新世界韓式食品

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由於最近瘋狂迷上韓國的關係，所以與朋友到尖沙咀的韓國街（金巴利街）先行體驗韓國的小食不過這裡還真難找....我們還掉亂了金巴利道和金巴利街......炒年糕($20，小盒)我們買了小盒的炒年糕，哈哈，阿珠媽裝得超滿的還細心的用保鮮紙包著盒的邊，因為真的很多汁！炒年糕的汁真的很好吃，雖然辣，但酸酸甜甜的，還是忍不住狂吃！年糕是煙煙韌韌的，與那個汁真是絕配！年糕不多，但汁太多了....吃完年糕，還剩了須多汁.....韓國壽司($25，一條)韓國壽司也很不錯，材料很多，又醃蘿蔔，又蛋的，賣相很吸引，吃下去很滿足的感覺，因為料很多下次再來也要嘗嘗其他的小食

行程結束…臨走前想到左近小韓國街逛逛…哩間韓國食品店…上過電視飲食節目被傳媒報導過的…吾會陌生!!...舖面小小…迫滿五、六位太太小姐放工黎買泡菜小食啊…今日跟朋友就只係想買條韓國壽司返屋企當個輕便晚餐o者!!...簡單用錫紙包著似青瓜形狀大小一條o既壽司…掀開先瓢來一陣芝麻油香…已切好約有10件…輕巧一件…數數郤包有7款餡料之多!!…有…火腿腸、醃蘿蔔、醃荀子、菠菜、蟹柳、甘荀、雞蛋…材料配搭得宜食味佳, 紅橙黃綠青都齊…色彩豐富!!...要掃清一條, 輕而易舉也!!...要再來一條, 亦絕對樂意呢!!

每個星期我都會心思思走去尖沙咀金巴利街間泡菜店買泡菜, 佢好多種類, 一定買嘅係傳統白菜泡菜, 醃八爪魚, 醃尤魚, 依三樣我必定會買, 但試過醃蝦同醃蟹, 可以唔買, 因為真係麻麻地....無蝦蟹嘅鮮味...我個囡最鍾意係佢嘅韓國壽司, 佢話好好味, 都係HK$20.00一份....抵到爛

對這裡的韓式小食早有興趣，但又不致於特地走去試，所以也沒有把這間小店放在心上。直到前排看電視金剛小儀介紹這裡，就勾起了我的癮，決心找天來試試一進鋪就見到那個在電視上出過鏡的韓國媽媽，很有親切感！兩個偌大的櫃，一個主要放泡菜類，例如我們常吃的大黃芽白菜、醃青瓜、酸蘿蔔等，另一個則主要放肉食，例如醃魚仔、醃蝦、醃蟹、醃魷魚等，醃製類食品可以選擇買小的或大的，每款價錢不等。另外也有賣紫菜包飯和一些韓式乾糧，應有盡有雖然對每樣食品都很有興趣，但還是叫自己忍忍手只買一款試試，好吃的再來吧！最後我揀了小的醃魷魚($40)，不辣的那種，不過韓國媽媽說其實都會有點辣，正合我意！打開蓋便嗅到一股酸辣的味道，魷魚是比較油，質感腍身，但卻非常美味。有點刺激的微辣，但易入口，加上酸甜味道，愈吃愈開胃。小盒裝的魷魚看上去份量不多，但吃下去倒是覺得剛剛好，我們家裡四個人當零食分吃也夠有機會要再來買泡菜試試

今日專程到這間韓式店舖買泡菜, 因為在韓國買過一次泡菜魷魚之後對它念念不忘,點知香港都有, 所以就黎左LEE道買喇~~ 因為之前睇到OPEN RICE有人說他們的服務不是太好,要有心理準備, 所以我也有了心理準備他們沒有什麼服務. 點知, 他們的服務原來也幾好的,我問她們問題, 她們也一一解答, 而我問她(應該是韓國人的姨姨)可否試食八爪魚泡菜, 她也給了我吃,結果, 我就買了, 一盒魷魚泡菜, 一盒八爪魚泡菜, 一盒白菜泡菜 共三樣東西. 他們的韓式泡菜同韓國的一樣,很好食, 食完一定會再幫佢買過~~ 雖然有點貴, 但買到正式韓國泡菜又唔使搭飛機, 都抵~~ P.S. 韓國姨姨還送了我2件煎餅, 非常有善~~~ NICE~~~

幾年前, 我去韓國旅遊果時初嚐金拉麵, 一入口覺得好美味, 真係有種勁幸福的感覺喎。 自此以後心癢癢終於買到了地上最強湯麵 - Jin Ramen (Mild) 43元正 - 120克× 5包。下次再光顧時, 要買夠一箱(8 x 5包)。

店內的佈置像雪糕店一樣，有多款泡菜任君選擇。可選小盒或大盒。亦有小食如韓式炒粉絲。由於是第一次光顧，只選了兩款"大路"的泡菜，還有一條韓式紫菜包飯。小辣泡菜 (~$25)- 小盒子外面再加了一張保鮮紙，令運送過程非常安全，不怕泡菜水漏出來。- 第一口感覺還好，不太辣，喜歡辣的朋友應選大辣泡菜。- 可惜菜可能不夠新鮮，泡菜帶點苦澀味。辣魚仔 (~$25)- 這個基本上很難會難吃的，所以味道還是很不錯。紫菜包飯 ($25)- 蔴油味香濃，飯夠鹹味，餡料如圖示有蛋、菠菜、胡蘿蔔、火腿...等。- 略嫌油太多令紫菜變很過份鬆軟，但可以接受。以後經過韓國街還是會買其他款式試一下的，辣白菜就免了~

這間店的位置算是比較 "隔涉", 但始終不是大型超級市, 這方面不能要求太多.先是買韓國米, 問韓國女店員米放在哪裡, 她頭也不抬, "望都唔望你" 用手指一指店內的某角落, 骨雷除的拋出兩個字: "果度".找數, 一包4KG米都成200蚊, 算數, 就試下你韓國米有乜"乎FIT"米的質素OK, 跟韓國本地的相約, 但其實也跟本地珍珠米不是相差很遠. 呢個價, 唔係太值.之後去隔離濕貨場買佐餐小食. 買左七八樣野, 中間佢都俾左舊牛腩我試食, 但嘛嘛. 找數, 價錢唔平, 都成幾舊水. 加埋D 乾貨都成7-8百蚊. 臨走前見到佢有泡菜. 因為韓國本地泡菜用新鮮黃牙白做, 香港賣的泡菜通常用大陸菜造, 味道可以相差好遠. 問店員可唔可以試下, 個韓國阿嬸俾左一個令我覺得自己係運吉O既 表情同手勢 拒絶我. 然後用流利廣東話講, "唔洗試嫁啦, 一定好食嫁啦. 試黎做乜" (唔俾試食你之前又俾舊牛我試? 幫襯你買咁多野, 估唔到試舊泡菜都咁-_-')我面色一沉, 算, 黎買野唔係求氣. 如果因為咁而錯過美食就係自己損失. 但係本來我想買大O既, 唔俾試我就同佢講買個細O既先.

從金巴利道取道到加連威老道, 路經金巴利街又順道買點泡菜,好讓新年期間多樣東西可吃。兩個玻璃櫃滿是各款韓式泡菜, 一邊是八爪魚、魷魚、蠔、魚蝦蟹的海鮮類; 另一邊是芝麻葉、蘿蔔、大白菜這些蔬菜類, 一向喜歡傳統大白菜那種,有大辣及小辣之分,為求保險來個小辣中份量($30), 一個膠碗份量也不太少,以大白菜及辣椒粉醃漬,顏色沒大辣般紅艷,辣椒份量也沒那麼多,除大白菜還有不少甘筍絲,兩者也是爽脆得索索有聲,大白菜一點也不辣也不酸,這個小辣似乎太小兒科了,最沒趣的是這碗泡菜帶有苦味,不知是來自白菜還是醬汁了。酸蘿蔔 ($20) ,白蘿蔔條中有一條紅蘿蔔, 像裝飾般似的!蘿蔔條厚切, 打開盒蓋已湧出醋酸味, 蘿蔔爽脆多汁, 已被有糖的酸醋浸得透身, 醋酸攻鼻不已! 新年期間用作解滯一流!!以密實膠盒再以保鮮紙包裹, 以免漏出氣味及醬汁,貼心服務。韓國阿豬媽操著不純正廣東話語音很有趣, 操純正廣東話的阿姐反而面如晚娘,幸好不是餐廳,這個問題不大。

吃完了那風一樣的卷蛋完全沒有飽的感覺,,只好繼續覓食,,roll後面的那條街就是韓國街,,本來只是想要買個手捲吃,,可是卻買了一堆食物,,唯有到尖東那個廣場野餐 韓國街除了有不少韓國餐廳外,,還有一家專賣各式各樣的泡菜,,其實他還有韓國的熟食小吃賣,,有炒粉絲,,手捲等等 那裡的服務態度十分麻麻,,不會主動招呼或介紹甚麼,,如果你真的要買甚麼跟他講就包給你,,可是還是冷冷淡淡的 第一個買的就是手捲,,一條二十元,,韓式手捲通常是用鋁鉑紙捲好,,室溫的吃,,裡面通常是捲了雞蛋,,醃蘿蔔,,火腿,,菠菜等等,,它不像日本壽司加了醋在飯裡面,,而且紫菜也不是脆脆的,,是軟趴趴的,,可是吃過一次就會再想要吃,,簡單的清淡也可以是好吃的本來只想要買手捲,,可是看到有辣年糕就又買了,,一盒小的二十元,,店員蓋好了後還會用保鮮膜包一遍,,避免汁醬漏出來,,通紅的醬汁有點嚇人,,真的蠻辣的,,可是又很惹味,,辣就是有一種魔力,,越辣越想吃,,年糕是圓滾滾的,,比較煙韌有咬口的,,另外還有魚板,,類似魚片卻沒有那麼彈牙,,可是魚味十足 最後還買了芝麻葉煎餅,,一塊七元,,沒有肉的,,吃的時候已經冷掉所以

兩位同房小友十分喜愛吃韓式泡菜，想要買些回家分甘同味。要吃正宗的泡菜，不來這間專門店逛逛，怎行 ?就決定午飯後帶他們進去店看看。泡菜各式紛陳羅列，由最普通的黃芽白、青瓜及蘿蔔，到醃漬魷魚及魚腸等，一應俱全。一小碗由二十多至四十大洋的收費，以此相亷的價錢去換來地道的家庭口味，何樂而不為呢 ? ....自己沒有買，只是齋看，反而小友買了一小碗黃芽白回辦公室和大家共享。試了一口，辛辣香充滿着整個口腔，刺激非常。現在不太吃得太辣的我，馬上嗆了一口，然後立即去吞下一大啖清水了....愛吃辣泡菜的人，不可錯過....

十二月上旬在附近傾好些安排後，回家仍要整理資料，暫居的地方沒有明火煮食，亦沒有微波爐，為今晚打算就在附近買些即食韓國小品。韓國人都會自己醃泡菜，如新世界的女將就是每天的去做，辛辣當宵夜不好，原打算買些年糕，卻又售罄，於是就買了盒韓式炒麵、甜蓮藕、漬蒜頭回家，老闆娘好人，說這裡的辛辣魚腸好吃，勝情難卻，淺嚐一口，味道真的不錯既辛且有蒜香，魚腸質感爽嫩，但笑言偶真的怕辣，她亦不勉強，流著汗，靠一包韓式紅豆雪糕解辣．．．寫著文吃著韓式炒粉絲，一貫軟韌，有點似薯粉質感，醬油的味道略嫌不夠重，卻有著不錯麻油香，若作為前菜，滿意的。醬油煮的蓮藕，味道夠，可惜吃落粉粉的，沒有藕片應有的清爽質感。至於蒜頭，拆掉皮衣，味道是又爽又香，冬天吃幾粒，認真暖身，方才的麵不夠味，乾脆撈來吃，滋味多了。家需沒炊具，但再凍一點，會來買些辣的小吃，然後到樓下粥檔買碗白粥，絕對是快樂的韓國平民味道！更多的韓國料理文章分享@http://foodxfile.blogspot.com/2009/10/blog-post_07.html

同相公出開尖咀 , 醒起蔡潤介紹過有條韓國食品街 , 所以就走左去行番轉入到呢間鋪 , 覺得係較有特式既 , 因為大部份既小食都係她們自製的 , 韓國人女老板娘座陣店內以流利介紹食物 , 會猛咁叫你隨便問問題 , 極之好客呢有好多款式選擇 , 有蟹仔 , 蠔 , 八爪魚 , 墨魚 , 魚仔 , 尖椒 , 泡菜 , 原隻蒜頭 , 蘿蔔 , 青瓜 ........好多好多 , 記不起了!我哋睇左一陣 , 就揀左八爪魚 ($50) 同大辣泡菜 ($30) 因為我同相公都係嗜辣人仕呢雖然個泡菜係叫大辣 , 但我同相公都覺得唔辣 , 酸味都唔係話好勁 , 鍾意濃味既我哋就覺得一般 . 而八爪魚好有咬口 , 好爽 , 而且明顯有辣味 , 但就覺得有d貴 , 份量不算太多便會50個大洋了問過老板娘 , 買左番去要3星期內處決哂佢哋啊!

今晚6PM途經加連威老道,於是順便轉入去"韓國街"買泡菜呢間鋪經過幾次,但一直都未試過買左一盒小辣泡菜,中裝$30都已經好大盒,由於係現場即製,感覺好新鮮,返黎試過應該冇加味精,好爽口呀...比起SOGO同CITYSUPER冇咁咸同抵好多又買左一盒醃八爪魚,店員幾NICE,可以俾你試食,試岩至買小盒$50但係都好足份量,味道小辣,甜甜地,非常爽口...本來仲有炒年糕,蜜糖番薯等的小食,可惜去到已經賣晒LA,下次要早D去試下先

13號突登去買泡菜, 見到有間新世界market,以為就係個間熟食店 , 買左3包韓國泡麵,一包泡蘿白店內店員都係韓國人,只識少量廣東話我買左$90... 都幾貴下 (不過D泡麵好好食)點知出到去.. 就係隔離先係新世界食品店全部自製 , 無放化學濟都黎到 , 無理由吾買架!之後入面店員好nice , 一入店就俾我試食我試左大辣泡菜,即買左中裝$30... 好味呀本身店員話有炒年糕 , 但因為前個間買左成$90野, 超左預計唯有下次買 , 令外再買左2係紫菜包飯.. 一條$20,都好食