宴 尖沙咀

秋季是享用火鍋的季節，今天到訪位於尖沙咀金馬倫道的香港首家沖繩居酒屋「宴 尖沙咀」享用宮崎和牛日式火鍋放題，木系裝潢設有吧檯及榻榻米座位，同時放滿清酒，甫進店已感受到滿滿和風；平日晚上到訪，火鍋放題享 85 折優惠；每晚 10 時後更提供深宵割引，指定菜式及酒精飲品半價-🔹松 火鍋放題 $728每人一客三點刺身拼盤及是日雪糕；任食特上宮崎和牛、松葉蟹、日本豚肉、日本雞肉、時令野菜拼盤、日本米粥及軟滑烏冬餐廳選用 4 屆榮獲「日本一」殊榮的特上宮崎和牛；松葉蟹肉質是眾多蟹種中最鮮甜多汁及最具彈性湯底為豉油及豬骨湯；附上蟹醋、刺身豉油、酸汁及芝麻醬；前菜枝豆黑椒及蒜香平衡；刺身鮮甜柔軟和牛油花分佈平均，入口軟嫩順滑有彈性，肉香濃郁獨特，齒頰留香；松葉蟹肉厚鮮嫩，含豐富海水味道；日本豚肉肥瘦相間，口感爽嫩帶沒有羶味的肉香；雞肉嫩滑緊緻，蘸上芝麻醬好滋味；野菜拼盤包括冬菇、金菇及豆腐等，選料新鮮上乘；是日雪糕口感細滑，抹茶醇厚芳香，海鹽鹹甜平衡，牛奶比例不高-🔹酒盜芝士醬料使用鹽醃漬及發酵熟成，配搭鹹香軟滑芝士，絕對是下酒佳品-🔹自家製雞肉棒 (汁燒/鹽燒)外脆肉滑，調味恰到好處，蘸上月見更添

湯底係由醬油湯同豬骨湯嘅拼鍋，兩種湯都各有特色。醬油湯鹹香美味，仲隱約帶點鮮甜味，任何食物落去都好好食；而豬骨湯味道濃郁，散發住濃厚嘅豬肉香味，配埋和牛一齊食更加一流。呢度最出名嘅莫過於任食松葉蟹。松葉蟹係頂級嘅螃蟹之一，佢嘅特色係蟹膏口感實淨，味道又特別嘅鮮甜，飽滿嘅蟹肉，食咗一啖就會上癮，完全停唔到口。仲有呢度嘅三點刺身拼盤，味道好新鮮，帶有淡淡嘅海水味，食落去清甜可口，口感又好柔軟，唔使點樣咀嚼，又唔會好腥，好好食。時令野菜拼盤係鍾意食菜嘅朋友仔必拎嘅食物，除咗刺身，呢度嘅菜都非常之新鮮，係經過嚴選出嚟，煮熟咗之後口感同味道都好好，食落去會有清爽嘅感覺，仲可以解膩。特上宮崎和牛係呢度嘅顧客鍾意嘅肉類之一，和牛色澤鮮艷靚仔，煮熟咗之後更加係香味四溢，食落去有入口即化嘅感覺，冇牛肉嘅腥味，唔鍾意食牛肉嘅人都會愛上嘅味道。仲有就係日本豚肉，比起其他豚肉，日本豚肉更加鮮嫩嘅口感，食落去更加嘅美味。

餐廳裝修充滿日本風情，要一讚serve我哋嗰位女店員非常Nice，有問必答，亦好樂意去協助我哋選菜，服務態度一流👍🏻👍🏻👍🏻🌟【生蠔刺身】店員係必食推介，每隻生蠔都仲好脹卜卜好飽滿🤤！口感爽脆creamy，味道非常鮮甜😋🌟如果鍾意食明太子一定要試吓【明太子茶漬飯】，呢個淡淡既茶香＋新鮮嘅明太子，而且飯粒吸收咗茶嘅味道，非常之好味😎😎撈埋食口感特別味道又出奇地match～ 有驚喜之作👍🏻🌟必食手卷【白身魚北海道海膽卷】，白身魚加海膽呢個組合不得了😍白身魚幾大一片兼新鮮配埋濃郁嘅海膽(最緊要係唔腥🫶🏻) ，放入口味道好balance，新鮮既程度簡直係衝擊味蕾🤩🌟本身我唔鍾意食苦瓜，但係呢個【炸苦瓜】又好好味😂 在苦瓜上撒上一層外衣，炸得很脆，而且處理得很好，味道好，苦味很小，即使是那些不喜歡苦瓜的人也很容易吃，完美的小吃，好味👍🏻🌟試埋【自製黑糖年糕】，年糕和黑糖都是餐廳自製的，年糕糯唧唧的，不會特別粘‼️入口綿密，裹上黃荳粉，搭配黑糖的口感，非常推薦大家試吓😋呢度仲有非常多不同menu供應😎 可以同朋友chill住咁食好西！🍺

一直都有聽過「宴」有幾出色、有幾優秀！😆終於有機會 來到尖沙咀品嚐吓啦～～～.✨炸沖繩魷魚鬚香港真系好少機會可以食到咁好食嘅炸魷魚鬚！！魷魚鬚鮮而不腥～食落嚟十分爽脆～肯定食到停唔到口！啖啖又新鮮又爽脆～真系會令人驚喜連連😃.✨雞肉大葉串燒伴梅子醬呢道菜一到～就已經聞到雞肉嘅香氣～～熱辣辣！先單吃原味，軟身富彈性！！雞香同雞肉汁流出嚟嗰香味佈滿成個口腔！真系好幸福🥰如果想食得更濃嘅～可以沾佢哋所附嘅生蛋黃～等雞肉串涼啲仲可以食到他嘅焦脆感～真系必點之一😆 .✨螢光魷魚漬唔好睇小呢份上面黑黑一團～層次超豐富！！魷魚嘅口感綿綿清爽～再搭配檸檬皮一齊食～ 更提鮮～一啖過食滿足度真系好加分💯.✨酒盜芝士呢份一定要儘快食！！不過一上桌嘅時候分嚟食～ 大家都一定會咻一下就食晒🤭🤭調味調得洽到好處～又唔膩！仲可以帶出豆腐嘅香氣～就咁睇落就只系一份簡單嘅雞蛋料理～但卻藏著如此鬆軟又溫暖嘅味道🫶🏻🫶🏻.✨Kura泡盛✨黑霧島泡盛呢到嘅飲品都好出色‼️Kura泡盛超好喝超解膩!!激推呢杯‼️朋友叫嘅黑霧島泡盛！佢話好飲🤣.真系好慶幸自己有嚟～呢間真係好嘢嚟！！每道料理都好好食😋會再嚟！！

晚上嚟到尖沙咀嘅呢間日本料理食久違咗嘅刺身拼盤，慰勞一下辛苦工作嘅太太，由於提早預約了，所以唔用等待便能入座。餐廳用日式裝修，以木為主並以守護神獸、證書等作裝飾。餐廳座位算是寛闊舒適，適合談天。松葉蟹肉牛油果沙律主菜外先點了一份沙律，看到菜名已被吸引，由於松葉蟹給得肉多又嫩滑，入口即溶。再配合香氣十足的牛油果，把平凡的沙律變得出色宴特上9點刺身拼盤刺身選了宴特上的組合，有9款不一樣的：牡丹蝦～有兩隻大件牡丹的蝦，新鮮肉實口感不錯；深海池魚+真鯛魚～厚切的魚片，吃下去像在食魚腩，油脂豐富又鮮甜；吞拿魚～同樣厚切，中拖羅和大拖羅，一點根都沒有，魚肉鮮甜有口感；赤貝和帆立貝～厚切的貝類嫩滑，油脂分佈平均；海膽～海膽鮮甜香濃，用菜包著食口感更佳沖繩風煙燻豬手伴酸汁煙燻豬手～鮮甜味美，燒後肉汁依然保留得很好，非常鮮嫩。搭配酸汁也很清爽炸沖繩苦瓜片炸物各有特色，苦瓜炸得很鮮甜肉厚，很美味，口感豐富沖繩風炸豬肉芋蓉餅芋蓉餅的芋泥很細滑，很香很重的芋蓉味而且有軟滑的及爽口的口感，炸後很意外的成為我們的炸物之選NO.1總括來說，這家日本料理相當出色，由位置、環境至服務都很有優勢，加上食物色香味俱全，即使

自從上次食過串燒之後就好想再嚟，好想試下芝士辣茄汁肉碎飯😝🍴日本味噌牛腸鐵板芝士辣茄汁肉碎飯芝士+辣茄汁+豬牛肉碎飯,簡直係絕配!🌟🌟🌟煙煙韌韌嘅芝士口感,芝士味道突出,不油膩,口感有點像risotto🍴日本味噌牛腸鐵板最愛的小食之一，放入大量牛腸粒，牛腸爽滑入味，味噌吃了後不會口渴，口感味道均比想像中好得多 🍴松葉蟹刺身秋天最具代表性嘅海鮮食材，特別推薦必食✨松葉蟹，蟹肉鮮美甘甜，入口清爽帶油香，肉質細緻嫩超新鮮，好爽甜，好好味😋🍴沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋墨汁茶碗蒸十分滑溜，蛋味很香，加入了不少配料，還有少見的帆立貝😝總括而言, 味道很好, 性價比高, 會再幫襯👍🏻

之前聽朋友阿強話佢表妹介紹咗佢呢間日本火鍋放題，一直都冇機會約出嚟一齊食，今次難得搵到時間約出嚟食晚飯，阿強就講要嚟呢度食。諗唔到呢度嘅居酒屋都幾有氣氛，裝飾擺設都富有和風。我哋叫咗最豪華嘅松餐，真係好抵，又有和牛同松葉蟹任食。和牛嘅色澤係非常靚，然後肉片仲有雪花，油脂好多，涮起嚟富有和牛獨特嘅香氣，肥瘦均勻，每一口都非常肥美，肉質仲好嫩。湯底係醬油拼豬骨，係非常獨特嘅搭配，都好少喺外面見到醬油湯火鍋，兩種湯都有自己獨特嘅風味，感覺涮乜都會好好食。松葉蟹就好新鮮，肉非常鮮甜肥美，每一口都係享受，香氣十足，喺醬油湯度煮，真係絕。食咗肉仲有啲蔬菜嚟中和一下口味，加啲蔬菜一齊食，非常清爽，不過阿強就唔食菜，一直食肉。我哋都食得好滿足，阿強話呢度係佢心目中第一嘅日本菜！

店舖充滿日本居酒屋感覺 仲設有榻榻米位🏮嚟食下火鍋 高級享受🍲.📌松 $618最高級別火鍋放題 每位包一客刺身拼盤同雪糕✨除左特上宮崎和牛, 松葉蟹, 日本豚肉,日本雞肉 野菜盤, 日本米粥同烏冬都係任食👅.📌前菜 $20日本枝豆以蒜蓉黑椒調味 清新香口🫛.〰️湯底、醬汁〰️固定左：醬油+豚骨湯底 味道唔過鹹 配肉好夾🍲另附刺身豉油, 酸汁同麻醬🍶.〰️三點刺身拼盤〰️刺身新鮮冇腥味 三文魚肉嫩甘香 帶子好鮮甜 鯛魚紮實有彈性🍣.〰️特上宮崎和牛〰️選用4屆榮獲「日本一」殊榮嘅和牛 油花分布均勻 口感勁嫩滑 堅高質 大大塊 每啖都好滿足 CP值極高🐮.〰️松葉蟹〰️蟹腳, 蟹鉗肉質飽滿鮮甜 特別係腳位 啖啖肉 配埋微酸醬汁 冇得輸 但蟹身就較淡口🦀.〰️日本豚肉〰️薄切半肥瘦五花腩 爽口彈牙 濃郁甘香豬味🐷.〰️日本雞肉〰️雞件新鮮 嫩滑唔鞋 正常發揮🐔.〰️時令野菜拼盤〰️有娃娃菜, 皇帝菜, 大蔥, 香菇, 金菇 新鮮清甜好索湯 點埋酸汁更好食 木薯粉, 豆腐滑捋捋🥗.〰️是日雪糕〰️抹茶回甘味濃郁 配埋杯熱辣辣日本綠茶 完美句號🍵.📌自家製花生豆腐 $34佢係沖繩豆腐 將花生同豆腐撈勻整成🤍口感滑得嚟又紮實 豆

朋友介紹呢間既深夜才有嘅火鍋放題 ，120分鐘仼食，仲有特上和牛同埋松葉蟹可以食到飽。環境方面，裝潢以木質為主 ，好日本feel，好靚 ，地方都好大好闊落好多座位!坐得舒 服!松餐 $582/位 120mins 10:00pm-3:30am入座任食火鍋湯底 醬油湯-香濃醬香湯感覺，唔淡 豬骨湯-超級濃郁豬骨味👍🏻👍🏻💕刺身三點:有我最喜歡嘅帆立貝和三文魚，甜貝肉質鮮嫩，帶有自然嘅甜味，三文魚肉質緊實， 帶有淡淡嘅鮮味同油脂感，口感豐富。肉類 特上宮崎和牛:豐富大理石油花，肉質有口感唔會太堅實，軟腍有牛味海鮮松葉蟹:好香口，浸一浸任何一個湯底都好好食 ，新鮮爽口唔會霉!肉質彈牙有口感當然唔好忘記咗最有心思嘅，送一個「野菜拼盤」拼湊得很豐富，各個菜品都很新鮮脆口

前個星期日，難得同屋企人喺尖沙咀「宴」呢度開咗個家庭聚餐。呢間餐廳係朋友推介，聽講呢度嘅料理幾有特色，一試果然唔錯，樣樣都係驚喜！✨松葉蟹刺身刺身好鮮甜，蟹肉嫩滑仲有少少甘甜味，簡單清新，食得好滿足。✨日本味噌牛腸鐵板牛腸煮得幾香滑，味噌有少少鹹香味，喺鐵板上咁煮，仲有啲燙口嘅香氣，唔叫一碗飯真係唔得。✨青瓜豬耳青瓜爽脆，豬耳有嚼勁，酸酸甜甜，食咗唔會覺得膩，仲幾開胃。✨沖繩豬肋骨湯麵湯底清香，帶住豬骨嘅濃味，豬肋骨炆到超嫩，麵條吸晒湯，食落一啖好暖胃。✨沖繩風炸豬肉芋蓉餅炸到脆脆嘅，芋蓉綿綿嘅，入面豬肉嘅餡料有少少鹹香味，食落真係唔錯，越食越好味。✨沖繩風煙燻豬手伴酸汁煙燻味唔會太重，豬手皮脆肉嫩，配酸汁一齊食，味道有層次，唔會悶。

 作為邊爐怪，不分季節都要不停出動打邊爐啦！今次就嚟到呢間位置超方便，無人不識嘅超人氣任食火鍋店試下。餐廳有幾款任食套餐選擇，今次就選擇左「松餐」只需要 HKD 582，呢個價錢唔單止食普通肉類，仲會額外俾你食「松葉蟹和特上宮崎和牛」，其他餐點配菜都無少過架，食足120分鐘！🤩 一開始先會送上一隻刺身船，有肥美嘅帆立貝、 左口魚, 三文魚。🥘 上湯底啦！係「醬油湯」同「豬骨湯」👅 一次過滿足曬又想養生又惹味嘅慾望！日本豚肉，勁嫩滑既肉質，豬肉配兩個湯底都超夾，要食！🥳另一湯底超絕配搭就係松葉蟹，可以連湯食，還可以無限續👏🏻特上宮崎和牛味道幾好，好鮮好嫩，正👍🏻😇 呢個價錢，食到咁多種類嘅食物，簡直難以置信！嚟呢度打邊爐食嘢之餘，被滿滿嘅日式裝設包圍心情都可以放鬆下。大家記得要約齊D朋友仔10點後黎呢度打邊爐喇吹吹水！❤️

最近好鍾意食日本菜，尤其最鍾意日式居酒屋嘅環境同氛圍，覺得一班friend一齊飲下酒，食下嘢，吹下水，就係非常放鬆，非常爽今次約咗一班friend又嚟到尖沙咀宴，嚟食啲晚餐，飲啲小酒，喺呢度放鬆一下叫咗刺身拼盤，入面有9樣海鮮刺身，每一味都非常鮮美，最主要係新鮮，仲有松葉蟹刺身都唔會輸，肉質非常滑嫩，鮮味十足，仲帶有淡淡嘅鹹香脆可口嘅豬肉芋蓉餅非常下酒，食住好脆，然後可以把酒嘅香氣更加凸顯出嚟，炸咗入面嘅油香亦都會隨住每一口肉進入口度。下酒嘅仲有煙燻豬手，經過煙燻嘅豬手風味十足，唔會油膩，口感亦都非常有彈性，搭配住比較酸嘅醬汁，好開胃富有味噌嘅牛腸鐵板，食起嚟一啲都唔會腥，腸嘅外層都有味噌提鮮，然後仲有一啲焦香，非常好食仲有兩味菜，食起嚟比較清新爽口，就係炸苦瓜同青瓜豬耳，口味都係比較偏清香，口感同口味上都能達到一種解膩嘅效果，好食到極今次同friend揀嘅酒係威士忌highball，味道強烈，細細品嚐能飲到酒精香氣，絕對係人間極品呢一次聚會真係好chill，下次仲要再嚟呢度食嘢飲酒！！

前一排去左試呢間日式火鍋放題🍲分別有三款日式火鍋放題➡️松·竹·梅。當時做緊限時星期日至四做緊八五折優惠‼️都幾抵食👍🏻食到宮崎和牛仲有松葉蟹的「松」套餐🍲折後就只要💰$618‼️😻能不心動嗎？日本和牛松葉蟹放題吃到飽啊🤤～🐮🦀❤️🎍松 套餐包括咗以下肉肉任點任食:-🐮特上宮崎和牛 （雪花分佈均勻！看圖就知道這宮崎和牛的質素是入口即溶！肉脂香十足！）-🦀松葉蟹 （可以瘋狂吃松葉蟹真的太讚了🥹）-🐷日本豚肉 （這個豚肉也很好吃！）-🐔日本雞肉 （很嫩滑的雞肉～）另外還會有三點刺身🐟最後還會有甜品雪糕🍦而湯底是指定了混合兩款口味：-🍲豬骨湯底 & 日式醬油湯底這個和牛日式火鍋放題真心很OK😋性價比極高👍🏻很滿足！環境亦坐得很舒服闊落～食材很高質👍🏻👍🏻👍🏻是絕對值得可以再次二訪的居酒屋❤️

醬油湯拼豬骨湯🥰醬油湯混和咗鹹味同淡淡嘅甜味，唔會太鹹，味道夠晒。豬骨湯睇落清淡但肉味濃郁，而且唔會膩，仲好爽口🤪。時令野菜拼盤😊蘑菇嘅口感嫩滑細膩，小白菜口感上酥糯甜嫩仲有口感柔軟嘅豆腐一齊放入鍋入面，吸收咗香濃嘅湯汁之後更加好食👍。松葉蟹💕嗰啲長長顏色鮮艷嘅蟹腳，入面竟然有分量十足嘅蟹膏，肉質有彈性，甜味十足，唔怪得係高級嘅螃蟹之一，重點係仲可以任食，真係抵食🤩。特上宮崎和牛❤️靚靚嘅肉色，放入湯入面散發出陣陣誘人嘅肉香，肉質細嫩、脂肪分佈均勻，帶嚟入口即化嘅口感，係頂級牛肉嘅享受🫡。三點刺身拼盤😋帆立貝嘅口感甘甜富彈性，左口魚肉質鮮美，口感爽嫩，三文魚嘅肉質細嫩，口感柔滑，整體都非常之新鮮美味😉。

週三天文台於下午改發三號強風信號，並在深夜改發八號風球。由於筆者未能於黃昏前趕到菜市場「買餸」，決定帶着「米飯班主」吃個豐盛的晚餐再回家！位於尖沙咀的「宴・尖沙咀」是香港第一家沖繩居酒屋，主打正宗沖繩家庭料理及日式居酒屋料理，備有沖繩地道泡盛、日本酒、日本啤酒及其他特色飲品，亦提供宮崎和牛火鍋放題，絕對是與家人朋友暢飲長談的好地方。逢星期日至四，食客能以期間限定85折，享受120分鐘宮崎和牛日式火鍋放題，套餐一人價錢由$253至$618不等，豐儉由人，總有一款合你心意！筆者與「米飯班主」是日晚上享用了「宮崎和牛日式火鍋放題【松餐】」，大人原價每位$728，期間限定85折後$618；小童原價每位$498，期間限定85折後$423。環境：✨餐廳室內裝潢設計以沖繩居酒屋風格為主，輕鬆的格調尤如置身在家中一樣。✨設有VIP Room、酒吧吧檯、桌座和日式榻榻米座，配合柔和燈光，營造出簡約不拘束的料理氣氛。食物：🐮 特上宮崎和牛 (可無限追加)✨色澤漂亮鮮艷，滿佈緊密的霜降油花，油脂豐腴，牛風味濃郁，香氣四溢，質感滑順柔嫩，跟油潤口感互相輝映。🦀 松葉蟹 (可無限追加)✨猶如手臂般長的鱈場蟹腳，