峰壽司 (已結業)

呢間峰d service係咁多間入面最好既~ 人唔多既時候，佢甚至可以俾你入去坐住等，我見到佢地仲請左一個日本人返黎做restaurant manager，會專serve 日本人!! 會有另外一個識講廣東話既manager serve 返香港人，真係好有誠意食左咁多次，d 食材都係咁新鮮~!! 尤其係劍魚、帆立貝同海膽!! 超鮮甜!! 三文魚價錢雖然係板前/板長既double，但真係好綿，好有三文魚味~!! 其實我都唔係咁想上黎話俾人聽呢間峰係最好既，因為到時又會有好多人黎排隊，不過食左咁耐真係好想俾返d嘉許佢，一間成功同埋會令人想經常返去既餐廳係應該好似呢間峰咁，晌食物質素、服務同價錢方面都係咁優質~~

政府突然宣布停課, 家有兩名小孩的我被弄得團團轉……上星六, 停課後的第二天, 爸爸說蔕仔女到樓下玩而我就開始打掃天返地覆了的家……電話響起, 兒子在電話中咔咔笑地說,　媽媽快來啊！我們都沒錢, 你快來付帳! 身上總是沒錢沒卡的老公竟然蔕了仔女到峰壽司, 而且已開始吃了……我求其換了衣服便乘小巴到新港去.到達時老公和仔女都吃飽了, 仔女尚欠甜品而老公只想喝味噌湯. 我提醒老公上次的蜆湯不好……但老公說只是一般$12的味噌湯應該下會有問題.味噌湯 -- 老公只呷了一口就說, “給你喝.”原因是湯底有肉味, 不是魚味, 很怪. 雖說味噌湯是家家各有喜好, 但原則上湯底是用 昆布 / 小魚乾いりこ / かつお/ 等作成, 每次只可以用一種魚類(加昆布可以) 做成清澈蔕淡淡魚香的高湯（だし）, 配上兩三款蔬菜, 豆腐, わかめ（海草類） 或切條的日式豆卜(油揚げ),味道就由味噌(みそ）決定(有人會混合二三種味噌).有人會問 豚汁 為什麼放猪肉? 不是有肉味嗎? 是有肉味, 但它的湯底仍是如常以“魚”煮成, 而猪肉 (一般是猪腩片--バラ肉）的作用不是煮出味來而是“餸” 讓湯變得豐盛

近年覺得香港的迴轉壽司餐廳靜靜起了革命選擇多了、食物的質素也有所提升，昔日的元綠年代已漸遠去矣和朋友慶祝考完試，晚上到了尖沙咀的峰壽司試試，等了一會才有位食物的賣相吸引，即使是一碟普通的蟹棒壽司也看出它和其他壽司店的分別味道也不錯不過沒有什麼推廣優惠，和板前近來的三文魚壽司優惠相比，有點兒比下去了

我上星期去咗尖沙咀個間峰壽司食嘢, 一坐底, 已經見到地下有紙巾(好污穢), 而音樂又播緊 RB, 再加上D人聲, 真係好鬼嘈, 服務又唔好, D食物又一般, 我同FD食咗半個鐘就走喇!總括:食物: 一段, 可能同係吉X島差不多服務: 他們不會主動幫你加水, 除非你叫佢加環境: 極差, 又嘈又唔乾淨

繼續受惠於農曆年假的冷清氣氛，就連迴轉壽司熱店峰壽司門外的人龍也不見蹤影，當然不放過這難得機會一試，說真的，我倒是十分享受新年假期搵食的日子，環境比平時舒服得多了。回想起來，倒是第一次幫襯峰壽司，市面上有很多同類型的單字連鎖壽司店，一時三刻我都攪不清楚誰跟誰，平時一想到要排隊等候一小時以上就心煩，心煩就會打消食壽司的念頭，結果讀書時代無錢食，番工日子無時間食，人生真是一個大諷刺！說回壽司，例牌先來一客三文魚腩壽司，貪其新鮮肥美，口感比普通三文魚豐富。記不起何時喜歡上玉子，但一遊及魚一丁的名物『厚燒玉子』令我對這甜甜的煎蛋徹底改觀，以店名為名的峰玉子，大大的一個『峰』字，賣相認真夠搶眼，味道則只是一般，未能令我回味。另一以店名為名的峰蝦，是普通甜蝦壽司的升級版，蝦身爽甜，蝦的大小與飯粒比例相符，賣相味道均一等一。鮮帶子壽司是必點名物，這裡的帶子水準甚佳，厚身而味道鮮甜，絕對是省靚招牌之作，食後感到非常滿足。貪新鮮下試了阿拉斯加反卷及明太子軍艦各一客，前者內餡有三文魚、三文魚籽、露筍及牛油果，賣相討好，唯味道並不突出；後者以沙律醬加上鹽及辣椒醬醃製而成的鱈魚卵，唯即使沒有加上任何醬油也覺得

壽司癮起, 第一間諗起既迴轉壽司總會係峰壽司先, 幾年前得白沙道一間時, 水準頗高, 以呢個價有咁既質素已算唔錯...但今次黎到新港分店就覺得水準唔太穩定拎幾款壽司黎講講:火炙蟹捧 - 燒完都仲凍既..峰玉子 - 無變, 一樣咁好味三文魚子 - 好味, 咬落去有卜卜聲既感覺海螺 - 比我既感覺唔太新鮮帶子 - 無一開始果時咁巨大吞拿魚 - 好唔得...塊魚爛茸茸咁...碎蔥吞拿魚腩 - 都係好唔得...一d 味都無...好奇怪其他都不過不失, 如果我係第一次黎, 呢間一定無下次, 日本師父都維持唔到d 質素!? 希望會回升返啦...不過盡可能都會去返白沙道果間lu

有一位曰本朋友說過峰壽意外地好味而且很平、十分抵食云云老公本來唔肯試因為平嘢無好嘛, 咁入去前我同佢約定, 一開始唔好叫咁多, 唔好味即刻埋單, 咁老公先肯入去. 一家四口戰戰兢兢入座.呀仔即刻要佢嘅至愛 -- 三文魚子壽司、嘩! 好耐無食過咁新鮮嘅三文魚子啦 ! 即刻order 埋個手卷...モクモク。。。老公都要。。。秋刀魚 -- very fresh! ねぎとろ巻き-- very fresh......就係咁, 老公已經唔記得埋單嘞.....原來店內有一位日本人師父坐陣, 怪不得掂啦! 　AKI さん、お疲れ様！　（AKI 先生, 辛苦晒!）不過最唔好係對仔女想食嘅甜品賣晒 , 仔女都嬲晒, 不過埋單時 waitress 送上兩枝靚靚壽司形 lollipop, 佢哋兩個開心晒!其實最開心嘅係我, 嘻嘻, 今晚不用煮飯, 峰壽司萬歲!

Had lunch here upon the suggestion of one of my friends. Seriously disappointing food and service.- Half of the things we order were out of stock- Service was poor and inefficient- None of the dishes were impressive- None of the dishes were freshI definitely would not recommend this restaurant; it was a serious waste of my money.

大少話要食壽司, 所以就求其入o左一間. 明明食飯時間仲有大把位, 都知有古怪. 算啦, 反正都係陪大少, 坐下傾下計都得o既. 分享下我地食o左o既o野啦 :炸生蠔壽司 – 熱辣辣上碟, 炸漿唔厚, 酥脆, 蠔味濃, 好味道曼城卷 – 唔記得飯中間卷住o既係三文魚定吞拿魚配芝士, 味道出奇地夾, 個人好喜歡, 尤其係佢包面o既紅色粒粒, 係我食過最好味o既. 不過, 大少唔鍾意食芝士就食到咀歪歪.三文魚壽司 – 多筋, 魚身濕不過有魚味數之子壽司 – 因為好奇心, 所以叫o左呢個. 係黃色魚春, 咬落去好實, 無用醋醃過, 食味淡, 加o的豉油會較易入口. 呢個試一次就夠玉子壽司 – 太甜, 無蛋味, 可以唔食腐皮壽司 – 煮得唔夠耐, 好似唔熟咁, 中間咬落去係硬身o既, o趙o左好耐先吞到. 又唔夠味, 哎…牛舌壽司 – 做唔到香口鬆化效果, 好似咬緊鞋底, 食完都唔知自己食o左咩墨魚壽司 – 硬又無味, 好難食長鰻魚壽司 – 見個師傅仔大火燒已經知唔對路, 一望個面燒到燶哂, 食落好苦. 個汁又唔夠味, 得個顏色深. 成件鰻魚軟pear pear, 做唔到外脆內嫩o既效果

跟表哥健身後..已經9點多了..兩位男仕做完運動..當然要補充體力..到了他介紹在新港的峰壽司..十時多到了..last order 是10:30所以我們便瘋狂地點壽司了兩人一共叫了21碟..魷魚..三文肉...火燒蟹棒..不能盡錄但所有壽召都很新鮮和美味外觀yik也美和細緻可能是因為整間餐廳只剩下我們..所以師父有點壓力吧最好吃和外觀最美的是 燒鵝肝壽司toro 手卷也棒...很多toro..每口都是肉..可惜的是沒有海膽..因為已經賣光了..價錢可能較貴..也沒有特價時段..但食物質數補救呢^^

在青衣觀禮過後~左諗右諗~最後由荃灣搭MTR鍾意邊個站落就落~4點幾...小比上半天只吃了生果同生果...不是吃東西時間也得吃點點.......上面的Toast Box唔知做乜efficiency極慢搞到排大隊(可能又係所謂ge策略)最後就到了峰壽司~雖然Sunday..teatime時間都係得零星客人~很久沒有到訪了..從前是放工後的飯堂呢...現在有很多三點盛大比先吃三文魚手卷~可能沒有太多客人..師傅都整得有心機賣相都不錯呢~只是不夠肥美~只有少少白紋~但這裡的師傅都較港男感覺...連敬畏的日本A師傅好似調過黎之後都變得唔架仔了火龍卷~面頭的鰻魚係唔錯~但略嫌卷物中的材料少得可憐~峰玉子比普通版好吃~因為夠厚嘛~不停出煙呢~但一吃就知是叮出黎的~因為外皮夠 un~但一咬下就好熱同爆出煙~~WA!腐皮壽司是小比另一新歡~自從點過這個之後就沒吃過原裝的腐皮了今天的炸蝦不夠肥美新鮮~但小比只吃小角~沒影響~haha~以上數件sushi~大比當然不夠~但這陣窮鬼團隊嚴守每餐$80以下~所以吃$50,60就算了~畢竟是tea而己~其實都賺晒啦~有無限量ge茶飲同埋反正小比都只吃酸薑~hah

上星期去左新港中心的峰壽司食tea聽d朋友請好好食的下午荼時間去仲唔使等位tim我最推介它的軟殼蟹手卷紫菜脆，軟殼蟹還是暖的....勁正另外他的帶子也是很新鮮....超甜又大夠呢間峰壽司真係好值得推介~

因為阿吉同sales 返左大陸~~~得返我同sally食~~~所以可以出去遠d搵下野食!!!! 咁耐以黎都成日聽話峰壽司好好食~~~但真係等唔到咁多張枱....所以今日黎呢間開左無耐....又唔多人既分店試下~~~好開心好興奮咁走左入鋪頭....第一樣野係影相.....今日呢個lunch 食左好多呀~~~仲去左隔離買紅豆糕諗住返大陸食...1. 蟹棒壽司 ----- 好好味, 好新鮮呀....上面既沙律醬好足夠.2.三文魚壽司 -----一開頭以為上面果d 係蘿蔔絲,原來係洋蔥,魚同洋蔥都好新鮮呀3. 峰玉子壽司 -----呢個好特別呀. 細細舊飯包o係個蛋入面, 上到枱仲暖暖地!!! good4. 劍魚腩壽司---- sally 好鍾意食呢個....不過佢話和 x 亭好味d......我唔太鍾意....no comment5. 左口魚壽司----同上6. xx 腐皮壽司----有隻炸蝦架!!!!好味呀!!!! ,,勁想食多舊....不過己經好飽...7. 大鰻魚壽司----勁大塊鰻魚呀~~~真係好好味8. 吞拿魚小卷 ----呢個都好好味......吞拿魚茸加左d蔥包o係少少酸既飯

一行兩人星期五晚去食, 6點前到, 唔使等位..第一碟, 唔知咩螺, 白色的, 一咬落去, 覺得幾腥, 再咬, d飯 超散..仲有..三文魚手卷, d魚唔夠肥美,完全見唔到白色的紋, 唔掂..另外, 有樣, 有超多蟹子向面的, 唔知叫乜, d蟹子好橙色, 好似染o左色咁, 有d驚驚o地, 但都係唔好食!總係覺得壽司面頭既生野唔夠新鮮, 又唔凍, 響面果塊生野係室溫, 真係唔好食囉..d飯一夾就散, 唔好食囉; d茶唔知咩茶, 無茶味囉!下次咪攪, 估唔到比元X更差 2人埋單, 12碟野, 2罐啤酒, HKD260.-, 好在算平, 唔係就慘了!* 講真, 吉X島內超市的中島仲好食過呢度多多聲啦!

與友人來吃壽司4個人,共點了26碟壽司....正呀與友人高談闊論. 真開心:好想同大家推介這裡的峰鰻魚壽司....好大件及美味.除了峰鰻魚壽司,還有是秋刀魚壽司, 平時很少點秋刀魚壽司, 但今次一食覺得很有驚喜. 味道不錯且有鮮味.