彩興來來火鍋 (已結業)

今晚有朋友係將運澳住話有間新開打邊爐係pop corn商場行過去大概10分鐘左右我們早去都唔太多人，到了8點左右開始有人，都差不多滿座，十分熱鬧！黃金雞湯（半隻）點左黃金雞湯，首先落左蒜頭和薑炒香，再落半隻鮮雞去爆香之後就加入湯再加埋花膠，待滾左之後就可以飲十分鮮甜美味頂級安格斯牛頸脊份量都好足夠我地4個share食，牛肉很鮮味又林而家十分入味！芝士響鈴芝心的響鈴都是第一次食，是即叫即炸！炸得都唔會好油都唔錯，帶有芝士味都幾特別黑松露鮮蝦餃鮮蝦餃都很大粒，才料都很足夠，配上黑松露的味道，好香濃白蘿蔔白蘿蔔都很大片，吸收湯的精華，十分鮮甜美味

唔係住將軍澳區嘅朋友未必會知道呢間火鍋店，佢位處於新樓嘅商場入邊。商場未有太多商户進駐，幾間黑麻麻嘅舖頭隔離，就有一間燈火通明，有幾張大枱食緊嘅火鍋店地鐵站B1出口轉左直行，過兩個街口就轉左，見到帝景灣商場上一樓直行就到✔️總共有九款配料俾你落去醬油到。湯底逢星期一至四有優惠做一蚊湯底，而且湯料都唔惹少，有花膠雞湯，我地都叫咗呢款😛個鑊比較與眾不同，平時打邊爐係個鍋放枱上面，但佢嘅煲係凹咗個枱下面。反而咁樣更加方便，我自己身型較小，都試過例如夾麵會企起身，咁樣就完全唔需要，而且感覺上空間闊落咗好多即場表現煮雞湯！首先落蒜頭同薑片，炒香之後再落雞件，會係埋個鑊到切雞，炒至半熟就落花膠同冬蟲草花，炒兩炒就落埋預先淆過嘅湯。老闆娘話佢呢到全部嘢都唔落味精，真材實料👍🏿呢到嘅蔬菜都勁新鮮勁大份，唔知係個雞湯鮮甜定啲菜太靚，食落好甜好爽口，完全唔會有up味個啲。粟米都好甜，唔係到到啲蔬菜都咁靚，一碟仲有十舊粟米！芝士響鈴好特別，佢嘅響鈴本身已經係即炸，用筷子夾起再放落油鑊即刻捲起，而家仲要有埋芝士係入面。放落火鍋淥嘅過程中，芝士就係俾熱力令佢重新溶咗，形成拉絲嘅效果其他配料都勁大份，絕對無花無假，

今晚放工後約咗朋友去將軍澳食飯，朋友住係附近，就介紹我地食呢間餐廳打邊爐。以為係普通嘅邊爐舖，但一入舖頭就已經覺得好特別，見到每一張枱中間有個生鐵鑊，原來職員會即席係大家面前炒湯底d料，再加湯底，好有特色嘅邊爐!我地叫咗個胡椒豬肚湯湯底，一嚟到職員就爆香d胡椒同蔥，之後再加豬肚鹹酸菜,枝竹。依個時候已經勁香，再倒入胡椒湯底滾兩滾就飲得! 個湯好濃，超好飲又足料，飲得出唔係平時街邊嘅味精湯! 不過如果唔食得辣嘅朋友就記得叫職員唔好落咁多胡椒。飲完個湯，就正式開波打邊爐啦!我地叫咗個極上肥牛，唔會好油膩但又好嫩，正!我同朋友都一致推介芝士脆響鈴，就連平時唔食響鈴嘅朋友都話好好食! 響鈴係廚房新鮮整即刻上枱，職員哥哥亦好細心咁提醒我地小心熱。響鈴太好食 要encore !!仲叫咗d蘿蔔同菜，吸晒d胡椒豬肚湯味，好正!整體嚟講，今餐好有驚喜，好滿足！下次同朋友再嚟要試埋佢其他湯底 （見到隔離枱嘅花膠雞湯都好似好好味）

收工入將軍澳探老友，佢提議去帝景灣果頭打邊爐！B1出口轉左一直向前行就到架喇，行大約7-10分鐘左右～叫左黃金雞湯底，半隻雞。湯底原來係喺我地面前即爆即炒，香到不得了！炒到啲蒜香出黎就落雞兜，兜到微熟就放埋花膠同蟲草花，最後倒入皮蛋湯底，煲滾焗一陣湯底即成！非常建議先飲個雞湯，真係好正！店員好細心建議我地將啲雞食到咁上下先落單叫野食，以免叫太多食唔哂，超加分！美國肥牛油脂分佈唔錯，食落都有牛味，唔錯～黑毛豬食落好腍，索埋湯底變得好好食呢！手打芝心蝦丸呢個丸有驚喜！好彈牙，而且食落好有蝦味，中間嘅芝士好流心，朋友同我都覺得好好味呢！鮸魚片因為切得好薄，淥一淥就食得！食落冇腥味，幾鮮甜。火鍋嘅靈魂就在於個湯底，好耐未試過打邊爐連個湯底都可以當湯飲埋呢～下次再黎試埋佢其他湯底先！

有朋友喺帝景灣住，所以到夜晚時間想喺附近食下野，就第一次去咗帝景灣嘅平台打邊爐。帝景灣嘅餐廳選擇唔多，今晚同四個朋友又想慢慢打邊爐傾吓計。入到去間餐廳店員們都十分之有禮貌！我哋初初見到係張枱有個獲只要來做乜嘢。後尾我地點左個胡椒豬肚湯， 店員就將胡椒豬肚湯嘅材料擺落個獲到爆香， 再臨上已經是事前好嘅胡椒豬肚湯！呢個胡椒豬肚湯價錢只係$98！ 性價比係超級高仲要係十分之足料！我哋仲叫咗個大嘅 手設肥牛你都真係好有驚喜冇諗過啲肥牛會咁靚芝士響鈴，第一次食有芝士嘅響鈴感覺都好好食芝士味濃郁 來到重頭戲 墨魚滑好彈牙同埋鮮甜！娃娃菜及收埋胡椒濃湯嘅香味！真係一絕嘅配搭最激氣係蘿蔔竟然好慷慨地成條上！出邊其他地方一啲白蘿蔔只係得幾片靜靜地去將軍澳帝景灣嘅不二之選！

去咗探住喺將軍澳嘅朋友，朋友帶我去咗帝景灣商場嗰邊打邊爐，環境舒適。湯底點咗黃金雞湯，呢個火鍋湯底配料真材實料，非常滋補，有花膠、鮮淮山、蟲草花。店員隨即爆香配料，問到香噴噴，再加入清湯煲，可開始打邊爐。真材實料煲出來的湯㡳好正，好好飲，雞肉很嫩滑，花膠很厚身。芝士響鈴卷平時打邊爐只食過普通響鈴卷，但呢度有芝士響鈴卷，真心推介必點，好好食。因為即叫即炸，直接食都好好食。美國肥牛打邊爐點可以無肥牛，我地點咗一份美國肥牛，牛味濃，色澤不錯。粟米粟米吸收晒d雞湯精華白鱔片很新鮮，打邊爐一流芝士墨魚丸爽滑彈牙，還有芝士流心效果，必試。油麥菜打邊爐最喜歡食油麥菜，新鮮清嫩。

男人的浪漫除了豆腐火腩飯，就是打邊爐。今天下班後約了朋友打邊爐，大熱天在空調房打邊爐，別有一番風味。餐廳裝潢簡單，座位靈活，設有卡位、圓台或雙人座位。天花設有抽氣扇，夏天打邊爐也不覺悶熱。這家餐廳的火鍋底不錯，有不少特色湯底，例如彩興鮮鯇魚湯、黃金雞湯等，今次點了招牌家鄉鴨煲$198。現在還推出$1湯底，頗划算！⭐️招牌家鄉鴨煲$198店員先把鴨件、白蘿蔔、蒜頭、芫荽等下鍋炒香，再燜熟，一鍋香噴噴的鴨煲大功告成。鴨肉本身已經炒熟，炒得頗入味，鴨肉酥而不膩，我們吃了一半才請店員加入湯底。每位醬料費$15。有炸蒜、各款辣椒醬、香蔥、芫荽、蘿蔔泥、XO醬等。⭐️美國肥牛$98肥牛有一定厚度，瘦肉和脂肪比例適中，入口有嚼勁。⭐️即炸響鈴$48鮮炸響鈴色澤黃亮，捲得很密，下鍋一涮，表面掛滿了湯汁，但入口依然爽脆，彷彿在吃薯片！⭐️芋絲$32⭐️金菇$38⭐️油麥菜$35主要點了蔬菜和菇類，兩個人吃剛剛好。⭐️薏米柚子冰$28入口清甜，其實就是柚子蜜，薏米的味道比較淡。▪️這裏店員服務不錯，不時幫忙換盤子，環境舒適，適合家庭或朋友聚會。

今晚約左朋友上佢將軍澳的家玩狗狗，佢帶左我去附近的一家小店打邊爐，佢話D野又新鮮又抵食佢係地胆，緊係信佢嘅推介laorder 左個招牌家鄉鴨煲~一般都是食雞煲，第一次用鴨煲打邊爐，把已炆好的鴨煲放落鍋中再加入葱蒜，芫茜，蘿蔔稍為炒一炒就食得，鴨肉頗多，炆得又腍又入味，好正呀食到咁上下就可以加上湯打邊爐la頂級安格斯牛頸脊~ 肥瘦適中，又腍又牛味濃，好正呀最驚喜係碟白鱔片，好新鮮，大片又肥美，真係爽脆到不得了生菜都好新鮮有時近近地揾番附近的小店食都係一個唔錯的選擇，朋友果然無介紹錯

尋日去將軍澳南探朋友新居入伙，個邊環境優美，新樓陸繼入伙，去完帝景灣朋友屋企，朋友話樓下有間新開嘅火鍋店“彩興來來火鍋”幾好食，於是我地就落去食個晚餐。佢哋有幾個特色火鍋湯底可以選擇， 而我哋選擇咗“黃金雞湯”， 材料包括有雞、花膠、蟲草花等； 首先店員會將材料連薑同葱放到鍋炒至半熟，然後加上上湯，等啲湯滾起之後，首先品嘗一下花膠雞湯， 湯底清甜，雞肉夠嫩滑，花膠因為 預先處理過，所以好快已經夠 夠淋夠入味； 花膠真材實料，又厚又大塊， 淨係食湯底嘅材料經有三四乘飽肚。而火鍋配料亦都非常之多元化， 其中一樣必食既自家製配料係“芝士響鈴”，係師傅用腐皮包住芝士即炸， 即點即炸，上枱仲熱辣辣，呢樣對我嚟講係小食而唔係火鍋配料，裏面芝士半溶，外面非常香脆，完全唔需要沾落火鍋湯，食過返尋味。另外“西班牙黑毛豬”嘅必食推介， 一碟份量都唔少，黑毛豬一片片雪花紋非常清晰，放湯唔需要好耐已經食得，黑毛豬果然質素高， 肉味新鮮，肉質彈牙帶點爽口，性價比十分高，好味過肥牛。另外菜心苗比其他嘅火鍋店份量好多， 以前係第二度嘅火鍋店點選蔬菜類都會好少份量，佢哋呢度絕對大份，又新鮮，十分抵食。佢哋嘅黃金餃原來

宜家去將軍澳方便好多，搭２個站就到，所以都多左去Popcorn果邊。今次就去左天晉探朋友睇BB，食完薑醋就上網睇下附近嘅食肆諗定晚餐，就搵到天晉旁邊嘅帝景灣！老實講，如果唔係Openrice真係唔識搵到呢度!不過見到呢度嘅雞窩食法幾特別又想嚟試下~　我哋六點鐘就嚟到啱啱晚市。湯底我地揀左黃金雞湯侍應打開檯既面蓋，原來下面藏咗一個生鐵鑊。生鐵鑊夠鑊氣, 要用得靚就每次要用食油保養，用既時候沖一沖就得~所以店員都準備左水幫我地沖沖鑊。先落薑蒜爆香，煎香雞件、花膠、蟲草花、鮮准山～最後加入雞湯，湯滾好先飲兩碗，真係鮮甜無比，湯料入哂味，雞件嫩滑，花膠夠厚身！飲夠湯就加清湯落火鍋配料～花雕肥牛真係要推介一吓！將肥牛浸入花雕入面，因為係落單即浸既，店員叫我地等一等先食，好讓花雕入味~ 最正係脂肪部份，入口散發出香濃既花雕味~呢個食法真係第一次，味道層次同平時食既花雕雞好唔同！叫左一渣桔仔水清涼一下~ 白鱔片　唔係平時雙飛既切法，切得厚身，更有口感呢度都有d 手工特色野，就好似呢個手工盤四寶:啤梨丸： 外層係蟹籽入面係鮮墨魚丸， 整成一個梨型，口感彈牙!牛油果鮮蝦丸: 鮮蝦丸入面有啲牛油果幾特別，

探訪住將軍澳嘅朋友，作為春夏秋冬都會打邊爐嘅吃貨，佢就帶我嚟到呢間主打即叫即煮嘅餐廳。要搵好嘢食果然係要捐窿捐啦，論地點，即使係近將軍澳地鐵站，帝景灣商場呢個位都唔係咁容易搵到。朋友收工收得晏，嚟到已經係八點半嘅時間，雖然係平日夜晚，地點又比較隔涉，餐廳都坐滿左一半。嚟到坐低未叫嘢食，枱上面已經準備咗醬料，收費係每人$10朋友做中醫，今次就試吓比較養生嘅黃金雞湯，半隻盛惠$188。睇落價錢係偏貴，但係平時出面食雞煲都要咁上下，呢度有埋花膠同蟲草花，其實計返條數性價比都高。好快職員就嚟到幫手炒香蒜頭同埋姜。值得一提嘅係用生鐵鑊炒，加上雞預先調味，炒起上嚟都好香噴噴。其實用生鐵鑊打邊爐都係第一次，確實係呢一度嘅賣點。雞肉炒到差唔多熟之後，就加入左鮮雞湯。侍應特別提醒我哋一定要飲咗湯同埋試一舊雞，先開始落料打邊爐。雞湯聞落已經覺得好香，再加上爆香左嘅雞滾一滾，入口係好濃郁嘅雞湯味。如果唔係要用湯底打邊爐，一定會先飲一大碗！ 火鍋配料嘅質素都好高。日本黑豚五花腩$98，可以見到佢肥瘦均勻，切得夠薄，食落好有肉香又香嫩， 只差少少就有入口即溶嘅感覺。本身我哋叫咗$45嘅鯇魚腩，侍應推介我哋食是日

今日去開將軍澳, 順道在將軍澳搵食。被我們發現了一間隱蔽火鍋店, 裡面的店員服務好好。黃金雞湯$188,配料有足料花膠,蟲草花,半隻雞和淮山店員為我們爆鑊,放入蒜頭,再放入雞件和其他配料炒,然後再加湯煲。煲8-10分鐘後,登登登, 一開鑊蓋,香氣四溢。我們急不及待先飲雞湯, 奶白色的雞湯濃郁清甜,十分滋補。蟹籽墨魚滑$88墨魚滑加入了蟹籽, 令墨魚味更出眾。四寶丸$88每粒都爽口彈牙。牛魔王$298包括有美國肥牛,牛脷,滑牛肉,牛栢葉,黑栢葉其中我們最喜歡美國肥牛, 肥瘦適中, 好食。菜心苗$35打邊爐點可以唔叫菜, 我們叫了菜心苗。桔仔冰酸酸甜甜, 可解渴。

參觀完朋友帝景灣新居入伙， 想出去食飯遇著滂沱大雨， 咁就近近哋落樓下商場睇下有咩好嘢食， 經過呢間川式粵式火鍋店， 就食呢間。 入到去每張枱都有一個嵌入式鐵鍋，咁新奇既！我們叫了一個花膠蟲草花雞鍋， 老闆即場在我面前落配料爆香雞，再落上湯落啲炒香左既雞到再冚蓋，一會兒已聞到香濃的雞湯味，調味料多到，有誠意的火鍋雞好嫩滑，花膠好厚身， 配埋自家製xo醬果然一絕！第一次食花雕肥牛陣陣花雕酒香味滲入肥牛，淥一淥，嘩！真係酒香撲鼻呀🤤還有一個必食推介招牌三拼餃包括黃金餃，韮菜餃和 黑松露鮮蝦餃， 好大隻餡料十足， 但要注意因為佢皮薄餡料太飽滿，一次不能淥太多， 淥得太耐會散哂， 最好食幾多祿幾多粉腸正！粟米甜滿意的一餐！會再來！

將軍澳肥妹仔我不嬲都好少去，今日放工過到黎真係令肥妹仔驚訝到不得了，新式既商場開到一個連一個，哈哈，假期黎hea下都唔錯喔~講番重點，其實今晚肥妹仔既舊同事食餐飯聚下舊，而肥妹仔就揀咗一間主打真材實料既火鍋湯底既店 - 彩興來來火鍋黃金雞湯 (花膠，蟲草花) 半隻 $188個店員姐姐極力推薦呢個雞湯，好，一於就試下佢啦! 個店員姐姐一開始就會係我地面前爆香薑同蒜頭，跟住就將d新鮮雞件煎香，到咗差唔多時候佢再將d配料如花膠，蟲草花，准山，放埋一去，加一壺雞湯，再煲大約十分鐘就食得，全程都係肥妹仔我地面前整，新鮮都不得了!!!先講個雞湯，呢個好得!清甜，好香雞味，完全唔駛落鹽，就好似飲緊一煲老火雞湯而唔係打邊爐，非常好食，連肥妹仔極度重口味既同事都對個雞湯讚不絕口，話呢個黃金雞湯非常出色!雞件因為有將佢煎香過，所以食落去唔似灼雞咁dry,有少少似雞煲，肉質唔係好滑果隻，係有咬口，啱肥妹仔口味~至於d花膠，因為肥妹仔我唔食花膠既關係，全部我同事掃唒!肥妹仔同事話d花膠一d都唔膩，係爽口果種，哈哈，佢食得開心就好了!頂級安格斯牛頸脊 (例) $208肥妹仔同同事都係牛魔王，叫咗個頂級安格斯牛頸

上星期日探外公外婆，外婆提到將軍澳有間火鍋舖頭。探完之後，同家人特意去彩興來來火鍋店睇睇味道如何先。下單紙。招牌家鄉鴨煲(例)：店員會先用水清洗鑊，然後加入蔥和薑爆香隻鑊。之後加入主角鴨件，等到滾後便可以食用！鴨煲是例牌，個人覺得鴨件數量剛好夠二人食用，咬落鴨件滲出濃郁既汁，好惹味啊！即炸響鈴：個人推介首選！響鈴並吾系系街外普普通通既響鈴，而系餐廳自炸既食品。響鈴大大卷之外，仲好香脆添！記得只系焯幾秒就好食喇，否則食吾到當中既脆口感。白鱔片：鱔片經焯後，帶出魚的鮮味，當中還滲出不少既肉汁，鱔片既魚骨不會太少，但依然要小心食用啊，這道白鱔片也不錯。鮮打蝦滑：上面有不少蟹籽粒粒為蝦滑增加口感，蝦滑味道為鮮，相信大人同小朋友也喜歡食用呢！黑栢葉：黑栢葉口感比較un, 需要多點牙力呢。粟米：粟米甜甜的，也不錯。