夏麵館 (樂富廣場A區)

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休息中

本身諗住入去食個麵同小籠包，點知食左個蟹粉宴。個二人餐包好多野食，精裝五小碟包括蒜香四季豆、陳醋雲耳、水晶肉、青瓜海蜇頭和素鵝。四季豆蒜蓉的味道恰到好處。海蜇頭搭配青瓜，口感清新爽口。陳醋雲耳略帶辛辣，增添了風味，而水晶肉則不油膩。生煎蟹粉小籠包小籠包的皮薄而多汁，內裡充滿蟹粉的鮮味，特別之處在於它是用鐵板上的，口感獨特。哆唻咪這道鮮拆蟹粉河蝦仁用量十足，蟹粉的鮮香與蝦仁的鮮味相得益彰，無論搭配飯或麵都非常合適。單吃一匙也不會感到油膩，整體的蟹膏味道濃郁。蟹粉扒菜心菜心爽口無渣，每一條都黏滿了蟹粉，這道菜的蟹粉用量非常慷慨，讓每一口都充滿了蟹肉的鮮香。三蝦煨麵湯底清甜濃郁，內有蝦仁、蝦子和櫻花蝦仔，無論是單吃麵或是撈起來一同享用，都讓人感受到鮮味十足。瑤柱豆腐羹豆腐切得細小，配上蛋絲和瑤柱絲。瑤柱煙韌的質地與豆腐搭配得宜。開心果高力高力外皮熱辣脆口，餡料用開心果醬代替了傳統豆沙，濃郁的開心果味道讓人驚喜。口感類似流心的開心果巧克力，好食。套餐還包了兩杯飲品，可以選擇酸梅湯或豆漿，服務好。

於2025年1月17日晚，我們在夏麵館慶祝公公的生日，這是一個溫馨的團聚晚餐。選擇了這家餐廳，因為它在公公家樓下並且菜品多樣，適合家庭聚餐。我們選擇了多人套餐，並額外單點了幾道特色菜。涼拌木耳🌶️ 這道菜清爽可口，木耳的脆感搭配香辣的調味，讓人開胃。鎮江水晶肉這道經典的江南菜色，肉質鮮嫩，色澤誘人，甜中帶點酸。砂窩雲吞雞🐔 湯底鮮美，雞肉的鮮香與雲吞的搭配相得益彰，雞肉很嫩滑，份量也足。蟹粉小籠包🦀 小籠包的湯汁豐富，不過蟹粉的鮮味不夠強。韮黃炒鱔鮮🐟 ［推介］鱔魚鮮嫩，韮黃的香氣提升了整道菜的風味，鑊氣十足，口感極佳。松鼠魚*🐟 這道菜色香味俱全，魚肉外脆內嫩，酸甜的醬汁讓人印象深刻。上海湯年糕*🇨🇳 湯底清淡卻不失風味，讓人感受到家的溫暖，可是年糕過於軟，口感像糊仔。整體而言，夏麵館的菜品選擇多，味道正常。服務十分周到。地址：樂富聯合道198號樂富廣場A區3樓3125-3126號舖

11、12月食完大閘蟹🦀，令我發現其實唔使拆嘅蟹先係最正😆。見到夏麵館而家推出咗🦀特色蟹粉宴🦀，平日去食二人餐先$498！蟹粉真係超級正，味道好鮮甜，夾雜住蟹膏嘅鹹香。最誇張係海量蟹粉，多到可以用匙羹潷嚟食🤪！幾款蟹粉美食裏面，我最推介哆唻咪（鮮蟹粉河蝦仁），河蝦仁清甜又彈牙，而且成兜有七成都係鮮蟹粉，邪惡地好味😈😈😈。第一次食生煎小籠包，食落去香啲而且冇咁易穿。湯汁充滿蟹粉香味。開心果高力口感鬆軟，裏面係濃郁嘅流心開心果醬💚💚💚。🔹哆唻咪（鮮蟹粉河蝦仁）🔹精裝五小碟🔹蟹粉撈飯/三蝦煨麵🔹蟹粉扒菜芯/芥蘭🔹皇牌酸辣湯/瑤柱豆腐羹🔹生煎蟹粉小籠包🔹開心果高力🔹豆漿/夏伯伯酸梅湯

知道夏麵館出左蟹粉menu即刻揾手去食！平時都覺得佢啲菜式有質素，今次都無失望～～蟹粉炒粉皮呢個真係無嗌錯！蟹粉味勁出，啲粉皮都吸晒啲蟹粉精華，啖啖香濃蟹粉撈飯蟹粉撈飯又係另一種食法，用煲上更加有風味，煲底仲要有飯焦香，睇得出係鮮拆，唔係啲化學螢光色嘅色素蟹粉，撈埋啲粒粒分明嘅飯，真係一啖接一啖停唔到開心果高力呢排最hit嘅就係開心果，好多甜品都會出開心果味，估唔到可以咁配搭，味道超濃郁，食得出真材實料～

🍜專業麵館@樂富 夏面館這間連鎖式麵店，在香港的地區頗為有名！ 因為食物既有酒樓的質素同時裝修又有茶座雅致！ 😆！💛💛💛十分推薦一家大小的家庭來聚餐！除左主打 ☀️生煎小籠包，最近佢地仲推出 三蝦煨麵主菜🦐！！！三蝦煨麵🍤🦐🦐這道菜以新鮮的蝦、蝦仁和蝦膏為主料，搭配手工製作的麵條，湯底濃郁，風味十足啊！☀️生煎小籠包生煎小籠包是一種煎炸與蒸煮相結合的特色小吃，底部金黃酥脆，上面則柔軟而多汁，內餡通常是豬肉與湯汁，食起來非常過癮😋😋😚🎈😄開心果鍋餅這是一種創意的鍋餅！！店家將開心果磨成粉，混合麵糊後煎製而成，外皮酥脆，內餡都系開心果！ 濃濃既開心果，香滑，帶有開心果特有的濃郁香氣。😘

今晚過嚟樂富同家姐食飯，同佢去咗夏麵館，餐廳以自家製的麵條聞名，標榜少油少調味，非常適合現代健康飲食新潮流。 自2006年起連續三年獲得上海最佳食府之名譽，店內裝修古色古香，置身其中好有中國格調。三蝦煨麵：湯濃味鮮，手工麵條柔韌滑爽。三蝦即是蝦籽、蝦腦、蝦仁，它們是蝦身上最寶貴的東西。河蝦仁非常爽口，配搭埋蝦籽和蝦腦，味道更鮮更甜。老上海炒麵：炒得夠香又夠味，每條粗麵都沾滿濃濃的醬汁，惹味又彈牙，配上一些蔬菜、肉絲和冬菇𢇁，令口感更豐富。生煎小籠包4隻：軟熟的外皮配上湯汁滿滿的肉餡，加上底部煎到脆卜卜，一口咬下去，多重滋味湧上，層次感豐富。上海炸春卷，春卷顏色金黃，餡料鮮香，食落香脆可口。開心果高力外層炸得鬆軟，開心果做成嘅內餡料甜度適中，帶有開心果香味，配一些糖霜食更甜美。  豆漿有豆香，入口順滑。西洋菜蜜有清熱止咳，消燥潤肺，滋潤養顏之效，味道清甜。

今次試下夏麵館新推出既蟹粉系列🦀同開心果系列，餐廳環境充滿中國建築特色，古色古香😆🍴蟹粉炒粉皮（$128）雞絲粉皮食得多，蟹粉粉皮都係第一次食，粉皮滑溜👄配醋食，蟹粉鮮味更為突出👍🏻🍴三蝦煨麵（$138）三蝦為蝦籽、蝦腦、河蝦仁，配上煨麵清清地幾夾👐🏻河蝦仁份量幾多、爽口👄麵條煮得岩岩好，吸收到湯既精華~🍴開心果高力（$72）高力即叫即製熱辣辣🔥口感鬆軟，內層包住幼滑既開心果醬，味道濃郁，甜度適中👅

呢間食上海野既夏麵館, 我地成日都同屋企人黎食, 佢分店夠多, 水準又有保證👍🏻今日去左樂富既呢間分店, 環境相當好, D枱夠大張, 又唔會擺得好密, 坐得好舒服😊三蝦煨麵:用蝦子、蝦腦同河蝦仁煮成嘅湯底，味道真係好濃郁。麵條吸收哂啲鮮味，每一口都好滿足☺️蟹粉炒粉皮真係好正！粉皮滑溜溜，加上蟹粉嘅鮮甜，味道豐富，真係食極都唔厭😋開心果鍋餅夠晒特別, 岩晒鍾意食開心困既我，外皮烤到脆脆，內裏滿滿嘅開心果蓉，食落去又香又脆，好有層次感❤️

今晚同屋企人去食依間蟹粉專門店😍 試咗幾款新推出嘅產品，好有驚喜！🥢蟹粉撈飯超吸引🤩 蟹肉鮮甜，蟹粉的香氣極其濃郁，與米飯的結合恰到好處。飯粒吸收了蟹汁的精華，每一口都充滿了海鮮的鮮美。淋上特製的醬汁，讓整道菜的風味更加豐富～🥢三蝦煨麵包含蝦子、蝦腦和河蝦仁好正😍 湯底鮮美，麵條滑順，加上蝦的鮮甜，啖啖滋味😋🥢開心果高力令人驚喜的甜品😍 即點即製 熱辣辣，外皮酥脆，開心果味內餡香濃😚🥛熱豆漿香濃可口，豆香四溢😋

食咗超過十年，食物質素好似完全無進步過，叫咗個咕嚕魚，好似返炸返炸再返炸咁，皮好似柴咁，"un"既，個汁酸到搶喉，小籠包裡面d豬肉又係食唔到既，真係唔明點解仲未執，犀利！

經過很多次，一直沒有入店內，今日決定試一試，選了旁邊坐位，首先看看環境，店內寬敞，裝修別緻，很喜歡，選了一份午餐，包小食，正餐及飲品，有麵有飯很多選擇，今次我選了涼拌粉皮，豬排菜飯及夏伯伯酸梅湯，非常好味，會繼續來。一點前埋單還有八五折，好抵食。

早前，兔小妹跟同事到樂富工作，順便到附近覓食，竟在樂富廣場意外發現一間幾抵食的上海餐館。 午市自選套餐由$50 - $100 左右，還包前菜（涼菜/點心）、主菜和飲品，份量豐富，且價錢親民。我倆點了個排骨菜飯 ($68) 配 鮮肉小籠包 (2隻) ，和酸辣湯餛飩麵 ($65) 配上海春卷，並追加兩件高力豆沙 ($18)，開心share~鮮肉小籠包即叫即蒸，外皮算薄，肉餡大大粒，充滿肉汁，味道不錯!上海春卷外皮亦炸得十分香脆，內裡是清甜的蘿蔔絲，外脆內軟。至於排骨菜飯，菜飯滿滿一碗，但排骨炸得略乾，味道一般，不過不失。但酸辣湯餛飩麵竟有點驚喜! 酸辣湯濃而不咸，帶點微辣，十分開胃。菜肉餛飩餡料豐富，份量十足!可惜高力豆沙卻讓人失望，蛋白的外皮過厚，欠缺蛋香，口感亦未夠鬆軟; 豆沙餡相對較少，味道偏淡，整體是皮厚餡少，水準欠奉。總括而言，這個午市自選套餐性價比挺高。若然偶爾午餐想吃個簡單的上海菜，這裡是個不錯的選擇。

成日見呢到裝修咁靚， 好想試下。 難得今日行過樂富， 打算試下。 明明係公眾假期，但係裡面好靜。 一試， 啲野食好伏。 首先係三鮮湯年糕， 淡到好似飲水咁。之後個炸雞排拉麵， 個炸雞有陣魚味，真係未食過咁難食既雞排好冇， 個拉麵湯都係好淡， 無咩味。 最後希望落左係小籠包上， 點知又係冇湯汁， 啲似超鞋。又貴又難食。 仲要待應既態度差到一個點， 講野冇尾音， 單字答你， 明明咁得閑塊面都咁黑, 用錢買難受。blacklisted

2023.10.28 夏麵館 午餐踏入秋天，又到吃蟹粉的時節。是日第一次到這家試試蟹粉菜色，想實測看看味道是否跟價錢成正比。蟹粉小籠包(4隻) $70蟹粉略嫌少了一些，看上去是混有蟹粉，吃卻吃不出有蟹粉味，就像普通的肉饀包子。蟹粉拌麵 $98令我意外的是蟹粉用小碗另上，比想像中來得份量更多而且不取巧。可惜調味不足，光吃蟹粉還可以，拌麵一起吃時顯得淡而無味。四喜烤夫 $48這前菜有驚喜，份量大，調味夠。想不到這一餐最滿意的是這小吃。

#MC帶你去樂富咁啱喺附近做嘢，又經過樂富廣場，就揀咗依間上海菜試下。「夏麵館」平日有Set Lunch ，包前菜（涼菜/點心）、主菜同埋飲料。🍽️ 前菜 — 鮮肉小籠包（推薦👍🏻）基本上咁多款前菜嚟講，小籠包喺最高性價比。Size正常，但食落都偏多汁，而且即叫即蒸，因為都等得幾耐，主菜上咗，小籠包都未到，食落熱辣辣，最推薦依個👍🏻.🥒 前菜 — 手拍青瓜想健康啲、想食清啲，可以嗌依款。手拍青瓜只有蒜蓉同鹽，簡單調味，唔重口味。.🥟 前菜 — 鮮肉鍋貼想食香口嘢嘅，依款就啱曬你。鮮肉鍋貼煎得非常香脆，食落肉汁多💦🐥 主菜 — 川味口水雞麵 $75好大碗嘅陽春麵，口水雞就另外上。口水雞都幾足料，調味偏辣，真喺川味🔥唔太食得辣可以落單時嗌少辣。雞肉幾嫩滑，配埋啲辣汁、蒜頭、香蔥，辣得嚟十分過癮😋🦀 主菜 — 鳥金蟹粉拌麵 $92墨魚汁製成嘅麵條，拌上金黃色嘅蟹粉，上一枱已經好吸精📸麵條十分有嚼勁，口感非常爽滑，撈埋啲蟹粉，每條麵條都沾滿蟹粉，十分滋味🤤🍝 主菜 — 回鍋肉粗炒 $78回鍋肉數量都唔少，味道微微辣🌶️惹味香濃幾易入口，配埋椰菜、青椒、豆乾，整個口感好豐富。🥛 豆漿味道偏甜不過凍熱