探魚烤魚

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休息中

觀塘APM又開咗間烤魚專門店， 地方闊落坐得舒服😍，  同埋燈色裝修好有美食feel, 小編今次點咗聰聰聰明烤魚，必選鮰魚🤤， 魚肉到好嫩滑好好味又唔需要挑骨 ， 基本上成條魚都係肉肉肉😃😊。食完魚未夠喉仲點埋呢度嘅拿手小食， 小編點咗易燃易爆小吃天團&海陸空把把燒天團🤩， 炸到金黃脆卜卜非常惹味！ 一口一串串燒食得非常過口癮🤪~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8.5/10💁‍♂️服務: 9/10💎性價比: 9/10💲人均：$150up⏪回頭率：90%~~~~~📍 探魚烤魚觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)3樓L3-13號舖~~~~~

內地人氣烤魚專門店今年開到香港了~我同朋友造訪位於觀塘APM的探魚雖說內地食價錢平日半 但其實好適合住香港九龍嘅朋友慳番來回過關嘥時間 🚇整個餐廳環境以橙色為主調 帶有火辣辣的感覺❤️‍🔥✿ 蒽蒽蒽聰明烤魚✿ (凌波魚) $298 凌波魚是店裡的王牌烤魚 也是價錢最實惠的~魚肉鮮嫩多汁 外皮微焦香酥可口✨魚肉非常滑帶鮮甜兼且冇細骨🦴蒽味十足微辣可口的醬汁 讓這道經典烤魚更添層次😍😍味道都幾鹹下.. 一定要叫白飯送!!!✿大白菜✿ $30把大白菜放進烤魚盤裡吸汁 超正的呢~小食: ✿棒棒麻辣口水雞✿ $58雞肉滑嫩多汁✴️微辣的麻辣醬汁恰到好處搭配清脆可口的青瓜墊底 整體口感層次豐富✿檸檬冰桔茶✿ $38清新爽口 完美地中和了烤魚的鹹香✨✨驚喜地唔會太甜~~每位加 ✿$9任食冰粉 &自助飲品 ✿ (可無限添加)冰粉Q彈可口 有我最愛嘅黑糖麻糬、桃膠同埋珍珠🍡清涼解暑 非常滿足~菜品、環境同裝修同大陸嘅感覺差唔多🥰雖然價格較內地略高 但勝在慳番來回過關嘥時間$9任食冰粉性價比好高 炎炎夏日食真係透心涼✨

呢間餐廳主打多款口味烤魚，制定獨家8分鐘烤魚時間，確保烤魚受熱均勻🔥還提供川式前菜同燒烤🍢💗蔥蔥蔥聰明烤魚（$298）原條淩波魚足預先煎至魚身焦香再放湯，魚肉嫩滑鮮美，而且魚骨少🐟 湯底濃郁而且辣味同麻香適中🌶️最特別係加入現切東北大蔥同大量蔥花，令湯汁更惹味🎍配料仲有彈牙嘅香蔥肉丸🐷💗寬粉（$30）寬粉煙韌有咬口，索哂湯汁精華🍜💗脆爽魚皮（$48）魚皮爽脆又Q彈，配上彩椒同洋蔥，味道酸辣開胃，越食越上癮🥙💗囂張冰桔桶（$68）桔子水加入香橙、檸檬同薄荷葉等，飲落酸甜清新，解辣一流🍹💗無限探索（$9）呢到可以無限添加晶瑩爽滑的冰粉，有原味同蜜桃味冰粉，仲可以加上碎冰🍧客人可按自己喜好添加配料，有紅糖汁、椰奶汁桂花蜜、山楂片、葡萄乾、桃膠、寒天晶球、爆珠等等🍡

今日喺觀塘APM行街，經過見到呢間食烤魚嘅專門店，入面裝修幾靚，座位都坐得舒服，睇睇餐牌，都唔算太貴，所以入去試吓。我地叫咗蔥蔥蔥明烤魚，上枱份量都幾多，店員現場將一大條蔥切粒，令到成鍋烤魚更香蔥味，條魚勁大條，上面鋪滿非常多蔥花同青椒，仲有好多粒魚丸，魚丸食落好彈牙，佢地用爐保溫，所以食耐咗都唔會涷晒，仲係熱辣辣，條魚味道非常鮮甜，完全唔腥，好嫩滑，吸收晒d湯汁，好入味。易燃易爆小吃天團係不同類型嘅炸物，有蟹柳，四季豆，蓮藕，小酥肉和菜花，每款都好似日式天婦羅咁，炸到個外皮好薄好脆，非常香口。雞絲拌拌麵拌麵好惹味，酸酸辣辣好開胃，d麵食落煙煙韌韌，吸收晒d醬汁，好惹味，而d雞絲都幾嫩滑。囂張冰吉桶呢款飲品size真係超誇張，勁大桶，入面仲有柚子同檸檬，飲落酸酸甜甜，好開胃同埋解渴。正。

位於觀塘APM的「探魚烤魚」，唔使返內地都食到。踏進店內，濃郁的花椒香味撲面而來，真係爽麻無限，開心食魚。叫左招牌既「蔥蔥蔥聰明烤魚」，一上菜，侍應準備左一個切蔥儀式，叫左新鮮既淩波魚，配以超級多既蔥花加上青椒，濃郁嘅蔥汁，加上青椒嘅微辣，淩波魚肉質結實多汁，絕對係不可錯過。「爆漿鴛鴦糍粑」外皮酥香，內餡軟糯綿密，糯米與芝麻的完美融合，食完辣野食番啲甜品絕對係perfect match 。「絕絕子爆汁炸雞」有驚喜，外酥內軟，雞肉鮮嫩多汁，炸粉唔會好厚，雞肉又大大塊，配上酸甜可口的醬料更是增添了它的魅力。最後的「冰爽酸梅湯」，清涼解膩，每啖都有桂花香味撲鼻，為這頓越式大餐畫下圓滿句號。

第一次喺香港食探魚😂 之前無意中經過APM, 見到好多人喺度排, 隔日就約埋朋友一齊嚟食. 呢度環境幾寬敞, 座位坐落舒服, 霓虹燈管令店內充滿獨特氛圍. 繞場一圈, 發現原來可以自由配搭冰粉嚟食, 材料有我鍾意嘅桂花蜜同水晶球, 再加埋黑糖, 真係解暑聖物🧊🧊🧊🧊💆🏻‍♂️ 🐟葱葱葱聰明烤魚 - 黔魚 因為我地唔食得辣, 所以揀咗新出嘅”葱葱葱聰明烤魚”, 用大蔥同蔥花做配料嘅烤魚煲. 烤魚上枱嘅時候係墨綠色嘅, 但唔會有太濃嘅蔥味, 相反仲覺得同條魚好夾. 我地揀咗黔魚, 魚肉幼嫩緊實啲. 一個魚煲已經夠兩至三個人食, 可以叫碗白飯, 將魚汁淋喺香軟嘅飯上面, 營養又好味, 送飯一流✨ 🐓絕絕子爆汁炸雞 除咗烤魚之外, 我仲叫咗兩個小食. 絕絕子爆汁炸雞真係爆汁! 我未食過咁軟滑嘅炸雞塊, 入面冇骨, 咬落去又脆又多汁, 可以講係我試過最好味嘅炸雞之一. 而且店家好貼心, 每塊炸雞都有獨立嘅紙包裝, 可以拎起嚟食但又唔會整污糟對手. 呢個真係必食推介.  🍡爆漿鴛鴦糍粑 呢個小食我朋友比較鍾意, 由黑白兩色嘅糍粑配搭而成, 一口咬落去係軟心嘅. 如果食黑色果粒部分, 會有濃郁嘅黑糖醬

APM 開了一家內地人氣烤魚店 - 探魚專程帶朋友一嚐！ 步入餐廳已經聞到 香濃花椒味裝修以橙紅色為主調 吸睛位是霓虹燈字句 「爽麻無極限」打卡一流📸另外餐廳有貼心位抽屜內準備了髮圈 圍裙等等.🐟葱葱葱聰明烤魚魚種有3款選擇凌波魚 黔魚及鮰魚辣度亦可自選 不辣至特麻特辣.選擇了凌波魚 少骨、無小刺、肉質細膩 肥美味濃適合不太會吃魚的我魚皮微帶焦脆 配上主打大蔥及蔥花 湯汁很香濃清新亦可加不同配料 肉丸是附上的配料加了金針菇及寬粉辣度是少麻的 過癮.脆爽魚皮魚皮 脆脆爽爽配三色椒和洋蔥 不錯.香烤花菜花椰菜烤過後 保留爽口感配上少少辣粉 不失營養又好吃.必加$9 吃冰粉自助區無限添加晶瑩爽滑的冰粉有3款原味冰粉 蜜桃味冰粉 及刨冰配料有很多山楂片、葡萄乾、寒天晶球、桂花蜜、紅糖汁、桃膠、爆珠等等… 很解辣!!另有也有茶飲區 但少了凍飲區

一切都係意外，亦係緣分❤️哈哈😂同朋友喺APM行街，見到三樓竟然開咗「探魚」，我完全唔知原來香港都有得食「探魚」 😍我同朋友毫不猶豫就走咗入去😆準備爽麻無限，開心食魚🤪原來我哋可以自己挑選烤魚嘅辣度😮好正！甚至唔食得辣嘅人都可以揀走辣！我記得之前返內地食嘅時候好似冇得揀🤔唔知有冇記錯🤪另外，佢有三種魚可以選擇，分別係淩波魚-小骨、肉質細膩啲、黔魚-肉質比較實、鮰魚-就會肥啲🥰我今日揀咗「蒽蒽蒽聰明烤魚」-淩波魚，就等我嚟試吓食蔥係咪真係會變聰明？員工會即場剪咗條大葱佢🤣好有儀式感！佢條魚真係超大😍😍食極都仲有好多肉😍面頭鋪咗超多蔥，真係好香❤️佢魚皮烤到仲係好香，肉亦都好嫩！好味👍🏻我另外仲叫咗「易燃易爆小吃天團」，佢入面有香烤椰菜花、炸蓮藕、炸蟹柳、小酥肉同炸四季豆，每一樣都好好食！另外，「爆漿鴛鴦糍粑」都係必點，入面啲黑糖漿會流出嚟，好味呀！一如以往，「探魚」嘅餐廳一定會有一個冰粉自助區，可以製作屬於自己口味嘅冰粉❤️非常解辣解油膩！

探魚上次喺沙田食過一次，已經想再食好耐，今日終於有機會啦🤩成個環境都好有feel ！首先梗係要order一條大嘅烤魚啦，今次揀咗蔥蔥蔥聰明烤魚 $338 揀左鮰魚！條魚好滑，基本上只有一條大骨，非常容易食，味道亦都好濃，食到底條魚吸哂啲汁🤩🤩🤩🤩 而家諗返起都好想再食呀！ 份量亦都好足。今次揀咗兩款小食，第一款係易燃易爆小食天團$68 入邊有炸蓮藕片，炸椰菜花，炸酥肉，炸蟹柳同埋炸四季豆！ 好惹味呀，炸得好好！都食到停唔到！仲嗌多左款小食，揀咗爽脆魚皮$48 ！呢個食落酸酸辣辣，魚皮亦都好爽，好新鮮，一定要叫🤩🤩 食到後尾覺得有啲辣，加咗$9任食冰粉！呢個超級抵食！冰粉加冰涼浸浸！配埋桃膠同埋椰汁，再加少少桂花糖水！解辣一流🤣整體嚟講，如果鍾意食濃味嘅朋友一定要嚟試呀！😚

探魚烤魚 (觀塘).估唔到事隔多年，好耐以前番深圳會食嘅探魚過左黎香港仲要apm咁近我！.▪️葱葱葱聰明烤魚·大白菜/寬粉▪️.開曬嘅魚基魚上微滾就食得，大量香葱，有京葱再加椒，叫左唔辣都有少少魚種揀左中間level嘅凌波魚，肉質夠實好食另外入面仲有大量肉丸，我地兩個人每個人食左五六粒😂大白菜加寬粉都好襯呢個！.▪️脆爽魚皮▪️.魚皮切得比較幼唔夠厚身，少酸.▪️檸檬冰桔茶▪️.如果多兩個人絕對建議叫另一桶囂張冰桔桶，真係一桶超大，但食烤魚呢啲緊係要飲呢啲咁fresh嘅東西但我地兩個人就分別叫個汽水同埋正常size冰桔茶夠了🫶🏻.📌 探魚烤魚 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)3樓L3-13號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

阿女知道觀塘apm 開咗內地人氣烤魚店，今日同我專程過嚟試吓。探魚佔地頗大，裝修以橙紅色為主調，座位寬敞舒適。烤魚魚款有三款選擇，包括淩波魚、黔魚及鮰魚，味道各具特色。辣度亦有得揀，由不辣至特麻特辣。蒽蒽蒽聰明烤魚：是探魚推出全新口味，黔魚肉厚緊緻，肥美味濃，烤魚先放入特製烤魚機烤煮，確保烤魚受熱均勻，魚皮微帶焦脆，再倒入湯汁，加入現切的東北大蔥及大量蔥茉，湯汁吸收蒽香後味道濃郁清新。脆爽魚皮：魚皮厚實爽口，口感脆脆爽爽的，加了三色椒和洋蔥，令層次感更豐富。棒棒麻辣火鍋口水雞：口水雞辣中帶香，香中帶麻，雞肉入口細嫩幼滑。無限探索：店內設有冰粉自助區，每位食客加$9即可無限追加晶瑩爽滑的冰粉，配料包括紅糖汁、桃膠、等。可自由加添。另有茶飲區提供自家製菊花茶，解辣一流！

探魚係深圳出名嘅烤魚店，喺香港沙田新城市廣場開咗第一間分店之後，第2間分店喺觀塘創紀之城APM！終於可以試下呢間❣️觀塘地鐵站出口，連住apm，上到去2樓就到，呢排成日都落雨！約朋友黎呢度食，就算落雨也不怕啊！😂去到餐廳都8pm，人依然好多！要等一陣位。入座後QR code落單。🐟葱葱葱聰明烤魚1️⃣烤魚有好多種選擇，選左食邊款之後，2️⃣再選要咩魚：凌波魚：少骨、無小刺、肉質細膩黔魚：肉實鮰魚：肥啲見佢寫凌波魚係10桌吃烤魚7桌都選它就揀佢3️⃣然後辣度亦可自選揀左中辣魚上枱喇！勁大條！感覺凌波魚係不錯！可以撩到一舊舊肉，又無乜骨👍勁勁勁多蔥，初頭仲覺得佢唔辣，但原來個辣度係會慢慢滲出嚟。中辣整體食得舒服，係辣辣地但唔需要急住飲水嗰種。旁邊仲有好多粒肉丸配料添👍🔸️雞絲伴伴麵 雞絲，仲有花生、椰菜、生菜，擺盤賣相不錯，微辣開胃，份量都唔少，可飽肚。🔸️棒棒麻辣口水雞又係微辣而已，怕辣既可以放心食，喜辣既可以加辣😂🔶️每人加$9，就可以任食冰粉同自助茶水枱！🔸️無限探索冰粉枱除左原味冰粉，仲有蜜桃味冰粉同刨冰架❣️仲有好多調味料：紅糖汁、桂花蜜、山楂片、葡萄乾、花生、寒天晶球、桃膠、爆珠等等……🔸️自助茶水枱比

聽聞呢間探魚烤魚喺APM開左唔係好耐，今日同朋友食個late lunch，一踏入餐廳已經聞到好香嘅花椒味，即刻垂涎欲滴🤤橙色招牌燈閃令令很道地大陸style🤣過咗lunch hour所以只有幾枱客，所以很spacious坐得好舒服！點了蔥蔥蔥蔥明魚， 烤魚烤有三種不同價格嘅魚可以選擇，隻隻都未聽過，所以隨便選左最低價嗰隻 。等烤魚期間我哋先去冰粉吧！只係$9就有任食冰粉，仲有任飲茶水跟面紙巾😆 好抵呀！仲有好幾種配料，滿足感爆棚～ 我哋最終食左兩碗冰粉，最緊要要係加左好多桃膠，好滋陰😙過左五分鐘左右飲品烤魚同配料陸續上枱 。大盆烤好香呀！但要忍住，要趁熱趁仲脆食左糍粑先！呢度嘅糍粑係雙色有餡㗎！比普通糍粑好味好多！烤魚肉質嫩滑！個湯底勁野味🤤！真係想叫佢哋俾隻碗我飲湯！豆腐浸左湯好入味！可惜寛粉賣晒….朋友點了脆魚皮，我第一次食，覺得唔錯！調味調得好好 。啲侍應好有禮貌好殷勤 。兩個人五百幾蚊食到捧住個肚走，好滿足！

我品嚐了蔥蔥蔥聰明烤魚。這道菜以新鮮的魚肉為主角，搭配豐富的蔥和香料，經過炭火烤製而成。魚肉鮮嫩多汁，蔥的香氣融入其中，讓人回味無窮。炭火的烤製方式更是為這道菜增添了獨特的風味，絕對是一道不可錯過的美食。接下來，我嚐了滷味天團。這道滷味的選擇多樣，豆腐等等。滷味的湯汁醇厚，入味十足，每一口都能感受到豐富的滋味。搭配上白飯或是麵食都是絕配，讓人食指大動。我還品嚐了雞絲伴伴麵，這是一道簡單卻美味的麵食。麵條彈牙有嚼勁，搭配上嫩滑的雞絲和鮮蔬，口感豐富。伴伴醬的加入更是為這道麵食增添了獨特的風味，讓人回味無窮。最後，我品嚐了探魚鮮豆花。作為一道結束美食之旅的點心，絕對讓人心滿意足。

🔥爆紅內地烤魚來港了午餐套餐更抵食！.這家我在深圳吃過在香港，終於開設了分店！🎉.有時候，我們總會想念那個味道，沒有那麼多時間北上。現在好了，香港也有了分店，🤩.走進餐廳，讓人眼前一亮，紅紅的燈光彷彿散髮著麻辣的香味，讓人瞬間食慾大增。.而午餐時間，更有超值的單人套餐僅需一百元左右！難怪午市食客絡繹不絕🔥.作為開胃前菜，點上一份微辣的烤魷魚須，再合適不過了。有小蠟燭微微加熱🌶️.當然，重頭戲還是烤魚。點了蔥蔥蔥聰明烤魚💚 黔魚魚肉已經開邊每一口都是滑溜的口感，肉質鮮嫩多汁。.口味方面，有辣和不辣兩種選擇，辣度還可以根據個人喜好自由調整🐟.人均消費大約在$200～$250之間，物超所值！