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開飯介紹
設有數間分店的上海菜館，定價相宜，招牌菜必試排骨擔擔麵、鮮肉小籠包、松鼠魚等，另外多款上海小菜也值得一試。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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不知不覺大閘蟹季都快完了，想吃的就要盡快了！這次夏麵館推出了特色蟹粉宴，一次過就吃上四款不同的蟹粉菜式，每款都放了滿滿的蟹粉，真的可以一次吃過爽呢！特色蟹粉宴（４９８元）精裝五小碟五款小菜，份量都挺足的，其中四季豆，素鵝和海蜇頭挺有驚喜的！四季豆酸酸辣辣又有蒜香味，口感脆嫩。素鵝外脆內嫩，裡面是金針菇。海蜇頭非常爽脆！瑤柱豆腐羹味道鮮甜，口感滑嫩，有一絲絲的瑤柱。哆唻咪清香鮮嫩的河蝦仁放在大量的鮮蟹粉上面，每口都是濃濃蟹粉的鮮味，中間有河蝦仁來增加口感，非常惹味！蟹粉撈飯類似煲仔飯的感覺，上面加了大量的蟹粉，而下面的白飯亦比平常的更有彈牙，米香更足，跟蟹粉拌勻一起吃，每口都是大閘蟹的鮮味，蟹膏味道香濃！蟹粉扒菜芯菜芯很甜也很嫩的，拌上香濃的蟹粉，更鮮甜！生煎蟹粉小籠包生煎版的蟹粉小籠包真的第一見次，裡面充滿湯汁，還放了有蟹粉，所以比平時更鮮，而且底還是脆脆的，口感豐富。開心果高力將本身的紅豆餡換成了開心果，味道挺特別的，外脆內軟的，有開心果味，不會太甜。豆漿有豆香，不會太甜。
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夏麵館開左好耐，不過一直無試過，食上海菜有好多其他的選擇，今次試係因為去開太子，又好想食擔擔麵，又見其他人嘅食評唔錯，於是一試。午市有套餐，茶錢另加$5，點左排骨擔擔麵，小食係紅油抄手，由於無豆漿，唯有揀熱菜蜜，太甜唔啱飲。排骨嘅炸粉太厚，味道一般，擔擔麵嘅麵質唔錯，但湯底好油，驚喜嘅係有 d 少少麻辣味，整體感覺一般，其他上海餐廳較好食。紅油抄手味道不太突出，皮太厚。服務員的態度一段，不要期望太高。
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哆唻咪 (鮮蟹粉河蝦仁)🦐蝦仁飽滿扎實，鮮美彈牙，底下的蟹粉汁香濃。.生煎蟹粉小籠包 (每位兩只)🥢小籠包皮薄餡足，蟹粉同豬肉搭配多汁鮮嫩，生煎嘅煮法令到底部香脆，上部皮軟餡鮮。.皇牌酸辣湯🌶️湯入面配料豐富，木耳香脆，酸辣味道好醒胃。.精裝五小碟，蒜香四季豆：四季豆口感不錯，蒜香味好濃❤️虎皮素鵝：素鵝軟糯，虎皮狀嘅外皮真系好吸引，好看又好食。🐷鎮江水晶肉：晶瑩剔透，肥而唔膩，入口即化😉美味海蜇頭：海蜇頭爽脆鮮美。😙涼拌小木耳：涼拌之後清爽可口。.蟹粉扒芥蘭🥬保留咗芥蘭嘅清甜，又加咗蟹粉去點綴。.三蝦煨面，開心果高力，完美結束。
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捉住蟹粉季的尾巴，終於嚐個究竟…. 張曼玉題名嘅 Do Re Mi (哆唻咪) 超好食! 係一兩蟹黃、二兩蟹粉、三兩河蝦：蝦仁鮮爽，蟹醬口味自家調製，煮得恰到好處（已經超越我最鐘意嘅夏麵館煨麵地位🤭）就咁一匙一匙食好正，配饅頭都可以。蟹粉小籠包用鐵板煎脆好有驚喜，從來未試過嘅湯汁小籠包可以個底香脆又保持到皮薄餡靚！難度非常高嘅一道菜，拌鎮江醋食更正。蟹粉撈飯、蟹粉撈菜同精裝五小碟份量大，味道一流，食完大滿足。撈飯用以健康五常米，粒粒飽滿，配合蟹粉撈起，新一年一定金玉滿堂。高度欣賞五小碟：蒜香四季豆爽脆、虎皮素鵝鬆脆裏住金菇、海蜤頭青瓜超鮮甜、鎮江水晶肉精緻軟嫩、涼拌小木耳麻辣惹味。湯品：瑤柱豆腐羹熱辣辣，足料，仲落咗銀芽韭黃，冬天飲好舒服暖胃。甜點：開心果高力入面有流心醬，果仁味濃厚好好食；凍豆漿夠滑；夏伯伯酸梅湯值得一試，甜甜凍凍好適合解膩，好岩我哋口味（微微酸甜，甜度上佳）。
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同標題一樣，唔駛再多講，唔明有人評論話服務員態度差，我就覺得每個待應都好好特別係果位四眼肥仔哥哥經理， 我哋都嚟食過無數次，而佢每次都好好， 呢間嘢個老細請到佢，應該要多啲還神☺️👍
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