到我地入去啦
如果各位巴絲老友記想黎一嚐辣味，搭西鐵嘅就係朗屏站落車比較方便
最後揀左:
餸: 豬大腸、咖哩魷魚、牛孖根
個辣醬同湯攪勻，細細啖試下先。岩岩入口唔係好辣，再飲多兩啖，出事喇!
合興最低消費三個配菜，大約七至十四元，麵則十元一個，如果以價錢來說於同區確實比較貴，但是份量卻非常多，所以收費算是合理。
由於我們太肚餓，所以易如反掌點了很多配菜~ 我一口氣點蘿蔔，豬腸，金錢肚，韮菜餃，豆卜與粗麵，至於辣度我則要小辣，因為我聽聞它少少的辣度已經可以足以噴火~ 朋友原先打算要中辣，我亦溫馨提示她吃小辣好了，以免吃不消其辛辣感。
金錢肚滷得入味，聞起來香氣十足，而且一點也不薄，份量十足，吃起來厚實有嚼勁，越吃越香越夠味~
豆卜亦完全吸附辛辣的湯汁，雖很辣但很滋味。
豬腸處理得非常乾淨，不會由腥味的味道，彈性十足，份量頗多，有十多件。
韮菜餃很飽滿，餃子皮薄，韮菜鮮甜，用料實在，吃得津津有味。唯一不足餃子皮包得不夠紮實，如果多下一番功夫會更好。
不好看小這咖哩魷魚，原先在想它會不會不夠味道，結果來到的時候它比辣汁更辣，可想而知它不會不入味~ 加上魷魚彈牙，故吃的時候更有一番風味。
至於朋友點的都大同小異~
雞翼相對多款配菜中較為失色，它的滷水滷得不及豬耳及金錢肚入味，只有雞皮淡淡的滷水味，雞肉嫩滑種度一般，故配菜來說很普通。
至於豬耳卻喜出望外，因為平日我不太愛吃，很多都滷得不好，合興卻完全把滷汁精華發揮得淋漓盡致。豬耳爽口得來又有膠質，這很合我的心意，哈哈。
今次叫左辣魷魚，豬紅，鹵豆腐，韭菜餃，米粉，中辣。 一見到個辣汁就知唔少野。 唔怪之得人人都讚合興個辣汁好堅。 辣魷魚分開上， 辣汁帶有後勁， 辣味慢慢滲出， 食到我“雪雪”聲。 豬紅幾爽口， 唔會有腥味。 韮菜餃味好濃郁。 鹵豆腐鹵得好入味， 唔會太硬。 中辣果然好堅， 自問自己喺永X食開大辣, 都食到不停要飲冰飲。 不過個辣真係好正， 一路食一路流汗都抵， 好辣嘅朋友，一定唔可以錯過。
唔食得辣嘅朋友， 真係要量力而為。 不過如果唔食辣， 個人認為冇必要幫襯呢間車仔麵， 因為「辣」才是重點。
影片
