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我以前的飯堂,屋企唔煮飯就會尼食,但聽人講好似轉左手,唔同左,所以就尼試下。其實個門口同D餐牌都冇唔同,入到去係侍應唔同晒我叫左枝竹班腩煲。食物尼到就知同以前有少少唔同。個煲尼到的時候少少煲熱辣辣果種支支聲都冇,同埋唔太香。班腩的炸皮比較厚,魚的份量比較少。但佢的蔥爆得好香,就咁食都冇問題,加埋D飯仲香呀!!!其實個煲味道都較濃,所以煲內的枝竹是吸晒D味,好惹味! 而且枝竹份量頗多的!!整個煲的底部仲放有少少白菜,因為始終係煲的關係,菜係略有少少油膩,不過整體味道都唔錯!
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其實新天地開左另外一間,原來想食新果間,但因為維修所以食依間。唔係話唔好,不過冇以前咁好!我叫左最中意食的時菜牛肉飯,以前的牛肉飯好好食,又唔老又唔梅,但自轉左手後,牛肉有少少韌,而且肉變得梅,口感沒以前好。而且汁太多,冇左牛肉的鮮味,一咬落口感覺好多汁。白飯有少少硬。除左主食,仲有湯送,好中意佢的湯加眉豆,而且唔係用上湯,係真材實料熬出尼,好夠味。雖然廚師變了,味道變了,但份量冇變,仍然係咁多。飯係會食唔晒。不過有得揀我都係會去新開果間
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其實新天地已經轉左手,開左一間叫做新一天,本來想食新一天,點知冇開,唯有食新天地。以天新天地的野食好好味,好大碟,但自從轉左手就有少少改變。份量大小雖然同以前差不多,但味道卻變了因為晚餐唔太岩我食,所以我選擇了散叫,外賣,鹹魚雞粒炒飯($46),因為係即叫即做,所以等得比較耐,但拎上手係熱辣辣,飯到屋企食都仲暖的。番到屋企打開盒飯唔太香,原本諗住打開會有好香鹹魚味,但沒有,食落有鹹魚味,但唔多亦唔太香唔講會唔知道食緊鹹魚雞粒炒飯,會以為食緊雞粒炒飯,因為好的係佢雞粒有好多,而且雞粒唔肥唔韌。飯的份量都有好多,整盒飯食晒會超飽。
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略略裝修過,長方檯轉成圓檯。老闆依舊口黑面黑無笑容,食客都怕左您啦!有點掛住朝早個肥姐姐侍應,笑面滿面又招呼周到,唔知仲係咪係度做呢?係屋企食福麵唔想lunch又即食麵,唔想郁都爬落街食啦!次次飲完酒第二日都大食到不得了,雞髀沙律加排骨炒河都唔夠飽,搞錯呀!點算呀?例湯,飲完都唔知咩湯,總之就係真材實料,清香可口,熱辣辣灌落肚,好好飲呢 ﹗冬瓜湯,淡如水喎,師傅忘記落鹽?還是專登煲冬瓜水呀,飲兩啖要放棄!可用黎洗手或漱口。木瓜湯,但寫住係合掌瓜湯呢。總之就係真材實料,清香可口,熱辣辣灌落肚,好好飲啦 ﹗青紅蘿蔔瘦肉湯,肉味超濃郁甜美,咸香可口,美味滿意。星洲炒貴刁,點解同河粉無咩分別既?根本就係一樣。咖哩惹味,辣辣的使到食慾倍增,彈滑河粉還夾雜著蝦仁、腿絲、紅椒同吃,梗係更加好食啦。乾炒牛河勁全走,有鑊氣澎湃誘感,暖意無限。調味出色恰到好處,生老抽黃金比例,顏色亮麗均勻,清香脫俗,越食越起勁,食慾大振。雖然部份河粉未能炒開,仍然黐埋一舊舊,幸好滑溜溜完整河粉搭上辣椒醬齊齊嘆,還是刺激美味無盡。牛肉醃味濃厚,微鬆質地軟腍,蠻不錯。海鮮炒河走蔥走芽菜,淡得利害,要勁撈辣椒醬啊。青衣柳腥腥地,草青味都好強烈,魚質嫩滑。大陸蟹柳膠感十分紅卜卜,紅 A 牌咩,硬掘掘又甜笠笠,最憎。雪藏魷魚加蝦仁,完全無味。菜遠肉片河走蔥走芽菜,高質滿分 ﹗白菜勁甜勁爽,肉片棉滑,河粉完整滑溜,如果用幼河粉就更開心啦。豉椒排骨炒河走芽菜,味道調得異常出眾,咸啖適中再帶惹味豉椒味,鑊氣夠勁熱騰騰,好食好食無從挑剔 ﹗排骨香甜,骨少肉多無肥膏﹗唯一要扣分係河粉炒到太碎,不過堅好食,全部清晒無得剩﹗豉椒肉片炒河走蔥走芽菜,鬆軟的肉片,甜美多汁不乾鞋,滿意。豉椒芡汁沒有兜勻,只淋係表面,我忘記落單時要求兜勻呢。濃濃豉椒味道特別香口,讓滑溜完整河粉拖著地吃,濕潤醒神的味道。時菜牛腩炒麵,芡汁不足,只食到半個脆麵,剩半個太硬要放棄。要記得脆麵必須多汁呀 ﹗唔夠汁食齋脆麵勁乾,食緊媽咪麵咩。鬆化牛腩微弱羶味,醃味過份濃濁,肉質偏乾有少少渣,免強可以,讓炒麵捲著再撈辣椒醬食會更好味。翠綠菜芯勁爽甜多汁,給我多一點菜吧,好好食。脆麵炒得金黃乾爽,超強的索汁力,吸盡菜芯牛腩汁變得嚥韌帶彈,水潤無比,大注大注地吸啜,萬般淘醉,好味到暈得一陣陣。魚香茄子炒麵,厚厚霸道的豬肉香,泛著神秘可口咸魚味道,還有微辣帶甜的芡汁,完全滲透綿綿水潤的茄子肉,滾燙出住煙品嚐,無可挑剔,那有不好吃的理由呀﹗依道馳名中外菜色配粥粉麵飯同樣出色,都一樣超級好食無得頂﹗麻婆豆腐炒麵,甜美香辣可口,開胃醒神 ﹗肉鬆彈牙多汁,搭載在滑溜豆腐上面,豆香肉香亙相耀映。可以再辣一點,可以再濃味一點,可以再多汁一點!咖哩雞飯炒底,超特快晚餐!唔洗三分鐘就上檯,但雞件只有微微暖意,都唔夠熱既!炒飯香噴噴,清清的鑊氣熱辣辣,調味及蛋香同樣滿意。雖然咖哩味道清香甜美,撈炒飯十分吸引開胃,不過我係要咖哩雞,不是咖哩雞翼﹗全部都係雞翼,仲要斬碎勁討厭骨杉杉,索價 $40 蚊實在太過份﹗咖哩牛腩飯炒底,侍應阿叔我叫左兩次炒底都唔啋我,睇您出咩比我。咪比白飯囉 ﹗仲係度講問唔係扣底咩?攞返碟白飯入去再炒過啦,搞到阿姐要行多轉!火都黎。咖哩汁撈炒飯十分和味開胃醒神好好味!薯仔炸過加上咖哩汁好食喎。茄子豆卜斑腩煲,好耐無食過飯,破例食少少啦。半碗飯都未食到已經飽左喇,個茄子豆卜斑腩煲份量好勁呢!唔知係太飽還是太油,食完有點反胃!勁多豆卜本身油、茄子本身又勁索油、斑腩又係油、個芡又係油!斑腩勁厚粉,索晒油索晒汁滑嘟嘟,味道好!茄子有點硬,不棉滑多汁。福建炒飯,有鑊氣熱騰騰,充滿蛋香無搵笨,肉粒、菜粒、菇粒、蟹柳粒撈上嚥韌乾爽飯粒堅好味,欲罷不能,食晒先肯罷手乍。魚香茄子,試試新口味,跟福建炒飯融合,升級為魚香茄子福建炒飯,天下無敵神級戰力,非常感動的味道 ﹗將所有消滅殆盡,半粒飯半滴汁都無得留低,好好好好食呀﹗揚州炒飯走蔥,十分多料夠重手,蝦仔叉燒滿載,甜甜嚥韌叉燒粒,鮮爽蝦仁,炒得蛋香出眾,熱辣辣鑊氣非常,飯粒乾爽好味道。麻婆豆腐,再次發揮我頂級創意,麻婆豆腐揚州炒飯 ﹗無得彈,無得輸,無得頂,好食都要大叫好好味呀 ﹗大量食材百花齊放,多層次多角度,味道質感豐富極至,肉鬆、豆腐、叉燒、蝦仔、雞蛋、辣椒、白飯,甜酸香辣兼備。黑椒牛柳絲炒意粉,似牛肉多過牛柳,走過油的牛柳有焦香,鬆軟綿綿質感。黑椒味道夠晒濃,夠晒香辣好味道。整個意粉都好油,食到雙脣立立令,意粉烚得太腍喇。咖哩雜扒意粉,難得連扒都可以揀,雞牛豬隨您歡喜。決定雞扒豬扒腸仔火腿雞中翼,大大份見到已經好開心。估您唔到快餐都有質素比到我,值得一讚。全熟意粉熱騰騰,不粉不過腍,還保持爽滑,捲埋香濃厚厚咖哩汁塞入口,濕潤黏黏微辣香香,最緊要夠熱,好食喎。火腿滑彈有著清淡咸香,雞中翼皮脆肉嫩不咸不濁不乾,煎雞扒皮香肉嫩彈滑無比,煎豬扒鬆化多汁甜甜肉香,雞豬醃味動人。食肉獸良伴,啖啖肉好幸福啊﹗黑椒雜扒意粉,賣價 $50 蚊重量級意粉抵到爛,一般人應該食唔晒!
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工作中午餐,試呢間未食過嘅茶餐廳,門面同店內都係普通茶餐廳格局,比較舊,食物都係炒粉麵飯話說我嘅焗豬扒飯,等咗差不多20分鐘先到,但一切豬扒見係紅色嘅,咪同店員姨姨講,佢一聽見就好忟咁鬧廚房攪乜,由第二個金頭髮男店員取走我碟飯,佢拎去水吧出菜位(當時背住我)動作係攞我碟飯食入面啲餸🤢,其實我之前,我哋隔離枱另一個客都投訴排骨啲肉唔熟,同一個男店員攞起佢碟排骨飯就在個客面前食!🤮感覺非常噁心!幾分鐘後佢食完我碟飯返來,話試完啲豬扒係熟嘅,我即刻火起🔥🔥🔥話紅色豬扒喎!佢無再解釋就問我想食乜,我就轉咖哩牛肉飯,其實佢試食嗰幾分鐘,我個感覺非常不受尊重,除了店家取走我碟飯,又唔同我講會焗另一碟比我,或比我轉其他午餐,其實如果店家話焗過另一碟比我都唔要了,一來我無辦法等多20分鐘(同事都食晒了)而且對呢間餐廳焗嘅食物都無晒信心!你唔介意試食客人碟飯都唔好表演比我睇,試完你話熟但又照比我轉款,咁試食呢個動作為乜呢?證明我判斷錯?而你店家好人所以照比我轉?只係我找麻煩?感覺噁心核突又於事無補!估唔到會遇到現代試食官!🤦🏻♀️焗鮮茄豬扒飯($44)上枱賣相不錯,份量不大,飯已經係炒飯,可惜啲汁同飯都唔熱嘅,只係微暖(最憎嘅溫度)汁撈飯食,飯鬆無結塊,可惜發現豬扒唔熟!換咗咖哩牛肉飯($42)咖哩汁分上(幾好)咖哩較浠身,味道幾香,夠熱微微辣,配料幾多,主角牛肉片係鬆肉粉喇過,比較橡筋感覺,又無牛味,蔬菜(洋蔥、青椒)爽脆好味!整體ok熱檸茶(跟餐)茶濃檸檬唔澀!茶餐廳水準,幾好同事食:例湯:同事話超鹹豉椒排骨飯($40)鹹蛋蒸肉餅飯($42)照燒雞扒烏冬($42)熱檸水(跟餐)凍檸茶(跟餐)同事啲食物賣相幾好,如果一開始叫咖哩嘅,無經歷焗飯事件,呢間食物都ok,店員應該係一家人,有個後生女嘅,服務幾嫩手,幾個似仔女嘅店員唔多說話!主力做野應該係姨姨同試食官廁所濕滑污糟現代試食官
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