新嘉美茶餐廳 (已結業)

在灣仔區工作，有一樣野好，就是區內多茶餐廳。概括一說，灣仔整個社區都充滿了食肆，而且豐儉由人。我工作的地點在灣仔的天樂里附近，食早餐，食中午，好多時都會選擇近近地。而我既近近地選擇，就是一落巴士 (若我坐 112/116過海) 就會見到的《新嘉美茶餐廳》。說真，我見呢份工時，我是在此茶餐廳吃好後才入場的，這地方，可算是我的福星。這茶餐廳，由年紀老邁的老闆娘婆婆親自做掌櫃，有時候都幾惡下架，不容得罪。而且，早上，餐廳充滿的，都是附近不用上早班的客人，而且大部份都是熟客。成個餐廳的場景，其實好親切。不過，店員對那些唔知頭唔知路的酒店客，態度的確係差少少。我曼喜歡食的早餐，是雞扒麵。這兒的早餐麵非常之抵食，$30有扒，及多一個配料。平常，我係會要雞扒蛋的，是日餓了點，我就來餐肉，而且一來，是來兩片的。再者，麵是味道令人開心的福字麵，湯底夠香，雞扒也是即煎的雞肶扒，很惹味香口的。第二日的早餐生活，我又拜訪了《新嘉美》，是日的早餐同樣是麵，本想改食豬扒，但我放棄唔到雞扒，一開口都是雞扒麵，只是我選擇配搭的，是沙爹牛肉。這兒的沙爹牛，是醬多醬濃的版本，不過，用來伴福麵就不太好了，因為味道上濃上加濃

早2日係伊館打完波行出黎搵食，轉出黎見到有間餐廳就衝左入去！入到黎見到唔多人，大部分都係自由行既旅客，或者同附近有酒店有關。望一望，野食都幾貴，成70蚊1個4寶飯，真係唔捨得食。我叫左個常餐既物體，有雞翼米粉加火腿奄列襯多士。可能人唔多，野食好快就黎到。個米粉好有份量，睇落似係有2個米粉咁多，絕不誇大！先試試我最愛既炸雞翼，味道唔差(其實係冇特別)，但雞翼有殘缺，斷骨的，變形的，古古怪怪。米粉質地okay，但有點點太鹹，加上太多，我完全食唔晒。火腿奄列，入面仲有粟米，甜甜地，仲有啲爽口，唔錯唔錯，多士飽得濟，都係冇食到，太浪費了。

　　常常坐巴士經過這裏，看到櫥窗展示著的麵包，一直很想來這裏嚐嚐。　　今天恰好路過，於是便進去，打算吃個下午茶。　　店內環境尚算雅緻，燈光也很好，想不到下午茶時間人會這麼多，感覺有點像茶樓，電視發出的聲音也很大，顯得有點吵。值得一讚的是服務員的態度很好，很有禮貌，也很親切。　　我點了個菠蘿油配熱奶茶的下午茶餐。　　先上來的是熱奶茶，熱就夠熱了，可惜茶味不夠濃。　　至於菠蘿油，剛端上來的時候，我很開心，因為菠蘿包夠大，菠蘿脆皮也夠多夠脆，包的密度也很高。但是吃下去，整個包是冰冷的，而且是冷得發硬的，而牛油夾在其中，因為包不熱，牛油也不溶，在這麼冷的天氣裏，還吃這麼冷的東西，我吃得心都寒了。　　我建議包在夾進牛油之前，翻一翻熱，那麼冷冰的牛油略溶，能做到包油相容，就是極致之境，可惜在這裏沒能嚐到。　　

開SHOW前，收到重要的CALL。於是是日，一早趕來鵝頸橋，面聖。習慣早到的我，早了，當然食返個早餐先，精神亦亦的上去。於是， 就找來了附近的一家茶餐廳。食碗麵先。我的早餐，永遠是獨沽幾味的。雞扒麵，我不知已經寫過幾多篇食評去形容了。真正的精髓我就沒有深入的研究了， 但好不好食就一定食得出。雞扒蛋麵，好的地方就是雞扒夠巨，令我感覺佢普通的地方就是味道不能夠。幸好， 湯底濃如出前一丁，也是挽回不少分數的。感覺，又真的幾似出前一丁。但麵條又介乎於光身麵之間。是日真的早到了，我有時間慢慢的食，看看報紙，慢飲奶茶。近10點，我也得要起行，去見一位重要的人物。

適逢在灣仔開完會個肚餓餓哋，途經一間有五、六年無幫襯過嘅新嘉美茶餐廳，二話不說就走入去趕住食番個下午茶餐。找到個卡位對住個亞哥正在嘆報紙，望吓個餐牌，見到下午茶餐不過是廾卅元，有分中式及西式，中式嘅有炒粉飯麵，西式嘅有多士、扒飽及沙律/薯條。食下午茶餐我始終較喜愛西式，所以點咗個即製洋葱漢堡飽 + 沙律及熱鴛鴦($28)。到下午五時四十分左右，還有十多分鐘就停止供應下午茶餐，食客陸續進場，很快就把整間茶餐廳擠滿了，當然絕多數的食客點下午茶餐，見到一碟又一碟的炒粉麵捧出嚟，真係興奮呢!即製洋葱漢堡飽 + 沙律等咗大嘅10分鐘個漢堡飽及沙律終於送到我面前。嘩!個漢堡飽俾我預期的大!我以為會好似紅磡時X快餐店的那麽大，點知有Burger King嘅Whopper咁大個，新鮮熱辣辣嘅飽配合煎得香噴噴嘅洋葱及漢堡扒，一口咬落去肉汁四射，加上一片番茄及番茄醬，真係食到lam lam lee!若果漢堡扒可以唔咁鹹就更正。沙律就好refreshing，唔似一般港式薯仔生果沙律咁多salad cream或甚至有雪柜味。熱鴛鴦味道算OK，咖啡帶點酸及未夠香滑，實在有很多進步空間!西式下午茶餐選擇多，有厚多

九月上旬‧晴不要以為在銅鑼灣區早餐想吃個餐包就簡單，要找似樣子的，一點不易。是日，就來了這裡。這裡有各式麵包，當然少不了甜餐包。不要看這個看上去小小的甜餐包，密度高，吃起來十分「實在」的。味道比想像中甜甜的，也幾好吃。不過，包份量真的不少，只吃了，二分一。熱咖啡反而薄薄的，不夠香濃。

新裝修後未來過, 之前都多數食早餐, 傳統茶餐廳貨色, 午餐時食領教過一次揚州炒飯, 以後便一心一意只幫親早餐了, 事隔了一年再來, 決定再食一次揚州炒飯, 唉… 完全一樣, 廚房師傅真係從一而終, 飯不干身, 又未炒夠時間, 不過, 就算炒耐些少都唔會好, 因為水份太多, 飯身太淋, 材料沒好評, 一般貨色, 义燒粒暗黑色, 相信放了不少時間, 最難頂是, 粒粒蝦仁內的腸都滿佈蝦屎, 見到都無胃口, 只吃了半碟收場.

19-3-2010收工又趕「下場」, 又得返 30 分鐘食飯, 嚟到最就腳的呢間茶記搞掂, 還掂朋友推介呢度奶油多「好好食」. 胃口不大, 只簡單叫了唔知「特餐」定「快餐」A, 有雞扒公仔麵, 火腿奄列 (亦可選蘑菇奄列) + 多士, 及熱奶茶一杯.先嚟熱奶茶, 色水幾「茶」, 飲落奶味茶味就約 6:4, 幾滑溜, 但唔夠熱, 幾掃興的. 雞扒公仔麵就係穩穩陣陣之選: 麵底係福麵, 淥得幾爽口, MSG 湯底唔會太鹹, 不過我又覺得淡得滯 ; 雞扒就煎得唔算油膩, 食落皮帶點脆及鹹, 肉夠嫩滑, 其實都幾難唔好食?火腿奄列就唔知點解加了罐頭粟米 蛋炒得夠滑, 有點蛋汁, 不過唔多夠香, 同區還是華星 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2060390) 好. 薄薄的油多都叫及格, 雖然麵包幾唔新鮮, 牛油又落得唔夠, 但起碼烘得微燶, 食落都叫帶點脆, 算啦.朋友食 B 餐, 有餐肉腸仔麵, 奶油厚多士及熱奶茶一杯, 今次無試了, 不過據聞賣相麻麻的奶油厚多士食味亦好唔掂, 朋友話麵包

又是出來吃早餐才上班的一天，原本有點寒意，一心是想吃碗熱粥的，但竟在早上見有人吃菠蘿油，立是按奈不住自己的菠蘿油癮，所以最後轉呔，由粥店到了茶記，就來吃一個港式早餐。想起此處有間有包賣的茶記，就來吃個早餐吧，個人想吃得豐富一點，一個菠蘿油又怎可滿足我呢！所以知慳識儉的我扭盡六壬，問店員可否將早餐內的多士或餐包轉為菠蘿油呢？店員的答案是可以，但要加三元，我立時大喜，因為如又點包又點份早餐，可能要多花六至七元，哈哈！真的縮骨。很快已經有得吃了，先來的是我最想吃的菠蘿油，外表看起來跟普通菠蘿包無異，因為那塊鮮牛油細小得可憐，但你也可以說是個包夠大吧，但個人認為兩者也是事實，除此之外，此包最大的弊端是，包竟然是凍冰冰的，就連翻熱的功夫也省回，可能店家因為怕翻叮會弄得菠蘿包的脆皮變腍吧，但始終凍的菠蘿油，當然不會太好吃，但說回這個菠蘿包的脆皮，又確是很脆，但就偏硬身不夠酥香了，包身也算鬆軟，牛油味道好夠香，但如果能大塊一點，再配合熱的包來融化它，應會更好吃。另外的早餐有不少的東西吃，吩咐了要荷包蛋，另外也選了火腿及雞扒，加上一堆茄汁焗豆及兩片鮮蕃茄，看樣子是非常對版，煎蛋果然是荷包蛋來的，沒穿而

晨早就要跑到伊館行結業禮，故住在馬鞍山的自已就老大早爬了起床，混混噩噩的，所以早上的一杯鴛鴦絕對可以起到迴魂之效。在灣仔道落車往前行，過未到餐廳門前已嗅到咖啡奶茶的香味，這點證明這茶記已經合格；座下，相信百份之六十的港人常點的早餐A，沙爹牛麵加咖啡或奶茶，這已可試到這茶記是否貨真價實。來的蛋牛麵果然不錯，起碼牛肉給化學洗禮的程度較低，還有牛肉香味，簡單的公仔麵底還有彈性，win win雙贏，加上真是不錯的那杯鴛鴦，茶味香濃不鞋口，咖啡味道香濃，愛死掉！見到鄧兆尊來到外賣早餐，跟店員嘻嘻哈哈，像走到自已飯廳一樣，才想到附近就是永祥大廈，原來已經有三十多年的歷史，不知連新嘉美或舊嘉美，又是否陪同這區成長的老店號呢！

晚餐吃了滑蛋蝦仁及蜜桃生炒骨兩小菜。滑蛋蝦仁標準水準，只略嫌炒蛋較老身。最愛的反而是蜜桃生炒骨嘅蜜桃，酸中帶甜夠醒胃，比主角生炒骨更好食=P

一家大小吃晚飯，在門外卻看不見餐廰張貼餐牌，真是奇怪，連餐牌都不顯示出來，難道要人家走入去問才知有什麼東西吃？入到去裏面還有一半空位，坐到枱上，找了一回還是看不到晚餐餐牌，最後原來要侍應遞來才見到這個神秘的晚餐餐牌。晚餐沒記得有5個選擇，全是$40，隨餐有中菜湯一碗、飯一碗及茶一杯，飲品要加$5。價錢同區算貴啦！另散叫一碟燒汁雞扒飯，轉意粉要加$2 ，不送湯或飲品。送餐速度是快，約5分鐘便能上枱。頭盤：中菜湯（跟餐送） -___-：味精湯，湯有少少食料，不過不失。主菜：牛肉炒通菜（$40）：低於水平，味道是中下；牛肉當然是沒有牛肉味的醃牛；菜也是炒得很一般，沒有鑊味，正在懷念一些酒樓炒的通菜，這間做不到了，只能懷念。茄子班腩（$40）-___-：一般般，汁還可以，汁的味道和很多其他茶餐廳差不多，沒有什麼特別之處，有時懷疑大家是否也是用同一牌子，茄子和班腩也是可以，班腩的皮有少少厚，但不是太厚。飲品：中國茶（跟餐送）^___^：裝了水的杯一個，再加一個茶包，比你自己沖，想濃想淡你自己決定，這就是中國茶，很平凡的餐飲。奶茶 ^___^（+$5）：奶茶有味，不會沖得太淡或太苦，屬於中上。碟頭

今晚同D friends 睇黃子華，所以喺附近食晚飯。呢間茶餐廳都幾乾淨喎，所以嚟呢度試吓囉。我哋四個人叫咗三個餸，有焗豬扒飯、咖哩雞飯、西蘭花炒班片+例湯、和三杯飲品。焗豬扒飯- 好大份喎，炒飯底，又多汁，味道都唔錯喎，塊豬扒醃得幾好味tim，質感又好。西蘭花炒班片 - 賣相唔錯，份量都算大，班片都算多，好香嘅蒜蓉味，好味道呀。咖哩雞飯 - 呢個就一般啦，個咖哩汁都OK，但雞就冇味，麻麻哋啫。例湯都好味，杯奶茶都幾香滑，濃得嚟又冇苦味，正。埋單 ~$140，價錢算OK，waitress 又好有禮貌，小炒質素都幾好，我哋都幾滿意。

今日放假, 想搵d 野黎做下, 於是跑去搵我最愛既茶餐廳食早餐, 實行向晴朗的一天出發 剛裝修好的店舖, 光猛了很多, 但麵包明顯小了, 似是交來的樣子, 不吸引所以向set 好的早餐埋手, 選擇又唔多, 只有4 款, 而我早上不習慣啖啖肉, 於好選了腿蛋治加熱奶茶 $22 (最唔抵, 但最想食) 先上的奶茶, 最緊要夠熱, 無苦澀味茶味足, 用上是Lipton 茶杯, 向來黃色也是我杯茶, 份外醒神, 而腿蛋治的麵包十分鬆軟, 蛋亦無過老現象, 比義順的好幾倍 應該不會番兜原因 : 早餐款小, 價錢偏貴

尋晚同d friend去開灣仔, 經過見到新嘉美裝修後重新開張, 咪入去試下囉。本來想要常餐, 但係兩位朋友話想叫菜食飯, 是但啦, 我好就得人geh, 哈哈...叫左西蘭花炒班片, 清蒸鯇魚, 沙嗲肥牛粉絲煲。一向對茶餐廳D例湯無乜好感, 味精重又肥, 所以我平時我多數都唔飲。友人話呢碗OK叫我試下, 掂wor! 個湯好清甜, 仲有粟米, 紅蘿蔔, 飲完覺得好健康 跟著D小菜上, 真係幾好wor, 味道拍得住酒樓D水準, 份量都幾多, 差D食唔晒。今日未飲奶茶所以叫左杯, 哈哈好似好怪咁食中菜飲奶茶, 但係o係茶餐廳緊係要試下佢geh鎮店之寶ga la, 奶同茶geh濃度剛剛好, 好滑, 不過怕夜晚訓唔著, 飲本杯算o剌。好開心今晚有食神