寶哥火鍋味館 (已結業)

一班朋友敘舊，想坐好些傾傾偈，就選了這家寶哥火鍋。一來價錢不太貴就可以任飲任食三小時，二來有闊落卡位自成一角 湯底和火鍋材料上得甚快先來一碟美國 Brandt 特級封門柳，因為是穀飼牛的關係，所以肉味相當濃郁！海鮮拼盤十分新鮮，款式眾多！生蠔鮮甜肥美，海鮮質素很好。精選刺身好特別，更有原汁原味的和牛刺身，朋友都是第一次試！自家製三寶丸真材實料好足料 飲品是自助去取，當然要暢飲啤酒！肉類包括豬牛羊都可以任點的，上菜速度很快。店員時不時主動加湯，服務好好。之後點了魚蛋、魚皮、魚肚、雲耳、水魷魚和水餃雲吞等等，基本的配料都好齊全 最後點了皇帝菜和時令冬瓜等果蔬，都很新鮮，好滿足的一餐！

這晚天氣再度轉冷❄️，又是火鍋的最佳時機🔥！老公🍋在網上找到了一家火鍋放題📱，以高質素食材見稱✨，就二話不說的拉著我出發喇🚗。火鍋店樓高兩層🧐，沿著樓梯往上走😌，寬敞的空間盡入眼簾😳。牆上掛了字畫作裝飾🖌，簡單又不失優雅🌟。晚市時間人超多的🌙，還好3樓有位置😁。🔹刺身拼盤🔪先來一個前菜😊，5款刺身分別有希靈魚💛、北寄貝🐚、八爪魚🐙等，入口鮮甜味美😋。🔹香濃沙嗲湯🥘湯底有超過10款選擇😲，而老公🍋最後還是選了這個🥜，沒辦法了🤷🏽‍♀️，他就是愛這種濃郁的湯底嘛🥄。🔹本地牛坑腩🐮色澤紅潤❤️，輕輕的一熝已可入口🔥，牛味比一般牛肉更為濃郁👍🏽。🔹特級美國肥牛肉🇺🇸雪花分佈均勻❄️，肉質幼嫩😍，入口鮮美🤤。🔹東山羊肉片🥩肉質嫩滑✨，加上羊羶味不算太重😉，還算不錯😋。🔹火腿午餐肉🐽老公🍋的必點項目🌟，而人妻🐷還是不懂為甚麼火鍋一定要配上它😥。🔹招牌炸響鈴🔥火鍋中6大邪惡食物之一😈，千萬不要熝太久喔🥢~ 不然就失去了它微脆的口感😌。🔹脆肉鯇魚腩🐟肉質結實脆口😋，味道清甜味美👍🏽，就算是煮久了也不會影響口感😁。🔹秀珍菇🍄口感細膩🤤，吸收了湯汁後更為滋味🎉。🔹皇帝菜🥬顏色翠綠💚，口感清爽🍃，建議不要熝太久🔥，

第一次去寶哥打邊爐，揀左價錢最相宜嘅餐。最驚喜係食材十分新鮮同有質素！東京豆腐滑到冇得彈！坐得舒服又係一個賣點，難得朋友聚會，想傾下偈食下野。呢度地方闊，唔會枱踫枱，比其他任食火鍋店舒適得多。最後要讚下員工極細心幫我地多角度咁映相，教我地擺pose，仲關埋個爐同煲蓋，等我地張相唔會俾d蒸氣搞到矇。多謝!

呢排天氣轉涼，同男朋友想搵d暖胃既野食黎醫醫肚，咁岩係佐敦呢條街仔見到呢間寶哥有成2層樓，重坐左唔少人，應該唔會伏入到去睇到地方乾淨、闊落，台同台之間分隔得好一坐低，豉油同埋配料都已經係台面，唔需要行黎行去我地叫左個b餐，包括有特長3小時高級火鍋放題 、6款刺身 、5款特選海鮮 、 靚牛拼盤 、日本稻庭烏冬重有啤酒汽水任飲，都只係$360一人，一開始覺得有點貴，但試左佢d野食後，覺得性價比非常高佢既6款刺身係一d平日我去壽司點唔會點既系列黎，但我竟然全部食曬，因為佢食落口完全冇雪味，非常新鮮我哋嘅湯底點左人蔘醉雞煲，佢既酒味唔重，而且佢啲雞都好滑，令我食極唔停嘢飲方便我哋想冇咁熱氣，所以拎咗一瓶茅根黎飲，清下熱氣大大支，夠晒兩個人飲因為我哋只有兩個人，所以好多嘢食我哋都只係叫咗一份，避免浪費但係佢嘅嘢食普遍都好新鮮，所有牛肉都冇雪味，特上嘅澳洲肥牛係湯底入邊浸好耐都唔會老，食落口仲非常彈牙，好抵讚

今日去左佐敦寶哥火鍋打邊爐我哋揀咗一個$256嘅3小時火鍋放題套餐，包括五款刺身，仲可以任飲啤酒汽水，呢度嘅環境都唔錯，唔算太迫。雪蓮果椰子湯揀呢個湯底係因為貪佢夠滋潤，可以潤下，椰子味好香刺身五款刺身都非常新鮮牛肉呢度啲牛肉都好優質，特級美國肥牛，五香鮮牛肉，我哋揀咗呢兩款牛肉，都各有所長百花釀油條呢個比較特別，相信唔係四圍都有，張蝦膠放上去油條上邊，感覺新鮮墨汁墨魚丸，魚蛋兩款丸都非常彈牙，墨汁墨魚丸墨魚味濃郁Q版山根細細個好特別得意，唔會有油溢味豬仔蝴蝶腩呢個應該係我嘅心水推介，上枱嘅時候其實都已經熟，放落去湯底加熱非常之冧滑，好好味

幾年前同三兩知己嚟過呢度打邊爐，我記得地下果層係放咗好多紅白酒嘅！個次仲開埋白酒吹水打邊爐！而且打邊爐係散叫嘅！隔咗幾年今日再去，佢轉左營，係任食嘅！好適合人少少兩個人都可以打邊爐，唔洗怕試得幾款！我地揀左$360個個，有靚牛拼盤，海鮮拼盤同刺身拼盤！而且有兩頁紙比你任點，嚮鈴脆囗👍🏼韮菜餃好食，多菜少肉的比例👍🏼 百花釀油條👍🏼好少任食會有🤩款式應有盡有，質素不錯，而且無酒精飲品同啤酒任飲🤭

男朋友睇埋d戲都好冷門，搞到成日都要去百老匯睇。是日又再次去係油痲地電影中心，睇完戲就係油痲地佐敦一帶覓食。Openrice完一輪之後，就決定黎呢間好多好評既火鍋店打邊爐。黎到見到個小型酒窖係門口，原來呢度紅白酒都係任飲，可惜我地第二日都要返工，所以就無揀呢個套餐。湯底選擇係火鍋店黎講都算多，最後揀左鴛鴦湯底。黎到已經聞到沙爹湯底既香氣，飲落味道非常濃郁；清湯飲落好清甜，落玉米等蔬菜簡直係一流。最平套餐$198都有5款刺身，刺身幾新鮮，而且唔係比一般最平價既三文魚你。肥牛黑豚肉呢D亦係火鍋必備。不得不提既係魚蛋非常彈牙，而且唔係好似出面用麵粉扮魚蛋，係好足料好有魚味，難怪個menu話必試。鮮蝦雲吞又係一流，平時去麥x記鍋幾粒雲吞都收你$50啦，呢度仲可以任食。另外，服務員服務態度好好，見佢地同d客有講有笑，有好多熟客咁，淨係呢點就知呢間火鍋店一定唔差啦，如果唔係邊有咁多熟客。

隨年月長，很多朋友都已成家立室，一放工就急急腳回家; 就算出來gathering也要限時限刻。除了旺角，原來佐敦也不錯，這間寶哥火鍋嚮逸東酒店附近，地鉄巴士小巴樣樣都有，很方便呢。鵝腸外爽內諗，好有質感，成班老友中，有幾個都好鐘意食的。聽人講過，未經漂白的牛柏葉是黑色的，不用漂白，所以較健康。 彈牙魚蛋 、脆皮腸仔、 薄皮韭菜餃及餡料十足的魚腐都是打邊爐不可缺少的。因為是任食關係，我地叫到成枱都係餸，包括芋頭、白蘿蔔、炸魚皮、秀珍菇、豆卜，好豐富呢!掛住食，差點漏了這盤刺身，一句講晒...正！

近排天氣涼涼地, 所以同朋友食飯都係揀打邊爐, 仲要係任食唔使煩朋友帶我黎呢間寶哥火鍋味館試下~估唔到有2層, 而且環境夠闊落, 好多卡位坐, 唔會坐到勁迫好舒服~因為我地都食得唔多野, 所以就揀左A餐, 旨在傾下計檯面會有3款配料, 如果唔夠可以再同店員講架~好快就黎左個刺身, 都有5款架, 每人有一塊~我地揀左個潮州湯, 湯底有好多蝦米冬菇粒同芹菜粒, 因為未試過所以就試下,滾左就勁香芹菜既味道食物款式都有好多, 而且佢係計人頭俾數量, 咁就可以食多d款而且又唔會浪費食物飲品係出面自助拎就可以~開頭以為任食火鍋既肥牛會唔好味, 但估唔到呢間既肥牛又幾好味, 又唔會好多肥膏, 搞到我都忍唔住係咁食另外最特別係有大八爪魚鬚, 好少見打邊爐有得食, 唔使淥好耐都好彈牙好好味仲有魚肚豬皮竹笙都係越淥越吸哂d湯味估唔到環境同食物都唔錯, 而且店員都會時不時黎收走d碟, 唔會冇人理咁

我家每一年團年飯的攪手都會煩著煮乜野餸，始終人多，要求自然更多，呢個位可以話係豬頭骨，吃力不討好。今年輪到姨媽負責，她一反傳統唔自己煮，改為帶我們到長樂街幫襯任食打邊爐，貪其乾手淨腳，鐘意食乜就自己劃單，又冇限住數量。蒲坐定，待應即按人頭，送上一碟五式刺身，啱晒蓆上的年青人。炸魚皮好脆，除了可作小食，也可輕輕過一過湯底，再馬上夾起來食。秀珍菇、午餐肉、豆卜、魚腐、蟹柳、豬紅、牛栢葉、粟米...望一望order sheet，再粗略數一數，應該有七十款左右食材，梗有幾款啱自己，今次姨媽的安排唔錯唔錯。

朋友介紹佐敦一間火鍋店，說平靚正～所以就來試試看，任飲任食可以吃過暢快～晚市很旺場！還好有先訂座呢我們點了B餐，有日本和牛刺身拼盤、時令海鮮拼盤美國特級封門柳和自家製三寶丸，另外還有火鍋配料任吃。湯底有11款可以選擇，我們點了清清地的雪蓮果椰子湯，有很多椰子呢等上湯底時先去拿飲料～有汽水、竹蔗茅根水、酸梅湯和啤酒🍻刺身先到～有和牛、八爪魚、魷魚、北寄貝、希靈魚和赤貝，質素不錯！三寶丸很新鮮彈牙！蝦丸非常鮮味送的海鮮拼盤也很有驚喜～有蠔有蚌有蝦有青口有龍躉，超級豐富吃完這些再點火鍋配料特別推薦牛坑腩，輕輕一灼就可以享用，煮得入味軟淋，很好吃～蔬菜類也很新鮮，粟米超甜😆

每次食飯總是心大心細，既要平靚正，又要好食款多，我想這份 ”貪心” 不獨是我有，應該好多人都有這樣的訴求。今次搵左間日式刺身連任飲任食火鍋，一個價錢，便可有齊兩個口味，而且價錢唔算貴，只係$258，算係抵食。我個人比較喜歡食滑牛多過食肥牛，一來冇咁肥膩，二來口感比嫩滑，好食好多的。我想是我的最愛，烚嘅時間控制好的話，是非常彈牙的。竹笙是另一爽口的火鍋配料，我媽咪話街市要賣十幾蚊一兩; 既然係任食，我梗係唔客氣啦！食火鍋，我通常都會落粟米，放入鍋裡頭都慢慢滾。

大部份放題只有一個半至兩小時，有些更要提早半小時截單，夠時間食就唔夠時間吹水，始終都係差緊d咁。上星期嚮佐敦發現呢間火鍋店，有3小時放題+送刺身，即刻將前日的飯局地點改黎呢到。食火鍋通常嗌鴛鴦鍋，惹味但始終感覺好熱氣咁。今次轉叫連子椰子湯底，清一些得黎又冇清湯咁寡。肥牛是食火鍋必叫的，我朋友係牛肉控，呢到又係任叫食任，啱晒！響玲十分卜卜脆，一放入湯就馬上夾起是最好味的。豬紅很彈牙，一定要叫。最後嗌左份薯粉，飽肚之餘又有益。

朋友係呢間火鍋店嘅忠實Fans，所以今日就捉埋我一齊黎打邊爐！呢間店舖距離地鐵站路程唔遠，都叫做方便就腳。呢度嘅湯底種類款式多，冬天當然唔少得食返個胡椒豬肚湯啦～湯底最初有淡淡的胡椒味，之後會越煲越濃郁。丸類非常彈牙，當中我最推薦係墨魚丸！另外魚蛋都係必食！超級彈牙！牛肉肉味十足，而且肉質厚實。除咗牛肉同羊肉之外，仲有海鮮可以選擇👍🏻我朋友真係最鍾意食墨魚鬚，夠曬爽口😆另外仲有海鮮同刺身，一次過滿足！

原先想去廟街打邊爐，點知個friend唔肯制，話坐得唔舒服，於是乎改咗去長樂街'寶哥火鍋'原來寶哥係任飲任食， 今次真係可以飲飽食醉啦😅我地揀左B餐款式可不少呢😋😋😋跟餐先上五款刺身有:北寄貝，希靈魚，魷魚，佐口魚裙邊，仲有赤貝添👍海鮮拼盤有 :大蝦， 龍躉魚塊，花甲 ，蠔同埋青口。龍躉肉質厚實、味道鮮美！大蝦鮮甜，蝦頭有膏，甜甜無比😍封門柳😍一般封門柳都要特別昂貴，因為是整隻牛橫膈膜下面的一條柳，每隻牛只有一小條，十分罕有之物～肉味也是眾多部份中最濃厚的，入口軟腍，又有口感，正是我牛魔皇夢寐以求的😋😋😋除咗封門柳，仲有五香鮮牛肉，佢係特別醃過嘅，淖一淖五香味出晒嚟，而且好腍甜😍特級肥牛薄薄的，淖一下就👌灼一灼肥嘅地方好似熔化咗入去啲肉裏面咁樣😆 入口牛味濃，腍滑仲有本地牛坑腩， 佢先炆腍咗，然後 我哋淖一淖，返熱，就食得👍白鱔片好少又住食嘅可以任叫白鱔片咖👍而且份量唔少喎，食佢3，5，7份真係乜都生曬本😬😬😬鮮鯇魚卜， 百花釀油條，Q版生根。。。。款式真係多到食吾晒。。。咁嘅價錢，食到咁多，真係好抵👍飲品有啤酒，汽水，不在話下，仲有打邊爐非常喜好嘅竹蔗茅根水，同埋酸梅湯㖭😍