強記美食

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襯天氣仲未回暖，好想搵個臘味糯米飯食，去搵返細個冬天會食到臘味糯米飯嘅味道。所以今晚就去左間灣仔名店去試下佢地既出品。其實自己都叫做半個灣仔人，成日都喺灣仔一帶出沒，亦喺唔同既媒體了解過今次去食既餐廳，但親身體驗今次先喺第一次。當晚大約8:30去到，名店就係名店，要排隊等約十張檯到。等緊途中有店員出嚟表示新登記既就會無晒糯米飯，真係好好彩可以上到尾班車。而最後等左三、四個字到就入得。既然咁難得就盡量叫想食既啦。鴛鴦腸臘味糯米飯上檯見到兩一對臘腸加埋油潤既糯米飯，同埋香噴噴既臘味香味就知道係冇黎錯地方喇。一啖糯米飯入口，夠乾身，充滿油香。調味啱啱好。對鴛鴦腸蒸得啱啱好，咬落條臘腸到d油香會爆發出黎。至於條膶腸，連一個唔好膶腸既我都忍唔住食左半條。味道甘香軟硬適中。如果唔係仲叫左其他野食，真係會想再叫多碗。膽固醇嘅嘢都係食埋今餐先講🙈喜愛度(5分為滿分): 4.5煎腸粉加雞蛋一碟看似普通既煎腸粉，上檯時已經有適量既豉油淋左上面。腸粉煎到外脆內軟就不在話下。加埋雞蛋去一齊煎估唔到可以提升到個味道咁多。係個種喺腸粉個米香之外加咗淡淡嘅蛋香，就連甜醬都唔需要加，都會令人食不停口。喜愛度(5分為滿

強記是平民小食的米芝連食店，來過幾次，每次都食得好滿足。臘腸雜錦臘味糯米飯 $54 材料豐富，散發濃郁的臘腸臘味的味道，飯炒得乾身，粒粒分明，每一口都滲透臘味油香。一份兩人食，分量剛好，煎蝦米腸 $25（另加雞蛋$6）外脆內軟，配合雞蛋及不同醬料，口感和味道都超棒。咖喱魚旦$12 咖喱蘿蔔$14 咖喱魷魚$15全部都忟得入味，咖喱味濃，又不太辣。砂鍋鮮牛粥 $44粥底質感軟綿，鮮牛煮得時間剛好，保持鮮嫩口感。腐竹薏米糖水 $27腐竹味濃香，不太甜，食完暖笠笠。

#nw_taipo。😊Please like our fb page 👉🏻NWfoodstories👈🏻.📍 強記美食 (灣仔)灣仔駱克道406號地舖.米芝蓮餐廳🍴當之無愧😋又平，又好食！十分推薦！.鴛鴦腸雜錦臘味糯米飯🍚 $63 (5/5)好足料！好煙韌！味道剛剛好❤️超級香臘腸味，冬天食完一碗，暖粒粒！😋😋😋😋.咖哩魚蛋🍡$12 (5/5)燒賣 $10 (4/5)香煎蝦米🦐腸粉(加蛋)$31 (4/5)咖哩魚皮好有驚喜！好濃好味😋魚蛋細細粒彈牙！燒賣魚肉同腸粉都好食🤤不過加蛋煎就無乜特別🫣.馬來甜品喳咋(熱) $29 (5/5)好濃，唔太甜！喳咋勁多豆，十分足料！廿幾蚊，抵啊！

今日有空，所以專登到這名店試吓糯米飯，中午大約－點半到，不算多人，只係等了5分鐘就有位，可能平日所以不太多人，只係叫了－鴛鴦糯米飯，等了5 分鐘就到，賣相不錯，臘腸味道正常，潤腸味道不及臘腸, 跟住試吓個糯米飯，飯粒分明，但當入口試吓，感覺飯太硬了，當我食完碗，牙較都軟，如果飯可以軟少少，會更加好。小店服務態度不錯，有禮。

Michelin street food gourmet 😋 thanks for the treat .😋all thumbs up 🙌🏻 Rice roll with egg is much much better !! .😍hot sticky rice with Chinese sausages is a must have for winter at Hong Kong 🙂 aromatic and they serve in a much sticky and gluey texture! .😋siu mai is chewy but the curry is true spirit 🥰 wanna clean the plate 🥹. 😋10/10 especially good to have great food buddy to share •#vanatery #vaneatchinese #vaneatcausewaybay

魚肉碗仔翅 ($32)：芡打得唔錯，唔會太杰啱啱好，啲料都幾足，而魚肉係偏腍唔係彈牙嘅口感，我地就鍾意落埋白胡椒粉做調味啦😌鴛鴦腸雜錦糯米飯 ($63)：食材有臘腸、潤腸、冬菇、蝦米等，糯米飯夠乾身，油香味亦好夠，唯獨係口感唔夠軟糯硬左少少，配埋蔥花同甜豉油一齊食唔錯👍🏻咖哩牛柏葉 ($15)：辣味就夠啦不過略嫌咖哩味唔夠香濃，牛柏葉爽口彈牙，再入味啲會仲正南乳豬皮、蘿蔔 ($24)：南乳味幾香，豬皮同蘿蔔都好入味😋香煎蝦米腸粉 ($31)配雞蛋 ($6)：蝦米腸煎到表面脆口，加左雞蛋令腸粉更滑溜更香，加埋甜醬一齊食正！

食咗強記廿幾年，每次經過一定買糯米飯、豬骨粥、煎腸粉、腐竹雞蛋糖水。今晚再次經過一定去支持吓，點知一試難忘，魚肉碗仔翅從未試過咁難食，魚肉無味又「鞋」，碗仔翅淨係食到木耳及一件冬菇，仲有一嚿粉團，真係食咗幾啖就放棄。煎腸粉永遠都沽清。好彩糯米飯依然有水準，飯夠軟糯，豉油咸甜適中。下次都係買糯米飯同煎腸粉，其他真係要諗清楚。米芝連都係咁話，唔值得囉。失望而回！希望強記好好改善，做番以前水準，唔好再令人失望啦！

強記，除了是米芝連推薦外，更是童年回憶，兒時跟朋友的到銅鑼灣及灣仔逛街也會光顧的餐廳舊舖細細，更要坐半露天的座位上，冬天享受到寒風中嘆著熱辣辣的雙腸糯米飯及煎腸粉。原來已經搬了一年，路經舊址都會懷念着那味道，上星期在社交平台看到朋友貼文新舖，於是即刻去掃店，當然因為香港鋪租高昂，令成本上漲，所以價格都比從前增加了不少。🍚鴛鴦腸雜錦臘味糯米飯 糯米飯粒粒粒分明，內裡軟糯非常好咬口，加上臘味粒油香包住每粒糯米飯，尤其勁多潤腸粒，令更加滋味。上要配有粒冬菇，另加鴛鴦臘腸潤腸及上面灑了滿滿的蔥花令整碗飯的外表及味道更加圓滿。🍲旺菜豬骨粥🍲旺菜即係淡菜是青口乾，在醃製過程中加了鹽，使烹調後令食物提鮮，結合豬骨/ 排骨粥，粥底綿綿順滑，一碗簡單的粥能夠如此豐富，鹹鮮味十足，非常好美。🥢香煎蝦米腸粉強記的蝦米腸證明左將簡單事程用心做，都能夠做得與別不同，他們在煎的過程下盡心機，每條都會煎到有層薄脆，上面撒上勁多芝麻、麻醬、甜醬，真心推介。🥣🥚腐竹薏米糖水加雞蛋 足料腐竹煲至全溶，手豆香好濃，似濃稠版的豆漿，加入已煮得綿綿薏米，另外甜度非常恰到好處，無有死死的甜。

街坊美食平價米芝蓮街坊美食有七十年歷史童年的味道！够懷舊新店整㓗舒适！食物有質數！近鹅脛橋向湾仔位置支持小店！數十元都食到米芝蓮小食！最爱古法糯米饭！咖喱小食！猪骨粥！

😎 小編依晚去灣仔睇舞台劇，順理成章去附近食晚餐，揀咗間名氣小食店！［ 亂闖試食 ］🥣 生菜魚肉湯 😋😋😋😋♨️滾到熱辣辣，生菜同魚肉都好新鮮！生菜仲係爽身，而魚肉亦有咬口，食落唔會粉！🍽 香煎蝦米腸粉 😋😋😋😋😋腸粉蒸完之後拎去煎，變成有兩種口感，又脆又滑！店舖將腸粉切得比一般細件，一口一舊啱啱好！仲有好香嘅芝麻！😌🥣 腐竹糖水(凍) 😋😋😋😋☺️ 腐竹已經煲到爛晒，完全融入糖水裏面！飲落涼浸浸，甜味適中，唔會封喉！晚餐 💵💵 約港幣$80/人 💁🏻‍♀️ 以上為小編一人食量，難得嚟到叫得貪心咗，每樣都想試啲，當然最後食到好飽！大家同朋友嚟度，可以開心share，亦推介大家試下佢哋最出名嘅糯米飯！小編因為要養胃，依次冇試到！下次再去！😉🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk ！

肚腩去完書展支持左一啲本土出版社後，行到好餓🤤肚腩妹話要去貼地嘅黃店，就去強記小食，我由佢仲係舊鋪推車仔就有幫襯，強記家庭經營，拎左好多年米芝蓮街頭小食，佢冬天啲臘味飯真係暖笠笠架😋香煎蝦米腸粉 HK$25真心好正🤩腸粉新鮮煎好，脆底好香，但係又好滑唔油，唔知點做到😚每一條都好分明，唔會癡埋一舊，醬雖然任加，但係唔會搶味💕加6蚊有炒蛋底哦🍳南乳豬皮蘿蔔+咖哩汁 HK$27真心好小有餐廳好食過佢🤣好濃嘅咖哩汁，一啲都唔水，豬皮彈牙，有南乳味，又吸曬啲咖哩，蘿蔔唔太軟，加啲蔥花仲正😌生菜魚肉碗仔翅 HK$34又想要生菜魚肉又想要碗仔翅？小朋友先做選擇😝肚腩要曬😎呢個就比較普通，但係都足料香草陳皮綠豆沙 HK$33天氣咁熱一定要飲番碗綠豆沙啦，真係啖啖沙沙地口感，飲得出有臭草味好開心😍不過有小小太甜同埋如有有幾粒綠豆都好

還記得那時吃強記, 要坐在半露天的座位上, 受著風吹雨打, 但冬天起風時吃其暖笠笠的糯米飯, 相當有風味. 新舖除了比舊舖面積更大外, 全部座位也在室內, 特別是在這個炎炎夏日吃得更舒服, 這也是風味和舒服之間的取捨就是. 價錢比舊時貴了一點, 沒有辦法, 香港地舖租金依然高企嘛!吃的也是其經典菜式, 味道和舊舖一樣, 例如我吃飯的潤腸臘腸臘味糯米飯, 糯米飯黏而不糊, 飯粒粒粒分明, 外國微脆內裡軟糯. 臘腸和潤腸油香夠, 特別是潤腸口感層次豐富, 油汁沾在糯米飯身上, 相當滋味, 以小店質素來說已是無出其右. 唯一要挑剔是, $64的定價舊店以至是很多粵式食肆來得”進取”了不少.另一道經典是旺菜豬骨粥, 旺菜其實也就是淡菜(Mussels)在中文的改良稱呼, 曬乾後的旺菜鹹香味道濃郁, 加上豬肉的肉香, 基本上不用下鹽, 單純吃前兩者的鹹鮮味就夠, 粥煮得夠綿身, 米花爆香, 口感順滑, 是沒有人會抗拒的Comfort Food. Keung Kee had been moved to new shop with bigger area for accommodation of m

買外賣潤腸雜錦糯米飯一碗，行十多分鐘回到公司，飯仍很熱辣辣，非常好。糯米飯好食，原有臘味料亦好，你見我成碗成晒。點知潤腸雜錦糯米飯條「膶腸」係「行」(音：銀行、金行、錶行個『行』) 嘅。講真我都吞左兩啖，想勉強食左佢，但「油益」味之重令我真係食唔落，相中有一啖就係我𡁻完𠼱番出嚟嘅。完，應冇下次，因為條潤腸搞成咁，有啲可惜。明人不做暗事，我都係有嗰句講嗰句。我影埋張單有冧把，我估舖頭嘅人看看時間亦可能有印象是那位食客，如覺得我有任何誣蔑貴店之處，歡迎留言交流。

細個補習成日經過都食，難得長大又經過要懷緬下。2021年9月中已經搬左新舖，相片中係以前街邊舖。依加已經搬左去新裝修，室內座，光猛，坐得比較舒服。䇄立左72年老舖，2016-19年有香港米芝蓮小食推介。主要賣地道小食，美食，傳統中式糖水。✨味道75分，服務72分。.🔸雜錦臘味糯米飯($39>$45)⭐️糯米飯煮得剛好，糯米粒粒分明，唔會黐埋哂一pat，糯米飯味道鹹得來又甜甜地，整體又唔會太油，混埋臘腸，臘味一齊炒，香噴噴。.🔸腐竹薏米糖水($24>$27)(加雞蛋 +$4)糖水好濃郁，味道不錯，唔會死甜，薏米可以再煮爛啲，加埋雞蛋好正！

🥢強記美食🍚香港依家有好多嘢消失緊每日望住都好無力( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )但有好多人仲堅持緊「傳承」例如由兄弟承傳父業嘅強記美食老豆成日話我知佢細個成日食街邊小販木頭車賣嘅小食( ˙༥˙ )臘味糯米飯係佢嘅最愛其中之一除咗臘味臘腸要夠香仲有糯米飯要軟硬適中、粒粒分明再淋上少少甜豉油絕對係無得輸我試完強記美食後都大概明白老豆點解咁鐘意食(՞ټ՞☝︎由其是係冬天整返碗真係特別有feel臘腸潤腸臘味冬菇香蔥缺一不可係專屬「香港冬天」嘅感覺☃︎其實我仲整多碗凍嘅香草陳皮綠豆沙有香草有靚陳皮都無咩好挑剔