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食評 (42)
It has been long time since last time having seafood at Lei Yue Mun. We came to 威龍海鮮酒家 this time.I think the chef does really good job on cooking all dishes. All dishes are so fresh and tasty, esp. the port wine oysters and mantis shrimp. The texture and the taste are perfect. We also ordered the abalone there, the taste is very rich. The OZ lobster is super sweet and fresh!! And i like the way they cooked the rice vermicelli, it's so crispy and so nice to eat with the sauce.Price is relatively reasonable. Also, the staff, Mr Yan is very nice!! Would definitely come back for next family/friends gathering again.
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有朋友回港聚舊，我們安排左一餐富豐嘅海鮮餐。 通常都會係鯉魚門大家姐果邊買海鮮，再拎去餐廳加工。 鯉魚門 大家姐嘅海鮮真係貨真價實，海鮮大大件，又鮮甜。 我地一共揀左5樣海鮮，包括西澳龍蝦，海螺，蟶子，花斑龍躉，同埋瀨尿蝦。 椒鹽瀨尿蝦啖啖肉又鮮甜，炸得好乾身，椒鹽味剛剛好豉椒炒蟶子蟶子肥美和嫩滑，好出嘅豉椒味同埋夠火喉清炒海螺第一次吃清炒大海螺，難得吃到海螺嘅鮮甜味道龍躉兩吃個人好喜歡吃呢間餐廳煮嘅龍躉兩吃，西芥炒龍躉可以保留魚嘅嫩滑同鮮味，而脆骨龍躉就可以吃到魚嘅香口味道，調味方面做得好好焗芝士龍蝦個人都很喜歡呢間餐廳做嘅芝士焗龍蝦，龍蝦煮得剛好，吃到鮮甜嫩滑，而芝士汁就是比較cream的那一種類
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好耐冇去鯉魚門食海鮮，今日約埋一班朋友去食，餐廳呢期推出呢個套餐，十分抵食，我地每位食到非常滿足。龍蝦刺身刺身爽口彈牙，味道鮮甜。原味凍食松葉蟹松葉蟹啖啖肉，凍食更加令到蟹味更濃郁鮮甜。清蒸蘇鼠斑魚肉嫩滑，蒸嘅時間剛剛好，薑蔥龍蝦頭爪炸麵將頭先龍蝦刺身頭再用薑蔥煮，完全唔會浪費，龍蝦變得好惹味，炸麵炸到脆卜卜。豉椒炒大蜆完全沒有沙，醬汁味道唔會過鹹。秘製咕嚕肉味道酸甜開胃，食落外脆內多汁。風沙豆腐豆腐外脆內軟，帶有少少麻辣味道，好惹味。麵豉醬唐生菜生菜爽甜，加上麵豉醬鹹鹹香香。一品海鮮湯超級濃郁嘅魚湯，味道鮮甜。皇牌瑤柱蛋白炒飯炒到粒粒分明，好有鑊氣。是日果盤有西瓜，哈密瓜，菠蘿，芒果，水果鮮甜多汁。
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香港鯉魚門出名食海鮮，今日嚟到《威龍》，好好食餐海鮮，餐廳有房間可以方便大家包廳，有房間落地玻璃望到日落黃昏景，好寫意。龍蝦刺身~龍蝦好新鮮，肉質鮮甜；原味凍食松葉蟹~凍食更能帶出鮮味，蟹肉香甜；清蒸蘇鼠斑~好大條，肥嘟嘟，片片魚肉嫩滑；薑蔥龍蝦頭爪炸麵~炒得特別香口，炸麵十分香脆；豉椒炒大蜆~豉椒味道非常惹味；秘製咕嚕肉~廚師巧手，食到咕嚕肉外層脆卜卜，咕嚕汁酸咪咪好醒胃；風沙豆腐~小小辣，避風塘風味；麵豉醬唐生菜~生菜索滿麵醬汁；皇牌瑤柱蛋白炒飯~真係要讚下呢個炒飯，熱辣辣炒得香噴噴；一品海鮮湯~入口啖啖香濃魚味，正！是日果盤~咁樣食都只係每位收$500，8-12 位，免收加一包茶芥，酒水另計。
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同事們夾份買六合彩，中咗三獎，大家異口同聲話要食餐好嘅，有人提議去鯉魚門食海鮮，威龍海鮮酒家係同事提出，佢話之前食過，招呼和食物都有水準，一於齊齊去慶祝下！酒樓設有多間貴賓房，玻璃窗外望到海景，環境都唔錯。入座後先送上小食和茶水。經理見我哋人多，介紹話酒樓近期推出左個套餐好抵食，好多食客食過都讚好，大家都話想試吓！龍蝦刺身：餐廳選用澳洲龍蝦，即撈即劏，龍蝦鮮味十足口感有彈性，點少少豉油及wasabi食啱啱好。原味凍食松葉蟹：松葉蟹肉質鮮嫩，味道鮮甜；蟹腳更是啖啖肉，肥美軟嫩，滋味十足。清蒸蘇鼠斑：蘇鼠肉質爽實雪白，魚油豐富，食味甚佳。薑蔥龍蝦頭爪炸麵：用做刺身嘅龍蝦頭爪做成兩食，用薑蔥爆炒龍蝦頭爪，麵條炸至香脆可口，吸收咗龍蝦嘅鮮味，十分美味豉椒炒大蜆：鑊氣夠，鮮甜蜆肉加上惹味的醬汁可算是十分配合。秘製咕嚕肉：是家傳戶曉的廣東菜.味道酸甜,非常醒胃。麵豉醬唐生菜：生菜食得出有鑊氣，而且好爽口，麵豉醬有提鮮作用，能夠突出生菜最原始的鮮味。皇牌瑤柱蛋白炒飯：用蛋白和瑤柱一起炒，感覺較清新不膩，名貴又好味。風沙豆腐：豆腐炸至金黃色再爆炒有點像避風塘煮法，不過廚師就加多咗豆豉去爆炒，令味道更惹味！一品海鮮湯：奶白色的湯夠火候，鮮味十足！是日果盤：份量十足，芒果、蜜瓜、西瓜、菠蘿，每種生果都好新鮮，爽甜美味！
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