微酵烘焙 (世貿中心) (已結業)

《微酵烘焙》🍞一年前吃的爆漿珍奶軟歐、吃了一次念念不忘🙁紅茶吉士好香、裏面有珍珠、黑糖珍珠沒有加入色素制成！口感軟糯、這個招牌珍奶包包每天限量供應😩um....這家店自疫情後一直處於裝修中關店狀態☹️希望有緣再見！

香港人真係好忙有時坐低食餐飯都可能無時間經常買外賣或者輕食都唔係新鮮嘅事不過速食都要有質素既平靚正方便之選🔅爆漿珍奶軟歐 $15🔅髒髒の胖 $39三十幾蚊大大個包真係大過你個頭試曬兩款包都真係全日唔洗再食野

銅鑼灣世貿中心2樓開左間麵包店，專賣台式麵買，見髒髒包紅左好耐，但都無食過，今日就決定買個黎食下。髒髒包非常大個，外層係脆皮朱古力，仲有滿滿既可可粉係面，內裡麵包好鬆軟，由於係黑朱古力所以唔會太甜，但個人比較中意再甜味d。但咁大個包得確唔太甜會比較好食，如果唔係會太膩，好建議同朋友一齊分黎食，做甜品都唔錯。另外叫左個飲品，小農香緹極濃日式抹茶，抹茶幾香濃，上層仲有層cream令飲品入口好順滑，相對呢杯味道偏甜可口。

每次行過銅鑼灣都諗起<微酵烘焙  Share la plan>， 今天晚飯後經過銅鑼灣有少少時間心思思又去飲杯嘢。飲品和麵包都有唔少新推介。 門口有幾張小圓桌和座位~《爆爆水果茶》 $35充滿唔同嘅水果有青檸，菠蘿，橙和蘋果 ， 果味嘅澎湃真係非同凡響， 更令水果茶飲落味道豐富有層次， 酸度和甜度都平衡得非常好！ 再食埋佢嘅果肉，超滿足。《章魚大哥 》$28造型好可愛， 小朋友會喜歡， 表面有凹凹凸凸嘅脆身效果， 腸仔介曬花裏面都仲有餡料㗎。《法式可可特濃藍芝士奶蓋》 $40面層藍芝士嘅味道相當霸道， 還好遇著特濃嘅可可， 一鹹一甜嘅衝擊確實非常吸引， 非常推介！《芝士火腿牛角》 牛角包酥軟， 層層嘅酥皮夾雜著濃濃嘅牛油香， 加上芝士和火腿，大大件 一啖咬落超滋味， 牛角酥擁躉如第二天吃一定要焗返熱吃， 必定更為美味！《蒜香煙肉軟包》外脆內軟嘅麵包， 吃得非常過癮。 以為得表面嘅蒜蓉原來裏面都有煙肉餡料!製作麵包的配方，發酵過程都足以影響成個麵包嘅質地，口感， 最怕就係好吃到令你唔能夠返轉頭食返普通麵包～～

之前喺旺角MOKO都已經見過呢間Share le Pain，台灣人氣嘅麵包店梗係要試下，但嗰度好似冇位坐低食，呢間位於wtc more世貿中心嘅分店外面就有座位坐喇～舖頭麵包琳琅滿目，好多選擇，而且味道外型都十分特別。另外仲有Sharetea嘅多款飲料添🥤，其中比較特別嘅係藍芝士奶蓋同無酒精嘅mojito 🍹呢日我哋去到試咗兩杯嘢同五個麵包。首先講下飲品啦～墨沏烏龍藍芝士奶蓋（$35）叫咗杯半糖嘅藍芝士奶蓋。藍芝士奶蓋非常特別，以丹麥藍芝士整成，出面嘅飲品店都暫時未有見到。藍芝士質地幼滑，味道獨特，有非常濃嘅芝士鹹味。喜愛芝士嘅朋友一定唔可以錯過👅而墨沏烏龍茶味香濃，唔苦澀👍🏽鮮醇芋頭奶（$36）雖然冇得自選甜度，但幸好甜度都適中。奶香濃郁，而芋頭味同奶味比例啱啱好，balance到互相嘅味道。啖啖芋粒，帶來豐富口感😋爆漿珍奶軟歐（$18）紅茶、紅茶吉士、黑糖白珍珠因為個包加入咗紅茶製成，又配上紅茶吉士，所以有好濃郁嘅紅茶香味。而珍珠就好Q彈，亦有黑糖味😋髒髒の胖（$39）70%比利時松露朱古力、可可粉、忌廉芝士髒髒包都係呢到嘅招牌包款，我哋揀咗嘅就係最signature嘅朱古力味，食

一路都未去呢間人氣麵包店朝聖，今晚終於去左🥰店舖企理乾淨香菇麻糬包而家有啲酒樓都會有呢個像真度十足既香菇包，但，呢度既係西式包黎既🤣🤣裡面藏住既係濃濃既芝麻醬同麻糬，煙靱按啱晒！香軟肉鬆包大大個包舖滿勁多肉鬆，記住小心食，唔係就四周都係，因為真係好足料😝朱古力黑牛鍾意食朱古力既就一定要食！除左面頭有朱古力酥皮，入面係有oreo碎忌廉同朱古力醬😍章魚大哥超級可愛😚 餡有海苔肉鬆，唔係普通腸仔包咁簡單除左賣麵包，呢度仲有即製茶飲！爆爆水果茶好足料，好多生果😍台茶18號紅玉係台灣頂級紅茶葉，有淡淡既果香，茶香馥郁🥳

今晚約了老公，但是發覺明天沒有早餐吃，經過這間麵包舖，感覺麵包款式很特別，一於就買來試試。老公喜愛吃朱古力，還集合了小妹喜愛的菠蘿包特色，就選這個雷神朱古力($24個)吧，選用了比利時朱古力、合桃、朱古力菠蘿包皮，味道外脆內軟，朱古力味道香濃，又不甜不來，麵包非常鬆軟，加上合桃增強了口感，這個很讚！另外加了一個芝士金磚（ $19個），金磚外皮鬆脆，香濃的芝士味，大甜甜的味道，內裏的包亦非常鬆軟，明早焗熱吃也超好味，只買了一個實在太少了！ 這裏還有奶蓋愛飲品,小妹點了一杯四季萃玉( $35 ) ,採用綠茶,味道清新甘香,加上甜度適中芝士味濃的奶蓋,非常好飲,小妹都有一陣子沒有喝茶了,這杯飲品的味道感覺像甘泉一樣,而且份量十足，性價比很強，根本不用再去排什麼隊去買一杯珍珠奶茶。另外選了杯極濃法式可可（ $40 ）給老公，這個以香濃朱古力加上芝士奶蓋的飲品，連我這個不太好朱古力的也覺得很好味，老公當然愛不釋手。不得不讚的是這家麵包店店員殷勤，為顧客把每一個麵包亦都包裝細心包裝，店外亦有雅座，麵包製作認真，絕對可以再來！

這天因有要事，要到銅鑼灣一趟，亦造就了我跟Share le Pain的第一次約會。一直想試台灣人氣麵包店Share le Pain很久，這天終於有機會了。一踏進舖面，裝修簡約明亮，附加最近大熱的玻璃透視餅房，一定對自家出品信心十足！多款麵包及茶品向店員小妹詢問一下，得知珍珠鮮奶茶、爆爆水果茶為人氣之選，即時二話不說下單。小妹還細心建議，因為珍珠已有甜味，可點選半糖。果然茶香幼滑，珍珠Q彈，半糖後甜度適中。爆爆水果茶酸酸甜甜，加上原片鮮菠蘿、萍果、石溜、橙、青檸，有得食，有得飲，真是炎夏特飲！髒髒之胖 - 超超超級大，一個人是沒可能吃得完的，一定要跟人分享。選用比利時松露朱古力、可可粉蓋面，中間配上忌廉芝士，能中和朱古力甜味，口味獨特。髒髒包果然包如其名，吃完後，手跟咀必定會髒髒的～香菇麻糬包：造型跟香菇一樣神似，香濃黑之麻味跟包很搭配薯頭：餡料有薯仔、火腿、粟米粒，市面很少有薯仔作麵包餡料的，但份量似乎比較少吧！酥烤羅宋：其實是奶油牛油包，一打開膠袋，滿滿牛油味撲鼻而出Le Pain招牌三文治：牛油、火腿、雞蛋，加上特製醬，配合鬆軟麵包，酸酸甜甜的，是我喜歡的味道！

經過世貿見到有間麵包鋪，裝修得好靚，同埋啲麵包好吸引，於是我今日就試下個朱古力髒髒包，呢個包都有幾香濃嘅朱古力味，同埋夠哂大個，夠曬飽啊，食完之後午餐都可以唔使食啊。可惜呢間鋪頭得三張枱。

髒髒包的熱潮一直很流行，係香港還不是很多地方可以買到！朋友知道我一直好想食，知道銅鑼灣的Share le Pain有得買之後即刻通知左我。一入去已經見到有很多款不同的麵包，我一口氣就買左5個！！其中包括2個招牌髒髒包，蒜香烟肉包，香菇麻薯包同薯頭。原本我還想買埋新出的爆漿珍奶軟歐，可惜這麵包太收歡迎la~我去的時候已經買完了。朱古力髒髒包：髒髒包很大個！！我切開了一半同朋友開心Share。髒髒包面頭上有可可粉，然後再有一層黑朱古力，裏面更有芝士！！！這個包真係好邪惡，不過味道極好，而且亦很鬆軟。麵包使用黑朱古力所以不會很甜，味道很適中！！喜歡甜食的我覺得麵包的甜度可以再高一點點。蒜香烟肉包：蒜味很香，裏面加有烟肉使口感更豐富。薯頭：這個麵包的材料非常多！有馬鈴薯，火腿，粟米，洋葱等等，味道豐富有層次。香菇麻薯包：這個麵包的造型跟真的香菇幾可亂真，内餡是香滑的黑芝麻和烟韌的麻薯！！！最後我們點的兩杯飲料也很不錯，芋頭奶飲落去有棉滑的芋頭泥！味道真材實料，而且不會很甜。朋友的日式抹茶味道微甜，如果不能接受太甜的朋友記得少甜。

有次同朋友傾計講起麵包，朋友就問我有冇食過呢間台灣過江龍麵包，我話冇試過，佢就極力推介叫我試，今日噤啱經過銅鑼灣世貿中心就上去睇吓係唔係噤正先上到去見店舖都幾大幾光猛，原來佢哋除左賣麵包，還有賣台式茶飲，而且有幾張枱椅可供即時坐低享用見到佢有好多唔同款式嘅包，有好多都係新推出添，忍唔住買左幾款包和飲品返屋企同家人一齊試吓，台式和港式有乜分別朱古力髒髒麵包：又名髒髒之胖，真係名符其實，會食到好污糟但好食唔緊要，因為佢係用天然酵母製作嘅軟綿歐式麵包，入口煙煙韌韌，表層係脆脆嘅外皮，用70％比利時朱古力再加上濃濃嘅可可粉，而內裏係包含左松露朱古力和忌廉芝士，所以食落係香濃而不甜嘅朱古力味和鹹鹹地嘅芝士味，食落外脆內嫩，口感層次豐富蒜香煙肉軟包：加入原條煙肉，再在包面鋪上香蒜醬、芝士粉和香芹碎，入口鹹香惹味章魚大哥：呢個造型款式好吸引小朋友兩隻眼睛係用朱古力來做，而章魚腳係用香腸切成，之於麵包內裏係包含左台灣海苔肉鬆，增加口感，另到麵包更加美味可囗香菇麻糬包：將個麵包做成香菇嘅型狀好得意，菇面嘅顏色係用可可粉做成，包內藏左黑芝麻醬和麻糬，食落香甜煙韌美味酥烤羅宋：麵包係有雞蛋、奶油、牛奶和牛油

今日同媽咪去左銅鑼灣世貿食lunch，見到有間新開既麵包店，叫Share le Pain微酵烘焙，原來係台灣人氣麵包店，主打髒髒包同爆漿珍奶軟歐😯~店舖裝修時尚，燈光光亮店裏仲有飲品賣，同埋有Outdoor比客人飲野食野買幾個包番去當早餐，係到飲杯野都唔錯wor經我同媽子行完一圈後，決定買呢幾個包~之後真係買多2杯飲品同媽咪坐係到飲，感受下新店既氣氛🤣，順便食個紅牛吉士，影下相朱古力髒髒包 $39呢個包好似手掌咁大個，聞說係主打包，來頭咁大，沒理由不吃吧🤔，雖然有點貴，但都買個番去同家人試下~吃後感初時仲擔心會好甜，因為未食都已經聞到濃烈既朱古力味，原來面層d可可粉係帶甘苦味，不是死甜的那種，而且髒髒包仲係外脆內軟，包入面有黑松露朱古力和忌廉芝士，麵包好鬆軟，又唔太甜😋個包太大個，所以叫店員幫我切開一半，方便進食，而店員都樂意幫忙，thanks酥烤羅宋 $24這個也是台灣的地道麵包，外層是比夠硬身那種，而且滿滿牛油香~招牌三文治 $22牛奶軟方包夾火腿蛋片，中間有d甜奶油和沙律醬~吉士紅牛 $15外形細小，外脆內軟，外面重牛油味，入面係士多啤梨吉士~章魚大哥 $28出面有d麵包糠，麵

今日天氣熱到不得了，走入商場嘆下冷氣，想搵地方買杯嘢飲，見到呢間嚟自台灣嘅麵包店，除咗買麵包之外，仲附設茶飲店，於是先揀兩杯飲品，喺等嘅時間望吓啲麵包，店內有介紹原來佢哋係用自己培植嘅貴腐酵母，純手工製作麵包，貴腐係葡萄酒中嘅甜酒之王，所以會令麵包帶自然嘅清新香甜，健康又美味，見到啲麵包外型好吸引，其他顧客打開個櫃嘅時候，聞到陣陣朱古力香味，忍唔住梗係買幾個試吓啦🥳🥳髒髒包 朱古力味😋😋呢款麵包超大個，真係胖胖的好可愛，表層用比利時70%黑朱古力造成嘅脆皮，再加上濃郁嘅可可粉，夾心係松露朱古力同忌廉芝士，食時真係滿口都係可可粉，髒髒的好搞笑，朱古力味真係香濃可口香菇麻糬包😍😍個香菇造型真係好似好得意，裏面係芝麻醬同麻薯，香甜煙韌，呢款唔係太大個，好啱女士食香軟肉鬆包👍🏼👍🏼麵包表層鋪滿來自台灣嘅海苔同肉鬆，再加上佢哋嘅特製醬，鮮甜惹味，食到停唔到口酥烤羅宋🍞🍞佢係用雞蛋，牛奶，牛油，奶油去做，食入口有Pizza嘅感覺，越食越香章魚大哥🦑🦑呢個麵包外型真係好可愛，好似章魚啊，大大嘅眼睛係用朱古力做㗎，麵包裏面包着香腸同肉鬆，鹹香惹味，小朋友特別喜歡橙花甘菊🥤🥤呢款味道飲品喺其他飲品店比較

等朋友食飯又未夠鐘~就係世貿行左個圈見到呢間麵包店店鋪裝修幾高貴簡約~ 呢度除咗有麵包買之外仲有飲品👍🏻👍🏻當日去到差唔多七點，見到麵包嘅款式都仲有幾多選擇~見到佢哋有啲麵包嘅造型都幾得意同埋款式都幾特別🤤🤤仲有之前好興嘅髒髒包，佢哋呢度嘅髒髒包size係好大好大，真係大過塊面😂《髒髒之胖》$39面頭嘅朱古力覆蓋左包嘅好大部份，而且朱古力唔係死甜味都幾濃郁！入面仲有忌廉芝士，酸酸地可以中和返咁多既朱古力（都係自欺欺人的，因為只是本身都肥😅😅）《Le Pain招牌三文治》 $22我三文治放咗兩日~咬落去嘅時候個感覺仲好鬆軟😍😍😍完全估佢唔到呀👍🏻👍🏻👍🏻朝早食啲甜甜地既味道覺得好幸福🥰🥰《爆爆水果茶》$35呢杯飲品好eye-catching!拎住嘅時候有好多人都會望住～因爲顏色非常非常豐富！入面有青檸、菠蘿、橙、蘋果、熱情果粒粒、番石榴去組成味道好清新，飲嘅時候可以完完全全飲到果肉～同埋唔同水果既味道～ 係炎炎嘅夏日飲番一杯真係身心舒暢🤩🤩🤩呢度仲有位置俾大家坐係度慢慢嘆佢地既麵包同埋飲品🥰

經過世貿見到有間麵包店Share le Pain，除左麵包，仲有share tea 飲品，行到攰攰地坐低飲野休息下。台茶18號紅玉 $35，要左微糖，茶太甜會好怪，呢個剛剛好，見到有個茶包係裡面。朋友叫左珍珠鮮奶茶 $36，都係微糖，珍珠有甜味，甜度剛好。我同朋友都喜歡吃麵包，我地加埋晒買左5款。即場食左個招牌三文治 $22，呢個有d 似台灣個個三文治，裡面有日式甜牛油、火腿、雞蛋同特製醬，個麵包好軟綿綿，不錯。朱古力髒髒包 $39，超巨型的髒髒包，之前我係台灣食過，細細個都要20幾蚊港幣，呢個size $39 確實唔貴，而且台灣個個都唔係真係好好味，個朱古力味好假，反而呢個朱古力味好濃，用左70%比利時松露朱古力，難怪咁好味。蒜香煙肉軟包 $28，有香蒜醬、煙肉、芝士粉同香芹碎，包多了幾層口感和味道，好香口。芝士金磚 $19，長型的麵包上有芝士醬，麵包柔軟，但朋友就覺得味道一般。酥烤羅宋 $24，第一次見羅宋麵包也是在台灣的麵包店，這間店實在好台式，讓人懷念的味道。雞蛋、牛油、牛奶同奶油。最普通的材料，做出最不花巧，簡單的滋味。