料理農務 (已結業)

午飯時間同事話有好介紹，專登帶左我去元創坊食，我都係果時先知道，原來原創坊係有啲咁有質素既餐廳架話說今次亦係我首次去元創坊，感覺好新鮮入面有好多外國人，而四周圍嘅裝潢亦好有文化氣息，有點兒令人覺得猶如置身與外國社區一樣講番間餐廳先，佢係以有機食物作賣點門口先放咗好多小盆栽門口亦放左主餐牌入到店舖先係有蓋的戶外餐桌區，採用木枱木櫈，同埋有啲盆栽佈置，感覺好有田園氣息旁邊一塊草田上有塊餐牌再行入餐廳室內，佈置上就似番啲restaurant and bar既格局我哋坐低之後就睇吓餐牌，有lunch set亦有散叫餐牌從餐牌可見餐廳係標榜有機食物，食物係偏向中式嘅，我地都叫左lunch set，108蚊仲要加一，有前菜、主食同埋飲品，選擇款式都多，飲品方面既選擇仲有甘菊茶、紅莓汁、蘋果汁、橙汁等，整體感覺健康啲前菜我揀咗炒本地有機菜啲菜的確係清甜可口，感覺好新鮮好乾淨，仲有豆泡添至於煮食我揀咗蔥爆有機牛肉佢有得加20蚊配藜麥飯既，不過我就要白飯算啦整體味道唔會過分濃，唔會太多汁，肉質都算幾鮮嫩，味道不錯嘅飲品我揀左橙汁其實餐飯每人都要百幾蚊，唔平架，係食埋個環境同埋文青氣息架如果唔係番工日黎食

Creative menu, good foods. I ordered fried rice and dumplings and they were both tasty. However, the green beans and drunken chicken were average. All dishes are overpriced and not value for money given the portion size and service.When I booked online through Chope, it was supposed to have 30% discount. We only found that such offer did not apply for lunch when we paid the bill. Another disappointment.

今次一行11人來為2位壽星女慶祝生日。平時都會黎飲下野，因d cocktails 好特別！今次想係一個舒適既地方慶祝生日就reserve左張大台，同埋試下呢到既野食！叫左好多唔同既餸，價錢偏貴。味道就有幾款比較突出好味，其他餸就普普通通啦😜燒乜春雞 - 推薦！雞皮脆，雞肉香，我地食完再encore多碟！原味小籠包 - 皮薄多湯！very juicy! I'm impressed 干扁四季豆 - 炒得好香！夠鑊氣！

一行十幾廿人有大有細，選址實在是一個挑戰。不知道是誰的主意話去這裡，那就去吧，不需要費心思安排也是福氣。環境實在悠哉悠哉，門口巨大的餐牌有曬冷之嫌，不過很受落。開放式園藝設計，讓訪客自然地放鬆心情起來。黑板寫著當天特色推介。福建炒飯，不錯的炒飯，乾身香口。蝦仁炒蛋，香清的蛋多汁不留口，蝦仁算大隻新鮮(雖然係雪藏，不過冇雪藏味)。黃金蝦，很好味的一道菜色，炸得香口，小朋友吃不停。上海擔擔麵，湯底夠濃，但味道偏淡，不大吸引。香爆牛肉，很一般的一道菜，不夠火喉，食了一口不想再食下去。壽包仔，得個樣，始終不能與傳統酒樓的 蓮蓉蛋黃大壽包相比。枱上放置蚊怕水供食客用，夏天可能多蚊。

第一次去呢間野，一入去的waitress 已經態度一般，好啦之後開始上菜，另一個waitress走來要求我轉枱，其實店內有很多空抬，我問點解呢？佢話上面指示話有其他人想坐呢張枱。就是這個理由？就算係老闆來，都唔會要求客人立即讓坐吧，真係未見過，關愛坐呀？茶餐廳呀？仲想扮貴野，扮型野，得個價錢扮到，改D懶係得意嘅食物名以為就係架拿？完全沒內容，食物又一般，用黎呃遊客。最後結局係兩條友用左500幾蚊食左一肚氣走。完。

食食下叫人轉枱，一問你都未回覆就即刻開始搬你d野，高檔價茶餐廳service，令人不可接受。Bad experience and service. Won't try & recommend to others for sure.

服務員態度奇差，不知道囂張什麼，搞到沒曬心情吃，價錢還這麼貴，味道和服務態度對不起這個價位，一點都不值得，差评！！唔會再去了！！☹️☹️☹️☹️☹️☹️☹️☹️

環境光線食物都好有水準，嘅一間有機中式料理。環境比較寧靜，絕對係一個朋友相聚嘅理想地點。起左骨嘅桂花魚，配上軟清淡嘅芡汁，可以保留到魚嘅鮮甜味，烹煮時間啱啱好，好滑溜!麻辣魷魚，又係一道有驚喜嘅小食。中式牛肉夾包，白色嘅夾包好柔軟，牛肉唔鞋口保存到肉汁。飲品方面亦都相當有創意，建議向店員介紹有乜好飲?當晚我點咗一個陳皮粥飲品，出嚟效果相當有驚喜，用一個中式碗盛住調酒，裡面仲有一塊陳皮，飲嘅時候，要溝埋匙羹上嘅蘭香子。感覺真係好似食緊粥咁，相當有趣!

This place is all about farm-direct organic food with no MSG. I got it. But does it have to charge that much?It's mostly fairly common Shanghainese / Cantonese fare, but priced about 3 times more than a typical restaurant. It's partly owned by GOD, so you know you have to pay for the wordplay on the titles of those fairly common dishes.  When you look at the menu, the price doesn't give you a heart attack. But when you see the portion size, you'd know you'll have to order at least 3 dishes per h

今天和家人特登由中環行過PMQ食中手，有set lunch，食物質素環境都不俗，價錢屬中上，四眼侍應哥哥也很nice。可惜那個女經理態度奇差、囂張，由帶位開始已經黑面、句句頂到行，好彩之後落單食野都係四眼哥哥serve, 但去到埋單又俾個女經理激死，掃哂全日嘅興，就係因為個女經理我以後都唔會再幫襯！

上環真的有太多令人感動的地方，中西交融，傳統與創新，藝術與文化，新樓與唐樓，一切都共治一爐，卻不失和諧氣氛今天我來到位於PMQ 的SOHOFAMA 品味中西交融的美食，吃的是中菜，喝的是西方雞尾酒很喜歡他們的名字。料理農務，寸得來也有意義。今次坐在bar 枱，有點像中藥材店的擺設，揀飲擇食作牌扁，是GOD 的設計風格點了小籠包，一客八件，皮薄料靚，用上西班牙黑毛豬肉，鮮甜無比，Juicy 得很再來一個美味的。。窩蛋牛肉飯？？錯了 吃的是窩蛋牛肉藜麥，窩蛋味香濃，牛肉嫩滑，第一次配外國來的藜麥，特別得很！吃得有點滯，喝杯茶吧。。。茶？錯了！用上自家檸檬葉酒配上料理農務的茶膽，再由靚仔的調酒顧問即席表演滿分表演，形象，味道。香味四溢，茶味甘香！最後用看似豆沙窩餅作總結。又被騙了，是朱古力窩餅，煙韌香甜。還有這個椰汁奶凍，滑到直入喉嚨。這裡吃上海菜，喝中西合璧的美酒。環境舒適開揚，深受外國人歡迎，也讓我愛上了這種！

星期六的下午，炎炎夏日，大雨過後，悶熱依然。參觀两幢多層高的元創坊前，先來個健怡午餐。料理農務位於元創坊內圍的地下。室内燈光刻意昏黃，鮮見的黑色仿舊式窗框、窗花，來一趟時光倒流，營造一室老香港情懷。牆上掛著褪了色的陳年廣告招紙，於今日科技進步，網絡廣告盛行的年代，是歷史的見證，煙滅了的品牌，老時光。餐牌「華洋雜處」，有多款中式小菜、湯水，亦備數款外國風味。餐㕔專攻有機本地食材。不少菜式前面分別標加了：不含麩質，素食，辣度或古法食譜。細心選擇一下...薰鴨子藜麥沙律（$158）古法泡製的菜式，鴨子薰過，鴨皮香脆，肉質軟熟水潤，煙薰味輕微，啖啖咸香。基層沙律陣容鼎盛：多種新鮮的沙律菜蔬，還有青瓜、小番茄、紅葱頭、維他命E豐富的牛油果、清甜多汁的梨塊，加上煙韌有營的藜麥。成員味道、口感各異，具不同營養價值，卻是天作之合，沒半㸃爭風吃醋。醬汁中的白醋比較低調，好讓拍檔橙汁一展鮮橙的獨有酸香。整個組合體現出極致的團隊精神，成功擊退悶氣、熱氣；健康，清新，醒胃，消暑，是夏日佳選。醉有機蛋（$18/半隻）花鵰濃濃滲入雞蛋，齒頰留酒香。明目抗衰老的杞子加盟助陣。酸多過辣湯（$58）這個酸辣湯有板有眼，

好多朋友都喜歡來到這個PMQ食野，這還是一座活化警察宿舍，從港鐵到這還食館，要行經一段斜路，都幾吃力，胃口一定大開。醬油雞，是即叫即做，上檯時還熱騰騰，陣陣香味四溢，雞炸得乾身，雞皮好脆皮，沒有肥肉，雞肉嫰滑入味，連骨也有味道，再沾些秘製醬汁，提升雞的層次，特別好味，入口豐富，唔錯之選。

At the historically marked and creatively revitalized PMQ building, Sohofama is one of the ever-growing eateries owned by the folks behind Locofama, a health-conscious restaurant.The team collaborates with lifestyle chain G.O.D. to make it an unconventional and cozy space to offer some local Chinese comfort food which emphasizes on organic, healthy and no-MSG, hidden inside a hip bar that holds some coolest cocktails infusing Chinese-ingredients.The bar is hosted by a talented mixologist Kit Che

我哋3個人叫左7個餸，份量可以話係剛好！其中，醉蝦雖然細細碟，D蝦又大隻，重有浸完酒之後依然咁彈牙！松露炸春捲都好出色，入面D肉碎超香同埋juicy！重點推介一定係燒豬扒！味道有D似和牛，因為佢唔係全熟，肉心一D都唔乾，加埋D蒜蓉，食落有好香好濃嘅豬肉香味！😋菜色大部分都好少油，最少感覺上都健康好多！