如啡 (已結業)

放工拖着疲累的身軀來到靜靜的咖啡小店!喜歡這個芬圍今次選了手沖咖啡。咖啡師一手包辦選豆，磨豆，冲啡用心制作。☕️Ethiopia Sidamo (washed) 選了坊間較為少見嘅AeroPress。AeroPress沖出有特別茶感，風味乾淨，Fruity, peach, 果香、茶香味濃，入口舒服, 十分balanced, 後韻不錯，很喜愛這個豆！☕️Ethiopia Guji (special winey preparation)也是AeroPress冲法！重果味，花香突出，帶有少許果仁香味，越飲越喜歡，很不錯！聽說做到十二月中便不做了，很可惜，期待咖啡師再開的新店，試其他豆☕️☕️☕️❤️

有時放工攰攰地真係好想靜一靜坐低飲杯啡，沈澱下自己一日嘅心情，呢個細細嘅商場入面已經有幾間coffee shop! 好正🥰 其他嗰幾間都試過，今次試如啡☕️啲啡真係好正，雖然店舖細細，一行到入去已經聞到好濃咖啡香，咖啡師揀嘅豆，都非常之正😍好鍾意呢度個vibe, 雖然銅鑼灣係好忙碌好多人，但係入到嚟時間就好似靜止咗咁😌今次叫咗latte😌 見到咁靚嘅拉花即刻唔記得咗返工有幾chur, 好好嘆一杯啡。下次再嚟會試埋手沖啡，見到佢地都有好多唔同款同口味嘅豆，不過一次真係試唔到咁多🥹下次會再返嚟

由鄉下地區出市區行街嘆咖啡店面不大 一如既往咖啡店都是外賣為主坐下來都是想chill一chill嘅客人又或者係熟客叫杯啡加吹下水～☕️手沖咖啡由聞豆 磨豆 沖煮 品嚐咖啡師都一絲不苟手沖永遠都是集嗅覺、視覺與味覺的享受今次飲的豆是Ethiopia Guji Andola G1用Special Winey處理Light Roast用17g豆磨成粉再配合90度水沖煮成品帶重重果味 入口舒服咖啡由熱到暖各有不同風味，由一入口有濃濃果香到慢慢有芒果味到最後有士多啤梨嘅餘韻唔同嘅變化正是手沖嘅奧妙 亦係咖啡師技術所在❗️.☕️Mocha 再叫了杯mocha咖啡加可可又係一個完美嘅配搭兩種味都互相配合但不會互搶一杯很正的mocha❗️到小店飲咖啡 同咖啡師交流更是現今人最缺乏的溝通咖啡將人連繫著靚啡+人情味去chill一chill力推‼️.從老闆口中得知咖啡店將會搬離銅鑼灣 可能搬去小西灣要襯早去支持 又或者買下咖啡師親自炒的豆 都是極力推介👍🏻👍🏻

飲咖啡已經變成我嘅習慣，就算星期一至五返工飲咖啡提神😴，週末我都會約朋友試唔同咖啡店，今日朋友主動帶我去一間銅鑼灣嘅隱世咖啡店。雖然如啡面積比較細，座位可能只有五個，但令我同咖啡師有多啲交流🤩。咖啡師分享左琴日新炒嘅埃塞俄比亞咖啡豆，仲沖咗一杯俾我哋試飲。餐廳咖啡嘅價錢都親民，對比出面連鎖咖啡店價錢起碼低$10左右👍🏻- 手沖咖啡咖啡師提供兩款咖啡豆選擇，我朋友揀咗Santa Felisa，主要以花香味為主，仲有綠茶、蜜糖、杏桃，咖啡濃度比較輕盈。另外我哋可以近距離目睹咖啡師手沖咖啡嘅過程，每一個步驟都係一絲不苟🥰- Expresso Tonic 酸甜味道非常平衡，飲落非常refreshing，比較特別嘅係入面有兩片檸檬，味道更豐富😍與其光顧連鎖咖啡店，不如支持呢類咖啡小店，我同咖啡師溝通過程之中完全感受到佢對咖啡既熱誠🔥，並且會分享好多咖啡方面知識，以上正正係咖啡小店既魅力。

Okoluu Dambi Uddo：名品咖啡產區Guji出產，輕微烘焙，花香重，有桃駁李，香橙等等嘅餘韻👍🏻算係一般人易入口嘅款式😋 La Granada：哥倫比亞金迪奧出產😋可可味好重，仲有啲提子芒果等等果味，相比上一款係更濃，最後仲會有微微酒香！❤️❤️銅鑼灣返工又好，放假係銅鑼灣玩又好，想嘆杯靚啡嘅話，去飲啲連鎖嘢又好似唔夠生活態度🤣🤣🤣今次推介呢間小店一定搵到你鍾意嘅咖啡❤️❤️❤️

前日喺銅鑼灣搵到呢間細細間嘅小店嘆翻杯咖啡✨店主好貼心咁推薦咗啱我哋口味嘅咖啡豆去幫我哋沖咖啡🥰仲見到店主飼養嘅黃金鬼鍬形蟲🤣//Pour Over (OKOLUU) $75呢款手沖嘅咖啡豆嚟自加拿大🤓用咗埃塞俄比亞嘅豆去種植🌱咖啡味較淡，但帶有淡淡嘅花香🌸仲有少少香蜜味🍯Pour Over (LA GRANADA) $65呢款手沖咖啡係用咗哥倫比亞豆去沖🙈咖啡味相對上一款較重🫧飲落帶有果香🍇屬於winey同fruity嘅咖啡😚

原來不知不覺間呢條街開咗咁多咖啡小店✨☕️對於經常留連銅鑼灣嘅我簡直係一大樂事😼係鬧區之中一個寧靜嘅角落嘆咖啡過日晨💯 ❣️Mocha $42拉花勁有心機💓係最鍾意嘅狗仔🐶用嘅係用朱古力漿唔係朱古力粉🍫朱古力味豐富好多又唔會太甜😋而且可以唔使加錢轉oat milk~ ❣️LA GRANADA $65Strawberry, grape, mango, winey 店主好有心機幫我哋介紹手沖豆 呢款最啱心水😍 佢地嘅杯具都好靚‼️係雙厭氧發酵過有啲酒感🥃 果味之外有更多層次💁🏻‍♀️

今日行過銅鑼灣見到呢一間寧靜嘅咖啡小店，決定幫襯下叫咗：Mocha 🍫朱古力咖啡 $42Mocha 相對手沖咖啡較為大眾化，啱好多香港人嘅口味，奶味非常濃郁🥛，朱古力味唔會太重太甜，冇蓋過本身嘅咖啡香，免頭仲有個好靚嘅拉花😍，真係幾值得推介呀👍🏻Pourover 手沖咖啡 ☕️ $85今日飲嘅呢杯手沖咖啡選用來自坦桑尼亞嘅咖啡豆🇹🇿，係偏向nutty 嘅烘焙味，一開頭有可可味道，擺咗10幾分鐘之後係酸酸地嘅果香味🍊，好有層次感！

週末想飲返杯咖啡？如啡有好多款超正手沖咖啡🤤鐘意啡嘅你千祈唔好錯過💕我自己比較喜歡nutty 啲嘢咖啡，店主好貼心推介比較罕有，來自烏干達嘅咖啡，即場手沖，由熱飲到凍都有唔同風味，微微果味好特別～如果唔飲啡，推介檸檬伯爵茶，茶底清爽檸檬又新鮮🤩.Seeking for a coffee place for weekend? Try Be Coffee! They roast their own bean, and you can see the coffee brew in front of you~

呢日嚟到如啡嘅店舖攞月餅順便試下佢嘅Dirty，睇得出店主對咖啡好有熱誠同專業，可以從佢口中認識更多咖啡豆嘅知識👏🏻👏🏻Dirty近期飲過最特別嘅dirty同咖啡豆👍🏻👍🏻店主特別介紹係嚟自哥倫比亞希望莊園嘅豆，呢度出產嘅豆標榜重葡萄嘅果香同winey感覺，如果做成black coffee葡萄🍇香氣會特別出，做成奶啡會有種blueberry yogurt個種水果乳酪creamy同rich嘅感覺，飲到底仲飲到葡萄嘅酸同酒香，好特別🥰🥰人均消費：$40推介指數（10分為滿分）：9.5分

閒日途經銅記，想飲杯咖啡，又唔想幫襯連鎖店的，想起這小店，踏入店中咖啡香味洋溢四處，員店的服務亦細心，詳細介紹店內特色產品。最後點了杯泡沫咖啡！不錯👍不錯👍

#chowweisik啡—位於新會道小街道都有幾間唔同嘅咖啡小店最後選擇左BE COFFEE舖頭面積唔算好大店主好有禮貌同埋主動打招呼ε-(´∀｀; )通常去coffee shop都係會揀cold brew or americano or dirty～—🐾Cold Brew $50自家炒嘅咖啡豆Ethiopia Guji 來自WUSH WUSH聽到呢個名都覺得好得意整體味道嘅層次會有提子，雜莓，有啲好似酒嘅發酵味道喺最尾會有朱古力味aftertaste🫶🏻再睇返店主嘅IG原來佢哋會有三種唔同嘅豆做cold brew—🧍🏻‍♀️個樽真係好靚😻🫶🏻感受到店主對咖啡嘅熱情下次會想坐低享受飲一杯再聽下咖啡嘅心得～

The little block of Solo shops in Causeway Bay has now sprouted up a bunch of tiny coffee shops run by one barista. All serving their own roasted beans. I visited a few previously and now I try out another.This is Be Coffee. It's very tiny but there are a few seats available. Mostly facing the barista so there is a lot of one on one. The menu is in English only. There is no Chinese and no 10% service charge. They offer a variety of coffee along with non coffee drinks as well. They do not serve a

After my dessert binge at Via Tokyo, I remember my favorite coffee shop was nearby. They even allowed me to choose the latte art, which I chose Unicorn (after all during this time we all need a bit of magic and hope in our lives). They stated Mocha may be a better choice for the Unicorn Latte Art as the texture would be thicker and allow the latte art to be better formed.The latte art is just as stunning as last time. Moreover, the chocolate flavor of the mocha was not too sweet and even through

一間位於新會道 Solo Avenue 門口的咖啡店。店面很小，只有數個坐位。今次點了一杯 Latte，經過咖啡師細心的沖調，一朵精美的玫瑰伴隨著一杯清水就這樣端放在一個木盤之上。咖啡很香，味道給人的感覺是比較 fruity。這裡環境不大，但正好可以讓你欣賞一下咖啡師的沖調，也可和咖啡師聊聊天，少了那種公式化，多了一點人情味。如果你是想要在一個很寬敞的環境去飲一杯咖啡，這裡未必合適。但如果你是想享受一杯咖啡，和咖啡師聊聊天，我相信這裡會是一個不錯的選擇。