天寶鐵板燒

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休息中

今日和朋友來到這間上環的日式鐵板燒餐廳，是包廂設計的，私隱度高。套餐包括了前菜有日本白粟米，10分甜，沙律，枝豆，還是了雞泡魚乾，配清酒一流。清酒煮蜆，清酒經過烹調後已經揮發了酒精，保留清甜的湯。餐廳選用了澳洲黑鮑魚，鮑魚非常之大及生猛，師傅將鮑魚切成片狀，肉質彈牙鮮甜。另外餐廳使用了澳洲龍蝦，龍蝦十分之鮮甜。師傅也用了龍蝦煮了龍蝦湯。吃完海鮮後，唔少得還有燒美國牛肉、麵包、炒青菜及炒飯。麵包另外也做了焦糖多士非常香脆。最後，點了豆腐雪糕為這豐富的一餐畫上完美的句號

Dinner. Chef Ming came highly recommended. 3 private rooms: a smaller one and 2 bigger ones (each seating 7) that can be combined into an even bigger room. Here’s what we had.Appetizers: Salad and 螺 with turnips 澳洲鮑魚 with liver sauce. Chef noted that this massive abalone was wild caught, as one could tell from its jet black edges. 澳洲龍蝦 served with bottarga slices.金鯛魚- perfectly cooked. The fins were crispy; meat was tender.蝴蝶蚌 served with minced garlic. The shells spread out, resemble butterfly

相當超值的商務午餐，師傅功力好好，燒得鮮嫩又脆香套餐包的鐵板燒品種豐富帶子、銀鱈魚、廣島蠔、大蜆、日本牛、黑豚帶子鮮甜大粒，配柚子清新銀鱈魚嫩滑，配牛油好香口，師傅重好好刀功，片起魚皮再煎脆，好好食廣島蠔，煎得外脆內嫩，多汁清酒煮蜆係一個視覺藝術，蜆肉同個湯都好鮮甜日本A4和牛同豚肉，略薄了，但牛味濃而不騷，個醬汁帶甜，配肉超好味炒飯色彩好靚，櫻花蝦好香，但整個飯味道淡，我鐘意溝埋上面配肉個醬汁食😂麵豉湯正常，唔會好咸最後師傅重燒左個焦糖麵包，好鬆脆，超級好食！雪糕揀左益力多，淡味道服務都要讚，除左食完收起器皿，同換碟，中途更主動地換過杯茶全程都享受地睇住師傅表演

[ 天寶鐵板燒 ]最近朋友介紹上環地鐵站附近呢間日式🇯🇵餐廳，以吧枱式設計主打兩大主題：日式鐵板燒、刺身及壽司，仲可以包廂體驗，私隱度夠高👍🏻。餐廳會每日採購世界各地時令海產，包括澳洲鮑魚、龍蝦、貝類等等，現場鮮宰製作料理，食材新鮮。✿ 澳洲鮑魚二人前晚餐 $2520 (2位) 套餐有前菜、沙律、澳洲鮑魚、大蝦、季節海鮮、清酒煮大蜆、牛肉、炒雜菜、炒飯及甜品，款式豐富。1.前菜日本白粟米🌽配胡麻醬，白粟米香甜多汁。2.沙律🥗沙律菜清新爽脆。3.澳洲鮑魚選用新鮮澳洲深海野生黑邊鮑魚。鮑魚有手掌咁大隻，好厚肉，上枱時依然生猛新鮮。師傅先將鮑魚去殼起肉，切成片狀，再以三個不同方法烹調鮑魚，能夠食到唔同風味。第一個煮法係將鮑片燒熟後，簡單加柚子皮調味，味道清新；第二個係經典煮法，鮑片加入牛油及清酒煮，味道較濃味；第三個煮法以鮑魚肝醬配搭鮑片及鮑魚裙邊。鮑魚肝醬加甜酒調味，味道唔甘口。三個煮法都做到鮑片鮮美多汁，肉質爽滑，口感彈牙😋。4.大蝦🦐師傅先將大虎蝦去頭拆殼挑腸，蝦肉煎熟後會係表面加上蝦膏汁及一片片鱘魚子條，好有特式。鱘魚子條係由新鮮魚子醬壓除水分後再熟成而成，所以魚子醬鮮味會好強烈。5

係香港都試過好幾間鐵板燒 好似和三眛 花盃 阪神等等 自己覺得性價比最高就係天寶鐵板燒🥰因為之前係中上環返工 想搵個坐得舒服又價錢合理既餐廳食個business lunch 最後揀左天寶 果然冇失望☺️間唔中都會黎食最近同屋企人去左天寶食lunch 叫左天寶特選二人前(HKD1390 for two)，包括：前菜、刺身、龍蝦🦞、特選鵝肝、清酒煮大蜆同埋美國牛肉🥩厚及薄燒🥰大部份鐵板燒餐廳都需要客人牛肉要揀薄燒定厚燒 但天寶好貼心安排個set 包晒兩樣☺️ 食物質素同預期一樣 好味但就唔會好驚喜 牛肉可以用靚少少 不過整體黎講我係收貨 滿意既😋

我同朋友一行七個人今次去天寶食日式鐵板燒首先令人印象深刻既係師傅好有心機手作炒特大蒜片，係真係炒得好香，啲蒜味好濃郁，真係一啖就上癮！接著就係最令人期待嘅澳洲鮑魚，兩大隻超肥美，啖啖都係新鮮嘅鮑魚肉，好滋味！而且個份量好足，一齊食完都係一種享受！美國牛肉厚及薄燒都非常之好，師傅特別調製味道非常之嫩滑，而且加埋啲醬汁一齊食，真係好好味，仲有薄牛肉就係切得好細，燒得啱啱好，味道非常之鮮美，好適合小食！北海道海膽就唔洗講啦，即日係日本空運到港，呢度冷品係真係非常驚喜，食落去好甜而且鮮味十足，大愛！而焯燒彖拔蚌都好爽口清甜最後就係金鯛，師傅用油先焯熟魚皮魚鱗，再特別調制魚湯，令到食落去一啖香氣四溢，味道非常之鮮美，個魚肉又好嫩，真係一個非常之好嘅菜式！總括而言，食材都算新鮮，師傅嘅手藝不錯👌🏻

.“商務精選Lunch Set”嘅海鮮有銀雪魚, 北海道貝柱, 廣島蠔 同清酒煮大蜆; 再黎就有日本A4和牛薄燒同黑豚薄燒; 當然仲有炒飯, 炒菜, 甜品…超級豐富! 食完呢餐成日都唔洗再食😂.🔻🍽 天寶鐵板燒📌 地址: 上環文咸東街22-26號柏廷坊UG樓.#tummysreadyatsheungwan #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforbbq #tummysreadyforsteak

環境不錯、不會太油煙感覺、廚師也會一邊煮、一邊同我們說話、食物方面、海鮮部份很新鮮、但肉類片得很溥下次可以厚少少😅、龍蝦湯很好味、每人$750元午飯有龍蝦半隻、鵝肝也不錯。

小孩生日，說未吃過鐵板燒，之前和朋友吃過天寶，覺得好，所以今日一家四口來吃，店員還給了我們一間獨立房，坐得十分舒服，食材新鮮，廚師技術一流，詳細解釋怎樣吃最好味，兒子十分喜歡，十分滿意的午餐，下次會再來

🌹元旦日，與老公一同慶祝，聖誕期間食了很多不同菜式，今次鐵板餐是我想吃的。在收藏食店揀選了《天寶鐵板燒》，因為在OpenRice有得訂位，但食評不多，參考指數稍少，到最後都決定前往，試一試！🌹準時到達，一進門服務員熱情招待，安排我們座位，食店打卡位不多，較平實的裝修，座位亦不算太多，面積不太大，但有空間感。翻開餐牌，最終選了兩個套餐。午市一人前-A4和牛（松）銀雪魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-魚鮮，香口貝柱⭐️⭐️⭐️⭐️-鮮味爽口A4和牛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-肉質嫩滑沙律⭐️⭐️⭐️漬物⭐️⭐️⭐️炒什菜⭐️⭐️⭐️⭐️-蔬菜🥬新鮮，食原味道炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-飯粒粒分明，香口料足麵豉湯⭐️⭐️⭐️芝麻雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️-芝麻味濃焦糖多士⭐️⭐️⭐️⭐️-焦糖香，多士脆口午市一人錢妹-A4和牛（梅）南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-新鮮爽口大蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-鮮味彈牙A4和牛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-肉質嫩滑沙律⭐️⭐️⭐️漬物⭐️⭐️⭐️炒什菜⭐️⭐️⭐️⭐️-蔬菜🥬新鮮，食原味道炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-飯粒粒分明，香口料足麵豉湯⭐️⭐️⭐️抹茶雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️-抹茶味濃焦糖多士⭐️⭐️⭐️⭐️-焦糖香，多士脆口整個鐵板燒體驗大約1.5小時，不急趕，很滿足，廚師👨‍🍳用心烹調，餐廳用心做好食物及服務，值得讚👍！沒有後悔去，只是後悔去得

阿媽話想食高質鐵板燒，咁帶佢黎天寶試吓啦。今次我叫咗鮑魚加和牛厚燒一人餐，阿媽叫了鵝肝➕和牛厚燒一人餐。另加每人刺身三點。同上次食一樣清新開胃大拖羅➕真鯛➕黑鰽有咬口得來又唔靭，有鮑魚鮮味重頭戲A4和牛，我們要了七成，煎得剛好，有牛油香又唔靭大蝦用蝦膏同煎，鹹香加爽脆，正呢個係幫我們料理嘅廚師，要讚吓佢好nice，除咗介紹菜式同點食好之外，又肯同我哋吹水同講佢自己廚師生涯，令到用餐過程好愉快，就係咁唔記得睇時間而差啲趕唔切睇電影《梅艶芳》😅😅😅

同事請食午餐鐵板燒，公司在中環行過去要15分鐘。餐廳環境唔錯，凹形座位圍住中間兩個廚師烹調食物，距離感適中，唔會太近太大油煙。Set lunch有4款，松/竹/梅/櫻，我同另一個同事都揀咗松（銀雪魚➕美牛厚燒 $350），另外兩個同事楝咗竹&櫻。我們的「松」set lunch，去片！每人座位幾闊落舒適我們4個人坐側面，可以睇到廚師烹調又唔會食正油煙日式沙律，蔬菜新鮮，好味呢個係另加嘅三款魚生，白身鯛魚➕拖羅➕金目鯛，魚肉新鮮，$100 值得食主菜銀雪魚，畫龍點睛係塊魚皮，煎到成隻雀有對翼識飛咁，好香脆香口但魚肉就差少少油香，而且份量得一小塊，唔多夠。幾厚肉，煎得剛好，屬意料之中味道，冇咩驚喜。美牛厚燒我叫了七成熟，有肉味加上煎得剛好，好食，旁邊係產自日本嘅獨子蒜，好香脆同牛肉一齊食，有提升味道效果。有個同事點咗牛肉薄燒，但賣相麻麻，所以建議個餐點厚燒，雖然貴少少。炒飯粒粒分明，夠乾食少油有蛋香，上佳之作焦糖多士，每個餐兩件，牛油味香濃，口感酥脆，但因為我不能食太多牛油，所以只係食咗一件，另一件俾咗同事食甜品要了白桃sorbet（因為我有乳糖不耐症，食唔到雪糕），雖然對我來講有啲太甜，但

Recently reopened from their previous location in AKVO hotel.Very happy that Master chef Andy and his team has redefined the teppanyaki experience yet again.Previously the food was already top notch. With this recent reopen in the Pemberton Building, the renovation and exclusivity has set a new bar.Highly recommend the food here. As always, the pictures speak for themselves