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港鐵銅鑼灣站 C 出口
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電話號碼
57031162
開飯介紹
環境高級優雅的西日Fusion鐵板燒餐廳，坐在吧枱位置更可邊食邊觀賞師傅烹調菜式。主廚經驗豐富，更打破界限，把日式鐵板燒配上以時令水果秘製的醬汁。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*截單時間 15:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
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今日同朋友慶祝搬新公司，book咗一間鐵板燒慶祝一下。餐廳格局優雅，充滿和式簡約風，主要有兩張大Bar枱，坐滿客人。店員細心為我哋推介餐牌和了解我哋有乜嘢吾食。我哋叫咗極上和牛套餐柚子蝦沙律沙律酸酸地好醒胃，食材新鮮仲係凍凍的。南非孔雀鮑魚配海苔沙律醬汁鮑魚好爽口, 彈牙。鮑魚煎過，有少許窿邊。沙律配鮑魚第一次嘗試，味道幾夾。肝臟都食得，味道比較濃。澳洲花龍師傅兩下手勢就將龍蝦拆肉了，見住師傅表演，賞心奪目。能做到七成熟保持爽口同甜味。用返龍蝦膏做醬汁唔會嘥。豬肉蔥花卷因為我同朋友都唔係咁鍾意食牛內臟，所以轉咗呢款，蔥花好香口。鹿兒島和牛薄切配牛油炒菜都係捲着蔥花，果然係和牛，帶着點點油脂，入口即溶。昆布白蜆湯用返剛才的龍蝦頭嚟熬製，加上白蜆和昆布，清甜解膩。海膽海鮮炒飯材料有海鮮，海膽，蔥，蛋，飯炒到粒粒分明，炒得好香口夠乾身。豆腐雪糕最後的甜品了。紅豆托底配豆腐好相襯，雪糕軟綿食得出豆腐的豆香。總括嚟講，能品曾到龍蝦，鮑魚，和牛等高檔食材，性價比高，誠意推介。
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今晚約了朋友出銅鑼灣行商埸看家居擺設，到達後，我們先去吃晚餐，之前見介紹已想去這間吃，就直接上了去，入到去，裝修好有日本風情格局，坐下看了一會餐牌叫了極上和牛套餐 (2人)-西柚子蝦沙律 清新濃鮮香柚子味，蝦身滑爽，沙律新鮮鮮菜鮮味，唰唰脆2人套餐-澳洲花龍蝦 蝦身大隻，厚肉，廚師即刻放在鐵板上燒，特别脆彈滑口，蝦本有海鮮蝦鮮味更加鮮同再多份濃鮮香蝦味2人套餐-南非活鮑魚 大隻，廚師即埸將鮑魚切片放在鐵板上燒，燒得鮑魚香味特别鮮，鮑身煙彈爽滑，一咬嘴嚼到2人套餐-伊比利亞薄豬 原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，薄身豬肉，嫩滑軟霖，一口吃到，肉好鮮豬香味2人套餐-日高昆布蜆湯 濃厚鮮甜蜆香味同昆布香味，蜆肉細細粒，好爽滑，昆布好滑口2人套餐-甜品-抹茶雪糕 濃抹茶香味，溶口滑身2人套餐-伊比利亞豬厚切 原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，厚豬肉身切到粒粒燒，仍保留有濃鮮豬香味，彈牙爽滑，另一番口味感2人套餐-海膽海鮮炒飯 炒得乾爽脆滑，特別鮮香海膽味同海鮮味，層次味道感
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好耐冇食過鐵板燒啊，呢間鐵板燒出咗極尚和牛套餐$1198/2人，真係好抵食呀，有龍蝦鮑魚和牛，性價比高份量唔細！活龍蝦澳洲青龍蝦，用上龍蝦本身的膏整成醬汁終於去精彩嘅時刻師傅將大大隻龍蝦放上鐵板，龍蝦嘅火候剛剛好夠爽口，龍蝦蝦膏打成汁，配上爽口彈牙龍蝦肉，味道一流！南非孔雀鮑魚南非鮑魚原隻切開，刀工呢每一件嘅大細一致，厚身口感十足，十分彈牙。隔籬個鮑魚肝，煎到香脆，鹹鹹香香超好食。配海草忌廉汁，忌廉汁嘅味都唔會太濃，清清有種草香，仲可以落少少花瓣調味🥰香煎牛舌心牛舌厚得好誇張，牛舌燒到外層燒透中間粉紅色，好爽口，簡簡單單用岩鹽調味已經好好食！鹿兒島A4和牛牛肉好厚剛剛好啱啱熟，入邊超多蔥所以味道方面好濃郁，食到牛肉嘅原汁原味！A4和牛油脂豐富食落去超香牛肉味。和風炒椰菜佢哋嘅炒菜做得好好，唔會過分調味，軟硬都適中。日高昆布蜆湯入邊有好多粒蜆，粒粒飽滿有肉😀三文魚子海鮮炒飯估唔到最後嘅海鮮炒飯都咁正，師傅超大方將大量三文魚子放上炒飯😍
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劉媽最近愛上鐵板燒「當當燦燦」聲音😝朋友帶路試咗銅鑼灣 #御鐵 呢間高質鐵板燒lunch時段竟然 #匯豐套餐 同 #海陸空套餐 買一送一+再8折（優惠適用於星期日至四！）劉媽👩🏻食完覺得CP值爆燈💡今次我哋order咗 #匯豐套餐🍴煙三文魚野菜沙律煙三文魚油脂香＋新鮮沙律菜🥗淋咗柚子汁🍊開胃醒神！ 🍴香煎越南大虎蝦🦐虎蝦size超誇張！😱 蝦肉爽彈到好似識跳舞咁～ 一定要啜晒蝦頭嘅膏，師傅特調嘅蝦膏醬汁鮮味爆棚！ 🍴 南非孔雀鮑魚鮑魚 🐚鐵板煎到微微焦香，配忌廉海苔醬超夾～ 鮑魚肝要留到最後先食！濃郁甘香😋口感似高級鵝肝醬 🍴匈牙利鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟～鵝肝油香配無花果黑醋汁，完美中和膩感！ 🍴鹿兒島A4和牛薄燒🥩油花均勻🔥師傅火候控制得剛剛好 和牛入口即溶再捲住蒽花超香口牛油炒雜菜夾埋一齊食＋蔬菜爽脆雙重口感！ 🍴三文魚籽海鮮炒飯🍚鑊氣十足！每啖都食到爆汁三文魚籽同彈牙海鮮粒～ 🥣日高昆布蜆湯清甜到不得了！飲完成個人暖笠笠☺️ 🍨柚子雪芭酸甜冰涼❄️完美作結～
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👯今日又同我閨蜜去我哋都鍾意食嘅鐵板燒，基本上好多鐵板燒喺香港都食咗好多間，今次銅鑼灣呢間聽聞好好食，尤其佢啲南非鮑魚，煙煙韌韌，所以慕名而來！🤩每人跟呢個海陸套餐，一邊有基本食材，仲可以加錢升級添，另外舖頭可以有或字畫甜品服務，如果想慶生或者慶祝周年紀念，可以叫佢特別安排，等我講吓有咩食啦！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥗日式薯仔沙律沙律超新鮮，而佢嘅沙律汁調製過特別開胃醒神面頭仲有煙三文魚，連埋沙律菜食即刻食慾大增！鉄板燒 升級👉🏼(+$300可升級龍蝦)🐟美國銀鱈魚美國銀鱈魚煎到剛剛好冇過火，所以條銀鱈魚勁滑溜，亦冇雪櫃味，師傅淨係落咗少少鹽牛油煎香，加埋紫蘇葉簡直清新食到魚嘅鮮甜🦐越南大虎蝦越南大虎蝦真係不得了，除咗佢大隻之外，師傅嘅手工亦都係非常了得，佢完全唔心急，佢將大虎蝦煎到勁香脆，醬汁用大虎蝦嘅蟹膏加牛油再淋上面，蟹肉跟蟹膏一齊食，簡直係絕配到一流🐚南非鮑魚南非孔雀鮑魚雖然周圍都食到，但矜貴嘅食材，都好考師傅嘅工駕，鮑魚煎到剛剛好保持到煙煙韌韌嘅口感亦唔會嚡口，菊花配鮑魚肝一齊食，唔會覺得油膩，而鮑魚配海苔忌廉汁簡直無敵嘅組合，忌廉可以帶出鮑魚嘅鮮甜仲食到海苔嘅味道，正👍🏼🐂牛舌芯牛舌非常厚，煎得內外適中，保持到牛舌入邊嘅肉汁，出邊亦有煎脆嘅口感🐃香煎鵝肝配紐西蘭牛柳呢個一定要試鍾意食鵝肝嘅朋友唔可以唔食，或者唔鍾意鵝肝嘅朋友可以試吓食，鵝肝嘅鵝肝香真係要慢火先可以煎得到出嚟，因為見到師傅啱咗粉放去煎，煎出嚟面頭極度之趣，而入邊鵝肝仲係好多鵝肝油香，食完兩眼發光閃閃🤩再配埋個牛柳，牛柳煎之師傅會問幾成熟，多數都係六成七成，所以真係先到剛剛好，一邊啱啱收血水，所以係非常腍！🔆升級👉🏼(牛柳+$150可升級和牛薄烧 或 +$300可升級和牛厚)🥣昆布白蜆湯好清甜嘅昆布白蜆湯，白蜆非常多，湯亦都飲得出昆布嘅味道，清清喉嚨非常暖胃🍚薑粒櫻花蝦炒飯師傅好貼心炒之前會問食唔食薑，所以因個人喜好薑粒多與小可以同師傅講，我見師傅個飯都真係好有耐性，前後兜咗好多次，有牛油蔥花薑粒櫻花蝦胡椒粉鹽，來來回回炒咗好多次，所以個飯超級好食，收晒水超乾身，尾聲食埋呢個炒飯，簡直係完美😍🍨甜品甜品有雪糕球，今次揀咗咖啡味，另外仲有芝麻味
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