新合成燒臘飯店

營業中

休息中

我中午12月份的中午12点左右去的，首先环境方面，就是路边的老店面，桌子起码不是油油的，食物方面，烧鹅皮是脆的，烧肉也是脆的，油脂很丰满，很香，同时肉也不柴，唯一美中不足的是肉是有点冰凉，但是12月份室外15度的情况下，又怎么能指望放在外面的肉是热的呢？吃到一半米饭的温度把肉带温了，也还可以。例汤没喝，换成了冰可乐，双拼+可乐一共63块钱，对我而言，性价比非常高，可以没事儿就去溜达溜达，另外鉴于冰冰凉凉都很好吃，，逻辑上打包回家应该也很赞。。。。同时里面三个人，能感觉到人都很好，有一个普通话不错，可以解释清楚

📌佐敦今次同大家介紹返依間老牌，超過四十年歷史，現由第三任老闆們 (熟客 黃先生、Jerry、曾於中環總商會 任職 燒味部主廚 既 威哥)經營既港式燒臘店 一 新合成燒臘飯店 @shssiumei.bbq雖然只系一間小店，但系三位老闆都有一顆善心，定期會向長者同有需要人士派飯，實在值得支持💪🏻💪🏻⭐️叉燒燒腩飯 $50叉燒軟腍適中，燒腩仔皮脆肉嫩🤤👍🏻📍新合成燒臘飯店地址：佐敦廣東道589號B1-B2號舖#佐敦 #新合成燒臘飯店 #叉燒 #燒臘 #燒味 #撐小店 #燒腩仔 #燒味飯 #新合成 #平民食堂 #平民美食 #港式燒味 #港式燒臘 #佐敦揾食 #善心小店💪🏻#星星帶你食

面門店仔細細都幾迫自己搵位坐低就係出奇係依度都有遊客嚟食有張素海霖嘅親筆簽名相例水一碗 普通啦單雙拼都係$50蚊揀咗叉燒拼燒腩仔燒腩仔夠肥皮夠脆 好味嘅叉燒就一般般啦

見網上介紹，見佢派飯咁好，決定試試佢一去到，見到要排隊，心諗一定好正啦，一入去，地下油到顛，差啲跌親，印象-20坐低，張枱又係勁油，印象-20啱啱好坐佢廚房出面張枱，望到入廚房，地下積水幾cm厚，啲燒味滴油，滴到成張枱有幾寸厚嘅油積左喺度，印象-20但我新界區專登過嚟食，冇奶油走，唔理，照食諗住叫佢講到好勁嘅乳豬飯，係冇咖咖咖！！印象-20最後叫左燒鵝燒肉，同燒鵝叉燒。其實食左咁多年燒鵝，一食就知佢唔係燒鵝，係鴨黎，但叫燒鵝，佢每個飯加左十幾蚊，少少嬲個燒肉係凍嘅，唔係室溫咁簡單，係真係凍咖，雖然個皮係脆，但稱唔上好食。叉燒瘦到咬唔開，好柴跟著最恐怖嘅就黎啦，個師傅出嚟幫手執枱，佢著住人字拖，佢啲腳趾係黑色咖，滿滿嘅油漬，手指又係菌曬黑邊，睇到我好驚，好想嘔呢間嘢真係冇下次，我覺得你俾咁多錢賣廣告，不如擺少少錢做好啲環境衛生清潔

見食評幾好，就去試吓這店的燒味。想食店以外賣為主，堂食座位不多。見有食客差不多走，等了一會兒就有座位了。網評也讚其叉燒，於是選了雙拼燒味米粉$59。店員先送上中式湯水，有雞腳，味道不俗。一會兒，再送來叉燒燒鵝米粉，配以數條菜心，但瞥見叉燒色澤較白，量不多且薄，覺得不妙，夾起一片吃，味道醬汁蜜糖都欠奉，立即再試燒鵝，外皮較淋味道亦不夠。只有米粉粗幼軟硬適中，好入口。雖然不少人排隊外賣，但下午茶以此質素，感覺是把剩下不靚的部份清走，實在過不了。

講到喺香港生活點少得燒味店嘅燒味🤭 嚟香港一定要食燒味啊🍖🍖 經過佐敦這家燒味店門口就聞到香噴噴嘅叉燒味道，忍不住叫了半斤古法叉燒和半斤玫瑰豉油雞🍗 原來半斤都好大份哦！ 半肥瘦叉燒啖啖肉好腍好味道，即食真係超級正！豉油雞肉質好嫩滑，不會有太多碎骨切得不錯👍🏻 住喺佐敦人真係幸福 呢個係一間Cp 值高的燒味店～這家燒味店每個月都有善心人作慈善捐款活動，好多住喺附近嘅公公婆婆沒有錢吃飯😢 就會過來領取飯🥹

新合成燒臘飯店 地址: 佐敦廣東道589號B1-B2號舖電話:=====================廣東話燒味是男心浪漫，平日中午都好經常食燒味飯，味道己深深植入心同腦中。而閒時睇波或加餸，都會買定一大盒燒味，一個人自私慢慢食，或者是同人分享，都是個好選擇又方便對於要啖啖食，半斤燒腩 $60 雙拼例牌 燒鵝叉燒雙拼飯 加鹹蛋 $58就成了我是晚睇比賽的良伴。叉燒有點肥肉邊，刷上蜜糖再燒到呈焦糖化，油髀皮要夠香，皮肉中間要有油香，加埋個鼓油，真係男人最愛。燒腩仔都係愛佢架油香,鹹鹹架肉香伴以一咬下就在口中化開的油脂，惡邪感都要拋諸腦後。

對於耐吾時都會返屋企食飯既我，又突然好想食肉，加餸斬料又點小得燒味上星期去完圓方經開佐敦既新合成燒臘飯店 就買返半斤燒肉同肥叉試下佢先。燒肉手起刀落即叫即斬，原本想要沙梨篤但我去到已經賣哂，好彩仲有腩位就專登叫師傅斬D有肥肉既比我，足秤之餘 D皮耐左都好脆，我好怕食D好咸既燒肉，呢檔食落口味就岩哂我心水。至於招牌既蜜汁叉燒，肥同瘦比例適中，見佢斬緊個陣肉汁都好足，吾會太干，瘦既部位吾會韌，好好𡁻口小小偏甜蜜汁上得夠。整體都好滿意，最緊要屋企人食得開心，下次一定會試埋佢個燒鴨同燒雞，衛生環境都企理，堂食又得外賣又得。值得一讚既係鋪頭有做善事福飯，由熱心街坊捐獻，仲有賣其他燻蹄，紅腸等等既。

平時收工買唔切餸點算好？去斬料加餸就岩啦最鍾意就係半肥瘦叉燒同埋燒鴨呢間舖頭燒鴨好大隻叉燒好甘香價錢好相宜，又平又大份真係成日忍唔住要加餸明爐燒味做緊$110兩份今日揀咗叉燒叉燒係半肥瘦好淋軟食好甜美唔韌外皮被蜜汁包裹，內裡鬆軟多汁送飯食真係一流另外仲揀咗燒鴨半隻呢間舖頭嘅燒鴨好大隻香醇濃厚的香味食落正宗嘅皮脆肉嫩燒鴨皮好有油脂感，食落好脆鴨肉一啲都唔韌配梅醬解膩1家3口兩個餸真係食唔晒剩下嘅叉燒拎嚟炒飯都好正

聽說這間燒味店很有名，在佐敦已經有40多年，是燒味界的老字號🔥今天下班後決定一試～大概晚上六點來到，叉燒已經售罄了，唯有下次吧點了一個四寶飯，有燒肉、燒鵝、紅腸、咸蛋應該是紅腸代替了叉燒🫢燒肉口感太棒了，香脆燒肉皮份外松化，肉質爽口！燒鵝也是推介之一，外層油光，入口松化香脆，卜卜脆皮下脂肪帶有豐富的油脂香味，整體口感嫩滑，沒有羶味，真的名不虛傳👏🏻👏🏻另外一份雙拼燒味飯，油雞拼燒肉外賣只是$35，真的是超值，而且質素非常高豉油雞經長時間浸煮，肉質嫩滑之余非常入咗入味，而且雞肉表面非常光滑配上姜蓉，令味道更加提升還有燒味粉面等，油雞米粉的份量非常多~一個女生也吃不完呢經過佐敦不妨一試

想不到高鐵站附近也有一間出色的燒味小店在，雖然走過來還是有一段距離，但這裡的價錢比很多燒味店的也便宜，主打就是街坊生意，但燒味的質素是真的高！古方燒鵝下庄（１２０元）特別叫師傅不要幫我斬腿，手拿著燒鵝腿來吃才真的過癮！雖然只有下庄，但不斬的燒鵝腿差不多跟整個飯盒一樣大了，然而真的燒得皮脆肉嫩的，拿上手後，燒鵝的肉汁就瘋狂流下，上面的油脂吃起來肥而不膩，滿滿燒鵝的油香，加上肉質緊緻有彈性的腿肉，吃起來真令人回味！而剩下的鵝背肉的肉質也是非常嫩滑彈牙的，亦是整個燒鵝油香最重的部位之一，加個飯就又是一份燒鵝飯了！

前排去開佐敦果頭，唸住順便買啲斬料加餸，見到呢間——🌟新合成燒臘飯店🌟啲燒味好似唔錯，一於各買返半斤試試佢🤩呢到除咗外賣燒味，除有堂食燒味飯架._.🧡｜叉燒（半斤）｜🧡顏色紅色每舊叉燒都好有光澤，密汁味香濃，肉質香濃，仲幫你斬好一塊塊方便返到去食，打開盒都仲暖，好推介👍🏻·🤎｜燒腩仔（半斤）｜🤎對我黎講最緊要係啲皮夠脆口，而呢到啲燒腩仔又係好讚😋皮脆卜卜之餘，啲肉肥瘦適中，唔會有好有舊肥膏夾雜住，底下嘅肉又唔會好鹹同有陣酥味，同樣斬好一塊塊方便返到去即食._.

呢日喺佐敦遲左放工～由於煮唔切飯，所以見到間燒味鋪就諗住斬料帶返屋企食！單/雙拼既燒味飯都係三四十蚊～自選兩款燒味都有優惠，$110就有兩款燒味，好抵食😋💯本來想叫半斤叉燒，好可惜賣晒🥲店內姨姨話呢度叉燒最出名，下次有機會再試過先得🥲姨姨推介我試下燒腩仔，所以最後叫左半斤燒肉，半隻豉油雞🥰燒腩仔份量十足，真係夠晒一家大細一齊食！燒肉外皮脆卜卜，肉質肥瘦相間，食落好軟腍，唔會太肥！點埋芥茉醬超正，送飯食一流🍚豉油雞同樣大大份😍帶有濃郁既醬香味，味道微甜，雞肉鮮嫩多汁，啖啖肉，又唔會鞋口，相當高質👍🏻雞肉融合埋豉油既香味，好惹味！

跟同事在佐敦開會，午飯時間，同事推介老字號燒臘飯店，既然順道，當然不會錯過。餐廳座位不多，勝在自設燒臘工場。若然滿座，可以叫外賣，午飯時段見外賣訂單不斷，看來甚受區內街坊愛戴。油菜$20先叫碟油菜為腸胃打打底，菜心超級爽甜無渣，份量亦多，真心超值。油雞半隻$80半隻油光明亮的油雞呈上，光看賣相已讓人垂涎欲滴。豉油雞份量十足，調味得宜，肉質彈牙。如此價格和質素，真有衝動外賣半隻晚餐加餸。燒臘豈可無白飯汽水义燒燒肉飯$45义燒爽口甜美，個人喜歡吃肥，但忘了叫肥义，幸好依然是半肥瘦；口感鬆軟，高質美味。燒肉外皮燒得十分香脆，肥膏爽口，瘦肉位亦醃得剛好不太咸。平平哋食個晏，質素有驚喜，相信下次路過都會再來回味一返。

🔸古法叉燒 $60/半斤🔸燒腩仔 $60/半斤-今日外出佐敦工作後，途經新合成燒臘店，看門面明爐燒味非常吸引，就斬料返屋企加餸啦！揀咗一份我至愛嘅叉燒，同一份男朋友最鍾意食嘅燒腩仔，各半斤，返到屋企仍然係暖的，而且賣相靚仔吸引。叉燒半肥瘦，燒得有少少燶邊真係超正，肉質軟熟唔老柴，加上外層搽滿甜甜的蜜汁，我覺得係好味嘅叉燒嚟！燒腩仔較瘦，但超級脆皮，加上少許肥肉，男朋友都覺得滿意！估唔到隨機亂入都買到靚燒味，下次有機會經過會再encore！