峰壽司 (已結業)

阿女話峰壽司好出名, 好好食, 帶我去食去到唔使排隊, 好快就有位坐, 七點三都唔算太旺, 不妙阿女話上次去旺角的分店食好好食, 不過好多人等位, 佢知尖沙咀都有一間, 所以決定昨日來食, 不過我食完之後就覺得只係麻麻地而已三文魚壽司係我至愛, 峰壽司的出品唔係好差, 但同板前比較, 後者好食得多, 三文魚無爽的感覺, 魚脂都唔夠豐富壽司飯味精應該唔少, 食完幾口渴咁阿女話旺角店好食得多其他生的都唔太好, 吃了一客炸芝士波, 提供了沙律醬伴之, 都係普普通通, 炸得唔脆又唔香, 芝士都無芝士的味道, 只係覺得食緊一堆粉另外比較好食係碟印有"峰"字的雞蛋壽司, 做得幾滑, 成為全晚最入得我口的食物

第一次試這間壽司整體來說都算不錯 星期六要等位 但食物同服務態度都算中上Waitress 會主動幫你加水果種不過略嫌位置窄了點有些春季推介的食物亦賣光了如果可以更多款選擇會更好

尖沙咀的峰壽司，就在大食代入面，不知為何感覺上降了Grade，等位的人數比其他分店少得多。壽司吃來吃去也差不多，所以每一次也點一兩款例牌的，其他的也是新款式。三文魚壽司 – 點了挪威版本的，理論上當地出產的質素比較好，但也要看要的魚的大小和切的位置，就今次而言，不肥美也欠鮮味，只是一般而已。赤火卷 – 上面一條條裝飾得幾靚，吃一條會好像沒有味道，但當你放入口 “搭”，你會發現有辣味滲出。其實這是辣椒絲，當遇上水份就會有辣味會慢慢在舌間滲出，大家一口咬下去時要小心小心。而飯中間加了七味粉，炸過的雞粒，配搭得不錯，不想當它是壽司來吃，吃得辣的可以一試。石垣貝 – 是秋季限定壽司，即大家要等多幾個月，石垣貝不是如帶子般的軟淋，那些爽口的也未得我心。真名堅魚西京燒 – 對我來說是燒過的薄魚片，味道不突出，不值一點。峰炸蝦卷 – 也是過了的秋季限定，不知現在有沒有。這個是好吃的，中間的炸蝦增加了脆的口感，炸蝦鹹鹹的味道很配合壽司飯。蟹柳 – 一般一般，吃的時間很容易把飯和蟹柳分開了，加的沙津醬也放在中間，未能平均地入口，還是喜歡一壽司的。龍之卷 – 其實是鰻魚壽司沒什麼分別，鰻魚燒得香又好吃。藍

前排同個朋友去峰壽司食*叫到成台都係…諗番都開心^^我地分別叫左佢個得意EGG SUSHI!!!三文魚,魚子…有部份唔記得左名!!!我地ORDER咩都好容易入口*同埋好新鮮…正*環境又好好…唔會背對背逼住咁辛苦服務生又好好~~~好有笑容特別放底SUSHI個時可能唔係咁BUSY,所以無唔得閒理我地不停幫我地加水值得讚等位方面~可能我地早去既關係係走個時先見到出面有人龍^^希望佢KEEP住水準啦^^!!

SUSHI有好多有名店舖選擇, 喱間可能係其中一間, 沙田, 銅鑼灣X2, 旺角.... 都食過, 水準有少少浮動, 但大多次數可接受, 最正係佢個貴的既SALAD(貴既有帶子), 比起幾年前食都加左$10價, 仲有佢個魚頭湯,正! 夠晒味. 而我最覺得理想既係的SUSHI既紙菜送到來枱面仲係硬既(order 完即造), 食開其他好多唔同牌子都咬唔開. 峄!!! 可能係佢特色, 未去過其他有同樣情況, 有既我都會去試食下, 請食家門介紹. 魚生都幾生鮮. 再者佢地係有按時令出特色SUSHI.$150 係因為通常都食好多食度好飽.

之前都係去開cwb店, 今次去tst店就腳d, 無咁多人排, 可能係平日關係吧.唔洗多講, 一樣咁好食, 款式特別又新鮮, 真係好抵讚!三味三文魚, 都係$35/咋炸魷魚so, 好香口麵鼓蜆湯, 有少少酒味, 我唔飲酒, 但覺得味道好match鮮甜帶子加甜蝦蝦天婦羅, 蝦鮮皮脆uni 鮮甜, 魚子上有金薄, 好grand呀饅魚啖啖肉是晚食得真係好滿足, 好好味!!

食物選擇‧火炙北海卷 ($22)‧吉列炸蠔軍艦 ($16.5)‧漬秋刀魚 ($16.5)‧熊本卷 ($22)環境‧下午三時左右去到，店內的人客少過十個，可以清靜地用餐服務‧侍應態度友善，有笑容．壽司師傅會直接端壽司給人客，很地道味道‧火炙北海卷很香，三文魚圍著圓形的飯，上面再放上一粒帶子，非常美味‧吉列炸蠔軍艦普通一點，蠔味比較淡‧漬秋刀魚和熊本卷都是秋季限定，兩樣都不錯，但以熊本卷味道較為特別，來自峰的家鄉九州熊本，用好像是腐皮的東西捲著飯和醃菜

行過呢間分店好多次,見唔洗等位,終於選擇入去一試.叫左3碟3文魚‧2碟蝦‧炸蝦卷‧蟹籽軍鑑‧軟殼蟹卷‧墨魚‧食物黎得都算快...亦都fresh ,d炸卷唔係整定.d飯都暖暖地~不過後加碟蝦呢,就等左好耐,追個侍應後,就好快黎到,(其實見到漏左單 = ="同埋見到有蒼蠅飛飛下嚕.有d擔心..所以食完就即刻賣單閃人。我同老婆都覺得價$ ok~食物都ok...唯獨怕左d飛飛下 有機會會再walk in 《多數唔洗等就會》

個人比較會喜愛用膳前去做research先!這間亦不例外~在地庫內,轉扶手電梯一眼望見!因下午三時左右,客人不多,一輪職員大嗌「二三些」的招待後,接著坐壽司吧!職員都好好笑容,應客人都好快(可能人太少)餐牌上有輕微改動, 無左super , Fine!食物如下:三文魚: 我的例牌,加了洋葱好味D,多飯更好!三文魚手卷:新鮮夠大塊!自己會再加Wasabi,我好少同醬油mix哂係碟上!三文魚子:大粒同好多......咬落去卜卜聲,睇相北寄貝沙律:本人至愛, 不喜歡吃原隻北寄貝,但加上沙律醬......反而更好食!火炙北海卷、火炙「花」魚: 前者三文魚包帶子,再用火槍燒, $20咋 ; 後者在壽司上加牛油, 有點肥膩!白身盛: 油甘、鱆紅 + 池魚, 自己睇相!鵝肝: 加上金箔,好食之餘又靚,油脂豐富!總括而言: 私隱度幾高,如果揀o岩時間, 唔使迫又真係幾好!P.S:喝一杯熱煎茶, 看看報紙,馬尼拉港人旅行團因「特別無種部隊」死了八人,現在離開了那傷心地,輕嘆了一句:「香港真是一片福地,最少香港有飛虎隊,最少飛虎隊......唔會扔螢光棒!」

我曾經食過旺角的峰壽司, 對之十分之欣賞, 味道一試難忘但估唔到同一間食店的分店, 水準差得好遠, 根本唔好食, 或者其中一個原因, 係旺角店的師傅係日本人, 手法夠正宗, 但尖沙咀店的就用上本地人, 連壽司飯都LOCAL左唯一一樣味道可以保持的, 只有那碟甜番薯, 但蕃薯只係一大配角, 又點可以做代表?魚身的新鮮度可以接受的, 只係味道差了一大截, 再去峰, 相信我會寧願去旺角排隊食了

在星巴克喝完咖啡,想吃壽司,本來想要去千襾的,但要排隊的關係,還是去看看在新港的峰吧。怎麼沒人排隊,而3個人竟然可以坐到卡位,還真是難得呢。坐下就狂填,但其實明明沒有太餓的說。えんがわ怎麼我吃起來有牛油?咬起來有點筋,普普通通。鱆紅/帶子/蝦/三文魚腩也夠新鮮,夠甜美,很好!墨魚跟蛋是正常發揮。紅色的3點,完全分不出那個是那件,感覺都是一樣的東西,而且跟相的完全不一樣,完全做不了參考的用途,幸好我吃的那件還是入口即溶魚味十足,只賣相較差。侍應小姐有禮貌,後段我們差不多吃完時,又不斷的幫我們加茶。下次想試試那個北海道三文魚呢!(今次售罄了!)

在尖沙咀遊走了很久,也不知吃什麼好,本來有一刻想吃蛋包飯的,但豈料麻布茶房變了吉烈派...來到新港中心繞場一週後,決定來這裡吃壽司去...旬鯖魚:餐牌說比鯖魚的油多2倍,我可吃不出,哈哈!寒鰆魚:好似有點燒過似的,頗多魚油,雖然有點膩,但魚油香頗濃.銀鱈魚(西京燒):極愛吃銀鱈魚的我,看見過個新配搭,毫不考慮的叫了來吃,魚肉很嫩滑,配沙拉醬吃很惹味呢!火灸盛(白鉢魚,魚背,魚腩):前者很滑,魚背很爽口,魚腩很嫩.印度吞拿魚腩:魚腩沒什麼油分,頗失望;山葵是即磨的,很清香,沒有山葵粉溝成的那種嗆鼻.白身盛(油甘魚 鱆紅魚,忘記了最前一件是什麼了)其實個人認為味道沒多大分別,可取的是白身魚較清淡,吃後不會太膩滯.峰玉子:吃不到蛋包飯,這個蛋下飯可彌補不足吧?XD三文魚麵豉湯:湯很夠熱,三文魚很暖,材料還有白蘿蔔及豆腐,喝罷整個人也暖笠笠的呢!飯的份量頗細,要吃多幾件才夠飽,所以消費會比「元x」貴些!

行經尖沙咀,都唔知食咩好!本來諗仲食 ''鼎泰豐'', 但見到排隊既人多到嚇死你...仲有D價錢貴過台灣多多聲...我地就打左退堂鼓LA~突然諗起FOOD REPUBLIC 既 ''峰'',又知佢出新野....我地今晚既落腳點就佢LA!!無可否認,佢等位既時間係耐,但星期六係任何一間食野都要等!!我地攞 101號 ....9點幾,終於入到場LA !!今次幾滿意佢安排既位....^^我會推介 新春FAIR 既''生海鰻'', 口感好特別 ,好'正!! 雖則佢外表唔係話太吸引...但我個FRIEND 話佢個圖禁勁, 話點都要試下WOR !!! 所以話呢,外表真係唔代表一切既...-.-但佢個 魚翅 就真係好睇但....又唔係話唔好食,而係無咩味LO....可能魚翅本身真係無咩味LA!但人人見到佢個名都會不禁想點黎試下既~其他三文,吞拿,蟹柳,軟殼蟹,鱆紅.....味道都好好^^總之,今餐好滿足LA~呵呵

上星期五晚飯既黃金時間去左尖沙咀個間峰壽司食飯, 一去就要等位, 等左10幾個號碼之後, 係叫我個號碼之前, 我看到有一對男女和餐廳經理(林先生)談了一回, 餐廳經理竟然比左一對無攞飛既一男一女入先. 我立即向職員詢問點解他們可以唔駛攞飛就可以進入, 職員聲稱他們已攞飛. 我頓時很氣結. 因為實在太不公平了, 大家都要排隊. 入坐後, 因為我帶著一個小型行李,而我將行李放在身傍, 剛剛我們坐在壽司BAR出order既側邊, 那個時候有一個目無表情既女職員(MANDY CHAN)話幫我們keep起, 我問她會放在那一個位置, 她竟然想將行李放在reception側邊路口, 那個位置非常開揚而且還要貼住扶手電梯. 我們立即制止她放在那個地方, 因為根本不安全. 之後我們把行李放回旁邊, 那個目無表情既女職員立即跟我們說不可以放這裡, 因為阻住職員出order. 她的態度十分差而且毫無禮貌,笑容可言, 當時我們非常生氣, 我只好將行李放上檯上. 她立即不理我們，走開了. 跟著有一位職位比較高既女職員詢問我們既情況, 跟我們說不好意思還提議將我們的行李放在cashier. 在這個時候, 我們已

今日同老公又去左食日本野...試左第一次食既<峰壽司>...整體上質素還可以...侍應都好細心招呼...值得一讚既係落單張紙可以選<走芥辣>, <走蔥/洋蔥>, 同<走沙律醬>...岩晒唔同口味既朋友...三文魚壽司 ($12 - 2件): 好耐未見過咁靚既三文魚...色澤好鮮艷...食落好新鮮...唔會將貨就價...三文魚手卷 ($12): 普普通通..三文魚無壽司0個d咁好食...峰蛋壽司 ($12 - 2件): 果然係唔錯...上枱時仲出緊煙..當然要即刻試下啦...嘩...未食過咁好食既玉子...好香蛋味...甜甜地...好實淨...真係好好味...峰蝦壽司 ($20 - 2件): 又係必食之選...蝦肉好通透..食落好爽好爽...絕對值$10一件...蟹柳壽司 ($12 - 2件): 無咩特別...可以唔食...三文魚/吞拿魚小卷 ($15 - 6小件): 最失準...d飯好黏口...醋亦太多...唔好食...呢餐食左$121...價錢略貴...而且無咩其他選擇...每次食日本野必食既蟹籽沙律都欠奉...我諗都係