幸福四季椰子雞 (譽發廣場)

營業中

休息中

見到譽發廣場樓下有人派傳單-【幸福四季椰子雞】見到有新開的「椰子雞煲」，午市套餐只是$68，火鍋又有雞送，於是就試下。.環境舒服，又有彌敦道街景看。招牌是椰子雞，好吧就來一個火鍋午餐吧！.雞同平時食開的不一樣，沒有肥厚的皮肉而是斯文切得有條有理的文昌雞在餐桌紙中有寫，原來雞是嚴選飼養期為一百五十日至一百大十八日且未下過蛋的文昌雌雞！難怪肉質鮮嫩，沒有「激素雞」的感覺。.看湯底也是清清的，只有椰肉絲？Oh 原來不簡單呢，入面全是使用百份百純淨椰青水，無添加其他調味與清水。因此火鍋配料添加了一份清甜，雞肉滲透淡淡的椰子香味。最重要是無味精添加劑，健康又美味！加雞後5分鐘先飲湯（有計時）後火鍋，湯是非常的清甜，真的是椰子水，加上雞肉，更是鮮甜，沒有很濃很搶的味，但不油膩，清新健康！.自選涼菜點了川味蓮藕及川味木耳，辣得很過癮！.而火鍋配料點了蔬菜拼盤、手工響鈴、美國黑豚肉。響鈴很特别，是大大卷的，更有豆味。黑豚肉很新鮮，賣相也真不錯！.飲品有自家制的飲品-雪梨茶，凍熱各一杯。.這是比較健康的雞煲，也是我第一次在香港食椰子鍋。

今日經過旺角同媽咪想食正宗海南島嘅椰子雞,突然間見到這間新開張嘅餐廳，同媽咪即刻上去食。入到去覺得空間好大好闊落而且好乾淨。侍應生態度唔錯。佢哋教我呢個火鍋特別之處係湯底用純正海南島椰汁,椰子水。經過五分鐘嘅烹調過程，雞肉鮮嫩無比。椰子湯非常鮮甜。係我一生食過最好嘅。最緊要雞味好濃郁一啲都唔肥好啱我哋女仔食。另外佢哋有非常之抵食嘅炸魚皮而且就係即刻咋。簡直做到色香味俱全。配上佢哋其他嘅時菜油菜俾你做火鍋配料,直情慳返機票唔使去海南島。夢想之鄉就係呢間餐廳。😘

為慶祝升職加薪，好朋友book左依間餐廳請我食飯。依間餐廳既坐位都好闊落，坐得好舒服，我哋坐左係近馬路位，個景都幾OK。因為我哋得兩個人，所以我哋叫左前菜：川味小雲耳&手拍青瓜。主菜叫左半個四季椰子雞鍋，雜菜拼盤，手工寶響鈴&幸福臘味煲仔飯。飲品就叫左杞子圓肉雪梨茶&士多啤梨沙冰。前菜：川味小雲耳&手拍青瓜：兩種都係有少少酸辣，小雲耳&青瓜都爽脆。四季椰子雞鍋：依個真係值得一讚。首先佢隻雞只係好嫩滑，無雪味，有淡淡既雞香。而且佢哋有漏斗提示客人要比D雞肉滾5分鐘先開始食。我跟佢職員建議，雞肉滾熟後，先飲一碗湯底再食雞。嘩，個湯清甜到一個點。完全無想過只係雞同椰青水己經可以甘好味。值得提一提既係，如果你飲哂第一鍋湯底，你原來除左可以選加清水/雞湯外，仲可以選加錢落椰青水。我之後問職員，點解隻雞同我平時去打邊爐食既有D唔同？原來佢哋用既係用某個日數既文昌雌雞。幸福臘味煲仔飯：依個係另一種值得讚既餸。成個煲仔飯充滿哂臘味既香味。最重要係佢既飯保持到粒粒分明，煲底有飯蕉，但飯蕉完全唔會黐底，好易潷起嚟食。比好多自稱煲仔飯專賣店既做得仲好。杞子圓肉雪梨茶&士多啤梨沙冰。：杞子圓肉雪梨茶就清清甜甜

最近好想食椰子雞，有日經過見到就好想試，座位好寬闊，又冇乜客人，兩個人都俾咗卡位，兩個人叫咗唔算好多野食，個湯好清甜，同埋啲侍應都好熱心，成日加水，主動較火加湯，好仔細，最後又問我地意見，味道點咁，又送咗個椰子涷俾我哋食，味道幾好，環境都好舒服，新開又有八折，唯一就係太熱心😂😂我同朋友都好緊張哈哈

我第一次食椰子雞煲同第一次寫食評，本身都無諗住寫食評，所以D相唔係影得好靚。因為我太鍾意食椰子，所以想試下椰子雞煲好耐。首先因為間餐廳都好新，我地20:00左右入座，入座果陣都係得3檯客左右。侍應服務同態度超好！ 個個都好有心機講解餐牌同介紹，周不時都睇我地有咩需要 （例如幫我地計時提我地幾時食得、Fill茶水同收盤，同講解每一道菜有咩特式）等左5分鐘終於食得，個湯好味到不得了！ 超清甜，侍應姐姐話D雞係佢地自己農場養，所以超滑。配料既墨魚丸超好食，蟹柳本身同朋友都以為係街市d假蟹柳。點知都好高質！ 黑豚肉同肥牛都十分十分之高質 但當然一分錢一分貨。食左一轉之後就要加水（可以揀加38蚊買隻泰國椰青水 或者 加滾水）我地第1次食就決定豪比佢加錢倒隻椰青落去！ 侍應姐姐即開即倒，佢知我鍾意食椰子，即刻拎隻長匙跟比遲下我刮埋D肉食加左個椰青之後，個湯清甜到爆！！！ 我地3個人不停喪飲湯底侍應姐姐服務超好！焗煲仔飯前問清楚有無人唔食芫茜、蔥，仲幫我地裝入碗分好晒！ 食飽飽之後期待已久既招侍甜品- 椰子啫喱出黎喇！ 最後我地3個人食左859蚊，留尾單下次食1-4個人送半隻雞，5個人以上送一隻。

在現在社會經濟不是最有利的條件下，還有心，有力投入飲食界，已经是非常難得首選天然椰子水做湯底，配合走地雞，非常健康老少咸宜煲仔飯即叫即做，飯焦脆脆的，很野味特别一提椰子奶凍，外面應該吃不到午市精選海南雞飯套装$68海南雞十時菜十自家制飲品超值