壹食就醉

營業中

休息中

同老公去咗一間係尖沙咀似係樓上私房菜嘅餐廳食嘢，呢類型嘅餐廳都係第一次食，佢有小菜同埋火鍋，今晚我哋就揀咗小菜佢有得揀單叫小食或者拼盤，我哋帶咗個兩餸拼盤＄150個九肚魚外脆內軟，好鬆化，食到魚嘅味道，上面嘅脆脆好好食，老公話係蛋黃嚟嘅，如果佢大碟d就更好啦,而且佢本身味道好夠。另一個就係叫咗豉油王鵝腸，佢都幾大碟，鵝腸清得好乾淨，好彈牙，佢果汁好好送飯，而且係咪仲有啲白菜仔嘅安格斯牛肉粒，呢個一食落口就知係靚嘅牛肉，牛肉味重，而且帶點肥膏，旁邊仲有勁多洋蔥啱啱坐低嗰陣已經見到like Facebook，有嘢飲送，桂圓菊花汁，好足料，唔會太甜，兩個飲啱啱好食到最咩我哋仲點咗個花膠燉鮮奶，即叫即燉，等咗大概10分鐘左右，鮮奶好甜，岩鍾意甜嘅人，花膠嘅size都唔細

同朋友去咗尖沙咀食小菜，原來間餐廳係一座大廈入邊，位置都唔係太難搵，上到去佢有一個大廳，另外一邊就係一啲房，可以book位食環境都好舒服，而且座位寬敞小菜嘅款式都好多，原來佢哋仲有打邊爐食添小菜嘅價錢係中上，質素都係中上，我哋兩個人叫咗三個餸椒鹽九肚魚＄78 ,分量唔係話好多，但係九肚魚用蛋黃炒過，炸得剛剛好，好鬆脆，唔使點醬汁已經好過味道豉油王鵝腸，鵝腸好爽口彈牙，同出邊街食嘅係唔一樣，唔會太un，送飯真係一流，而且都幾大碟㗎蒜蓉炒通菜＄68 ,估唔到又幾好食好有菜味，蒜蓉味亦都好出，啲菜都好靚，好青綠我哋兩個人都食到好飽，而且好滿足，下次如果多啲人嚟食可以去試唔同嘅小菜，而且見到旁邊嗰台打邊爐， D海鮮勁新鮮，去洗手間嗰陣見到原來佢哋自己有魚缸，即撈即食，正

打邊爐， 最緊要係個湯底， 尤其是我哋呢啲鍾意飲湯嘅 ，一定要揀啲有靚湯底嘅地方打邊爐 。而家有啲食肆除咗材料之外，湯底都會非常注重， 因為無論一年四季， 就算係大熱天時， 只要有滋補養顏嘅靚湯底，加上等材料 ，就一定能夠 吸引我哋呢啲 鍾意美食又鍾意飲湯 ，又可以同一大班朋友 慢慢拾下拾下， 傾下計，食下嘢 。好似今晚一大班朋友聚會 ，人多好做作，可以揀選幾款唔同嘅湯底, 睇到menu 啲菜式個名都非常搞鬼， 似乎老闆都好有心思， 比如一啲男士活氣補腎藥材湯底 ，拼雞子，同女士滋潤養顏嘅藥材湯底 ，會拼全隻靚雞，就會將佢哋改做才子拼佳人嘅名 ，今晚好多打邊爐嘅材料都非常新鮮 ， 但係估唔到除咗打邊爐啲嘢好味之外 ，叫左幾樣小炒竟然都非常有水準，尤其係啲甜酸排骨 ，冇骨而且肉質非常之冧，外層又脆，再飽都要食多2件先可以收手。清酒卜卜蜆超多份量的新鮮花甲，煮起來卜卜聲响，陣陣清酒的香甜蜆肉湯令人胃口大開。黃金蝦鹹蛋黃炸到金黃色嘅黃金蝦 又邪惡又好味薑葱魚雲煲魚頭炸到好香脆

在飲食平台發現了一間新開餐廳，名稱是”壹食就醉”，就約了三五知己一齊去食下。在尖沙咀區的樓上鋪，地方非常寬敞，我地可以安排在獨立的房間裡用餐。有些朋友想食少炒，有些朋友想食火煱，所以叫多款食物。我好鐘意餐廳為火煱改的名稱，好有文采，又可配合材料。醉美人鍋，俏佳人鍋，俊才子鍋，醉鳳凰鍋，蝦兵蟹將，魔鬼地獄。我打先黎個蝦兵蟹將。黃金蝦~大大件蝦被咸蛋黃醬包圍，非常之香口，肉質脆口。豉椒炒蜆~花甲鮮甜，配上輕微辣的辣椒，蔥段，配上白酒，把蜆的鮮味 更加特出。避風塘炒龍蝦及肉蟹~平時只會叫避風塘炒蟹，今次特別的加多隻龍蟹一齊炒，食得更豪更多海鮮，蟹肉及及龍蝦肉，都非常新鮮，脆口彈牙，配上避風塘煮法，味道各有千秋，對喜歡食海鮮的我，食到不能停。蒸鮑魚~只有4隻用陳皮蒸飽魚仔，但我搶不到食，非常想食，下次再食過。我地幾個人要了一個鴛鴦鍋，可以試到俊才子鍋及俏佳人鍋。俊才子鍋~是活氣補腎藥材，配合新鮮雞子，男士食最適合不過。俏佳人鍋~滋補養顏藥材，配合雜菌菇，女士食會變得靚靚的。我試過兩款湯底都材料十足，再用這些湯底打邊爐，又補食又好食。火鍋材料也非常之多選擇。因為已食了蝦兵蟹將，所以只叫了些生菜，

朋友最中意捐窿捐隙搵好野食，今鑊又比佢搵到尖咀一間私房菜，呢間私房菜都幾特別，有埋火鍋。鐘意食火鍋既我點可以錯過。即刻應左約。晚上七點半準時入席。呢間私房菜係二樓，其實家下好多私房菜都係咁，小店經營，用心制作既都值得一試。上到去 嘩乜咁大陣仗，原來朋友已經叫定左個火鍋。我問“咩湯底呀？ ” “講唔出呀，自己睇啦” 一睇餐牌，俏佳人鍋，俊才子鍋，醉鳳凰鍋，見我呆左，朋友話，“人地有名堂架， 俏佳人係滋潤養顏既，俊才子係活氣補腎，醉鳳凰都估到係雞，睇你呆哂都唔係才子，就試下個俊才子啦。” 一聽正合我意，本人最中意食雞子，於是坐低慢慢嘆下。打量下店內既環境，都唔差，六到八人安排到個房仔比我地，可以靜靜地傾下計。唔使好耐就上菜啦。個雞子果然冇令我失望，粒粒新鮮圓潤，入口香氣滿溢，大小適中，對比起出面有d酒樓大大粒，但水轆轆一攤，真係好唔同。兼且佢個賣相都好令用個藍色瓦碗裝到滿滿一碗，相當別緻。 除左火鍋既配料，朋友仲點左幾個小菜。個人覺得小菜好出色，比個火鍋性價比更高。先係呢個清酒卜卜蜆，佢有兩種蜆煮成，滿滿大大盤，粒粒冇沙，又鮮甜，煮出黎個湯底鮮味無比，本人覺得淨係飲個湯都值回票價，更莫講食

一班為食的好友，每逢找到新店子，都會晚飯聚會，說是品嚐新店時的美味。是晚太家又聚集於尖沙咀的私房菜，該位置是著名很多食店在一起。來到店內，裝修居然主要是客房形式，即是每一間貴賓房，都是一張，可容納八至十人，看來是非常合適大夥聚會，又或是家庭聚餐。坐下後，紅色的餐牌，寫著餐廳的名字，才知道是刺身、火鍋、私房菜集於一身。從店名中想像到，菜式中定有酒加進其中，要配合酒味及酒香，定必很有特色，會否真的吃過就醉？經店長解說，原來是指醉翁之意不在酒，是陶醉於食物的美味，以及聚會之中，確實相當有意思。是晚出席人數眾多，大家也貪吃，詢問問店長意見，要了很多食物。海鮮點選了蝦兵蟹將($388)，原有鮮蝦、蟹、白蜆、沙白，今天有新鮮的龍蝦及鮮鮑魚，店長說給我們優惠價，所以加重了份量。清酒煮卜卜蜆，滿滿的沙白和白蜆，原來合共四斤，非常夠份量。醉鳳凰鍋，取名較優美，即是醉雞，單是湯底經已是濃濃的酒香。清蒸鮮鮑魚，簡單直接的清蒸，只有醬油作調味，帶出鮑魚的鮮味，入口軟軟鮮香，新鮮鮑魚的本色。避風塘式炒蟹及龍蝦，炒至金黃色的蒜粒，襯托著紅紅的蟹及龍蝦，色彩非常鮮艷，難以分得清蟹或龍蝦。不吃蟹的我，找到一些龍蝦，沾

我們身為子女，真的對自己最親愛的父母太小時間的陪伴，太多時間去應酬朋友，真是遺憾 !今晚我提前請父母親來吃飯，我爸最喜歡吃咸魚蒸肉餅，而我媽最喜歡吃龍蝦芝士伊麵，而我卻喜歡吃火鍋，所以我就選擇這間(壹食就醉)小菜及火鍋都有得食的菜館，我爸媽大讚好味道，有他們曾經渴望想食到的味道，當埋單時，侍應居然對我說 :5月份母親節，我媽媽免費，令我媽咪很開心，下個月父親節就爸爸免費，，那我們幾個女就不用煩，日後這間菜館就是我們的飯堂了 !