係某個男侍應態度極差！價錢唔平但服務態度比茶餐廳更差！叫左2碟壽司卷等左45分鐘都未到，立即埋單走人，食到一肚氣！第一次同朋友食生日飯要去兩間餐廳，唔明點解咁差都仲有人會幫趕，同埋點解有人會比好評？ 以後都唔知仲信唔信OpenRice入邊啲評價… 實在太令人失望！

千選萬選 係眾多美食既銅鑼灣區 簡著間垃圾…我以為坐低會有水啦 原來唔問係唔會有睇相好似好吸引咁點左份左口魚裙邊刺身我又真係無諗過一夾就散 而且下面既青瓜沙律係一啲調味都無點左個清酒煮蜆 一個字 「咸」有丁丁既清酒味叫左個招牌安格斯牛肉卷 又係醬汁咸到丫媽都唔認得而且大蔥仲係生架，啲牛肉老到柴$128 一串既鰻魚 上到台認唔出叫左兩串 串燒 知唔知咩叫燒？唔係炸架 大佬雞軟骨炸到咬崩牙都咬唔到 豬頸肉變左五花腩上面啲肥膏 仲要又係同一隻汁死咸 食左成600幾蚊 完全食唔飽唔想做執左佢啦

到銅鑼灣我都常來古金，今次同朋友慶祝生日都唔例外，呢度環境舒適 ，適合約好友嚟到邊食邊傾偈💜左口魚刺身又稱比目魚，在香港做刺身的地方不算多，刺身更可以品嘗其鮮味甘香，左口魚比較肥大肉厚，咬下去有質感，魚味清淡但油脂豐富，甘甜魚油會緩緩滲出，層次豐富安格斯蔥牛卷牛肉唔肥，但入口充滿牛肉油脂香氣，而且夾埋啲蔥一齊食 更加香亦可減去油膩感馬糞海膽色澤橙黃，口感嫩滑，很愛這美滿的口感，味道濃郁，海膽不止味美，營養也很豐富超級龍捲風（辣味）古今的另一個特色是創意壽司，點了壽司來跟朋友做壽司蛋糕吧 賣相精美他感到很驚喜開心餡料有鰻魚，海老，芝士，青瓜，醬汁帶點點辣味，十分清新開胃