小南國 (已結業)

是晚在小南國食晚飯，倆口子點了三個菜，第一個是水煮魚片，味道麻而不太辣，魚肉鮮嫩，加上伴有薯粉，薯粉吸收了辣汁，另有一番風味。第二樣，椒鹽小黃魚，哈哈又是魚，但此魚不同彼魚，小黃魚炸得香脆可口，可以連魚骨都食下，加上灑在面頭的炸蒜油而不膩，十分惹味。第三樣是露荀炒帶子，這道菜可以用一個字形容，就是（鮮），帶子雖為冰鮮帶子，但廚師能夠烹調到和新鮮的一樣，帶子味道鮮甜，已露荀就炒得十分爽脆，味道和帶子十分配合。內人有點意猶未盡，於是點了個甜品，就是花生酥，此品造型已經很有趣，而且味道都不錯，略為不足就是不夠甜，可以多一些糖就完美了。值得一提，我倆口子用餐時餐廳已經接近滿座，而待應生人數廖廖可數，但待應生仍然面帶笑容慇勤地為我們服務，主動添加熱水，埋單時我都給予小費予以肯定。

入到去坐底好耐，個呀姐明明話比張bb櫈我竟然冇左回事，唔緊要既，我搵人再拎過。點知大部份都借左聾耳陳隻耳返工，一係望地下行，我真係唔知可以講咩好得一，兩呀姐會應人。其實都唔係咩假期節日，只係平日晚市，一去到就有位嗰隻，都唔明點解啲呀姐會咁的叫左糖醋排骨，蟹粉豆腐，小籠包同瑤柱蛋白炒飯。10分鐘內上晒菜，但全部野都係暖既，我自己就唔會再幫襯，大家要唔要試下就自己衡量。

埋單時送咗2張優惠券，但實在冇可能再來！太一般了！整個午餐最正常的，便是小籠包了。但肉質較粗，試一次便夠了。螞蟻上樹，味道不夠，而且沒有香味，撈粉絲似的，好在夠爽口！醉雞！唉，雞胸肉多多，太多肉而且嚡！洒味唔夠！薰魚：腩位還可以，其它位置同化石一樣。味道還是可以的。多年沒去，一試便出事了！

小南國有多間分店，但分店味道卻往往不一樣。屯門的小南國還是我第一光顧，原因只是同場全部食肆都要等位！餓到暈的情況下，就來到不用等位的小南國了帶著孩子，一走近座位就請侍應姐姐準備bb椅，她爽快的說：好呀，然後走到櫃枱，和另一亞姐吹水！我看傻了眼。另一侍應姐姐前來：做咩唔坐低？飲咩野茶？我稱想要bb椅，並選好茶，然後，此侍應姐姐又走到櫃枱，和之前的幾位亞姐吹水！呆到唔識反應的我，被同行友人提醒：她們慣了招呼國內同胞，睇開d啦！終於，我一直站著，一位沖茶亞姐走近，弱弱的問：你要咩茶呀？我沖俾你啦！我告訴她，並稱我已告知侍應姐姐，沖茶亞姐笑道：我沖俾你地啦，佢地唔記得架啦，睇下我揾唔揾到，揾到就攞埋bb椅俾你啦我即場想感動流涕，深深感受到人間温暖⋯⋯幾經波折終於下單，叫了黃魚湯羮，煨雞湯麵和酸魚。選酸魚是因麻辣魚是辣的，而菜牌內酸魚並無辣椒標示湯羮一切正常，魚味不足，味精濃郁雞很硬，湯頭尚可，麵也ok，但無味硬雞實在令人失望，還要十分足料酸魚原來是很辣的，很香，很麻，很酸但很辣！和我們原本想的不同，當時馬上問侍應姐姐為何和餐牌標示的不同，侍應先去廚房問，後來稱是這樣的，然後幾個侍應問我們要不要

以往都是在家吃年夜飯的，但是今年躲懶不想煮，於是決定外出。最後我們選了小南國，因為愛人喜歡吃滬菜。餐牌上有二人套餐，應該是比較抵食的。可惜我們並不喜歡吃套餐內的食物，於是最後＂散嗌＂生拆蟹粉豆腐年夜飯講＂意頭＂，這道＂金色＂的小菜很是應節！除了賣相好，味道也十分不錯，蟹粉的份量不少，而且鮮味，配上本來清淡的滑滑豆腐粒，入口不覺膩，只覺齒頰留香上海香酥烤子魚年夜飯當然要有魚有肉。本人最愛是椒鹽小黃魚，但愛人想試試這新出的＂子魚＂。老實說，我們也不知道子魚其實是甚麼，只大概知道是上海產物一條條小小的子魚，炸得酥脆，可以連骨食。調味出乎意料地是微甜的，有點像薰魚的味道，魚肉嫩嫩的，很好吃金牌稻草肉(配荷葉餅)肉方面我們選了這個，稻草肉的做法像紅燒肉，都是一方塊的五花腩肉加濃汁燉煮，可惜味道不甚了了肉略嫌過瘦了一點，顯得有些＂嚡＂。而醬汁也太甜了瑤柱扒豆苗吃完炸魚燉肉，當然要吃些蔬菜。這個選擇明顯是基於＂團年食豪啲＂的考慮豆苗很嫩，入口不會有＂渣＂。瑤柱汁香濃，大量一絲絲的瑤柱鮮肉小籠包這個也不必多作介紹吧，簡單來說，小籠包皮薄餡靚，一籠其實有五隻，只是我們一時手快一人夾起一隻才記起要拍照⋯⋯

1月20日今日選了屯門小南國用膳，我們點了三個菜，第一個是黑松露吉祥如意，因我不喜歡黑松露的氣味，所以店員提議我可改為XO醬炒，出來的效很好，元貝和鮮露荀很鮮甜，加上XO醬非常惹味，大家可以一試。第二個是慢燉安格斯雪花牛，菜式的味道是甜的，肉質慢燉後較淋，牛肉的味道濃郁，也算是一道好菜 慢燉安格斯雪花牛最後一個是鮑汁菌菇煲，有多種的菇類，例如雞比菇，海鮮菇，茶樹菇，菇類吸收了鮑汁的味道，食得既健康又好味。店內環境舒適乾淨，店員表現得專業有禮。總算是一個用膳的好地方店內環境

一碟 樣衰 加 壞 既 菜芯 。 呢間野 想點。 如何在1987年係上海開始到現在 又攞晒獎，飲食男女 又話必食。 想點。 。 一心 同媽媽 拍拖 食飯仔。 食左碟免費比我都唔食既菜 已經 壞到苦味 。

本來開開心心的與家人用餐！今次一行三人，叫左個二人餐A及上海粗炒！味道也不錯！但是這裡的員工服務態度實在太差！品質尚算吾錯！但服務態度極其實！以後一定不會再黎幫襯！

尋晚1行8人到屯門食晚飯，6點左右到，冇乜人，到8月多埋單，都有7、8成坐滿。雲吞雞湯1隻，個湯系好似史x生清雞湯咁嘅顏色同味，超級好吾得，一定吾好叫。樟茶鴨1隻，好香燻煙味，肉質入口扎實，但略為細隻。麻油海哲頭，爽脆又有咬口。雞絲粉皮，雞絲同麻醬都好好少，味道吾夠，墊底有些西式生菜件，好怪。粗炒，炒到色凙平均及有點獲氣，好多椰菜但就吾太見到有肉絲，菜多可以平衡一下肥膩感。嫩雞㛱麵，雞絲冇乜，個湯冇味，份量好細。生煎包，脹卜卜，包底好脆，內𥚃肉汁豐富，可以話系成餐飯最好食嘅。蒜蓉青瓜，奶油津白，小籠包，花生酥冇試。酒釀丸子，有點桂花香及好香酒味，丸子細細粒又煙煙un un 。核桃酥，有d核桃粒在內，味道清香。豆沙鍋餅，豆沙吾香，餅皮冇味，差。夀眉及鐵觀音茶是用一個茶包冲的，收$12/位，有點不成比例。用了 AE 咭有85折，埋單$1350。食物份量少及水準差，服務員吾少但叫極都冇人應，應該冇下次。

最近很多食肆都推行特價菜餚, 有些價錢甚至五折以上, 所以今晚外出踫踫運氣。經過這食店, 門口放着一個牌寫着"特色松子魚 推廣價 $98(原價是$268)", 已被此深深吸引著, 侍應生馬上前來介紹説這條魚足夠二人份量, 於是今晚決定在此吃晩飯。四年前亦曾在此食店吃過晚飯, 今晚可算是舊地重遊。門口放置了兩張看似有歷史痕跡的椅子, 帶出了老上海的懷舊風格。復古懷舊的餐桌和椅子, 配襯著摩登的吊燈, 別有一番韻味。抬頭仰望那盏吊扇, 仿似走進了五六十年代的上海。店内除了放置二十多張四人, 六人圓枱之外, 最特別是靠牆的五張半圓型梳化椅, 帶㸃懷舊且前衛風格。連茶葉鑵都不忘用懷舊器名盛載, 旁邊放一盤蘭花㸃聚, 優雅中帶㸃脱俗。我們㸃了一壺龍井茶, 水温剛好使茶味甘香, 翻冲多次都不會感覺到淡。菜脯是前菜, 甜甜味道咬落爽脆, 是餐前的良伴。餐牌以耀眼紅色為封面, 原來這裡已有三十年歷史, 能製作出正宗上海菜, 同時亦拿了不少獎項。看過餐牌後㸃選了下列菜餚:特製生拆蟹粉小籠包( $64-2隻)份量比一般的小籠包大, 一小撮蟹粉釀在小籠包頂部。吃小籠當然少不了鎮江浙醋, 醋裡放了蒜粒, 沾上

兩老去完旅行肚餓就選擇了家人少的，食飯時間還不用等位就這家了。一進去，待應有禮的上前菜跟茶，環境以白為主既中式又現代算是漂亮的，座位間相隔足夠的位置。餐具印有店鋪LOGO統一整潔，茶芥＄12 /位，看其他食評表示是茶包，好奇打開看一下，果然是茶包，但味道還是可以，不算差。另外，這兒需要另加一服務費。前菜一客＄12（已上）菜甫，簡單來說就是醃辣蘿蔔，算爽脆，不辣。白飯＄12 /碗叫了四人套餐＄798 自選風味三拼選了百頁卷，糖醋小排骨，蔥油海蜇頭。左起，蔥油海蜇頭，爽口，味道普通，感覺不到蔥油香。中，百頁卷，問了待應說外面是腐皮，看餐牌卷餡說是馬蘭頭，味道很清淡沒什麼味道，但帶有深綠菜類固有的苦香，不是人人都能接受的味道。右，糖醋小排骨，肉夠大塊，醬收汁收得不錯，醋香氣足帶點甜，好吃。套餐－水晶河蝦仁沒什麼伴碟，純炒蝦仁，尚算彈牙，碟比蝦的份量多，不夠精緻。套餐－椒鹽小黃魚炸得夠透，老哥遲來吃的時候仍然脆口，椒鹽香而不過濃，提味剛剛好，魚無骨且甜，另一好吃之選。套餐－上海全家福全家福其實就是什麼都放進去煮，是次有魚，白菜，魚，腐皮肉卷，粉絲等等⋯⋯魚骨很多，肉卷沒有什麼特點，湯過分地咸，

小南國是新派的上海菜館，在雅致的環境中，為食客提供高品質的美食體驗。餐館純白色的風扇吊燈，盛放的蘭花和寬敞的空間，營造了高貴、清新的格調。由於我們一行八人，所以選了南國八人宴($1688)。花雕醉雞的雞皮冰涷，雞肉滑嫰，吃下去有陣陣花雕酒的幽香，酒香中帶杞子的清甜，而且酒味不會奪過雞味，是不錯的開胃冷盤。四喜烤夫是麵筋的一種，非常有彈性，配上爽口木耳，淡甜的麵筋加上微酸的木耳，頗為滋味!皮蛋豆腐是一味樸實的冷盤，雖然食材簡單，但味道做得出色，更顯功架! 豆腐滑溜，非常薄切，入口即溶，配上甜甜的豉油和香蔥，豆味更加香濃! 蔬菜沙律的蔬菜新鮮，加上胡麻醬，為之後上枱的熱莗清清味蕾。百頁卷賣相精緻高雅，卷餡是馬蘭頭，但個人認為味道比較清寡，如果再加多點香茹作餡料，味道會更加吸引。糖醋排骨酸甜恰到適中，排骨軟腍，近乎無骨，啖啖肉，真的吃個不停，但如果外表稍稍走油，更酥脆口感會更佳。走地雞燉雲吞的雞湯香濃，有滾滾黃油浮面和粒粒金華火腿，非常香甜。雞肉嫰滑，菜肉雲吞吸收了雞湯精華，滋味過人，我也忍不住把雞湯乾了!水晶河蝦仁走油後，鮮明透亮，鮮味彈牙，但如果可以加入更多蛋清快炒，味道會更香濃吸引。蟹

叫左個四人餐，好多樣野食都一般......(無詳細睇 menu，唔係好記得餸菜名）前菜：糖醋排骨ok，但有個豆皮包住菜既卷超難食！小黃魚：味道一般，而且太鹹！河蝦：無咩味上湯菜心：菜心莖有爛，味道又苦！其實菜心而家都唔當造，買唔到質素正常既菜心就無謂賣啦。全家福：入面有d炸魚塊好腥！小籠包：正常扣肉：呢個係最 ok雪梨雪耳糖水：入面有甘筍，好奇怪...總括來講，十樣有九樣都唔好食，每人要二百幾蚊，完全唔值！！

屋企人食團年飯又吾知食咩，去到屯門市中心最後選擇了小南國，大約在7點時間不用等位就可以入去！～當然不用說這裡裝修都十分好同乾淨，隨之而來有茶和小食比我地，我地大約食左2小時左右，每人大約＄160左右其實都抵食吾叫十分貴。當然待應態度都好，會倒茶和拾走碟。油燜荀豆苗$120：荀爸爸覺得有股怪味，但我覺得味道正常，豆苗都多同炒得香而吾太油。花雕醉雞$78：好香花雕味，雞肉嫩好味，底部仲有花生已經入晒花雕味，推介好味！～生煎包$38：包面軟熟和入面肉汁好多又吾硬身，芝麻香仲有少少，底部有少少燶所以脆口，不錯。小籠包$52：正常味道，皮吾太薄身同入面有湯汁，豬肉加少少肥所以令到湯汁更香口。年糕泡飯$88：驚喜好味道，清清地菜好鮮好香，少少飯加年糕加菜清湯一口一口食好清新又飽肚。醋黃魚$268：偏甜，醋味吾夠多，魚都大條抵食，魚質吾梅又多肉。

一早BOOK咗位，唔洗等就入得去。開咗咁耐第一次，裝修唔錯，但燈光太暗。地下有點污糟，不過枱布碗碟乾淨。坐低前見到庭中有茶葉瓶作擺設，諗住D茶葉會有番咁上下水準。於是叫咗個鐵觀音試試，點知有色無味衰過茶包(好傷心)。唯有睇嘢食，見到二人套餐唔洗諗，就叫套餐。餐前小食, 少少SPICY的有2碗湯，花膠豆腐湯，我見唔到花膠，不過都算好飲~炒青菜小籠包-好普通，要嬴人我諗仲要下好多苦功至得好精美，不過份量2人都覺得唔夠，如果可以每人有多一片包就好，肉又大舊，所以一片包太少~蝦仁-都係一般，都係份量太少糖醋骨-肉都算軟，但個汁始終又唔係糖又唔醋咁，總之食完都唔似想整糖醋骨海哲頭-無味甜品-桂花拉糕我地好好奇咩叫桂花拉糕，黎到見到咁靚好想快D食。點知用叉一拮......好實.....再拮......先可以了到黎食。放入口......乜咁0既味0既，我覺得似酒釀丸子D丸子攞咗黎整哩個糕=_=。中間果D桂花糖....唉~ 實在係無桂花味。其實佢整桂花糕都得架，我會開心D頂唔順，個餐太細。連我咁細食我都要叫多個雞煨麵。講真哩個麵黎到個面成層油，我真係唔明點解唔隔一隔先上。食完啦, 我可以話您知翡翠拉麵