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2023-06-27
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放假前當然要食番餐勁,今次就瘋狂食和牛。呢間餐廳特別在會提供「和牛識別番號」,可以追尋隻牛邊到嚟,知道來源,保證有質素,食得更放心。揀好套餐後,店員會先上咗頭盤先。套餐C有舟盛合、桶盛合、極上花盛盒同埋和牛西冷。一開始就已經食勻曬海陸空嘅野食。和牛西冷油脂滿滿如雪花般,肉質鮮嫩,油份十足,正!鰻魚白燒呢個係季節限定,店員燒到鰻魚表面香脆,食落魚肉嫩滑,配上檸檬同鹽已經夠曬鮮味。牛刺身系列牛刺身係細個食某邊爐餐廳嘅回憶,香港唔算太多。一見到呢到有咁多牛刺身就瘋狂嗌。生牛肉刺身入口即溶,鮮味突出。而拌生牛肉係同生雞蛋攪拌,就好似食生牛肉他他咁,但呢到係將牛肉切成絲,啖啖都係有咬口嘅牛,牛香同蛋香絕對係好朋友。當然燒肉質素同樣有保證。作為牛脷控可以瘋狂嗌牛舌,就算唔係牛舌芯都好嫩滑。除此之外,仲有和牛薄炙里脊肉、和牛薄炙壽喜燒里脊肉。佢地都可以配上溫泉蛋一齊食,牛嘅濃郁同嫩滑蛋汁非常夾。仲可以將里脊肉燒完配海膽壽司,食法特別,牛肉海膽雙重鮮味。所以呢到食材配搭好豐富。當然飲品甜品都好多選擇,仲要好高質素。
放假前當然要食番餐勁,今次就瘋狂食和牛。
呢間餐廳特別在會提供「和牛識別番號」,可以追尋隻牛邊到嚟,知道來源,保證有質素,食得更放心。
揀好套餐後,店員會先上咗頭盤先。套餐C有舟盛合、桶盛合、極上花盛盒同埋和牛西冷。一開始就已經食勻曬海陸空嘅野食。
和牛西冷
油脂滿滿如雪花般,肉質鮮嫩,油份十足,正!
鰻魚白燒
呢個係季節限定,店員燒到鰻魚表面香脆,食落魚肉嫩滑,配上檸檬同鹽已經夠曬鮮味。
牛刺身系列
牛刺身係細個食某邊爐餐廳嘅回憶,香港唔算太多。一見到呢到有咁多牛刺身就瘋狂嗌。
生牛肉刺身入口即溶,鮮味突出。而拌生牛肉係同生雞蛋攪拌,就好似食生牛肉他他咁,但呢到係將牛肉切成絲,啖啖都係有咬口嘅牛,牛香同蛋香絕對係好朋友。
當然燒肉質素同樣有保證。作為牛脷控可以瘋狂嗌牛舌,就算唔係牛舌芯都好嫩滑。除此之外,仲有和牛薄炙里脊肉、和牛薄炙壽喜燒里脊肉。佢地都可以配上溫泉蛋一齊食,牛嘅濃郁同嫩滑蛋汁非常夾。仲可以將里脊肉燒完配海膽壽司,食法特別,牛肉海膽雙重鮮味。
所以呢到食材配搭好豐富。
當然飲品甜品都好多選擇,仲要好高質素。
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