新辣道魚火鍋 (已結業)

週日來到尖沙咀見到有間好超中chill, 有點像嘅fusion餐廳， 地下有有半open area 飲酒嘅位置， 原來上面係打邊爐嘅。見到Menu 嘅價錢尙算合理，便上到樓上試下邊爐。 先叫咗個鴛鴦鍋豬骨煲和酸菜煲， 另外包括兩碟辣同唔辣嘅鮟鱇魚肉，份量都很多，也是用魚形碟， 相當有雅趣。是已經給了個計時沙漏我們，3分鐘便可以食。比較特別嘅係魚肉好彈牙。小菜叫了個泡椒魚皮， 份量不算太多，但擺碟很美麗，魚皮很爽口。再叫了個勁少餐廳有的牛骨髓， 湯海鮮酸菜魚酸菜湯底下面，很鮮甜又滑。滑豆腐是並非百福豆腐，而是很有豆味的傳統滑豆腐。叫了碟精選肥牛，很厚身，不會鞋都唔會肥。日本一口牛好正， 有牛味。鮮蝦雲吞，新鮮爽口又彈牙。值得一題係，加$18有得任飲薏米水或者檸檬茶。 唔甜仲好fresh,降火又消滯間餐廳係尖沙咀， location，餐廳舒服程度，加食物味道及價錢， 值得一試。

新辣道是在北京一個出名的火鍋品牌，但在香港只有一間，所以原材料都是由四川運到這裏的。新辣道招牌紅湯、古壇酸菜鍋配鮟鱇(500g)$168。招牌紅湯，所採用的材料都是來自四川，所以辣椒味道十足，香辣而不會太辣，還有些豆腐在內。古壇酸菜鍋的酸菜爽甜而不會過醎，帶起了鮟鱇魚的甜味。鮟鱇魚比較少出現在中國才來，想不到這個湯底和鮟鱇配合得天衣無縫。鮟鱇有原味和麻辣，兩種各有各的特色。肉類拼盤$88 ，松阪豬、一口牛粒、肥牛片和羊片。這個拼盤的肉類，全部都很鮮甜味美，如果不是這個疫情影響，可能都沒有這麼便宜，是店內非常受歡迎的一款食物。廣島蠔$79，有八隻之多，蠔味鮮甜濃郁，又是必吃之選。台灣鴨血$59，放在麻辣湯底內，滾十數分鐘，便可以享受鮮嫩的鴨血了。新鮮淮山$39，具有健脾作用，是吃火鍋必點配料之一。鮮萵筍$33，只需放在酸菜鍋內數分鐘，便可以吃到鮮甜的萵筍味道。任飲檸檬茶和薏米水每位$18。檸檬茶用上早餐茶和伯爵茶，茶有淡淡幽香，如果檸檬味再重一點更好。薏米水是每日自家煲仔的，薏米味道十足，還帶點檸檬的香氣，令口感清新。店員服務態度良，環境寬敞，抽氣一流，下次再來可能係要是新出的川式烤魚。

因為本人係尖沙咀返工，有次經過見到有間新餐廳，見價錢唔貴就同同事試食左個lunch（湯飯），覺得唔錯，見佢晚上係食火鍋，於是就約其他朋友仔一齊試下。可能新開張上到去唔算太多客人，我地得兩個人被安排坐左張大圓枱。因為本人唔係好食得辣，但係朋友就鐘意辣，所以就點左佢既招牌魚鍋，一邊係麻辣鍋另一邊係酸菜鍋。首先點左海鮮同肉拼盤各一個，因為得兩個人如果只可以一碟一碟肉咀點就唔可以試太多款，而佢個拼盤每件平均係兩或四件，岩哂兩個人每樣可以試到😋特別要提起既係一口牛粒，平時出街食好多中餐西餐定日式既牛粒總會有啲‘’un’’ ，但係哩個牛粒食落好軟熟好好味😋之後單點左鮮蝦雲吞，蝦滑同烏冬。雲吞就無咩特別，不過幾大粒。蝦滑賣相幾得意，仲有勁多蟹籽係上面😋烏冬就應該係日本既扁烏冬，食落有彈性唔會蓉蓉爛爛。以上份量兩個人食岩岩好，招牌魚鍋既魚仲好滑好好味😋當初唔知OpenRice 有 coupon，埋單兩個人600幾蚊，唔算貴都唔算平，但係食物食得出係新鮮同埋唔係爛貨。依家有coupon應該會再去食多次揀下其他無食到既食物👍另外因為本人真係唔係好食得辣，我覺得酸菜鍋係有少少辣，同偷聽到隔離枱都有講到話有啲

尖沙咀亞士厘道除了佈滿酒吧外，還有不少食肆。最近經過看到一家酒吧及四川魚火鍋連一體的餐館，裝潢滿別緻、價錢也便宜，打算就地解決晚餐。招牌魚鍋以HKD 168優惠價錢包新辣道招牌紅湯拼古壇酸菜雙鍋以及巴沙500g，比平日一般火鍋底更便宜。以漏斗流沙三分鐘左右計算滾燙巴沙時間，簡單料理水煮魚及酸菜魚兩款。巴沙魚又稱「巨鯰」價格平但無刺無腥、口感滑嫩，所以份量也較多，滿實惠。泡椒魚皮肉類拼盤超抵肉類拼盤，HKD 88含肥牛片、一口牛、羊片及松板豬，每款四大件，一次滿足牛羊豬口味。松板豬厚肉大片、肉質爽口彈牙肥美、口味像豬頸肉。一口牛口感豐富、肉汁鮮嫩、牛味濃郁。精選肥牛肥牛肉色澤鮮紅，肉質有彈性，燙後咬下爽口彈牙，肉香而不腥。價錢不到百元，屬於抵食之選，性價比高。菜肉水餃每顆上桌小巧，滾燙後餃皮薄滑柔軟、菜餡爽脆鮮嫩肉餡料豐富、肉汁香嫩，與肉類拼盤同為必點款式。太陽魚籽蝦滑以雞蛋及魚籽配蝦滑膠，蝦滑打至柔軟細膩，口感緊緻爽口彈牙，蟹籽更豐富其口感，蝦味鮮甜細緻。冰豆腐皇帝菜薏米水每位18元檸檬茶及薏米水任飲，薏米足料甜度適中，清爽帶微微酸，解辣解膩。總括來說，地點便利、主鍋及配菜價錢便宜、食

朋友介紹喺尖沙咀亞士厘道有新開嘅火鍋店主打食魚， 近日開始有啲涼意又係時候個吓火鍋癮。餐廳地舖係半開放式酒吧， 啱曬happy hour 轉場樓上繼續火鍋！樓上地方好寬敞， 裝修雅緻，牆壁上有手繪鮮魚圖案～ 好有魚市場嘅風味😍味料架簡簡單單唔會太多花款。 店員推介秘製香辣醬， 濃香惹味，辣辣地又帶點花椒麻香味重點係餐廳沒有茶介，醬料費用😃， 確實比較少有～ 而且用飲食apps 早D食有7至 8折😍先选湯底， 有幾款招牌鍋底。 想食啖啖肉嘅龍躉， 揀咗清清哋嘅『芫茜皮蛋鍋拼老壇酸菜鍋』。芫茜皮蛋味道清香， 今晚嘅皮蛋特別靚， 平時常吃到唔臭唔香嘅皮蛋。 鴛鴦鍋中間嘅圓圈格原來係放蔬菜， 避免太吸收湯料中的油份雜質， 真係非常細心，特別訂造嘅用具。老壇酸菜也是很入味， 而且還下了泡椒， 竹筍，白蘿蔔， 酸中更帶點點辣， 惹味開胃！龍躉片$139龍躉片厚切， 大概淥三分鐘左右最合適， 餐廳提供漏斗作計時之用。 龍躉魚味特別濃 ！皮又夠厚 勁重膠質， 極滋味！提供幾款抵食肉類或海鮮拼盤， 好啱兩個人唔想點太多餸 但又有齊多款。肉類拼盤$88樣樣有啲 ，羊肉片， 肥牛片，一口牛粒， 松阪豬。 其

今年香江的秋天來臨得較早,好友有意約局來個火鍋之夜,選取的餐廳是地處尖沙咀繁華酒吧與食街地段的亞士厘道,聽其名字已令人期待--新辣道魚火鍋店;這晚我於約定時間前先行到來,目之所及,地下是酒吧區,樓上是主餐廳;其內裡的裝潢融合中式古樸優雅與西式簡約主義之風,以沉木色為主調,加上柔亮的燈光,形成的構圖及氣氛很精美!地方很闊落,尤其是餐枱,侍應生安排我入座的一隅,以雲石做枱面的寬鬆度可容得下大量食物的擺放,是優點之一;餐具皆新淨整潔,而且用料及顏色都極之繽紛和諧,形成甚佳的視覺效果!在等待好友到來的同時,我細心地琢磨著餐牌;其單一點餐紙,主打的火鍋湯底及食材都在正面,讓人一目了然;其他包括小食類等等更多的選擇就在底面;與好友聯絡了之後,知道就快到來,並交由我發辦來點菜;既然主打的鍋底及食材吸引之餘又價錢相宜,不用多想就落單了;隨後侍應生來個推介-任飲薏米水18元一位,便馬上順意點上;上枱時是整壺足料且加有全個檸檬的薏米水,既有視覺效果,喝起來又很清爽怡人,更有清熱之效!之後侍應生再遞上醬料,其首推是餐廳自家製的辣醬;好友此時到臨就馬上起菜,先來個前菜小食--泡椒魚皮;賣相吸引,帶點晶瑩的魚皮

呢間火鍋店係我食過咁多間最滿意的！佢既招牌168鴛鴦湯底好正，一邊麻辣（唔會太辣同太麻，味道剛好）另一邊酸菜（老壇酸菜湯）唔會好重口味，剛剛好！呢個湯底送既魚又滑又新鮮多肉仲要無咩骨！蔬菜好新鮮，五餐肉必叫！仲有啲丸又好味蠔大大隻又新鮮！黎過咁多次，差不多樣樣野都試過，係無一樣唔好食，無一樣令人失望！最緊要係服務非常好！等侯時間又唔耐，每次黎都食得好開心由openrice book位好多時仲有折，價錢好公道！平過其他，所以鐘意打邊爐既朋友，一定要黎試下

秋風起，天氣轉涼，又是時候吃麻辣火鍋了，除了麻辣湯底，還想吃去骨鮮魚，當然要來新辣道魚。座位闊落開揚，不會有半點焗促感，就算吃辣吃到大汗淋漓也不會影響到別人。自家醬料雖然款式不算太多，但看得出香蔥辣椒也是新鮮的。薏米水，凍檸茶每位加$18便可以任飲，不會很甜，比較健康。薏米水薏米的份量很多，薏米味濃。凍檸茶的茶底很厚實濃郁。新辣道招牌紅湯配芫茜皮蛋湯紅湯便是麻辣湯底，花椒辣椒的份量相當多，令辣到十足味道濃厚。另一款選擇了芫茜皮蛋湯，芫茜營養價值高，覺得太辣時可以吃來舒緩一下味蕾。龍躉點選魚鍋湯底會配上這份龍躉魚肉，廚師已把所有魚骨去掉，令食客安心享用，龍躉魚肉很香滑鮮甜，絕對沒有雪藏味呢。特選級牛小排吃火鍋最重要的當然是吃牛，牛小排肉脂分佈平均，在滾湯底涮一涮便可食用，既快捷又美味，嫩滑的肉質加上濃厚的牛香，令人一吃再吃。黃金響鈴響鈴是新鮮即炸的，香脆可口，浸入湯底2秒便要立即吃，保持到口感之餘亦沾上了香濃的湯底。黑柏葉既然點了麻辣湯底，怎可少得這款黑柏葉，掛湯力特高，吸收了麻辣湯底的精華，爽口彈牙又香濃。爽滑寬粉最後要吃些澱粉質來填飽肚子，寬粉配麻辣湯是一流的組合。平身沒有甚麼味道但

早就對這個香港第一家魚火鍋有所耳聞，今天終於如願以償了。 大家吃得喝得都非常開心，魚火鍋真的是一絕，安康魚片確實不錯。 還有最近剛推出的烤魚，辣道剛好，湯汁鮮美。 關鍵是飯店的服務員的態度也超好，吃飯間隙來問候大家好幾回。 更值得一提的是樓下的Jiu Bar酒肆，建議提前到的話可以先小酌一杯再上去樓上吃飯。I've heard about this first fish hot pot in Hong Kong a long time ago, and today I finally got my wish. Everyone ate and drank very happily. The fish hotpot is really a must, and the monkfish slices are really good. There is also the grilled fish that has just been launched recently. It's spicy and the soup is delicious. The key is that the

食在當下, 人生該放肆的時候, 應該盡情放肆, 今日黎為食友介紹的尖沙咀火鍋新店新辣道魚火鍋打邊邊, 一於入冬前儲糧, 食盡佢!食店非常寬敞, 座位與座位之間都有一段距離, 座位坐得舒服, 食店樓底高冇咁焗促, 通風very good, 食完衣服完全冇麻辣火鍋味多款湯底有辣有唔辣, 最吸晴還是那3個拼盤。睇下餐牌有乜食先.......價錢好ok喎, 海鮮拼盤只賣$88, 仲免茶醬。竹蔗茅根精($28）打邊爐比較燥熱, 飲竹蔗茅根可以滋潤喉嚨兼有清熱嘅作用, 加埋紅蘿蔔煲, 清甜潤燥, 甜度適中。招牌紅湯加龍躉配莞茜皮蛋 ($198)招牌紅湯即係麻辣湯底, 湯底配滑豆腐及萵筍, 麻辣湯底麻香微辣, 最好系鹹度適中, 食完唔口乾, 辣味亦唔搶喉, 屬於小辣, 適合喜歡食辣但又唔食得大辣的普羅大眾, 如果你自問食得辣嘅話, 可以叫另一款較辣的麻辣湯底呢。另一個湯底系莞茜皮蛋猪骨湯底,  比較清, 適合焯海鮮。有驚喜, 湯底附送的龍躉片竟然咁大碟, 望落有十多片, 仲要係厚切的!龍躉用新鮮貨,  魚肉剔透亮麗。服務員指示, 水滾後龍躉肉焯三分鐘食用是最理想的, 龍躉肉肉質結實爽彈, 最愛那片帶

似涼還暖的秋天，突然刮起三號颱風，氣溫帶點悶熱，在這稍焗夜晚忽然就想吹著冷氣，烚下烚下。裝修別樹一格，樓下酒吧，上面火鍋餐廳，感覺新潮，一次過滿足兩個願望。店員推介自家製秘製鮮椒醬，我們也試了，果然超激辣，辣油麻味十足，愛辣人士必試。新辣道招牌紅湯+龍躉配芫荽皮蛋湯來魚火鍋店必須點魚來吃吧😻一上鍋已滿是芫荽芳香。芫荽皮蛋湯清甜，顯得龍躉的鮮魚味更突出。沙漏⏳3分鐘剛剛好。魚肉幼滑，入口即溶，連魚皮亦相當細嫩，推介👍🏻鴛鴦湯底的紅湯不太辣，有椒香，原湯頭有豆腐和萵筍材料，豆腐尤其能索辣湯，愈吃愈刺激。兩湯底一較高下，辣鍋的一邊相對更加出色。辣鍋味道到位，基本上自家調較的醬料都用不上的。精選肥牛肉質半肥瘦，量不少，十分肥美。火鍋必點，肥牛吸收了兩款湯頭，帶油潤口感。水魷魚食物陳設得美觀，份量不少。脆皮芝士腸内涵的芝士豐富，皮脆爆芝滴芝。百花釀竹笙蝦膠有蝦味，真材實料。外脆內軟，吸辣一流。蓮藕片厚切，爽脆，一咬鬆化，絲絲入扣。特選級牛小排擺盤靚，牛味濃厚，有嚼勁，紋理分明，價錢適中。竹蔗茅根紅蘿蔔茅根加馬蹄可見，味道清甜，不是人造假，降火解膩。食後感：卡位舒適，冷氣剛好。餐廳全程播快歌，令人

今日約咗個靚女去放肆盡情食一餐，慶祝個仔畢業！靚女幫我搵到間係尖沙咀嘅火鍋店舖，D間房食辣魚🐟好出名，但今日只得我哋兩個只好叫個2人普遍餐同海鮮併盤食！我朋友真係無洒不歡，我未到佢已經叫咗枝white wine恭候我😵冇講錯食lunch 都甘豪😋地點都好容易搵到，尖東站L5出口，行2-3分鐘就到！地方好闊落，燈光又柔和舒服，感覺好好喎⋯⋯服務員💁‍♂️好细心幫你量體溫🤒️，仲有一點，佢哋有提供埋即棄圍裙，怕食火辣嘅火鍋整污糟件衫！個二人餐擺切一D都吾馬虎，整整齊齊，另到未食已經大飽眼福個海鮮拼盤真係抵食$90有找、蠔好新鮮又大只，D蝦又爽口，鮮味十足，雖然做緊特價，但食材一D都吾馬夫！抵贊侍應好熱情咁招呼我哋，有賓至如歸的感覺⋯⋯，今次如果吾係飲左兩枝洒埋單應該$500拎倒，下次我哋一定再黎

亞士厘道...平時返工食晏都會去附近食飯，有日經過見到呢間餐廳..覺得幾得意....因為呢間餐廳有2層....係路邊望過去覺得似酒吧多D...行近D睇餐牌先知原來係食火鍋既....今晚就放工去試下.....首先經OpenRice訂位係會有折扣...所以如果想試嘅話就建議經OpenRice訂位喇而今晚我就訂咗夜晚6:45所以會有八折...餐廳環境好舒服....侍應亦都好好禮貌呢間餐廳有一個秘製辣醬用嚟點火鍋配料好好食開始分享一下我叫咗啲咩嘢食...加$18一位就可以任飲檸檬茶...檸檬茶偏淡用嚟配火鍋一流...可以解渴鍋底...我叫咗佢哋招牌嘅鴛鴦鍋底（酸菜魚加麻辣）非常之推介酸菜魚鍋底...（鍋底附送鮟康魚）用嚟食烏冬....同食魚好正特級牛肉拼盤..一個價錢食到唔同既牛佢哋嘅手打牛肉丸都好好食....我特別鍾意食黑栢葉....另外我都叫咗雲吞....炸午餐肉..皇帝菜都好好食...可能因為個鍋底好食所以覺得其他配料都一樣好味😋侍應嘅服務非常好會定時走過黎睇一睇需唔需要加湯....如果兩個人黎講我覺得份量啱啱好。呢個價錢有咁嘅質素....抵食😊

我好鐘意火鍋,冬天可以一星期食一次!而因為疫情,好多個星期無火鍋!今日可以火鍋,當然要揀間好啦！所以就揀Le間同班朋友齊齊食辣野...正!我地叫左招牌魚鍋（新辣道招牌紅湯+古壇酸菜鍋+鮟鱇魚）秘製鮮椒鍋 +黔南蕃茄鍋海鮮拼盤肉類拼盤特選牛肉拼盤花尾龍躉四寶拼盤健康淮山麵爽滑寬粉等等其他美食本身我食辣既程度都係一般,而今次食下少少,食下又加下辣...最後鮮椒鍋都咁試...辣得好過癮因為係食辣野,想中和番個味道就配左寂白酒,Riesling 2018甜甜地!配辣一流!今晚真係食飽飲醉回家啦