大圍小館

營業中

休息中

位於大圍區嘅米芝蓮茶樓大圍小館✨唔係想食就有得食，記得預時間攞飛等位😂環境乾淨闊落好坐，店員服務態度都好好好啱同屋企人長輩👵🏼嚟食記得order叉燒‼️勾魂叉係招牌菜，非常受歡迎有啖啖蜜糖香味，肉質又口感嫩滑，肥瘦適中係香港食過數一數二好食嘅叉燒🫶🏻👏🏻另外一道值得一試嘅係奶黃包🤤唔同時期佢個bell上面有唔同字眼，夠曬特別外皮軟熟，內餡係順滑又夠味嘅奶黃餡奶香濃郁，甜度又適中，正正子🥹

終於食到😍大圍呢間分店真係要早啲book定我地因為book星期六既關係所以都等咗一個月先有位。(上次食元朗個間分店反而唔洗等😆）佢分咗兩段時間，每段時間兩個鐘。我哋book咗6:00pm嗰日我哋大概早咗10分鐘到見到門口一路有啲Walk in問個姨姨有冇位但大部份都失望而回，真係好彩我哋有book咗先黎，原本真係有諗住直接踩過嚟。😂嗰日我哋有五個大人兩個小朋友。總共叫咗一個湯，六個小菜，一個炒飯。🥣杏汁白肺湯呢個湯落足料，飲落唔會好似似外面嘅味精湯。🐷勾魂叉放咗上枱之後，姨姨會掃上15年嘅陳皮醬料，然後再用火槍將叉燒燒到微微焦香，個姨姨一路燒一路話(你睇下！要燒濃啲先夠好食)上次喺元朗分店都有食過呢個菜式有咗上次元朗分店既經驗今次特登帶定把鉸剪😆因為叉燒太大舊，有鉸剪容易分配。一大舊半肥瘦嘅叉燒配埋陳皮醬汁，食落真係食唔到肥漏嘅感覺，一定要配埋佢嘅米通一齊食，好夾👍🏻🐄蜜汁薯仔牛柳粒我因為唔食牛肉嘅關係所以淨係食佢既薯仔🥔佢個薯仔炸得好好加埋個蜜糖黑椒汁，都唔會淋哂雖然我唔食牛肉但都覺得配菜都好好味👍🏻🍼大良炒鮮奶呢個炒鮮奶係陰差陽錯下叫咗原本係想叫炸鮮奶不過好彩食落都唔錯，面頭嗰啲係

「勾魂叉燒」的店面不大，但總是人潮不斷。進入餐廳，首先映入眼簾的是一個展示櫃，櫃內擺滿了各式各樣的燒味美食。店內的座位不多，大多數客人都是外帶。「勾魂叉燒」的招牌菜就是他們的叉燒。我嘗試了他們的叉燒腩肉和叉燒燒肉。叉燒腩肉的肉質鮮嫩多汁，每一口都帶來濃郁的豬肉香味。叉燒燒肉則是外皮烤得酥脆，內裡的豬肉鮮甜多汁。他們的叉燒肉經過獨特的調味和燒烤技巧，口感十分出色，令人難以忘懷。此外，他們還提供其他燒味美食，如燒鴨和燒乳豬等，每一樣都非常美味。除了叉燒，「勾魂叉燒」還提供各種中式烹飪菜餚。我品嚐了他們的炒飯和蒜蓉蒸扇貝。炒飯的米粒飽滿，香氣四溢，配料豐富，非常下飯。蒜蓉蒸扇貝的扇貝鮮嫩，蒜蓉醬汁香濃，非常美味。他們的菜餚做工精細，味道獨特，絕對是一個值得一試的選擇。「勾魂叉燒」的價格相對便宜，量也非常足夠。

💪🏻 琵琶鵝 ($880)(需提早預訂)琵琶鵝同普通燒鵝唔同，會將切開一半，再秘製醬汁去醃同吊乾，之後先再拎去燒，外觀就似一個琵琶，所以非常花功夫，心機小菜。燒鵝燒得個皮非常脆身，而且鵝嘅肥膏都好厚，鵝油味香濃🤤 即使減肥都要試一舊連皮🤣 而且肉質都燒得啱啱好，肉質嫩滑多汁😋 佢個酸梅醬都偏酸，所以可以中和番燒鵝嘅油膩。但食得太多都會覺得濟。💪🏻 腐乳流心蝦丸($218)呢個蝦丸比較特別，用腐乳醬做餡，腐乳味同蝦丸都好夾，唔會覺得奇怪，腐乳味香😝 不過腐乳醬偏稀，個人認為如果杰身少少就可同蝦丸一齊食得更好。💪🏻 意大利黑醋肉排($208)意大利黑醋好香，酸味突出，所以食落甜甜酸酸好開胃😋 肉排唔多骨，啖啖肉，而且冇特登炸脆外面，唔會食到粉漿。💪🏻 大良炒鮮奶($168)呢個小菜有少少失望，炒鮮奶冇奶味，調味都唔足夠，偏淡，感覺似食賽螃蟹，唔推薦！💪🏻 勾魂叉($188)呢個勾魂叉特別之處，係會係食之前再用陳皮南乳百花蜜醬搽係叉燒面，之後再用火槍燒燶佢，呢個過程打卡一流🤣 呢個蜜醬聲稱用15年陳皮製成，食落有淡嘅陳皮香味，但如果點太多都會偏咸。叉燒剛燒完就即刻食，帶有少少焦香，非常香口，

午市第一輪要有心理準備～快、快、快😌午市要快快寫點心紙，想加個蘿蔔糕炒蟹～海鮮未返～無得落單，之後侍應俾個餐牌我地，朋友想點鵝掌翼併鵝腎，侍應回覆餐牌上的菜式只供晚市，午市只有點心紙上的食物供應～咁你地又點解俾個餐牌我地呢？運吉😑首先來了三個點心：芋角～外皮鬆化，內饀一般。干蒸牛肉～未食過咁鬆～散蝦餃～d蝦重胡椒粉味～唔多新鮮？再來三個小食：大大舊叉燒～肉嫩juicy~但無佢形容咁特別為咗彌補無得叫嘅蘿蔔糕炒蟹嘅遺撼，所以叫了XO醬炒蘿蔔糕＆避風塘軟壳蟹，自我合拼為蘿蔔糕炒軟壳蟹～味道不錯。食咗未夠一個鐘就趨埋單，但我地加單嘅豆沙鍋餅都未到豆沙鍋餅～鬆脆，滿意未食完個鍋餅已經有三個不同侍應趨你交枱，唯有快快食快快走。茶每位$20～全單：$600趨到唔會有下次。

Finally, I successfully book dinner in this restaurant!!!I am very satisfied for all dishes tonight. Fried eggs, sprouts, vermicelli and ham is so delicious. The ham enlighten2the entire dish!!!The deep fried shrimp ball with fermented bean curb is not salty at all. I can still taste the fermented bean curb flavour!!! Good balance!!!The fried rice with shrimp eggs and shrimps tastes great. With the pot, I can have crispy rice easily!!! 👍🏻👍🏻👍🏻The soup with pork lung is good. You can see the ingre

其實係因為之前嚟食過，覺得食物唔錯，所以今年先特登帶兩老嚟慶祝父親節。但唔知係父親節人多，定係質素真係下降左。食完今晚呢餐真係唔會再encore。首先一如以往其實服務都好一般，侍應們是有禮的，不過佢哋真係超級忙，無論係落單，加茶，追單，全部都要等。個別侍應上菜時亦沒有介紹枱上的醬汁是配合那一味餸菜的。另外我地係訂左5人枱，可能因為細枱啦，餐廳安排咗我哋喺走廊附近位置，但係又同另外一張大枱好近，中間就用咗一塊應該係疫情留落嚟嘅大型透明屏風隔住。但係隔離嗰張大枱，三不五時就喺度飲杯，飲杯時，又要企起身，企起身又將張凳推後，跟住又頂到個屏風屏風都向我嗰邊迫埋黎。坦白講，呢樣嘢係隔離嗰枱人同餐廳各有一半問題。不過這些我都可以算，還可以忍耐，但食物質素就真的有點兒那個。唔知係唔係我哋冇叫到啲貴價菜？除咗個黃金鮮魷，其他都好一般，本來最期待嘅追魂叉燒更加係全晚最令人失望嘅一味菜。呢味菜係今晚第一個order，但係佢哋留咗單，我哋差唔多食完，要追單先至送上嚟，點知遲嚟，仲要唔好食，一黎眼見其實都唔係燒得好靚，而之後待應加上醬汁再燒多幾下其實都有求其，唔係件件都燒到啲汁有少少焦。再黎就係件叉燒入邊勁多

為食就係任性………想試佢嘅灌湯餃。星期六、日飲茶無得訂枱，10:30開門，10:50到，亞姐話要13:15先會有枱！😱同亞姐講一輪，終於俾我哋攞號碼等枱，等咗一粒鐘，比預期好！而且未有好多人等，可以坐風扇隔離，唔熱！灌湯餃係一個情意結，細個成日跟老豆去飲茶，中環有家酒家，佢哋好IN，當年已經有食物模型。喺嗰度有灌湯餃食，當年已經係貴嘢！講番星期日大圍小館，佢嘅灌湯餃比起北角老牌酒家好，湯清而濃，好多蝦和帶子，但個人覺得加啲冬菇絲、筍絲、木耳絲更好。其他點心都唔錯，雞包仔都係舊味道，有薑絲。叫咗三式腸粉 - 牛肉/蝦/鯪魚肉；牛肉有芫荽，鯪魚肉有果皮絲 - 香！但佢有醬汁嘅點心，個人就麻麻！上次叫豬腸，今次試牛骨髓，都嫌佢醬汁太濃，太厚！聽亞姐講電話，晚飯訂枱星期五、六、日要排到7月！😅

大圍小館BOOK左幾個月既朋友生日飯 聽聞好好食好正既中菜的確有幾樣餸菜係幾好味既 正正常常既一間中菜館半隻燒鵝對於我唔太喜愛食燒鵝既我覺得值得一試的確幾厚肉唔太肥仲好入味蟹🦀️蒸飯呢個炒飯底的確好正！炒得乾身仲粒粒分明但個蟹就普普通通薑蔥魚卜炒生腸煲我覺得呢個魚卜口感幾好 但生腸略嫌有啲腥陳皮叉燒呢個厚身叉燒，我覺得值得一試嘅，因為會搽上陳皮調味醬，話有15年。如果落多啲就好啦😂然後再用火槍燒面 咬落去有少少脆口腐乳炒蝦球有一種好似醬爆感覺流出腐乳，我自己就鍾意食腐乳，所以我覺得好特別其他嘅餸菜都係一般

第二次過嚟呢一度食嘢，攞完飛之後，排第A9號，之後到A 8的時候。重新叫回之前的飛從A 1開始，確實都無可厚非，畢竟不是每一個人都會坐／企着等。但問題就嚟啦，最遠去到A 9嘅時候，就停頓，直接去到A 10，先至再問我是否一個人，之後再嚟就係呢A11 ､A22，直至到10分鐘後才可以給我入場。本身已經有用餐時間。有人流管制，兼且職員仲講，＂跳咗飛＂係要重新排隊嘅．．整體嘅操作，真係非常之不知所謂，門口的職員簡直就喺度趕客開。非常極度是沒有禮貌。進了門口，第一句說話：＂你喺度等吓先＂不知道她是否軍人出身？這裏的味道真心可以，但是部份員工的態度真是強差人意，這裏貴店真的需要好好改善一下哦

好開心喺母親節正日食到大圍小館💜 餐廳好用心佈置咁用dusty pink氣球喺牆上拼出「Happy Mother’s Day」供客心拍照留念，又會向每枱母親送上一朵針織嘅康乃馨（手工好好，比鮮花更有紀念價值）。入正題，因為我哋係食午市，所以可以叫哂點心同小菜。菜單上面有好多冇見過，或者好少喺連鎖酒樓食到嘅點心，譬如糯米包、牛肉餃、熨斗咁大嘅沙翁、陳皮豆沙煎堆仔等等。如果肚皮空間有限，建議坐低先點沙翁因為好快賣晒、我都冇機會食到）；另外必點糯米包、陳皮豆沙煎堆仔、炸春卷同眼淚奶皇包，味道喺第二度食唔到，而且做得好出色。主菜方面，蝦頭膏炒飯炒得粒粒金黃、夠乾身；乾炒牛河有鑊氣，但味道唔算特別有記憶點；本來以為一份叉燒得五件好少，點知每件大大嚿肉，幾特別不過味道比期望有落差，平常心去品嚐應該會更享受。食物整體調味適中，味道唔會好似一般茶樓咁狂落味精、或者偏鹹或油，連老人家食完都點頭讚好，就知道大圍小館有料到，冇因為得到米芝蓮推介後就質素變差。除咗美食以外，更值得一讚嘅係侍應嘅服務態度。雖然用餐當日係母親節，餐廳滿座，但大部份侍應都好主動幫手，不時會嚟睇吓使唔使加水。當中最亮眼嘅係著黑色恤衫嘅

Came on a weekday at around 11::45 but it’s not until around 1:15 that we managed to get in which is mad… I think it’s because it’s a tiny restaurant and they do take time to cook. Completely worth the wait though.The 蝦餃and 燒賣 were pretty good and fresh but not the best I’ve had. Obviously that’s not what most people come here forThe 流心包 was a bomb, absolutely delicious. The texture was amazing and taste was super rich.The cow spine was good but personally I feel it needed a bit of saltWe got

💢💢睇見D人話呢間好食, 午餐我無試過唔唔敢講, 但如果晚餐你話好食😏😏, 我睇怕你都冇食過好嘢了!👎👎真心差🐷🐷D义燒又淋又甜, 隔離好過佢多多聲! 噴噴火賣gimmick, 所有出品真係一般, 但又over price!🔥🔥🤔🤔ok嚟料. 訂咗蛋糕擰入去, 問佢可唔可以幫我收起, 佢話冇地方, 咁佢話就咁擺喺枱度, 食完飯再食!吓, 我話點得㗎, 張枱咁細!🔥🔥咁佢又提議我食咗蛋糕先再食飯喎, 我即時就XXX!👺👺佢講出嚟係搏俾人鬧! 人泊,食物一般,經理XXA No.

想試大圍小館既然招牌菜好耐啦！聽聞呢度重有米芝連推介嘅懷舊小菜🤤不過呢度既booking真係好full，我要提前三個星期預約先至成功book到晚餐時段6:00-8:00勾魂叉✅呢個叉燒真係每一枱都必須定會點之物，所以我哋一早已經預留定，呢個係必食菜式之一果然真係冇令我失望，真係好好食呀😍一上枱店員首先會為叉燒掃上15年陳皮醬，然後用火槍將叉燒再微微燒香，雖然一碟只有5 件，但每一件叉燒都非常之厚切，由於叉燒厚道驚人所以每人食一件都真心已經夠底部配上脆米通，店員建議吃時可以黏著卜卜脆的米通同吃，別有一番風味😋叉燒雖然厚身，但肉質非常之軟香，好多肉汁，一啲都唔會乾，同個陳皮醬好夾，真係好香吖👍🏻蝦籽油燘筍呢個筍我好鍾意，好香蝦籽味道，筍亦炆得好入味😋腐乳流心蝦丸我哋見呢個好特別，又腐乳又流心咁，就叫咗一客試吓呢個一囗豆腐係用意大利醋做，酸酸甜甜好正😋好好食吖～薑米蒜香籠仔蒸蟹飯全晚最令我失望既菜式………..本身大家都對呢個籠仔蒸蟹飯好期待，因為上個月有朋友食過覺得幾好食，但係我哋當晚….首先個飯係完全冇味道既，個廚師唔記得落鹽？亦都冇蟹嘅鮮味，飯粒亦乾爭爭（唔係計粒粒分明既狀態），個蟹亦都

大圍人氣中菜館 — 大圍小館講得人氣，要排隊就難免啦，平日都要排超過一小時。環境座位闊落，每張枱都用大膠板隔開，亦唔會搭枱。招牌名物 #第一叉 $158 只限午市供應，用梅頭肉及麥芽糖燒成，而且勁厚切。溫馨提示，一碟有五件，最好五個人去食，每人一件會好啲。食兩件已經好飽。#灌湯餃 $65 傳統方法製造，用餃皮包住餡料和湯，難度極高，餡料有蝦肉，豬肉，瑤柱，冬菇。#老港銀針粉 $48 炒銀針粉而家真係買少見少，佢用蝦米，肉絲，芽菜，甘筍絲 同埋 鹹蛋黃炒成，超惹味。#鮮筍蝦餃 $25/2粒 蒸得剛剛好，冇蒸爛表皮，亦食到蝦餃應有既荀味。其餘點心有 #薑蔥牛肉餃 $33 #花菇金腿鮮肉燒賣 $48/4粒 #三色腸 $48 都係有質素之作。