川川

營業中

休息中

川川地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1102號舖電話: 28388313=====================我常去times square 架開倉，有章動用品，名牌衣飾家電等等，行完就會係返timessquare 食野。中午有點心食，看了網上資料，由兩位曾任職三希樓及駿景軒的川菜大師 李志光師傅 及 梁業遠師傅 親自坐鎮，以他倆共累積逾 40 多年的川菜經驗。$108 椒鹽九肚魚, 由細到大都喜歡炸野食, 九肚魚雖是平價魚, 但魚質好柔綿, 當炸起就會食到外層脆香而中間軟柔架魚肉。$78 乳鴿反而幾抵食, 忍唔住叫左一隻因我得一個人點心無法叫太多籠,$68蟹籽豬肉北菇燒賣皇, 大大粒蒸好一客4粒, 豬肉幾有咬口又有肥肉令到更油滑$20 一位茶芥食品味道唔錯，定價略為進取，環境門面都唔錯

今日係銅鑼灣放工，就近近地去咗時代廣場食通天食晚飯，食通天都有幾多餐廳，最後試咗呢間新開嘅四川餐廳。餐廳裝修富有中國色彩，每處都掛了中國字畫及山水畫，簡約又高貴。招牌脆皮血旺 ($128) : 賣相有啲似椒鹽炸豆腐，將豆腐換成嫩滑嘅鴨血再放落粉漿裏頭炸，炸好後香脆可口，想再惹味啲可以灑上椒鹽食。麻辣白鱔煲 ($298) : 白鱔煲份量非常多，白鱔肉質彈牙鮮嫩而且啖啖肉口感一流，重有青瓜同蘿蔔等配料，誠意推介。👍🏻家常酸辣麵 ($68) : 成個麵帶有酸、甜、香、辣、鹹等不同味道，而且重加多咗清香嘅芫荽，不過呢個麵真係有返咁上下辣度。😝

因為就番朋友o係銅鑼灣呢o抖放工，所以book o左呢間o係time square o既酒樓。屬於中高檔，內裡闊落，掛上書畫，甚有氣派。侍應經常主動幫我地斟茶，服務幾好。間酒樓係食川菜為主，跟檯o既前菜($28 未加一) 自然都係辣味小吃。一小兜有住豆腐乾同青瓜，等齊菜前dep 下剛好。煙燻三色素鵝($88) 賣相精緻，係手工o野！以腐皮包住三色蔬菜，整成一隻隻小餃子咁，雖然係齋，但係煙燻得好入味。時至乾燥o既深秋，點都要飲番d 滋潤湯水。杏汁燉白肺湯($108/位) 足料非常，一盅用上多片豬肺同白菜熬製而成，d 豬肺滑滑的，個湯呈奶白色，飲起o黎奶香味濃。朋友希望叫一個辣o既主菜，由佢拍板叫o左份螞蟻上樹($128)。比較少食中餐o既我最初都唔知係乜o黎，原來係碎肉炆粉絲。爽口o既粉絲，蘸上豆瓣醬去煮，惹味得o黎都唔算話好辣。再嗌碟銀芽肉絲雙面黃($198)，一大碟麵炸至脆口，趁熱時淋上芽菜肉絲o既羹芡，食o既，係口中一軟一硬o既雙重口感。附上紅醋，同魚翅呢類中式湯羹不嬲都非常搭配，增添一點酸味，令人流晒口水。本來想再叫埋麻辣川川小籠包($98/6 粒)，不過唔記得侍應話咁o岩無定晚

川川 (銅鑼灣)又到Happy Friday 🥰 今日同同事去飲茶😆🎃🥢雪山黑毛豬焗餐包 $58一碟3個雪山餐包，一咬落去外層酥脆，入面是黑毛豬製作而成的餡料，味道近似叉燒包～🥢蟹籽豚肉北菇燒賣皇 $68燒賣大大粒，上面鋪了蟹籽，肉質爽口，蝦🦐肉鮮甜😋😋 豚肉肥瘦均勻～🥢鮮肉濃湯小籠包 $58小籠包皮薄餡靚😍 入面的肉汁非常鮮甜，再配上薑絲醋汁，好夾🥰 一籠有3個～🥢明爐叉燒腸粉 $78腸粉新鮮熱辣，做到晶凝通透，入面是叉燒和芫茜，叉燒烤的香口，再淋上少許醬油，一件一口好滿足☺️🥢生磨蛋白杏仁茶 $68 （熱）呢個季節最適合飲滋補養生湯水🥳 蛋白好滑😍 甜度恰到好處，不會有甘苦的味道，一盅的份量可以分到兩碗😋*茗茶$20/位*需加一服務費地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1102號舖

香港兩大川菜名店三希樓和駿景軒也是我很喜歡的店子，現在只要到川川 CHUAN便能一次過品嚐到曾任職三希樓及駿景軒兩位大師級的人馬，李志光師傅及梁業遠師傅攜手呈獻的正宗傳統四川菜。川川位處銅鑼時代廣場的十一樓，裝潢雅緻中帶點時尚，座位之間的距離足夠坐得非常舒適。事不宜遲先點來三款前菜好好打開胃口，第一味是招牌菜藤椒象拔蚌＄158，以爽口鮮味的象拔蚌配雞腸椒來炮製，微微的麻香引領出象拔蚌的鮮甜味道，加上墊底有爽脆的萵筍絲更見清新開胃。然後有四川豆乾＄88豆香滿滿的豆乾煙韌有咬口，配上甜辣的川味醬汁吃非常惹味。最後一個前菜是燒椒醬皮蛋＄78，溏心皮蛋伴以青紅燒椒醬吃下甘香美味。吃罷前菜隨之而來的是水煮桂花魚(＄538/大、＄438/小)，用上四川直送魔鬼椒、子彈椒和青花椒、自家紅油和水煮醬汁來炮製，所以一上檯便香氣撲鼻而來。內裡除了桂花魚外還有鴨血、青瓜、花生芽及苕粉作配料賣相非常豐足。桂花魚非常嫩滑而且夠入味最重要是一點腥氣也沒有很讚，而麻辣味亦平衡得非常好是我喜歡的味道，那些花生芽、鴨血索味的東東自然就更加吸引了！在駿景軒令我最印象深刻的砂窩胡椒海中蝦＄468在這兒得以重溫，用上炒至香氣

讚1.麻辣點心係相當好味，炸包皮脆唔油膩，腸皮外皮滑溜，餡料好足。辣子雞好入味，辣椒🌶️用得好仔細。酸菜魚既開胃非常開胃。2.環境好闊落，食川菜既環境黎講，呢間應該數一數二。彈1.價錢真係貴既

還以為三希樓搬走以後，不會再有多一間川菜，因同層已有一間川菜。原來川川是川粵菜⋯⋯今日特地午市時段來試試。中午一點半，沒有什麼午市套餐/特惠，但有八成滿，點菜紙上很多川粵點心，但第一次試，還是點些「穩陣」菜式：麻辣豬耳，夫妻肺片、酸辣麵、渝州涼麵和乳鴿。冷盤的麻辣較「溫柔」，酸辣麵的沒什麼辣味但有陳醋的香和酸，涼麵不辣而是清新開胃類型、麵食份量頗大。最驚喜反而是乳鴿，真係做到皮脆肉嫩滑最後經理介紹的甜品：日式芝麻卷，非常值得推介，芝麻味香濃不過甜，軟硬度適中，超越預期的好食👍🏻。還點了芝麻燉奶，亦非常出色。總括來說，今天的菜式質素有中上的水準，但價錢亦走中上的路綫。希望將來有多些優惠，可以試吓其他菜式。

#川川 终於試了鼓椒炒西瓜皮，又幾好味😋😋😋 我真係第一次食西瓜皮，仲要係鼓椒炒😝 西瓜皮我估係醃過，帶咸味而質地似醃漬物，唔錯！其實花生芽真心係主角，因為勁爽脆又多汁，大家可一試❤️❤️其他點心都好高質，放心享用😊😊川川地址: 銅鑼灣時代廣場1102店

必須點贊水煮牛肉！此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味湯中燙熟的。成菜色深味厚，香味濃烈，肉片鮮嫩，突出了川菜麻、辣、燙的獨特風味。餐廳亦有其他地道四川佳餚，是餐廳的靈魂，招牌菜包括水煮魚、辣子雞、口水雞、麻婆豆腐及擔擔麵等。

係社交平台介紹川川呢間餐廳好似好堅梗係要試下啦! 第一道前菜柚子海浙頭未冇味海浙頭本身未味希望加番少少魚露提昇佢嘅味道 第二道酸菜魚,魚肉過火,湯不夠熱重有少左鲜花椒香味,感覺似咸酸菜煮魚,第3道肥豬肉咸旦王懷舊菜式so heavy建議加青瓜片或脆口蔬菜夾住食會好d,第4道擔擔麵不過不失,第5道麻辣小籠包好食過樂天但最好跟番碟香醋就very matchwaitress 介紹甜點綠茶乜乜呢個成晚最到最後簡評環境新裝修感覺舒服,服務人手充足ok,食物質素就不像如其中!

好開心呀、今日有人來接我放工！有意外驚喜呀我先生帶咗我嚟時代廣場一間新嘅餐廳叫做「川川」環境好好 、 裝修好靚、待應又好有禮貌！放工好肚餓嗱嗱聲叫咗嘢食、其中有麻辣子雞，辣到適中不過啲雞就切得細咗少少！仲有我最鍾意食嘅清炒萵筍絲💯分、另外炆🐷✋🏽豬手又夠淋、味道適中😋全部食晒！我先生當然未夠飽啦，仲叫多咗一個招牌麵，少少辣，好香，質地👍🏽👍🏽！價錢中上啦⋯⋯性價比都可以，我哋下次都會再幫襯㗎

大廳寬敞明亮，檯櫈大小合適，雖然收取茶位同前菜費用，但係服務確實不錯，茶杯裡邊一路都會有茶。 因為仔仔唔食辣，點咗個"走辣"的擔擔麵，仔仔幾中意，kissing的乳鴿有點辣眼睛，藤椒蝦仁唔錯，隔離臺睇到都點咗一份，鐘意蒜嘅朋友應該會喜歡蒜泥白肉這道菜

今日好開心呀、我先生來接我放工、仲話帶我去食好嘢、問佢食咩啦？佢話俾個意外驚喜我，神神秘秘咁😊佢帶咗我嚟Times Square 11/F 裝修好靚嘅中菜, 呢間舖頭叫做「川川」個名幾得意喎！招呼都唔錯、地方乾淨、裝修又靚原來係食川菜嘅、我最鍾意食麻辣㗎喇叫咗幾味餸～～ 有辣子田雞、炆豬手，萵筍絲！炆豬手裏面有白蘿蔔㗎、好入味⋯⋯正呀！辣子田雞夠晒麻辣⋯very good … 一個好滿足嘅晚上！